Tài liệu Phương hướng và giải pháp góp phần nâng cao chất lượng và công tác quản lý chất lượng ở Công ty bánh kẹo Hải Hà: ... Ebook Phương hướng và giải pháp góp phần nâng cao chất lượng và công tác quản lý chất lượng ở Công ty bánh kẹo Hải Hà
211 trang |
Chia sẻ: huyen82 | Lượt xem: 1216 | Lượt tải: 0
Tóm tắt tài liệu Phương hướng và giải pháp góp phần nâng cao chất lượng và công tác quản lý chất lượng ở Công ty bánh kẹo Hải Hà, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
Lêi më ®Çu
Kh«ng cßn nghi ngê g× n÷a, hiÖn nay c¹nh tranh b»ng chÊt lîng s¶n phÈm ®· th¾ng thÕ so víi c¹nh tranh b»ng gi¸ c¶ tríc ®©y. Vµ còng ch¼ng cßn lý do g× ®Ó chÊt lîng s¶n phÈm kh«ng trë thµnh mét vò khÝ hay con bµi quyÕt ®Þnh sù ph¸t triÓn vµ thµnh c«ng cña c¸c doanh nghiÖp trªn th¬ng trêng.
§Êt níc ta ®· chia tay víi c¬ chÕ tËp trung quan liªu bao cÊp ®Ó chuyÓn m×nh ®ãn nhËn c¬ chÕ thÞ trêng theo ®Þnh híng XHCN cã sù qu¶n lý vÜ m« cña Nhµ níc. ChÝnh tõ c¸c thêi kh¾c Êy, nÒn kinh tÕ níc ta ®· trë thµnh mét c¬ thÓ sèng míi. Luång sinh khÝ ®ã ®· tiÕp lùc cho mäi doanh nghiÖp khÝ thÕ cña qu¸ tr×nh thi ®ua s¶n xuÊt rÇm ré kh¾p trªn ph¹m vi c¶ níc. Bíc ngoÆt vÜ ®¹i ®ã còng ®· ®¸nh dÊu mét chÆng ®êng ®Çy phong ba mµ c¸c h·ng ph¶i ®èi mÆt. §ã lµ mÆt trËn c¹nh tranh cam go, khèc nghiÖt ®· lµm cho kh«ng Ýt doanh nghiÖp l©m vµo c¶nh lao ®ao thËm chÝ sËp tiÖm. Chóng ta ®Òu biÕt r»ng c¹nh tranh cã nghÜa lµ ®µo th¶i, vËy c¸i g× ®· gióp cho c¸c doanh nghiÖp kh«ng nh÷ng tån t¹i l¹i sau nh÷ng c¬n lèc cña c¹nh tranh mµ cßn ph¸t triÓn kh«ng ngõng kh¼ng ®Þnh vÞ thÕ cña m×nh trong nÒn kinh tÕ. Ph¶i ch¨ng, s¶n phÈm cña hä cã phÐp mµu nhiÖm? V©ng, ®ã chÝnh lµ s¶n phÈm cña hä cã chÊt lîng.
Vµ råi viÖc g× ®Õn còng sÏ ®Õn, chóng ta ®ang sèng trong thêi kú cña sù më cöa héi nhËp nÒn kinh tÕ thÕ giíi. Trong bèi c¶nh khu vùc ho¸, quèc tÕ ho¸ nÒn kinh tÕ toµn cÇu, l¹i mét lÇn n÷a c¸c doanh nghiÖp chóng ta cã thªm vËn héi vµ thêi c¬ míi trong viÖc më réng s¶n xuÊt kinh doanh, më réng thÞ trêng, chuyÓn giao c«ng nghÖ hiÖn ®¹i còng nh ph¬ng ph¸p tæ chøc qu¶n lý tiÒn tiÕn. Nhê ®ã n¨ng suÊt, chÊt lîng s¶n phÈm kh«ng ngõng ®îc n©ng cao. Song mäi tÊm hu©n ch¬ng ®Òu tån t¹i mÆt tr¸i. Héi nhËp lµ vËn héi ®Êy, thêi c¬ ®Êy nhng th¸ch thøc, nguy c¬ còng ®ang ®ãn chê, r×nh rËp s½n sµng nhÊn ch×m c¸c doanh nghiÖp trong níc. Hµng ho¸ cã chÊt lîng cao ®ang trµn ngËp trªn thÞ trêng víi gi¸ rÎ, mÉu m· lÞch sù, sang träng chÊt lîng xem nh hoµn h¶o ®· vµ sÏ lÊn lít c¸c s¶n phÈm trong níc. §Ó doanh nghiÖp ta kh«ng bÞ thua ngay trªn s©n nhµ th× s¶n phÈm cña ta ph¶i ®¹t chÊt lîng tøc ph¶i cã sù qu¶n lý chÊt lîng mét c¸ch hÕt søc nghiªm tóc.
TiÕp ®ã lµ sù tiÕn bé kh«ng ngõng cña KH-KT, hµng ngµy cã c¶ tr¨m ph¸t minh, s¸ng chÕ míi ra ®êi vµ ®· trë thµnh lùc lîng s¶n xuÊt trùc tiÕp, t¹o ra nh÷ng s¶n phÈm cã hµm lîng KH-KT cao. Víi c¸c nh©n tè ®ã tÊt sÏ dÉn tíi cuéc ch¹y ®ua chÊt lîng vµ v× thÕ chÊt lîng s¶n phÈm s¶n xuÊt ra sÏ hoµn thiÖn lªn. Nh÷ng doanh ghiÖp yÕu kÐm vÒ n¨ng lùc s¶n xuÊt, vèn Ýt, tæ chøc qu¶n lý kÐm lµm sao cã thÓ t¹o ra nh÷ng s¶n phÈm cã chÊt lîng cao ®Ó lu th«ng trªn thÞ trêng. §ång nghÜa víi c¸c s¶n phÈm cã chÊt lîng thÊp lµ con ®Î cña nh÷ng m¸y mãc thiÕt bÞ, c«ng nghÖ l¹c hËu sÏ diÖt vong, doanh nghiÖp sÏ ph¶i ®ãng cöa s¶n xuÊt.
Thªm vµo ®ã, møc sèng cña con ngêi ngµy mét cao nhu cÇu ngµy mét ®a d¹ng vµ phong phó. Hä lu«n cã xu híng tiªu dïng nh÷ng s¶n phÈm cã gi¸ trÞ sö dông, gi¸ trÞ thÈm mü cao chø kh«ng ph¶i s¶n phÈm cã gi¸ rÎ, chÊt lîng thÊp. L¹i mét lÇn n÷a kh¼ng ®Þnh sù cÇn thiÕt ph¶i n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm cho c¸c doanh nghiÖp.
NhËn thøc s©u s¾c vÒ vÊn ®Ò trªn, c¸c doanh nghiÖp ®· t×m cho m×nh nh÷ng bíc ®i thËn träng víi hµng lo¹t c¸c chiÕn lîc, chÝnh s¸ch vµ gi¶i ph¸p nh»m n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm cña m×nh ®Ó t¨ng n¨ng lùc c¹nh tranh, t¨ng hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh cña m×nh. Hoµ chung dßng ch¶y ®ã, C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ còng kh«ng ph¶i lµ mét ngo¹i lÖ. Ban l·nh ®¹o C«ng ty ®· ®a ra c¸c chÝnh s¸ch chÊt lîng hîp lý lu«n coi chÊt lîng s¶n phÈm lµ trªn hÕt, chÊt lîng s¶n phÈm cã ý nghÜa sèng cßn ®èi víi doanh nghiÖp.
Chóng ta ®Òu thÊy vÊn ®Ò nh¹y c¶m nµy ®· ®îc nhiÒu c«ng tr×nh khoa häc nghiªn cøu khai th¸c víi nhiÒu gi¸c ®é kh¸c nhau tõ xa xa, song kh«ng v× thÕ mµ nã trë nªn nguéi l¹nh mµ ngîc l¹i nã lu«n mang tÝnh thêi sù nãng báng. Cã lÏ kh«ng ai trong x· héi l¹i bµng quan tríc "®iÓm nãng" -ChÊt lîng.
Lµ mét sinh viªn ngµnh qu¶n trÞ kinh doanh nhËn thøc ®îc tÇm quan träng cña vÊn ®Ò trªn, víi kiÕn thøc ®· ®îc ®µo t¹o trong nhµ trêng cïng víi sù tÝch luü kinh nghiÖm cña b¶n th©n vµ ®Æc biÖt qua ®ît tËp häc tËp thùc tiÔn t¹i C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ em ®· m¹nh d¹n chän ®Ò tµi:
"Ph¬ng híng vµ gi¶i ph¸p gãp phÇn n©ng cao chÊt lîng vµ c«ng t¸c qu¶n lý chÊt lîng ë C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ".
Néi dung cña ®Ò tµi ®îc tr×nh bµy qua 3 ch¬ng:
Ch¬ng I- C¬ së lý luËn cña chÊt lîng vµ qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm cña doanh nghiÖp.
Ch¬ng II-Thùc tr¹ng chÊt lîng vµ c«ng t¸c qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm ë C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ.
Ch¬ng III- Ph¬ng híng vµ gi¶i ph¸p duy tr× vµ n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ.
§Ó ®¶m b¶o tÝnh khoa häc vµ l«-gic hîp lý cña vÊn ®Ò, ®Ò tµi ®îc x©y dùng trªn c¬ së c¸c ph¬ng ph¸p nghiªn cøu sau:
-Ph¬ng ph¸p duy vËt biÖn chøng
-Ph¬ng ph¸p duy vËt lÞch sö
-Ph¬ng ph¸p ph©n tÝch, so s¸nh vµ quan ®iÓm hÖ thèng
-ph¬ng ph¸p quy n¹p, diÔn gi¶i...
§©y lµ lÇn ®Çu tiªn vËn dông nh÷ng kiÕn thøc lý luËn vµo thùc tiÔn nªn kh«ng tr¸nh khái nh÷ng sai sãt nhÊt ®Þnh. KÝnh mong ®îc sù tham gia gãp ý, chØ b¶o tËn t×nh cña thÇy gi¸o híng dÉn ®Ó em cã c¬ héi nhËn thøc vÊn ®Ò ®îc ®Çy ®ñ h¬n.
Ch¬ng I
C¬ së lý luËn cña chÊt lîng vµ qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm ë doanh nghiÖp
Kh¸i qu¸t chung vÒ chÊt lîng s¶n phÈm.
Kh«ng n»m ngoµi c¸c vÊn ®Ò khoa häc, kinh tÕ kü thuËt kh¸c, chÊt lîng vµ chÊt lîng s¶n phÈm ®· ®îc nhiÒu c¸c häc gi¶ còng nh c¸c trêng ph¸i kh¸c nhau nghiªn cøu. Trªn mçi gi¸c ®é ®Ó nh×n nhËn th× chÊt lîng vµ chÊt lîng s¶n phÈm l¹i cã nh÷ng tÝnh chÊt, ®Æc thï riªng biÖt v× nã chÞu sù phô thuéc vµo nhËn thøc, quan ®iÓm cña mçi nhµ nghiªn cøu. ChÝnh v× lý do ®ã ta cã thÓ coi chÊt lîng mang tÝnh t¬ng ®èi, nã n»m trong sù chi phèi cña rÊt nhiÒu yÕu tè nh: kinh tÕ – x· héi, kü thuËt, tù nhiªn, m«i trêng hay c¶ nh÷ng thãi quen cña tõng ngêi.
Song dï cã xem xÐt vÊn ®Ò nµy ë gãc ®é nµo ®i n÷a, chóng ta còng ®Òu nhÊt trÝ víi nhau mét ®iÒu lµ nhê cã sù tiÕn bé nhanh chãng cña c¸c ngµnh khoa häc tù nhiªn, x· héi mµ ngµy cµng ®îc hoµn thiÖn h¬n, chÝnh x¸c, khoa häc h¬n. Vµ tÊt nhiªn chóng ta ph¶i cã mét quan niÖm ®óng ®¾n, chÝnh x¸c vÒ chÊt lîng vµ chÊt lîng s¶n phÈm th× míi cã thÓ ®¶m b¶o cho ho¹t ®éng thùc tiÔn vÒ qu¶n lý chÊt lîng mét c¸ch cã hiÖu qu¶. NÕu nh c¸i nh×n bÞ sai lÇm, m¬ hå sÏ kh«ng biÕt qu¶n lý c¸i g× vµ qu¶n lý nh thÕ nµo. §Ó hiÓu râ vÊn ®Ò nµy chóng ta h·y tiÕp nhËn mét sè kh¸i niÖm kh¸c nhau vÒ chÊt lîng vµ chÊt lîng s¶n phÈm.
ChÊt lîng lµ g× ?
Theo Emanuel Cant¬( nhµ triÕt häc §øc) cho r»ng: “ chÊt lîng lµ h×nh thøc quan toµ cña sù viÖc”.
§iÒu ®ã cho thÊy méi sù viÖc hay kÕt qu¶ cña nh÷ng sù viÖc h÷u h×nh hay v« h×nh th× còng ph¶i chiô mét sù chi phèi chung mang tÝnh tÊt yÕu kh¸ch quan lµ chÊt lîng. Mäi kÕt qu¶ cña c¸c qu¸ tr×nh kh«ng mang trong m×nh ®Æc tÝnh chÊt lîng th× qu¸ tr×nh ®ã kh«ng cã lý do ®Ó tån t¹i.
Nh×n chung theo quan ®iÓm triÕt häc chÊt lîng lµ mét phÇn tån t¹i bªn trong cña c¸c sù vËt hiÖn tîng.
Cßn trong tõ ®iÓn TiÕng ViÖt ( 1994) th× chÊt lîng lµ c¸i t¹o nªn phÈm chÊt gi¸ trÞ cña mét con ngêi, mét sù vËt, mét sù viÖc.
§iÒu nµy cho thÊy chÊt lîng mang mét ý nghÜa rÊt réng vµ bao trïm lªn mäi h×nh th¸i tån t¹i cña thÕ giíi vËt chÊt, kÓ c¶ h÷u h×nh vµ v« h×nh. Xem xÐt vÇn ®Ò nµy vi m« h¬n trong s¶n phÈm hµng hãa, chóng ta còng khã cã thÓ ®a ra mét kh¸i niÖm tuyÖt ®èi chÝnh x¸c. V× nh ®· nãi ë trªn, chÊt lîng hay chÊt lîng s¶n phÈm lu«n thay ®æi theo c¸c yÕu tè t¸c ®éng vµ v× thÕ nã còng cã nhiÒu quan ®iÓm kh¸c nhau nh×n nhËn, nghiªn cøu.
C¸c quan niÖm kh¸c nhau vÒ chÊt lîng s¶n phÈm.
Trong lÜnh vùc s¶n xuÊt kinh doanh vµ ®êi sèng x· héi kh«ng ai phñ nhËn tÇm quan träng cña chÊt lîng s¶n phÈm. Nã lµ mét yÕu tè gãp phÇn ®¶m b¶o sù thµnh c«ng cña mét doanh nghiÖp nãi riªng vµ c¶ mét nÒn kinh tÕ nãi chung. Ngay tõ ®Çu thÕ kû 19 ®· cã nh÷ng c«ng tr×nh vÜ ®¹i cña c¸c nhµ kinh ®iÓn trong ®ã cã Karl Marx(1818- 1883). ¤ng cho r»ng: “ ngêi tiªu dïng mua hµng kh«ng ph¶i hµng cã gi¸ trÞ mµ hµng cã gi¸ trÞ sö dôngvµ tháa m·n nh÷ng môc ®Ých x¸c ®Þnh”. NghÜa lµ chÊt lîng s¶n phÈm kh«ng ph¶i lµ mét c¸i g× ®ã trõu tîng, v« ®Þnh mµ ngîc l¹i nã cã tÝnh x¸c ®Þnh, cô thÓ mµ chóng ta cã thÓ nhê vµo ®ã ®Ó ®¸ng gi¸ s¶n phÈm nµy lµ cã chÊt lîng cao, s¶n phÈm kia lµ hµng kÐm chÊt lîng- ®ã chÝnh lµ c¸c môc tiªu(sÏ ®îc nghiªn cøu trong phÇn sau). VËy chÊt lîng lµ thíc ®o møc ®é h÷u Ých cña gi¸ trÞ sö dông biÓu thÞ toµn bé gi¸ trÞ sö dông cña s¶n phÈm hµng ho¸.
chóng ta chØ ®a ra mét sè kh¸i niÖm mang tÝnh ®¹i diÖn vµ ®îc sù ®¸nh gi¸ cao cña giíi chuyªn m«n.
Theo quan ®iÓm cña hÖ thèng XHCN tríc ®©y mµ Liªn X« lµm ®¹i diÖn th× “ ChÊt lîng s¶n phÈm lµ tÊt c¶ c¸c tÝnh chÊt s¶n phÈm b¶o ®¶m kh¶ n¨ng tho¶ m·n nhu cÇu nhÊt ®Þnh trong nh÷ng ®iÒu kiÖn nhÊt ®Þnh”. Theo ®ã, chÊt lîng ®îc coi lµ mét chØ tiªu tÜnh kh«ng g¾n c¸c chØ tiªu cña chÊt lîng s¶n phÈm víi sù thay ®æi nhu cÇu, hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh, ®iÒu kiÖn s¶n xuÊt cña mçi níc vµ cña tõng doanh nghiÖp.
2. Theo khuynh híng qu¶n lý s¶n xuÊt “ ChÊt lîng cña mét s¶n phÈm nµo ®ã lµ møc ®é mµ s¶n phÈm Êy thÓ hiÖn ®îc nh÷ng yªu cÇu, nh÷ng chØ tiªu thiÕt kÕ hay nh÷ng quy ®Þnh riªng cho s¶n phÈm Êy”. Quan niÖm nµy l¹i qu¸ nhÊn m¹nh tíi nh÷ng chØ tiªu thiÕt kÕ cña s¶n phÈm, hay quy tr×nh s¶n xuÊt mµ kh«ng ®Ò cËp ®Õn kh¶ n¨ng tho¶ m·n nhu cÇu cña ngêi tiªu dïng.
3. Theo khuynh híng tho¶ m·n nhu cÇu (Quan ®iÓm cña tæ chøc kiÓm tra chÊt lîng ch©u ¢u – European Organization For Quality Control): “ ChÊt lîng cña s¶n phÈm lµ n¨ng lùc cña mét s¶n phÈm hoÆc cña mét dÞch vô tho¶ m·n nh÷ng nhu cÇu cña ngêi sö dông”.
4. Theo tiªu chuÈn AFNOR 50-109 : “ ChÊt lîng s¶n phÈm lµ n¨ng lùc cña mét s¶n phÈm hoÆc mét dÞch vô tho¶ m·n nh÷ng nhu cÇu cña ngêi sö dông”.
5. Theo J.Jvan(Mü) “ ChÊt lîng s¶n phÈm lµ sù tho¶ m·n nhu cÇu thÞ trêng víi chi phÝ thÊp nhÊt”.
Hai quan niÖn nµy ph¶n ¸nh chÊt lîng s¶n phÈm hµng ho¸ ph¶i võa phï hîp víi ngêi tiªu dïng l¹i g¾n víi môc tiªu cña c¸c nhµ s¶n xuÊt tøc c¶ hai bªn ®Òu t¨ng lîi Ých cña m×nh khi s¶n xuÊt hay tiªu dïng nh÷ng s¶n phÈm cã chÊt lîng cao.
6. Theo Oxford Pocket Dictionary “ ChÊt lîng lµ møc ®é hoµn thiÖn, lµ ®Æc trng so s¸nh hay ®Æc trng tuyÖt ®èi, ®Êu hiÖu ®Æc thï, c¸c d÷ kiÖn th«ng sè c¬ b¶n”.
7. Theo Johns. Oakland: chÊt lîng chØ lµ sù ®¸p øng yªu cÇu. §iÒu nµy còng ®· ®îc nhiÒu t¸c gi¶ ®Ò cËp nh: Juran, BS4778, 1987/ISO 8402/ tõ vùng chÊt lîng ; Feigenbaum; Gost...Nh vËy, chÊt lîng s¶n phÈm cã nhiÒu ngô ý réng lín, ®ã lµ sè lîng cña s¶n phÈm hµng ho¸ vµ dÞch vô, viÖc giao hµng ®é tin cËy, lîi Ých chi phÝ,...Ta cã thÓ lu ý ë ®©y lµ kh¸ch hµng cã thÓ lµ ngêi tiªu dïng cuèi cïng mµ còng cã thÓ trong néi bé c«ng ty nh c¸c phßng ban, c«ng ®o¹n võa lµ kh¸ch hµng cña ngêi nµy l¹i võa lµ ngêi cung øng cho ngêi kh¸c.
8. Theo quan niÖm CN, KT-XH( kiÓm tra chÊt lîng hµng ho¸ HN 1979): “ ChÊt lîng s¶n phÈm lµ tæng hîp nh÷ng tÝnh chÊt ®Æc trng cña s¶n phÈm, thÓ hiÖn møc ®é tho¶ m·n nh÷ng nhu cÇu ®· ®Þnh tríc cho nã trong ®iÒu kiÖn x¸c ®Þnh vÒ kinh tÕ, kü thuËt vµ x· héi”.
9. Theo TSO 8402- 86: “ ChÊt lîng s¶n phÈm lµ tæng thÓ nh÷ng ®Æc ®iÓm, nh÷ng ®Æc trng cña s¶n phÈm thÓ hiÖn ®îc sù tho¶ m·n nhu cÇu trong nh÷ng ®iÒu kiÖn tiªu dïng x¸c ®Þnh, phï hîp víi c«ng dông, tªn gäi cña s¶n phÈm”.
10. Theo TCVN 5814- 94: “ ChÊt lîng lµ tËp hîp c¸c ®Æc tÝnh cña mét thùc thÓ, ®èi tîng, t¹o cho thùc thÓ (®èi tîng) ®ã kh¶ n¨ng tho¶ m·n nh÷ng nhu cÇu ®· nªu ra hoÆc tiÒm Èn”.
Víi c¸c kh¸i niÖm nµy, ta thÊy chÊt lîng s¶n phÈm lµ mét chØ tiªu “®éng” tøc lµ khi cã sù thay ®æi tr×nh ®é kü thuËt , tay nghÒ cña ngêi lao ®éng ®îc n©ng cao, nhu cÇu cña thÞ trêng biÕn ®éng th× chÊt lîng s¶n phÈm sÏ thay ®æi theo híng ngµy cµng tèt h¬n.
Tãm l¹i, ta cã thÓ ®a ra mét kh¸i niÖm t¬ng ®èi kh¸i qu¸t nh sau:
“ ChÊt lîng s¶n phÈm hµng ho¸ lµ tæng hîp c¸c ®Æc tÝnh cña s¶n phÈm t¹o nªn gi¸ tri sö dông, thÓ hiÖn kh¶ n¨ng møc ®é tho¶ m·n nhu cÇu tiªu dïng víi hiÖu qu¶ cao, trong nh÷ng ®iÒu kiÖn s¶n xuÊt, kinh tÕ x· héi nhÊt ®Þnh”.
Nh vËy, chÊt lîng s¶n phÈm kh«ng nh÷ng chØ lµ tËp hîp c¸c thuéc tÝnh mµ cßn lµ møc ®é c¸c thuéc tÝnh Êy tho¶ m·n nhu cÇu tiªu dïng trong nh÷ng ®iÒu kiÖn cô thÓ. Hay chÊt lîng s¶n phÈm võa cã tÝnh chñ quan võa cã tÝnh kh¸ch quan. Quan niÖm nµy thÓ hiÖn sù KH vµ toµn diÖn vÒ chÊt lîng, còng nh mèi liªn hÖ h÷u c¬ gi÷a “ s¶n phÈm – x· héi – con ngêi”.
Sù h×nh thµnh cña chÊt lîng s¶n phÈm.
Trong s¶n xuÊt kinh doanh, môc ®Ých lín nhÊt ®ã lµ ph¶i s¶n xuÊt ra nh÷ng hµng ho¸ ®¸p øng ®îc nhu cÇu cña ngêi tiªu dïng. Mµ ®iÒu cèt lâi lµ kh¸ch hµng lu«n muèn t×m cho m×nh mét s¶n phÈm cã chÊt lîng cao gi¸ c¶ hîp lý ®©y lµ mét ®iÒu kh«ng dÔ dµng g× ®èi víi c¸c nhµ cung øng. §Ó t¹o ra mét s¶n phÈm cã chÊt lîng kh«ng chØ ®¬n thuÇn quan t©m ®Õn mét vµi c«ng ®o¹n cña viÖc s¶n xuÊt ra s¶n phÈm mµ bÊt cø mét s¶n phÈm nµo còng ®îc hoµn thµnh theo mét tr×nh tù nhÊt ®Þnh víi nhiÒu nghiÖp vô kh¸c nhau mµ nÕu mét sù yÕu kÐm bÊt kú nµo trong tr×nh tù Êy sÏ trùc tiÕp lµm ¶nh hëng ®Õn chÊt lîng s¶n phÈm. §iÒu nµy ®· ®îc c¸c häc gi¶ ph©n tÝch mét c¸ch chi tiÕt c¸c c«ng ®o¹n ph¶i ®îc qu¶n lý, thùc hiÖn theo mét chu tr×nh khÐp kÝn, v× s¶n xuÊt b¾t nguån tõ nhu cÇu thÞ trêng vµ còng quay trë vÒ thÞ trêng ®Ó kiÓm chøng vµ tÊt nhiªn chÊt lîng s¶n phÈm còng ®îc h×nh thµnh trong chu tr×nh ®ã. Ta cã thÓ minh ho¹ c¸c giai ®o¹n trong 3 ph©n hÖ: Nghiªn cøu, thiÕt kÕ, s¶n xuÊt- tiªu dïng.
S¬ ®å 1: VTCL ISO 9004- 87, TCVN 5204-90.
Nghiªn cøu thÞ trêng
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Nghiªn cøu, thiÕt kÕ, triÓn khai
Cung cÊp vËt t
KÕ ho¹ch ho¸ c¸c qu¸ tr×nh
S¶n xuÊt
Thö nghiÖm, kiÓm tra.
Bao gãi dù tr÷
Ph©n phèi, b¸n
L¾p r¸p ®a vµo sö dông
Hç trî kü thuËt, b¶o dìng, b¶o hµnh
C¸c dÞch vô kh¸c sau b¸n
S¬ ®å 2: Chu tr×nh h×nh thµnh chÊt lîng 3 ph©n hÖ.
8
1
Nghiªn cøu
ThiÕt kÕ
TriÓn khai
S¶n xuÊt
KiÓm tra bao gãi
B¸n hµng dÞch vô
Trng cÇu ý kiÕn
V/c, dù tr÷
b¶o qu¶n
2
3
4
5
6
7
3.1 Ph©n hÖ tríc s¶n xuÊt :(Nghiªn cøu thiÕt kÕ).
S¶n xuÊt s¶n phÈm cho ngêi tiªu dïng lµ môc tiªu cña c«ng t¸c qu¶n lý chÊt lîng. §©y lµ mét nghiÖp vô quan träng cña phßng marketing trong tæ chøc. Nhê ®ã mµ ngêi s¶n xuÊt x¸c ®Þnh vµ lµm râ nhu cÇu cña ngêi tiªu dïng. Nh ta ®· biÕt nguyªn lý c¬ b¶n cña marketing lµ b¸n c¸i ngêi ta cÇn chø kh«ng ph¶i c¸i mµ m×nh cã. Qu¶ sÏ lµ sai lÇm nÕu nh chóng ta cø s¶n xuÊt ra nh÷ng s¶n phÈm chÊt lîng kÐm, hoÆc kh«ng nh ngêi tiªu dïng kú väng. NÕu chóng ta x¸c ®Þnh ®îc mét c¸ch kh¸ chÝnh x¸c vÒ yªu cÇu vÒ sè lîng, vÒ chÊt lîng cña ngêi tiªu dïng còng nh c¸c môc tiªu kinh doanh mµ doanh nghiÖp ®Æt ra th× c¸c c«ng viÖc vÒ sau míi cã ®iÒu kiÖn hoµn thµnh nhiÖm vô cña m×nh. V× vËy phßng Marketing ph¶i s©u s¸t víi thÞ trêng ®Ó ph¸t hiÖn kÞp thêi sù thay ®æi cña nhu cÇu vµ thiÕt lËp mèi quan hÖ g¾n kÕt víi phßng thiÕt kÕ s¶n phÈm.
ThiÕt kÕ s¶n phÈm lµ mét qu¸ tr×nh tõ x©y dùng, quy ®Þnh chÊt lîng s¶n phÈm, x¸c ®Þnh nguån nguyªn vËt liÖu cho tíi thÞ trêng tiªu thô.
Sau khi chóng ta thùc hiÖn song nhiÖm vô nghiªn cøu th× phßng thiÕt kÕ sÏ v¹ch ra nh÷ng th«ng tin chi tiÕt h¬n vÒ s¶n phÈm ®ã t¹o nªn mét mÉu s¶n phÈm t¬ng thÝch víi sè liÖu ®iÒu tra nhu cÇu, vÒ ph¸t triÓn s¶n xuÊt.
ChÊt lîng thiÕt kÕ gi÷ mét vai trß ®Æc biÖt quan träng, t¬ng lai cña mét tæ chøc ®îc nh×n nhËn qua l¨ng kÝnh thiÕt kÕ, triÓn khai s¶n phÈm míi. C«ng t¸c nµy mang tÝnh chiÕn lîc trong c¹nh tranh. §©y lµ c«ng viÖc thêng xuyªn v× mäi s¶n phÈm ®Òu cã chu kú sèng trong mét kho¶ng nhÊt ®Þnh.
Ph©n hÖ trong s¶n xuÊt.
Thø nhÊt, nghiªn cøu triÓn khai : §©y lµ lµ qu¸ tr×nh ®Çu t chi phÝ nhiÒu nhÊt ®Ó t¹o ra s¶n phÈm. ë ®©y chóng ta ph¶i thùc hiÖn mét sè nhiÖm vô nh: thiÕt kÕ d©y chuyÒn c«ng nghÖ, s¶n xuÊt thö, ®Çu t x©ydùng c¬ b¶n. dù tÝnh chi phÝ, gi¸ thµnh s¶n phÈm vµ gi¸ b¸n cña s¶n phÈm...Chóng ta còng cÇn lu ý ®Õn sù linh ho¹t cña d©y chuyÒn s¶n xuÊt. Trong mét d©y chuyÒn ®ã ta cã thÓ chÕ t¹o ra ®îc nhiÒu s¶n phÈm kh¸c nhau hoÆc t¬ng tù nhau. Qua c«ng t¸c nµy sÏ cho ta mét c¸i nh×n c¬ b¶n toµn diÖn vÒ qu¸ tr×nh s¶n xuÊt s¶n phÈm míi vµ còng tõ ®ã suÊt hiÖn nhiÒu sai lÖch cÇn ®îc ®iÒu chØnh kÞp thêi ®Ó tiÕn hµnh s¶n xuÊt hµng lo¹t.
Thø hai, chÕ t¹o s¶n phÈm : Qu¸ tr×nh nµy cã nhiÒu nh©n tè ¶nh hëng tíi chÊt lîng nh b¶n th©n m¸y mãc thiÕt bÞ, ngêi vËn hµnh, ®iÒu kiÖn tù nhiªn... nÕu cã sù sai háng trong giai ®o¹n nµy th× chi phÝ lµ hÕt søc lín. Nh vËy ph¶i cã sù gi¸m s¸t, qu¶n lý, ®iÒu chØnh kÞp thêi.
Thø ba, kiÓm tra chÊt lîng s¶n phÈm : T×m biÖn ph¸p ®Èm b¶o chÊt lîng quy ®Þnh, bao gãi, chuÈn bÞ xuÊt xëng. MÆc dï ®©y lµ c«ng ®o¹n cuèi cïng cña ph©n hÖ s¶n xuÊt song nã còng kh¸ quan träng v× qua ®ã ph¸t hiÖn nh÷ng s¶n phÈm sai háng ®Ó kh¾c phôc tríc khi nã ®Õn tay ngêi tiªu dïng. Xu thÕ chung lµ ph¶i thay thÕ kiÓu kiÓm tra s¶n phÈm cuèi cïng b»ng ciÕn lîc phßng ngõa vµ ph¶i sö dông thanh tra ®Ó xem xÐt l¹i hÖ thèng chuyÓn ®æi chø kh«ng ph¶i s¶n phÈm v× ph¸t hiÖn s¶n phÈm tåi lµ rÊt tèn kÐm, l·ng phÝ vµ kÐm hiÖu qu¶.
Ph©n hÖ sau s¶n xuÊt (tiªu dïng ).
NÕu nh tríc ®©y ngêi s¶n xuÊt chØ tËp chung nç lùc cña m×nh vµo giai ®o¹n(ph©n hÖ ) tríc s¶n xuÊt vµ khi s¶n xuÊt. Th× nay, ph©n hÖ sau s¶n xuÊt ®îc doanh nghiÖp rÊt quan t©m v× ngêi ta kh«ng thÓ phñ nh©n tÇm quan träng lín lao cña nã, c¸c qu¸ tr×nh c¬ b¶n cña ph©n hÖ nµy bao gåm:
VËn chuyÓn s¶n phÈm sang m¹ng líi lu th«ng, tæ chøc dù tr÷ b¶o qu¶n. C¸c kho hµng tiÕp nhËn s¶n phÈm ®ång thêi qua ®ã cã sù kiÓm tra tr¸ch nhiÖm c¶ ngêi giao hµng vÒ sè lîng vµ chÊt lîng. Do ®ã bé phËn nµy ngoµi chøc n¨ng dù tr÷ cßn lµ mét phßng tuyÕn ng¨n ngõa hµng kÐm chÊt lîng lät vµo m¹ng líi ph©n phèi.
B¸n hµng, dÞch vô kÜ thuËt, b¶o qu¶n, híng dÉn sö dông. SÏ cha cã c¬ së ®Ó ch¾c ch¾n r»ng ngêi tiªu dïng sÏ khai th¸c triÖt ®Ó tÝnh n¨ng c«ng dông mµ s¶n phÈm mang laÞ nÕu nh thiÕu c«ng t¸c nµy. Qu¸ tr×nh di chuyÓn hµng ho¸ tõ nhµ s¶n xuÊt, qua c¸c kªnh ph©n phèi råi tíi ngêi tiªu dïng chÞu t¸c ®éng nhiÒu cña c¸c nh©n tè kh¸ch quan ®Æc bÞªt nh÷ng mÆt hµng l¬ng thùc, thùc phÈm, hµng dÔ háng, dÓ vì... Ngµy nay víi sù chi phèi cña c¬ chÕ thÞ trêng, c¸c doanh nghiÖp lu«n lu«n t¨ng cêng c«ng t¸c dÞch vô sau b¸n hµng(After Sale) vµ nã ®· thùc sù trë thµnh mét vò khÝ c¹nh tranh cã hiÖu qu¶. ChÝnh nhê nã mµ s¶n phÈm ph¸t huy hÕt ®îc gi¸ trÞ sö dông, ngêi tiªu dïng dÔ dµng khai th¸c s¶n phÈm mét c¸ch tèi u, n©ng cao uy tÝn cña doanh nghiÖp trªn thÞ trêng.
Vµ cuèi cïng lµ qu¸ tr×nh trng cÇu ý kiÕn kh¸ch hµng vÒ chÊt lîng, sè lîngcña s¶n phÈm, l©p dù ¸n cho bø¬c sau...
C¸c qu¸ tr×nh ®ã cø lÆp l¹i thµnh nh÷ng chu tr×nh kh¸c nhau.Trong suèt qu¸, tr×nh chÊt lîng s¶n phÈm sÏ kh«ng ngõng ®îc c¶i tiÕnvµ n©ng cao... Do ®ã, qu¶n lý chÊt lîng ®i tõ thÞ trêng vµ trë vÒ thÞ trêng, lÇn lÆp l¹i sau phñ ®Þnh lÇn tríc nhng ë møc hoµn h¶o h¬n.
Nh÷ng ®Æc ®iÓm c¬ b¶n cña chÊt lîng s¶n phÈm.
Nh×n chung, mçi s¶n phÈm kh¸c nhau ®Òu cã ®Æc ®iÓm riªng quy ®Þnh cho chÊt lîng s¶n phÈm. Song qua c¸c kh¸i niÖm vÒ chÊt lîng s¶n phÈm chóng ta cã thÓ ®a ra mét sè ®Æc ®iÓm sau:
4.1. ChÊt lîng ®îc ®o b»ng møc ®é tho¶ m·n cña ngêi tiªu dïng.
Cho dï c¸c nhµ s¶n xuÊt cã qu¶ng b¸ s¶n phÈm cña m×nh cã chÊt lîng cao ®Õn ®©u ®i n÷a mµ nã kh«ng ®îc sö ñng hé, chÊp nhËn cña ngêi tiªu dïng th× ®iÒu ®ã kh«ng mang l¹i ý nghÜa g×. §©y lµ mét ®Æc ®iÓm cèt lâi cho cÊp l·nh ®¹o ho¹ch ®Þnh chÝnh s¸ch, môc tiªu, chiÕn lîc chÊt lîng s¶n phÈm cña m×nh. Theo ®ã, ph¶i ®øng trªn quan ®iÓm tiªu dïng, ®Æt vÞ trÝ cña m×nh vµo vÞ trÝ ngêi tiªu dïng, lÊy sù tho¶ m·n nhu cÇu cña kh¸ch hµng lµm thíc ®o chÊt lîng th× míi ®em l¹i møc chÊt lîng s¶n phÈm h¬p lý nhÊt.
ChÊt lîng s¶n phÈm lµ mét kh¸i niÖm mang tÝnh t¬ng ®èi.
Mét s¶n phÈm ®îc coi lµ cã chÊt lîng tèt trong thêi ®o¹n nµy, song nã cã thÓ ®¸nh gi¸ lµ tåi vµo thêi ®o¹n kh¸c v× nã chÞu ¶nh hëng cña yÕu tè tù nhiªn, nhu cÇu thay ®æi, sù tiÕn bé míi cña khoa häc...lµm cho nã trë nªn lçi thêi khi mét s¶n phÈm víi tÝnh n¨ng c«ng dông cao h¬n rÊt nhiÒu ra ®êi. T¬ng tù nh vËy ®èi víi tõng khu vùc thÞ trêng ngêi tiªu dïng. Xu híng chung lµ chÊt lîng ngµy cµng ®îc c¸c h·ng c¶i tiÕn n©ng cao h¬n phï hîp thÞ hiÕu cña ngêi tiªu dïng ngµy cµng khã tÝnh.
ChÊt lîng s¶n phÈm cã thÓ ®îc lîng ho¸.
ChÊt lîng s¶n phÈm ph¶i ®îc x¸c ®Þnh râ rµng b»ng c¸c chØ tiªu, th«ng sè, kü thuËt theo quy ®Þnh cña c¸c c¬ quan chøc n¨ng, doanh nghiÖp vµ ®Æc biÖt quan träng lµ ngêi tiªu dïng.
ChÊt lîng cã thÓ ®îc lîng ho¸ vµ thÓ hiÖn b»ng c«ng thøc:
Q=P/B<1
Trong ®ã:
P: lµ hiÖu n¨ng hoÆc kÕt qu¶
B: lµ sù mong ®îi hay nhu cÇu cña ngêi tiªu dïng.
Ta thÊy thêng th× tû sè P/B <1. NÕu Q=1 th× coi nh nhu cÇu cña ngêi tiªu dïng ®îc hoµn toµn tho¶ m·n.
ChÊt lîng s¶n phÈm ph¶i cã ®é an toµn vµ tin cËy ®èi víi ngêi tiªu dïng trong qu¸ tr×nh sö dông s¶n phÈm hay dÞch vô ®ã.
ChÊt lîng lµ vÊn ®Ò lu«n ®îc ®Æt ra øng víi mäi tr×nh ®é s¶n xuÊt.
Khi khoa häc kÜ thuËt thay ®æi sÏ lµm ¶nh hëng trùc tiÕp tíi qu¸ tr×nh s¶n xuÊt vµ dÉn ®Õn chÊt lîng s¶n phÈm còng theo ®ã mµ t¨ng lªn. Do ®ã, øng víi tr×nh ®é s¶n xuÊt nµo sÏ cã mét møc ®é chÊt lîng nhÊt ®Þnh.
®©y lµ ®Æc ®iÓm ph¶i ®îc c¸c doanh nghiÖp quan t©m ®Ó kh«ng ngõng n¾m b¾t nh÷ng tiÕn bé cña khoa häc c«ng nghÖ ®a vµo thùc tÕ s¶n xuÊt. cã nh vËy s¶n phÈm míi cã n¨ng lùc c¹nh tranh trªn thÞ trêng.
Tõ c¸c ®Æc ®iÓm trªn ta thÊy sù cÇn thiÕt ph¶i ®¸nh gi¸ ®óng møc chÊt lîng s¶n phÈm, so s¸nh víi nhu cÇu cña ngêi tiªu dïng ®Ó s¶n phÈm lu«n mang l¹i tèi ®a lîi Ých cho ngêi tiªu dïng vµ lîi nhuËn thu ®îc lµ lín nhÊt. §ång thêi ph¶i xem xÐt ®Õn sù thay ®æi cña m«i trêng ngµnh kinh tÕ - kü thuËt ®Ó cã møc chÊt lîng hîp lý.
Sù ph©n lo¹i chÊt lîng s¶n phÈm - ý nghÜa vµ môc ®Ých.
5.1. ChÊt lîng thiÕt kÕ.
ChÊt lîng thiÕt kÕ cña s¶n phÈm lµ gi¸ trÞ c¸c chØ tiªu ®Æc trng cña s¶n phÈm ®îc ph¸c th¶o qua v¨n b¶n, trªn c¬ së nghiªn cøu nhu cÇu thÞ trêng, c¸c ®Æc ®iÓm cña s¶n xuÊt tiªu dïng, ®ång thêi cã so s¸nh víi chØ tiªu chÊt lîng c¸c mÆt hµng t¬ng tù cïng lo¹i cña nhiÒu h·ng nhiÒu c«ng ty.
ChÊt lîng thiÕt kÕ ®îc thÓ hiÖn ë chç s¶n phÈm hoÆc dÞch vô ®ã ®îc thiÕt kÕ tèt nh thÕ nµo ®Ó ®¹t ®îc môc tiªu. C¸c s¶n phÈm cã tÝnh n¨ng t¸c dông, h×nh mÉu kh¸c nhau nh thÕ nµo ®Òu phô thuéc vµo qu¸ tr×nh thiÕt kÕ ra chóng.
ChÊt lîng thùc tÕ.
ChÊt lîng thùc tÕ cña s¶n phÈm lµ gi¸ trÞ c¸c chØ tiªu chÊt lîng s¶n phÈm thùc tÕ ®¹t ®îc do c¸c yÕu tè chi phèi nh: nguyªn vËt liÖu, m¸y mãc, ph¬ng ph¸p qu¶n lý... Do vËy nã ph¶n ¸nh kh¸ chÝnh x¸c kh¶ n¨ng s¶n xuÊt s¶n phÈm cña doanh nghiÖp.
ChÊt lîng nµy sÏ ®îc ®¸nh gi¸ qua qu¸ tr×nh khai th¸c sö dông s¶n phÈm. Khi qua thùc nghiÖm ta sÏ ®¸nh gi¸ ®îc møc ®é tu©n thñ thiÕt kÕ vµ cã thÓ rót ra nh÷ng ®iÓm yÕu,®iÓm m¹nh, n¾m b¾t ®îc sù phï hîp gi÷a thiÕt kÕ vµ chÕ t¹o, khi x¶y ra trêng hîp kh«ng ¨n khíp gi÷a hai kh©u nµy ta ph¶i t×m nguyªn nh©n ë c¶ hai v× cã khi chÊt lîng thiÕt kÕ qu¸ cao (hay thÊp) trong khi kh¶ n¨ng s¶n xuÊt l¹i rÊt thÊp (hay cao).
ChÊt lîng chuÈn.
ChÊt lîng chuÈn lµ gi¸ trÞ c¸c chØ tiªu ®Æc trng ®îc cÊp cã thÈm quyÒn phª chuÈn. ChÊt lîng thiÕt kÕ ph¶i dùa trªn c¬ së cña chÊt lîng chuÈn ®· ®îc doanh nghiÖp, Nhµ níc quy ®Þnh ®Ó cã c¸c chØ tiªu vÒ chÊt lîng cña s¶n phÈm hµng ho¸ hîp lý.
Sù phï hîp gi÷a chÊt lîng chuÈn vµ chÊt lîng thiÕt kÕ lµ mét lîi thÕ cña s¶n phÈm do ®ã ®Ó cã chÊt lîng chuÈn ta ph¶i xem xÐt yªu cÇu cña c¸c v¨n b¶n quy ®Þnh cña Nhµ níc, doanh nghiÖp, c¸c hîp ®ång kinh tÕ gi÷a c¸c bªn liªn quan.
ChÊt lîng cho phÐp.
ChÊt lîng cho phÐp lµ møc ®é cho phÐp vÒ ®é lÖch c¸c chØ tiªu chÊt lîng cña s¶n phÈm gi÷a chÊt lîng thùc tÕ víi chÊt lîng chuÈn. Tû lÖ sai sè gi÷a chóng cµng nhá th× chÊt lîng s¶n phÈm cµng ®îc ®¸nh gi¸ cao.
§Ó x¸c ®Þnh chÝnh x¸c chÊt lîng cho phÐp nhµ s¶n xuÊt ph¶i c¨n cø vµo n¨ng lùc s¶n xuÊt thùc tÕ, ph¬ng ph¸p tæ chøc qu¶n lý cña doanh nghiÖp vµ c¸c yÕu tè vÜ m« kh¸c.
ChÊt lîng tèi u.
ChÊt lîng tèi u lµ gi¸ trÞ c¸c chØ tiªu chÊt lîng s¶n phÈm ®¹t ®îc møc ®é hîp lý nhÊt trong ®iÒu kiÖn kinh tÕ x· héi nhÊt ®Þnh, hay nãi c¸ch kh¸c s¶n phÈm hµng ho¸ ®¹t møc chÊt lîng tèi u lµ c¸c chØ tiªu chÊt lîng s¶n phÈm tho¶ m·n nhu cÇu ngêi tiªu dïng, cã kh¶ n¨ng mang l¹i hiÖu qu¶ kinh doanh cao.
C¸c h·ng lu«n t×m c¸ch ®a chÊt lîng cña m×nh vÒ møc tèi u, song kh«ng ph¶i dÔ dµng g× v× t¹i ®ã hä ph¶i ®èi mÆt víi nh÷ng th¸ch thøc trong vµ ngoµi doanh nghiÖp.
§Ó hiÓu râ h¬n vÒ vÊn ®Ò nµy ta h·y xem xÐt mèi t¬ng quan gi÷a gi¸ c¶ cña chÊt lîng s¶n phÈm vµ gi¸ trÞ chÊt lîng (gi¸ thµnh) cña s¶n phÈm qua s¬ ®å sau:
S¬ ®å 3: Quan hÖ gi÷a gi¸ trÞ chÊt lîng vµ gi¸ c¶.
Lîi nhuËn
B
A
0
M1cl
M2cl
M*cl
M3cl
Ggc0
Ggc
Ggt
Trong ®ã:
Ggc: Gi¸ c¶ s¶n phÈm.
Ggt: Gi¸ trÞ s¶n phÈm.
Mcl: Møc chÊt lîng s¶n phÈm.
Ta dÔ dµng nhËn thÊy: Khi chÊt lîng s¶n phÈm cßn thÊp, thËm chÝ b»ng 0, th× gi¸ trÞ chÊt lîng còng kh«ng thÓ b»ng 0 ®îc thËm chÝ chi phÝ l¹i ë møc cao. Do ®ã muèn n©ng cao chÊt lîng th× ph¶i t¨ng cêng ®Çu t nghiªn cøu, thiÕt kÕ, triÓn khai vµ do vËy ®êng cong cã xu híng ®i lªn. NÕu nh cïng ®iÒu kiÖn s¶n xuÊt th× møc chÊt lîng lµ cã giíi h¹n nhÊt ®Þnh dï r»ng chi phÝ s¶n xuÊt cã t¨ng. C¸c h·ng cÇn ph¶i quan t©m tíi yÕu tè nhu cÇu cã kh¶ n¨ng thanh to¸n, tËp qu¸n tiªu dïng... cña d©n c v× nÕu cø t¨ng chÊt lîng s¶n phÈm lªn m·i sÏ ph¶i ®Æt gi¸ cao vµ nh vËy víi møc thu nhËp h¹n chÕ th× cÇu vÒ hµng ho¸ nµy cã thÓ b»ng 0, t¨ng chi phÝ lµ v« nghÜa vµ dÉn ®Õn thua lç trong kinh doanh. T¹i c¸c ®iÓm tríc M1cl vµ sau M3cl th× c¶ nhµ s¶n xuÊt vµ ngêi tiªu dïng ®Òu kh«ng muèn cung cÊp hay tiªu dïng nh÷ng s¶n phÈm ®ã. Vµ ta thÊy gi¸ c¶ t¨ng chËm dÇn vµ cã thÓ trë nªn b·o hoµ sau M*cl (møc chÊt lîng tèi u ).
Møc chÊt lîng tèi u thÓ hiÖn lîi thÕ so s¸nh cña doanh nghiÖp, mçi lÇn t×m l¹i lîi thÕ ®ã tøc lµ lóc cÇn ph¶i c¶i tiÕn chÊt lîng s¶n phÈm vµ t×m l¹i chÊt lîng tèi u.
§Ó x¸c ®Þnh M*cl cña s¶n phÈm ta ph¶i dùa trªn c¬ së sau:
Nghiªn cøu s¶n phÈm c¹nh tranh t×m mÆt m¹nh, mÆt yÕu.
Nghiªn cøu s¶n phÈm cña doanh nghiÖp t×m mÆt m¹nh, mÆt yÕu.
Nghiªn cøu xu híng ph¸t triÓn s¶n phÈm, nhu cÇu...
Trong h×nh vÏ trªn Ggc lµ chi phÝ cña ngêi tiªu dïng gåm: TiÒn mua s¾m+ chi phÝ sö dông, thanh lý hµng n¨m. T¹i møc chÊt lîng tèi u th× chi phÝ cña hä lµ nhá nhÊt. C¸c hµng nhµ s¶n xuÊt lu«n t×m c¸ch gi¶m hai lo¹i chi phÝ trªn ®Ó t¨ng n¨ng lùc c¹nh tranh cña hµng ho¸. Bªn c¹nh ®ã c¸c nhµ s¶n xuÊt lu«n qu¶ng b¸ s¶n phÈm cña m×nh, coi kh¸ch hµng lµ thîng ®Õ tÊt c¶ ®Òu kh«ng n»m ngoµi môc ®Ých t¹o ra lîi nhuËn tèi ®a cho doanh nghiÖp.
Nh vËy khi chän M*cl c«ng ty cÇn x¸c ®Þnh nhu cÇu vÒ sè lîng. NÕu nhu cÇu cao vÒ sè lîng th× gi¸ trÞ c¸c chØ tiªu chÊt lîng thêng cã khuynh híng gi¶m t¹m thêi vµ lîi thÕ theo quy m« trong s¶n xuÊt. §Ó cã møc chÊt lîng hîp lý nhÊt, c¸c doanh nghiÖp ph¶i cã kÕ ho¹ch, dù b¸o chÝnh x¸c biÕn ®æi cña nhu cÇu. §©y lµ mét nhiÖm vô cña qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm.
Còng trªn s¬ ®å 3, ®êng Ggt thÓ hiÖn chi phÝ s¶n xuÊt ®Ó t¹o ra møc chÊt lîng cÇn thiÕt gåm 3 yÕu tè c¬ b¶n cÊu thµnh, ®ã lµ:
1. Chi phÝ cho phÇn s¶n xuÊt s¶n phÈm nh nguyªn, nhiªn vËt liÖu, khÊu hao m¸y mãc nhµ xëng, lao ®éng... ®îc tÝnh trùc tiÕp vµo gi¸ thµnh s¶n phÈm.
2. Chi phÝ cho kiÓm tra, ®¸nh gi¸, ng¨n ngõa h háng s¶n phÈm vµ lo¹i trõ nh÷ng nguyªn nh©n cã thÓ lµm gi¶m møc chÊt lîng.
C¸c chi phÝ cho kiÓm tra, ®¸nh gi¸ chÊt lîng gåm: Chi phÝ chuÈn bÞ c¬ së kiÓm tra. Gi¸ trÞ c¸c thiÕt bÞ ®o lêng vµ kiÓm tra, gi¸ trÞ nguyªn vËt liÖu vµ thiÕt bÞ thö nghiÖm....
Chi phÝ ng¨n ngõa vµ lo¹i trõ nh÷ng nguyªn nh©n gåm cã: Chi phÝ cho tæ chøc kÕ ho¹ch ho¸ chÊt lîng s¶n phÈm thiÕt kÕ vµ chuÈn bÞ thiÕt bÞ kiÓm tra; chi phÝ ®µo t¹o c¸n bé; chi phÝ kiÓm tra s¬ bé vµ ph©n lo¹i ngêi cung cÊp nguyªn vËt liÖu, chi tiÕt...
3. Chi phÝ cho nh÷ng tæn thÊt do s¶n phÈm háng, phÕ phÈm nh söa ch÷a l¹i chÕ t¹o l¹i... hay c¶ nh÷ng chi phÝ kh¾c phôc hËu qu¶ cho ngêi tiªu dïng do s¶n phÈm kÐm chÊt lîng g©y ra.
Chi phÝ tæn thÊt nµy nhiÒu khi lµ rÊt lín c¶ vÒ vËt chÊt vµ phi vËt chÊt ®èi víi doanh nghiÖp, nh gi¶m uy tÝn cña doanh nghiÖp, bÊt ®ång néi bé doanh nghiÖp ..., nguyªn vËt liÖu, lao ®éng, thêi gian ho¹t ®éng m¸y mãc...
Ta cã thÓ thÊy hai kho¶n chi phÝ 2 vµ 3 n»m trong kho¶ng 30-:- 40% vµ 60-:- 70% (*).
Thùc tiÔn cho chóng ta c¸i nh×n kh¸ chÝnh x¸c vÒ viÖc kiÓm tra s¶n phÈm kh«ng mang l¹i kÕt qu¶ kh¶ quan, mµ ngîc l¹i con ®êng hiÖu qu¶ nhÊt l¹i lµ t¨ng chi phÝ phßng ngõa h háng. Tõ ®ã gi¶m chi phÝ cho kiÓm tra vµ gi¶m tæn thÊt phÕ phÈm vµ c¸c dÞch vô kh¸c.
6. C¸c nh©n tè ¶nh hëng tíi chÊt lîng s¶n phÈm.
Ta cã thÓ kh¼ng ®Þnh: Cã rÊt nhiÒu yÕu tè ¶nh hëng tíi chÊt lîng s¶n phÈm bao gåm c¶ c¸c yÕu tè vi m« vµ c¸c yÕu tè vÜ m«. SÏ kh«ng thÓ cã qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm tèt, cã c¸c biÖn ph¸p ®Ó n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm nÕu nh chóng ta kh«ng biÕt chÊt lîng s¶n phÈm tèt hay xÊu lµ do ®©u. Ta h·y lÇn lît xem xÐt c¸c nh©n tè ®ã.
6.1. Mét sè yÕu tè ë tÇm vÜ m«.
C¸c yÕu tè nµy cã t¸c ®éng rÊt lín tíi chÊt lîng s¶n phÈm cña doanh nghiÖp, khi nã mang tÝnh tÝch cùc sÏ lµm cho doanh nghiÖp cã vÞ thÕ h¬n trªn th¬ng trêng, s¶n phÈm cña hä cã søc c¹nh tranh cao vµ ngîc l¹i.
6.1.1. Nhu cÇu cña nÒn kinh tÕ.
ChÊt lîng s¶n phÈm chÞu sù chi phèi cña c¸c ®iÒu kiÖn kinh tÕ nh yªu cÇu vÒ chÊt lîng cña thÞ trêng, kh¶ n¨ng ®¸p øng cña nhµ s¶n xuÊt, chÝnh s¸ch kinh tÕ cña Nhµ níc, tr×nh ®é ph¸t triÓn s¶n xuÊt. Nh ta ®· biÕt, sù ph¸t triÓn kinh tÕ cña mét quèc gia n»m trªn ®êng giíi h¹n kh¶ n¨ng s¶n xuÊt(PPF) do nguån lùc lµ cã h¹n, trong khi nhu cÇu cña con ngêi lu«n ®a d¹ng vµ phong phó c¶ vÒ så lîng vµ chÊt lîng s¶n phÈm.C¸c doanh nghiÖp lu«n ph¶i ®èi ®Çu víi sù h¹n chÕ vÒ vèn, l¹c hËu vÒ c«ng nghÖ, m¸y mãc, yÕu kÐm cña tr×nh ®é c«ng nh©n viªn so víi t×nh h×nh míi.
6.1.2. Sù ph¸t triÓn cña Khoa häc - Kü thuËt.
Con ngêi ®· vµ ®ang chøng kiÕn sù ph¸t triÓn m¹nh mÏ cña khoa häc kü thuËt hiÖn ®¹i víi quy m« s©u réng trªn toµn thÕ giíi. §iÒu nµy ®· lu«n lµm lùc lîng s¶n xuÊt ph¸t triÓn theo híng hiÖn ®¹i h¬n. Nã t¸c ®éng m¹nh mÏ vµo mäi ngµnh, mäi lÜnh vùc cña ®êi sèng kinh tÕ, x· héi vµ ®Æc biÖt trong c«ng nghiÖp. Sù tiÕn bé khoa häc kü thuËt ®· t¸c ®éng ®Õn qu¸ tr×nh s¶n xuÊt ra s¶n phÈm cã chÊt lîng cao h¬n, khi mét c«ng nghÖ míi gia ®êi sÏ kÐo theo mét lo¹t c¸c s¶n phÈm míi ra ®êi víi u thÕ h¬n h¼n c¸c s¶n phÈm cò cïng lo¹i vÒ chÊt lîng.
Sù tiÕn bé nµy cßn ¶nh hëng trùc tiÕp tíi c¸c yÕu tè ®Çu vµo nh: nguyªn, nhiªn vËt liÖu míi. Do vËy c¸c doanh nghiÖp kh«ng nh÷ng chØ quan t©m tíi yÕu tè m¸y mãc thiÕt bÞ mµ cßn ph¶i cã nh÷ng ®iÒu chØnh kÞp thêi vÒ nguyªn vËt liÖu ®Ó n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm,._. t¨ng hiÖu qu¶ c¹nh tranh cho s¶n phÈm cña m×nh.
6.1.3. HiÖu lùc cña v¬ chÕ qu¶n lý.
Nh ta ®· nãi trong phÇn më ®Çu, hiÖn nay Nhµ níc ta qu¶n lý vÜ m« nÒn kinh tÕ thÞ trêng, sù qu¶n lý Êy ®îc thùc hiÖn b»ng c¸c ph¬ng ph¸p kh¸c nhau nh kinh tÕ - kÜ thuËt, hµnh chÝnh x· héi, gi¸o dôc- t©m lý...c¸c ph¬ng ph¸p chung ho¹ch ®Þnh ®ã ®îc cô thÓ thµnh c¸c chÝnh s¸ch, quy ®Þnh nh»m ph¸t triÓn s¶n xuÊt, n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm hµng ho¸.... §©y lµ mét ®ßn bÈy quan träng trong viÖc qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm, ®¶m b¶o æn ®Þnhvµ ph¸t triÓn s¶n xuÊt, t¹o dùng vµ ®¶m b¶o uy tÝn, quyÒn lîi cña doanh nghiÖp, còng nh ngêi tiªu dïng.
Nhµ níc cßn ®Æt ra nh÷ng quy ®Þnh chi tiÕt vÒ møc chÊt lîng vµ tiªu chuÈn chÊt lîng tèi u. X¸c ®Þnh c¬ cÊu kinh tÕ, c¬ cÊu mÆt hµng ®iÒu nµy cã t¸c ®éng lín tíi chÊt lîng s¶n phÈm. Bªn c¹nh ®ã, Nhµ níc còng ®a ra mét hÖ thèng gi¸ c¶ quy ®Þnh cho tõng mÆt hµng, ngµnh hµng nh chÝnh s¸ch gi¸ trÇn, gi¸ sµn ®Ó b¶o vÖ lîi Ých ngêi tiªu dïng.
6.1.4. C¸c yÕu tè v¨n ho¸, phong tôc tËp qu¸n, thãi quen tiªu dïng.
§©y lu«n ®îc coi lµ mét nh©n tè quan träng ¶nh hëng tíi chÊt lîng s¶n phÈm. ë tõng khu vùc thÞ trêng sÏ cã nhu cÇu kh«ng gièng nhau v× nã chÞu sù chi phèi cña së thÝch tiªu dïng quèc gia, d©n téc; tËp qu¸n, tr×nh ®é, v¨n ho¸ cña ngêi d©n sÏ lµ mét yÕu tè ¶nh hëng trùc tiÕp tíi søc tiªu thô cña s¶n phÈm víi c¸c møc chÊt lîng kh¸c nhau. ChÝnh v× lÏ ®ã, doanh nghiÖp ph¶i thùc hiÖn tèt c«ng t¸c marketing ®Ó x¸c ®Þnh chÝnh x¸c nhu cÇu vÒ chÊt lîng ë tõng ®o¹n thÞ trêng, cã nh vËy míi cã c¬ së ®Ó ®¶m b¶o r»ng s¶n phÈm sÏ ®îc tiªu thô trªn thÞ trêng môc tiªu cña doanh nghiÖp.
C¸c nh©n tè t¸c ®éng tíi chÊt lîng s¶n phÈm ë tÇm vi m«.
S¶n phÈm lµ kÕt qu¶ cña mét qu¸ tr×nh biÕn ®æi, do vËy chÊt lîng s¶n phÈm còng lµ kÕt qu¶ cña qu¸ tr×nh. Mµ mét qu¸ tr×nh s¶n xuÊt l¹i gåm nhiÒu c¸c c«ng ®o¹n kh¸c nhau. Trong mçi c«ng ®o¹n ®ã nã ®Òu chÞu sù chi phèi cña c¸c nh©n tè c¬ b¶n nh: Con ngêi (Men); ph¬ng ph¸p tæ chøc qu¶n lý (Methods); thiÕt bÞ c«ng nghÖ(machines); nguyªn, nhiªn vËt liÖu(materials)- ®ã lµ ®iÒu ta kh«ng thÓ phñ nhËn. Ngêi ta cßn gäi ®ã lµ “ quy t¾c 4M”.
6.2.1. Nhãm yÕu tè con ngêi(Men).
§©y lµ yÕu tè ®îc coi lµ quyÕt ®Þnh ®Õn chÊt lîng s¶n phÈm. Con ngêi qu¶n lý vµ ®iÒu khiÓn m¸y mãc- thiÕt bÞ, ®iÒu khiÓn vµ thùc hiÖn mäi kÕ ho¹ch s¶n xuÊt. Thªm vµo ®ã, con ngêi cßn trùc tiÕp lao ®éng ®Ó t¹o ra s¶n phÈm. Do vËy con ngêi cÇn cã tr×nh ®é nhÊt ®Þnh vÒ nhËn thøc, häc vÊn, am hiÓu khoa häc kü thuËt cã nh vËy míi cã thÓ ®iÒu khiÓn vµ chÊp hµnh tèt quy tr×nh c«ng nghÖ.
Dï cho chóng ta cã m¸y mãc c«ng nghÖ hiÖn ®¹i ®Õn nhêng nµo, dï cho nguyªn vËt liÖu tèt ®Õn ®©u mµ nÕu con ngêi kh«ng cã ý thøc tr¸ch nhiÖm, lµm bõa, lµm Èu th× cã kiÓm tra ngÆt nghÌo ®Õn mÊy th× s¶n phÈm lµm ra còng kh«ng thÓ cã chÊt lîng tèt ®îc. ThËm chÝ doanh nghiÖp cã tiÕn hµnh tù ®éng ho¸, c¬ giíi ho¸ toµn bé quy tr×nh c«ng nghÖ th× con ngêi còng kh«ng thÓ thiÕu ®Æc biÖt mét sè lÜnh vùc mµ m¸y mãc kh«ng thÓ lµm thay con ngêi nh nghiªn cøu thÞ trêng, ý tëng thiÕt kÕ s¶n phÈm míi...
6.2.2. Nhãm yÕu tè ph¬ng ph¸p tæ chøc qu¶n lý (Methods).
C¸c nghiÖp vô cña vÊn ®Ò tæ chøc qu¶n lý ®Ó b¶o ®¶m vµ n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm cña doanh nghiÖp thÓ hiÖn qua viÖc thùc hiÖn tæ chøc qu¶n lý lao ®éng, tæ chøc thùc hiÖn tiªu chuÈn, tæ chøc s¶n xuÊt, kiÓm tra chÊt lîng s¶n phÈm, tæ chøc qu¸ tr×nh tiªu thô, tæ chøc söa ch÷a b¶o hµnh....
Nh vËy ®Ó cã chÊt lîng s¶n phÈm tèt ®¸p øng ®îc nhu cÇu thÞ trêng c¸c doanh nghiÖp ph¶i ®Æc biÖt chó träng tíi c«ng t¸c nµy v× bÊt cø c«ng viÖc nµo lµm kh«ng tèt th× tÊt sÏ cho kÕt qu¶ chÊt lîng s¶n phÈm lµ xÊu.
6.2.3. Nhãm yÕu tè nguyªn, nhiªn vËt liÖu(Materials).
Muèn cã s¶n phÈm tèt th× chÊt lîng nguyªn vËt liÖu lµ mét trong nh÷ng yÕu tè h×nh thµnh chÊt lîng s¶n phÈm ph¶i cã chÊt lîng cao. §©y lµ yÕu tè c¬ b¶n cña ®Çu vµo cã ¶nh hëng quyÕt ®Þnh tíi chÊt lîng s¶n phÈm. V× nã t¹o nªn thùc thÓ cña s¶n phÈm, vÒ mÆt gi¸ trÞ nã thêng chiÕm 60-:- 80% tû träng trong gi¸ thµnh s¶n phÈm.
C¸c nhµ s¶n xuÊt tiªu thô cÇn t¹o ra cho m×nh nh÷ng c¬ së cung cÊp nguyªn vËt liÖu æn ®Þnh, cã chÊt lîng tèt, ®¶m b¶o thêi gian, ®ñ sè lîng vµ c¬ cÊu. Gi÷a hai bªn ph¶i cã hîp ®ång cam kÕt vÒ quyÒn lîi cña m×nh trong viÖc thùc hiÖn hîp ®ång. Tõ ®ã sÏ ®¶m b¶o chÊt lîng s¶n phÈm, tiÕn ®é s¶n xuÊt ®óng kÕ ho¹ch, còng nh gi¶m ®îc nhiÒu thñ tôc giao nhËn, gi¶m chi phÝ s¶n xuÊt mµ vÉn ®¶m b¶o chÊt lîng s¶n phÈm.
6.2.4. Nhãm yÕu tè kü thuËt c«ng nghÖ- ThiÕt bÞ (Machines).
NÕu nh 3 yÕu tè trªn ®Òu tèt còng cha ®¶m b¶o r»ng s¶n phÈm lµm ra cã chÊt lîng tèt khi kü thuËt, thiÕt bÞ- YÕu tè h×nh thµnh nªn chÊt lîng s¶n phÈm ë tr¹ng th¸i yÕu kÐm.
M¸y mãc, thݪt bÞ ph¶i ®¶m b¶o yªu cÇu nh: §¸p øng tiÕn ®é s¶n xuÊt, viÖc ngõng nghØ v× trôc trÆc n»m trong giíi h¹n cho phÐp, ®é chÝnh x¸c cao,.... VÒ tæ chøc ph¶i cã sù kiÓm tra ho¹t ®éng cña m¸y mãc, bè trÝ vÞ trÝ còng nh thø tù u tiªn lµm c¸c c«ng viÖc mét c¸ch hîp lý.
Theo quan ®iÓm CNH g¾n liÒn víi H§H chóng ta ph¶i ®i t¾t ®ãn ®Çu nh÷ng c«ng nghÖ s¶n xuÊt míi th× s¶n phÈm cña chóng ta míi cã chÊt lîng tèt. Song cÇn lu ý, c«ng nghÖ qu¸ hiÖn ®¹i sÏ g©y l·ng phÝ vÒ vèn, c«ng suÊt khai th¸c,... ®iÒu nµy sÏ kh«ng phï hîp víi c¸c doanh nghiÖp níc ta khi vÊn ®Ò vèn ®ang lµ yÕu tè g©y trë lùc lín nhÊt.
Qu¸ tr×nh ph©n chia c¸c yÕu tè trªn chØ mang tÝnh t¬ng ®èi v× b¶n th©n chóng cã mèi quan hÖ h÷u c¬ víi nhau, chóng t¸c ®éng biÖn chøng víi nhau trong mét thÓ thèng nhÊt- ®ã lµ mét quy tr×nh s¶n xuÊt.
S¬ ®å 4: C¸c nh©n tè c¬ b¶n ¶nh hëng tíi chÊt lîng s¶n phÈm.
C¸c chØ tiªu CLSP cÇn ®¹t
METHODS
MEN
MATERIALS
MACHINES
Sù t¬ng t¸c gi÷a c¸c yÕu tè trªn thÓ hiÖn trong s¬ ®å sau:
S¬ ®å 5: Mèi quan hÖ h÷u c¬ gi÷a c¸c nh©n tè c¬ b¶n ¶nh hëng tíi chÊt lîng s¶n phÈm:
METHODS
MEN
MATERIALS
MACHINES
MEN
Quy t¾c
4 M
Nh×n chung, nguyªn vËt liÖu mua vµo, t×nh tr¹ng m¸y mãc thiÕt bÞ kh¸c nhau, c¸c thao t¸c cña c«ng nh©n cã sai lÖch kÌm theo sù qu¶n lý láng lÎo ®Òu ®an xen vµo nhau g©y lªn thø s¶n phÈm kÐm phÈm chÊt. §Ó h¹n chÕ ®iÒu nµy, doanh nghiÖp ph¶i cã gi¶i ph¸p ®ång bé, l©u dµi tiÕn tíi s¶n phÈm lµm ra kh«ng lçi( Zezo defects) ®Ó n©ng cao hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh cña doanh nghiÖp.
Trªn ®©y lµ mét sè nh©n tè quyÕt ®Þnh ¶nh hëng tíi chÊt lîng s¶n phÈm. Ngoµi ra, ta cßn thÊy mét sè yÕu tè kh¸c còng cã Ýt nhiÒu ¶nh hëng tíi chÊt lîng s¶n phÈm nh: Gi¸ c¶ cña hµng ho¸( thÓ hiÖn chi phÝ quyÕt ®Þnh gi¸ thµnh vµ gi¸ c¶ cña s¶n phÈm. §Õn lît nã, gi¸ c¶ ph¶i cã phï hîp víi chÊt lîng s¶n phÈm, cã ®ñ lùc kÝch thÝch n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm ); thu thËp vµ xö lý th«ng tin...
7. C¸c chØ tiªu ph¶n ¸nh chÊt lîng s¶n phÈm.
C¸c s¶n phÈm ®îc s¶n xuÊt ra vµ ®îc tiªu dïng ®Òu ph¶i ®¹t møc yªu cÇu nµo ®ã vÒ chÊt lîng. Møc ®é yªu cÇu nµy phô thuéc vµo: Thø nhÊt lµ yªu cÇu cña kh¸ch hµng, sau n÷a lµ c¸c quy ®Þnh vÒ chÊt lîng s¶n phÈm cña Nhµ níc, tiÕp ®ã lµ tr×nh ®é ph¸t triÓn cña khoa häc kü thuËt hay tr×nh ®é s¶n xuÊt vµ tr×nh ®é nhËn thøc cña d©n c.
Ngêi tiªu dïng lu«n cã nhu cÇu hiÖn t¹i vµ nhu cÇu t¬ng lai. Nhu cÇu hiÖn t¹i vµ t¬ng lai ®Òu phô thuéc vµo c¶ kh¶ n¨ng s¶n xuÊt cña nhµ s¶n xuÊt vµ ngêi tiªu dïng. Theo sù t¸c ®éng hai chiÒu mµ s¶n phÈm ngµy cµng hoµn thiÖn h¬n.
Trong thùc tiÔn ta gÆp rÊt Ýt s¶n phÈm chØ cã mét chØ tiªu chÊt lîng, mµ thêng cã rÊt nhiÒu chØ tiªu kh¸c nhau. Ta cã thÓ tËp hîp mét sè chØ tiªu sau ®Ó ®¸nh gÝa chÊt lîng s¶n phÈm:
7.1. Nhãm chØ tiªu sö dông.
§©y lµ nhãm chØ tiªu chÊt lîng s¶n phÈm mµ ngêi tiªu dïng khi mua hµng hay sö dông ®Ó kiÓm tra, ®¸nh gi¸ chÊt lîng s¶n phÈm hµng ho¸.
ChØ tiªu thêi gian h÷u dông cña s¶n phÈm: Nã thÓ hiÖn tuæi thä vµ ®é bÒn cña s¶n phÈm: VÝ dô nh bãng ®iÖn s¶n xuÊt ra ®îc x¸c ®Þnh lµ th¾p s¸ng ®îc 1500 h.
ChØ tiªu møc ®é an toµn trong sö dông: Nã ®Æc trng cho tÝnh b¶o ®¶m cho sù an toµn khi s¶n xuÊt vµ søc khoÎ, sinh m¹ng cña ngêi tiªu dïng khi sö dông s¶n phÈm. ChØ tiªu nµy thêng ®îc quy ®Þnh trong c¶ v¨n b¶n cña Nhµ níc trong viÖc qu¶n lý chÊt lîng.
ChØ tiªu kh¶ n¨ng söa ch÷a, thay thÕ c¸c chi tiÕt. ChØ tiªu nµy thêng ®îc sö dông trong ngµnh c¬ khÝ, ®iÖn tö... vµ rÊt ®îc ngêi tiªu dïng quan t©m v× hiÖn nay cã rÊt nhiÒu hµng ho¸ chØ sai háng mét vµi chi tiÕt nhá lµ m¸y mãc kh«ng thÓ ho¹t ®éng ®îc hoÆc viÖc mua chi tiÕt ®Ó thay lµ rÊt khã kh¨n. X¸c ®Þnh ®îc ®iÒu nµy sÏ lµ mét lîi thÕ cho c¸c doanh nghiÖp ph¸t huy kh¶ n¨ng dÞch vô hËu m·i (After sales).
ChØ tiªu hiÖu qu¶ sö dông: §îc ®¸nh gÝa qua søc sinh lîi vµ sù tiÖn lîi cña s¶n phÈm. §iÒu nµy thÓ hiÖn t¸c dông cña s¶n phÈm qua qu¸ tr×nh khai th¸c s¶n phÈm, so víi chi phÝ ngêi tiªu dïng bá ra ®Ó cã vµ sö dông s¶n phÈm hay møc ®é khai th¸c thùc tÕ s¶n phÈm so víi c«ng suÊt tiÒm n¨ng cña nã. §©y lµ chØ tiªu kh¸ tæng hîp mµ nhµ s¶n xuÊt còng nh ngêi tiªu dïng lu«n t×m biÖn ph¸p nh»m n©ng cao lîi Ých/chi phÝ.
. Nhãm chØ tiªu kü thuËt- c«ng nghÖ.
B»ng c¸ch nµo ta cã thÓ kiÓm tra, ®¸nh gi¸ vÒ gi¸ trÞ sö dông cña s¶n phÈm. Ta sÏ kh«ng cã kÕt luËn g× vÒ chÊt lîng s¶n phÈm hµng ho¸ nÕu nh kh«ng nghiªn cøu mét sè chØ tiªu quan träng sau:
ChØ tiªu vÒ c¬ lý ho¸ nh khèi lîng, th«ng sè kü thuËt, c¸c th«ng sè vÒ ®é bÒn, ®é tin cËy, ®é chÝnh x¸c, an toµn khi sö dông vµ s¶n xuÊt... mµ hÇu nh mäi s¶n phÈm ®Òu cã. C¸c chØ tiªu nµy thêng ®îc quy ®Þnh trong v¨n b¶n tiªu chuÈn cña c¬ quan Nhµ níc, doanh nghiÖp, hîp ®ång kinh tÕ...
ChØ tiªu vÒ sinh ho¸ nh møc ®é « nhiÔm ®Õn m«i trêng, kh¶ n¨ng to¶ nhiÖt, gi¸ trÞ dinh dìng, ®é Èm, ®é mµi mßn,...Tuú vµo tõng mÆt hµng cô thÓ vµ thµnh phÇn mçi chØ tiªu chiÕm mµ ta tiÕn hµnh kiÓm tra c¸c chØ tiªu nµy ë mét møc ®é nhÊt ®Þnh, ®Æc biÖt chó ý ®Õn c¸c chØ tiªu quan träng ¶nh hëng tíi chÊt lîng s¶n phÈm.
Nhãm chØ tiªu h×nh d¸ng trang trÝ thÈm mü.
C¸c chØ tiªu nµy bao gåm: chØ tiªu vÒ h×nh d¹ng s¶n phÈm, sù phèi hîp c¸c yÕu tè t¹o h×nh, tÝnh chÊt ®êng nÐt, hoa v¨n, mµu s¾c thêi trang...
§©y lµ nhãm c¸c chØ tiªu mµ chÊt lîng s¶n phÈm phô thuéc vµo ý kiÕn chñ quan cña nhiÒu ngêi, khã ®îc lîng ho¸ vµ v× vËy ®ßi hái c¸n bé kiÓm nghiÖm hay ngêi tiªu dïng ph¶i cã kinh nghiÖm, am hiÓu thÈm mü. PhÇn lín c¸c s¶n phÈm mang ®Æc trng nµy lµ c¸c s¶n phÈm vÒ nghÖ thuËt, tranh ¶nh, quÇn ¸o thêi trang, ®å trang søc...
Chóng ta kh«ng cã ®¬n vÞ ®o sù truyÒn c¶m, hÊp dÉn hay c¸i ®Ñp cña s¶n phÈm song ta cã thÓ nhËn biÕt qua c¸c th«ng tin mµ s¶n phÈm mang l¹i ®ã lµ:
B¶n chÊt cña s¶n phÈm ph¶i cã sù thèng nhÊt h÷u c¬ gi÷a c¸c chØ tiªu, bé phËn t¹o thµnh mét h×nh khèi hµi hoµ, kh«ng gîng Ðp, kÖch cìm.
S¶n phÈm ®îc t¹o ra tõ nh÷ng chÊt lîng nguyªn vËt liÖu cao, qu¸ tr×nh s¶n xuÊt tinh x¶o hiÖn ®¹i.
S¶n phÈm mang s¾c th¸i riªng song ph¶i phï hîp víi xu híng tiÕn bé chung cña nhu cÇu lµnh m¹nh.
Mµu s¾c cña s¶n phÈm ph¶i phï hîp víi chÝnh c«ng dông cña s¶n phÈm còng nh m«i trêng sö dông s¶n phÈm ®ã.
Ta nhËn thÊy, nhiÒu s¶n phÈm nhê tÝnh ®éc ®¸o cña c¸c chØ tiªu nµy mµ ®ang cã lîi thÕ so s¸nh trong c¹nh tranh gi÷a c¸c doanh nghiÖp còng nh trªn thÕ giíi. ViÖc kiÓm tra, ®¸nh gi¸ ®óng sÏ t¸c ®éng tÝch cùc tíi c¸c chØ tiªu sö dông, kü thuËt- c«ng nghÖ.
Nhãm c¸c chØ tiªu kinh tÕ.
C¸c chØ tiªu kinh tÕ, nhãm nµy bao gåm chi phÝ s¶n xuÊt, chi phÝ cho qu¸ tr×nh sö dông, chi phÝ cho qu¸ tr×nh b¶o tr× b¶o dìng, gi¸ c¶.... §©y lµ chØ tiªu quan träng lu«n ®îc nhµ s¶n xuÊt vµ ngêi tiªu dïng sö dông ®Ó ®¸nh gi¸ chÊt lîng s¶n phÈm hµng ho¸. Chi phÝ cña nhµ s¶n xuÊt vµ chi phÝ mua, sö dông s¶n phÈm cña ngêi tiªu dïng cã quan hÖ mËt thiÕt víi nhau. Khi nhµ s¶n xuÊt gi¶m ®îc chi phÝ s¶n xuÊt cã thÓ gi¶m ®îc gi¸ b¸n, më réng thÞ trêng tÊt nhiªn sÏ cã lîi cho c¶ hai vµ ngîc l¹i.
NÕu nh doanh nghiÖp ®ang t×m vµ muèn gi÷ thÞ phÇn thÞ trêng cña m×nh th× cha nªn quan t©m qu¸ véi ®Õn c¸c chØ tiªu chi phÝ s¶n xuÊt mµ vÊn ®Ò ®Æt ra ë ®©y ph¶i lµ chÊt lîng thËm chÝ cã thÓ ®Æt ra gi¸ c¶ hoµ vèn hoÆc lîi nhuËn thÊp. V× trong ng¾n h¹n kh«ng dÔ g× gi¶m nhiÒu gi¸ thµnh s¶n phÈm mµ chÊt lîng s¶n phÈm kh«ng ®æi hay t¨ng lªn ®îc.
Trªn ®©y ta ®· tr×nh bµy c¸c chØ tiªu c¬ b¶n ®¸nh gi¸ chÊt lîng s¶n phÈm hµng ho¸ cña doanh nghiÖp. §iÒu ®¸ng lu ý lµ khi sö dông c¸c chØ tiªu nµy ph¶i g¾n víi mét s¶n phÈm cô thÓ, víi c¸c ®iÒu kiÖn vÒ kinh tÕ, quan hÖ cung cÇu, tr×nh ®é ph¸t triÓn cña KH-KT... ®Æt trong mèi quan hÖ ®ã ta sÏ cã c¸i nh×n x¸c ®¸ng vÒ chÊt lîng s¶n phÈm hµng ho¸.
8. VÊn ®Ò c¬ b¶n cña ®¶m b¶o vµ c¶i tiÕn n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm.
Khi chóng ta coi chÊt lîng lµ trªn hÕt sÏ lµm cho chÊt lîng s¶n phÈm cña doanh nghiÖp ®Èy lªn ë møc cao, nã còng ®em l¹i n¨ng suÊt lao ®éng lín, ®Õn lît nã l¹i t¹o thuËn lîi cho viÖc gi¶m chi phÝ, t¨ng thu nhËp. §¶m b¶o chÊt lîng cña s¶n phÈm ph¶i ®¸p øng c¸c yªu cÇu cña ngêi tiªu dïng mµ hä ®· tin tëng, mua vµ sö dông s¶n phÈm hµng ho¸ cña c«ng ty. §©y chÝnh lµ tr¸ch nhiÖm cña c¸c nhµ s¶n xuÊt ®èi víi ngêi tiªu dïng. §Ó cã ®îc sù tÝn nhiÖm cña kh¸ch hµng vÒ s¶n phÈm cña m×nh ph¶i mÊt rÊt nhiÒu thêi gian ho¹t ®éng ®¶m b¶o chÊt lîng s¶n phÈm cã khi ®Õn hµng chôc n¨m.
Bªn c¹nh yÕu tè ®¶m b¶o chÊt lîng s¶n phÈm ta ph¶i tiÕn hµnh n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm. V× yªu cÇu cña kh¸ch hµng, sù tiÕn bé cña KH-KT, xuÊt ph¸t tõ ®Æc ®iÓm cña kinh tÕ thÞ trêng. C¶i tiÕn chÊt lîng s¶n phÈm lµ tõng bíc ph¶i n©ng cao, hoµn thiÖn h¬n chÊt lîng vµ lµm thay ®æi lîi nhuËn doanh nghiÖp, lîi Ých ngêi tiªu dïng. Sù ®¶m b¶o chÊt lîng s¶n phÈm chØ cã thÓ ®¹t ®îc khi doanh nghiÖp cã sù c¶i tiÕn, ph¸t triÓn s¶n phÈm míi vµ còng nh gi¸o s hµng ®Çu vÒ qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm cña NhËt- «ng KAORU IXIKAWA nãi: “ NÕu kh«ng cã kh¶ n¨ng triÓn khai nh÷ng d¹ng s¶n phÈm míi th× h·ng cã nguy c¬ ph¸ s¶n. ViÖc triÓn khai d¹ng s¶n phÈm míi ph¶i lµ mèi quan t©m quan träng nhÊt cña h·ng”. Ta cã thÓ c¶i tiÕn chÊt lîng s¶n phÈm hµng ho¸ theo mét chu tr×nh lËp l¹i sau: Sau mçi chu kú nµy chÊt lîng s¶n phÈm sÏ kh«ng ngõng ®îc n©ng lªn vËy nã mang l¹i hiÖu qu¶ g× ®èi víi toµn x· héi ?.
S¬ ®å 6: Chu tr×nh c¶i tiÕn chÊt lîng s¶n phÈm.
Thêi gian
Lçi
Nhãm c¶i tiÕn chÊt lîng. (2)
§o chÊt lîng (3)
Giá chÊt lîng (4)
NhËn thøc chÊt lîng (5)
Ho¹t ®éng söa ch÷a (6)
Phong trµo c¶i tiÕn cl .(7)
§µo t¹o huÊn luyÖn (8)
Ngµy kh«ng lçi (9)
§Þnh ra môc tiªu (10)
Lo¹i bá nguyªn nh©n sai sãt (11)
§¸nh gi¸ c«ng lao (12)
Héi ®ång chÊt lîng. (13)
Trë l¹i ®iÓm xuÊt ph¸t (14)
Gi¸m ®èc cam kÕt (1)
Lîi Ých cña viÖc n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm hµng ho¸.
Trong ®iÒu kiÖn khi mµ ®êi sèng cña con ngêi ®· t¨ng cao, khi ngêi tiªu dïng muèn lo¹i trõ nh÷ng phiÒn hµ, c¶n trë do s¶n phÈm kÐm chÊt lîng g©y ra th× vÊn ®Ò ph¶i ®îc gi¶i quyÕt tríc hÕt lµ chÊt lîng s¶n phÈm. §Ó thu hót ®îc ngêi tiªu dïng, c¸c h·ng s¶n xuÊt ph¶i tËp trung mäi nç lùc ®Ó gi¶i quyÕt vÊn ®Ò chÊt lîng. Cã thÓ nãi chÊt lîng lµ yÕu tè hµng ®Çu trong cuéc c¹nh tranh, gi¸ c¶ chØ lµ yÕu tè sau nã.
ViÖc ®¶m b¶o vµ n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm cã ý nghÜa cùc kú quan träng ®èi víi nhµ s¶n xuÊt, ngêi tiªu dïng ®iÒu nµy thÓ hiÖn:
9.1. N©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm hµng ho¸ sÏ lµm t¨ng gi¸ trÞ sö dông cña s¶n phÈm nh c¸c chØ tiªu tuæi thä, ®é an toµn,... trong qu¸ tr×nh sö dông khai th¸c s¶n phÈm. §iÒu nµy lµm t¨ng lîi Ých cña ngêi tiªu dïng, gi¶m c¸c chi phÝ cho viÖc mua vµ sö dông s¶n phÈm. TÊt nhiªn t¹o nªn niÒm tin cña kh¸ch hµng vÒ s¶n phÈm cña c«ng ty mµ ®©y lµ mét lîi thÕ rÊt lín.
9.2. N©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm sÏ lµm gi¶m « nhiÔm m«i trêng, gi¶m c¸c hiÖn tîng hiÖu øng tiªu cùc, tiÕt kiÖm nguån tµi nguyªn thiªn nhiªn cña ®Êt níc. Tõ ®ã cã ®iÒu kiÖn ®Ó më réng s¶n xuÊt, t¨ng n¨ng suÊt lao ®éng vµ n©ng cao ®îc ®êi sèng x· héi, gi¶i quyÕt ®îc nhiÒu vÊn ®Ò cÊp b¸ch trong x· héi nh lao ®éng, viÖc lµm,...
9.3. n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm lµ nh©n tè quyÕt ®Þnh sù thµnh c«ng cña doanh nghiÖp trªn thÞ trêng. Nhê nã mµ hµng ho¸ cña doanh nghiÖp cã søc c¹nh tranh cao, thÞ phÇn ngµy cµng më réng.
9.4. N©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm kh¼ng ®Þnh uy tÝn vµ vÞ thÕ cña doanh nghiÖp trªn th¬ng trêng. §ã lµ c¬ së quan träng ®Ó më réng n¨ng lùc s¶n xuÊt kinh doanh cña doanh nghiÖp, lµ ®iÒu kiÖn t¸i s¶n xuÊt më réng, lµ c¬ së cho sù ph¸t triÓn bÒn v÷ng cña doanh nghiÖp.
9.5. N©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm nh»m tiÕt kiÖm chi phÝ cho doanh nghiÖp, t¨ng lîi nhuËn tõ ®ã ®êi sèng c«ng nh©n viªn cña c«ng ty t¨ng lªn t¹o ra mét t©m lý yªn t©m lao ®éng s¶n xuÊt vµ l¹i kÝch thÝch t¨ng n¨ng suÊt lao ®éng, chÊt lîng lao ®éng.
Tãm l¹i, chÊt lîng s¶n phÈm lu«n lµ vÊn ®Ò ®Æt lªn hµng ®Çu ®èi víi c¸c nhµ s¶n xuÊt, tõng bíc n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm ®ang trë thµnh nhiÖm vô then chèt trong kinh doanh. V× thÕ viÖc nghiªn cøu c¸c vÊn ®Ò liªn quan ®Õn chÊt lîng mang tÝnh rÊt quan träng. Nh×n nhËn ®óng vÒ chÊt lîng s¶n phÈm sÏ gióp c¸c nhµ qu¶n lý nãi chung vµ c¸c nhµ qu¶n lý chÊt lîng nãi riªng cã c¸c biÖn ph¸p qu¶n lý hiÖn ®¹i ®Ó ®¹t hiÖu qu¶ cao trong qu¶n lý s¶n xuÊt kinh doanh.
VÊn ®Ò qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm ë doanh nghiÖp.
Nh ®· tr×nh bµy, chÊt lîng s¶n phÈm mang ý nghÜa sèng cßn ®èi víi doanh nghiÖp, hiÓu râ, hiÓu s©u vÒ chÊt lîng s¶n phÈm kh«ng cha ®ñ nãi lªn ®iÒu g× v× kh«ng ph¶i cø s¶n xuÊt s¶n phÈm ra lµ ®· cã chÊt lîng mµ ®iÒu tèi quan träng lµ chóng ta ph¶i t¸c ®éng vµo nã, qu¶n lý nã theo ®óng môc tiªu ®· ®Þnh. VËy qu¶n lý chÊt lîng lµ g× ? Vµ qu¶n lý nh thÕ nµo cho cã hiÖu qu¶ l¹i la vÊn ®Ò rÊt phøc t¹p vµ còng cã kh«ng Ýt c¸c quan ®iÓm, c¸c trêng ph¸i kh¸c nhau nh×n nhËn vÒ cïng mét vÊn ®Ò nµy. Mµ chÝnh lý do ®ã mµ qu¶n lý chÊt lîng ngµy mét hoµn thiÖn h¬n t¬ng xøng víi tÇm quan träng cña chÊt lîng s¶n phÈm. Ta h·y nghiªn cøu vÊn ®Ò nµy qua c¸c néi dung sau.
1. Tríc hÕt ta ph¶i hiÓu qu¶n lý chÊt lîng lµ g× ? vµ v× sao ph¶i tiÕn hµnh qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm?.
Qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm.
Còng nh chÊt lîng s¶n phÈm, qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm còng cã nhiÒu c¸ch nh×n kh¸c nhau do nã phô thuéc vµo ®Æc ®iÓm cña ®èi tîng qu¶n lý, vµ vÞ trÝ cña chñ thÓ qu¶n lý ®èi víi ®èi tîng vËt chÊt.
Ta ®Òu nhÊt trÝ víi nhau r»ng môc tiªu then chèt cña qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm lµ t¹o ra nh÷ng s¶n phÈm tho¶ m·n nhu cÇu x· héi. Tho¶ m·n thÞ trêng víi chi phÝ x· héi thÊp nhÊt nhê c¸c ho¹t ®éng b¶o ®¶m chÊt lîng cña ®å ¸n thiÕt kÕ s¶n phÈm, tu©n thñ ®å ¸n Êy trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt còng nh sö dông s¶n phÈm. Mét môc tiªu cã thÓ cã nhiÒu ph¬ng ph¸p kh¸c nhau ®Ó cïng ®¹t ®îc môc tiªu ®ã. Do vËy ta còng cã thÓ t×m hiÓu mét sè kh¸i niÖm.
AG.Robertson nhµ qu¶n lý ngêi Anh nªu kh¸i niÖm: “ Qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm lµ øng dông c¸c biÖn ph¸p, thñ tôc, kiÕn thøc khoa häc kü thuËt ®¶m b¶o cho c¸c s¶n phÈm ®ang hoÆc sÏ phï hîp víi thiÕt kÕ, víi yªu cÇu trong hîp ®ång kinh tÕ b»ng con ®êng hiÖu qu¶ nhÊt, kinh tÕ nhÊt”.
A.Faygenbaum- Gi¸o s mü l¹i nãi r»ng: “ Qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm- ®ã lµ mét hÖ thèng ho¹t ®éng thèng nhÊt cã hiÖu qu¶ nhÊt cña c¸c ®¬n vÞ kh¸c nhau trong mét ®¬n vÞ kinh tÕ, chÞu tr¸ch hiÖm triÓn khai c¸c th«ng sè chÊt lîng, duy tr× møc chÊt lîng ®· ®¹t ®îc vµ n©ng cao nã ®Ó ®¶m b¶o s¶n xuÊt vµ s¶n xuÊt mét c¸ch kinh tÕ nhÊt, tho¶ m·n nhu cÇu thÞ trêng.”
K.Ishikawa- Gi¸o s ngêi NhËt cho r»ng: “Qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm cã nghÜa lµ nghiªn cøu triÓn khai, thiÕt kÕ, s¶n xuÊt vµ b¶o dìng mét s¶n phÈm cã chÊt lîng kinh tÕ nhÊt, cã Ých nhÊt cho ngêi tiªu dïng vµ bao giê còng tho¶ m·n ®îc nhu cÇu cña ngêi tiªu dïng”. Còng theo «ng, ®Ó gi¶i quyÕt ®îc nhiÖm vô nµy, tÊt c¶ c¸n bé cña h·ng, nh÷ng ngêi l·nh ®¹o cao nhÊt, c¸n bé tÊt c¶ c¸c bé phËn vµ tÊt c¶ c«ng nh©n ®Òu ph¶i tham gia vµo ho¹t ®éng qu¶n lý chÊt lîng vµ b»ng mäi c¸ch t¹o ®iÒu kiÖn cho nã ph¸t triÓn.
Jonhs Oakland- Gi¸o s vÒ qu¶n lý chÊt lîng cña trêng ®¹i häc Bradfoce v¬ng quèc Anh ®a ra kh¸i niÖm: “ Qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm vÒ c¬ b¶n lµ nh÷ng ho¹t ®éng vµ kü thuËt ®îc sö dông nh»m ®¹t ®îc vµ duy tr× chÊt lîng cña mét s¶n phÈm, quy tr×nh hoÆc dÞch vô. ViÖc ®ã kh«ng chØ bao gåm viÖc theo dâi, mµ c¶ viÖc t×m hiÓu vµ lo¹i trõ c¸c nguyªn nh©n g©y ra nh÷ng trôc trÆc vÒ chÊt lîng ®Ó c¸c yªu cÇu cña kh¸ch hµng cã thÓ ®îc liªn tôc ®¸p øng”.
Theo ®Þnh nghÜa nµy th× môc tiªu cña qu¶n lý chÊt lîng n»m trªn toµn bé chu kú sèng cña s¶n phÈm vµ ®a ra c¸c biÖn ph¸p kh¸ phæ biÕn ®Ó ®¹t ®îc môc tiªu.
Ta cã thÓ dÏ dµng nhËn thÊy, c¸c kh¸i niÖm trªn mÆc dï cã c¸ch tr×nh bµy kh¸c nhau song vÒ c¬ b¶n ®Òu tr¶ lêi ba c©u hái:
Qu¶n lý chÊt lîng nh»m môc ®Ých g× ?
Qu¶n lý chÊt lîng thùc hiÖn ë nh÷ng biÖn ph¸p nµo ?
Qu¶n lý chÊt lîng b»ng nh÷ng biÖn ph¸p nµo ?
theo TCVN 5814- 94: “ Qu¶n lý chÊt lîng lµ tËp hîp nh÷ng ho¹t ®éng cña chøc n¨ng qu¶n lý chung, x¸c ®Þnh chÝnh s¸ch chÊt lîng, môc ®Ých, tr¸ch nhiÖm vµ thùc hiÖn th«ng qua c¸c biÖn ph¸p nh: LËp kÕ ho¹ch chÊt lîng, ®iÒu hiÓn kiÓm so¸t chÊt lîng, ®¶m b¶o chÊt lîng vµ c¶i tiÕn chÊt lîng trong khu«n khæ hÖ chÊt lîng”.
Ta sö dông kh¸i niÖm qu¶n lý chÊt lîng theo ISO 8402- 94 ®Ó lµm ph¬ng ph¸p luËn cho c«ng t¸c qu¶n lý chÊt lîng, t¹o sù phï hîp cho c«ng t¸c qu¶n lý chÊt lîng níc ta víi tiªu chuÈn ho¸ cña thÕ giíi trong giai ®o¹n më cöa, héi nhËp kinh tÕ.
“ Qu¶n lý chÊt lîng lµ mét ho¹t ®éng cña chøc n¨ng qu¶n lý chung nh»m ®Ò ra c¸c chÝnh s¸ch, môc tiªu vµ tr¸ch nhiÖm vµ thù hiÖn chóng b»ng c¸c biÖn ph¸p nh ho¹ch ®Þnh chÊt lîng, kiÓm so¸t chÊt lîng, ®¶m b¶o chÊt lîng vµ c¶i tiÕn chÊt lîng trong khu«n khæ hÖ thèng chÊt lîng”.
Sù cÇn thiÕt ph¶i qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm.
1.2.1. VÊn ®ª chÊt lîng vµ qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm lµ sù sèng cßn cña doanh nghiÖp:
Qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm sÏ cho chóng ta mét c¸ch sö dông hîp lý nhÊt, tiÕt kiÖm nhÊt c¸c nguån lùc cña doanh nghiÖp. Qu¶n lý tèt c¸c yÕu tè ¶nh hëng tíi chÊt lîng s¶n phÈm sÏ lµm gi¶m hµng kÐm phÈm chÊt lµm ra hµng cã chÊt lîng tèt h¬n, lµm gi¶m gi¸ thµnh s¶n phÈm.
Ta cã thÓ nhËn thÊy gi÷a vÊn ®Ò gi¶m gi¸ thµnh s¶n xuÊt vµ n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm lµ kh«ng m©u thuÉn vµ hoµn toµn cã thÓ thùc hiÖn ®îc nhê c«ng t¸c qu¶n lý chÊt lîng.
Ta h·y xÐt ®Õn viÖc s¶n xuÊt ra mét s¶n phÈm cã chÊt lîng kÐm th× tÊt ph¶i lo¹i bá, s÷a ch÷a dÉn ®Õn tiªu hao nguyªn vËt liÖu, n¨ng lîng nh©n c«ng... vµ lµm cho chi phÝ s¶n xuÊt, gi¸ thµnh s¶n phÈm t¨ng cao. VËy nªn ta ph¶i ®a c¸c biÖn ph¸p qu¶n lý vµo tõ kh©u ®Çu ®Õn kh©u cuèi cña qu¸ tr×nh t¹o ra chÊt lîng s¶n phÈm lµm gi¶m ®îc tû lÖ hµng háng, gi¸ thµnh s¶n phÈm sÏ h¹ xuèng vµ chÊt lîng s¶n phÈm nhê ®ã mµ t¨ng lªn.
Quy luËt c¹nh tranh võa lµ ®ßn bÈy ®Ó c¸c doanh nghiÖp tiÕn lªn ®µ ph¸t triÓn, hoµ nhËp víi thÞ trêng khu vùc vµ thÕ giíi song nã còng g©y søc Ðp lín cho c¸c doanh nghiÖp. Trong kinh doanh nÕu nh ®Æt môc tiªu lîi nhuËn lªn hµng ®Çu th× tÊt vÒ l©u dµi doanh nghiÖp sÏ n»m ra ngoµi quü ®¹o cña thÞ trêng. §¸nh gi¸ n¨ng lùc c¹nh tranh cña mét doanh nghiÖp ta cã thÓ sö dông nhiÒu chØ tiªu kh¸c nhau song chØ tiªu chÊt lîng s¶n phÈm lµ quan träng nhÊt. VËy nªn, qu¶n lý chÊt lîng chÝnh lµ ph¬ng thøc mµ doanh nghiÖp cÇn tiÕp cËn vµ hoµn thiÖn hÖ thèng cña m×nh. Cã nh vËy doanh nghiÖp míi cã kh¶ n¨ng th¾ng lîi trªn th¬ng trêng.
1.2.2. Qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm lµ yªu cÇu cña x· héi.
Nhu cÇu con ngêi ngµy mét cao nªn nh÷ng ®ßi hái cña hä vÒ s¶n phÈm ngµy cµng ®a d¹ng vµ phong phó. Trong khi hµng ho¸ kh«ng chØ s¶n xuÊt ra ë mét quèc gia mµ nã cã sù giao thoa nhau mµ s¶n phÈm nµo cã chÊt lîng cao sÏ th¾ng thÕ.
§¸p øng yªu cÇu ®ã, c¸c nhµ s¶n xuÊt kinh doanh ph¶i cã c¸c biÖn ph¸p qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm hµng ho¸, dÞch vô mét c¸ch hîp lý ®Ó s¶n phÈm cã uy tÝn víi ngêi tiªu dïng, phï hîp quy ®Þnh quèc gia vµ quèc tÕ.
Yªu cÇu vÒ tiÕt kiÖm ®ßi hái ta ph¶i qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm.
C¸c nguån lùc cho s¶n xuÊt s¶n phÈm ®Òu cã giíi h¹n nÕu nh chóng ta kh«ng khai th¸c hîp lý th× sÏ g©y l·ng phÝ vµ nh÷ng hËu qña xÊu vÒ kinh tÕ- x· héi, m«i trêng. TiÕt kiÖm trong s¶n xuÊt lµ mét gi¶i ph¸p ®¹t hiÖu qu¶ kinh tÕ cao võa gi¶m tèi ®a chi phÝ s¶n xuÊt mµ chÊt lîng vÉn ®¶m b¶o, nhê ®ã mµ ngêi s¶n xuÊt t×m ra c¸c ph¬ng ph¸p tèi u trong qu¶n lý.
Qu¶n lý chÊt lîng ®óng ngay tõ ®Çu (do right the first time) ®ang ®îc c¸c nhµ qu¶n trÞ doanh nghiÖp hÕt søc quan t©m. §©y lµ con ®êng tiÕt kiÖm nhÊt trong kinh doanh vµ nã còng lµ môc tiªu cña qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm trong doanh nghiÖp nãi riªng vµ qu¶n lý cña c¸c ®¬n vÞ tæ chøc nãi chung.
CÇn nãi thªm r»ng qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm lµ ph¶i b¶o vÖ m«i trêng, ®©y kh«ng chØ lµ vÊn ®Ò mang tÝnh ph¸p lý mµ cßn chøa ®ùng ®¹o ®øc kinh doanh trong tinh thÇn nghiÖp chñ. Qu¶n lý chÊt lîng ph¶i ®îc x©y dùng trªn c¬ së ph¸t triÓn bÒn v÷ng c©n b»ng trong mèi quan hÖ h÷u c¬ con ngêi- s¶n xuÊt-m«i trêng.
C«ng t¸c qu¶n lý chÊt lîng ph¶i ®¶m b¶o c¸c nguyªn t¾c sau ®©y:
Thø nhÊt, tËp trung chó ý vµo ngêi tiªu dïng s¶n phÈm.Theo Ixikawa: “ Ta ph¶i coi s¶n phÈm cho thÞ trêng”. Nhµ s¶n xuÊt tríc khi tiÕn hµnh s¶n xuÊt c¸i g×, nh thÕ nµo ph¶i nghiªn cøu nhu cÇu sau ®ã míi cã kÕ ho¹ch s¶n xuÊt, x¸c ®Þnh râ møc chÊt lîng kh¸ch hµng yªu cÇu, cã nh vËy s¶n phÈm míi tiªu thô ®îc.
Thø hai, qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm ph¶i bao trïm lªn mäi ho¹t ®éng tæ chøc, kh«ng chØ ë doanh nghiÖp mµ ë c¶ c¸c ®¬n vÞ hµnh chÝnh sù nghiÖp.
VËy, ta ph¶i tiÕp cËn qu¶n lý chÊt lîng trong mäi biÓu hiÖn cña nã tøc lµ qu¶n lý c¸c kÕt qu¶, c¸c qu¸ tr×nh, c«ng viÖc cña c¸c bé phËn, c«ng viÖc cña c«ng nh©n viªn ,…
Thø ba, c¸c quyÕt ®Þnh vÒ chÊt lîng ph¶i ®Æt trªn c¬ së kh¶ n¨ng thanh to¸n cña nhu cÇu. Mét møc chÊt lîng cao víi gi¸ qu¸ cao th× s¶n phÈm còng khã tiªu thô vµ ngîc l¹i.
§Æc ®iÓm cña c«ng t¸c qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm.
Qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm ®ßi hái sù ®æi míi c¬ chÕ qu¶n lý doanh nghiÖp, sù tham gia cña tÊt c¶ c¸c thµnh viªn. Do vËy, mçi c¸n bé c«ng nh©n viªn ph¶i cã nh÷ng ®æi míi vÒ t duy, nhËn thøc. Ta cã thÓ nhËn thÊy mét sè ®Æc ®iÓm c¬ b¶n sau:
ChÊt lîng lµ sè mét sau ®ã míi lµ lîi nhuËn.
Thùc tÕ cho thÊy, sù thµnh c«ng cña c¸c doanh nghiÖp trªn th¬ng trêng ®Æc biÖt lµ c¸c doanh nghiÖp ë NhËt ®Òu b¾t nguån tõ mét nguyªn nh©n quan träng ®ã lµ hä khëi nguån mäi hµnh ®éng lµ chÊt lîng, ph¬ng ch©m lµ chÊt lîng. §iÒu ®ã gi¶i thÝch t¹i sao s¶n phÈm cña NhËt lu«n ®îc ngêi tiªu dïng tÝn nhiÖm,nã mang l¹i søc c¹nh tranh to lín bªn c¹nh nh÷ng s¶n phÈm ®îc s¶n xuÊt ë mét sè íc T©y ¢u, B¾c Mü…
Muèn t¨ng chÊt lîng s¶n phÈm th× ph¶i t¨ng chi phÝ mét møc (C1) vµ khi ®ã s¶n phÈm cña doanh nghiÖp míi cã kh¶ n¨ng c¹nh tranh cao. §Õn lît t¨ng chÊt lîng s¶n phÈm t¸c ®éng trë l¹i sÏ lµm gi¶m ®¸ng kÓ c¸c chi phÝ Èn cña s¶n xuÊt hay chi phÝ kh«ng chÊt lîng (Unquality costs). Chi phÝ Èn cña s¶n xuÊt gåm 3 nhãm lín.
Chi phÝ phßng ngõa
Chi phÝ ®¸nh gi¸, kiÓm so¸t.
Chi phÝ cho sai sãt lçi lÇm.
Ta cã thÓ nãi chi phÝ Èn cña s¶n xuÊt( SCP- Shadow costs of production) thÓ hiÖn díi hai d¹ng h÷u h×nh vµ v« h×nh.
- Lo¹i h÷u h×nh gåm: s¶n phÈm bÞ lo¹i bá, söa ch÷a, kh¸ch tr¶ l¹i; chi phÝ cho kiÓm tra chÊt lîng s¶n phÈm, tån kho, thÊt tho¸t, l·ng phÝ nguyªn vËt liÖu, n¨ng lîng, nh©n c«ng, nh÷ng trôc trÆc, söa ch÷a thiÕt bÞ do kÐm b¶o dìng.
- Lo¹i v« h×nh gåm: Tai n¹n lao ®éng, m©u thuÉn néi bé, v¾ng mÆt cña c«ng nh©n do kh«ng thÝch lµm viÖc, hiÖu qu¶, hiÖu lùc qu¶n lý kÐm, m«i trêng c«ng t¸c xÊu sÏ lµm gi¶m n¨ng suÊt lao ®éng; hÖ thèng th«ng tin liªn l¹c trôc trÆc, chi phÝ cho viÖc theo ®uæi c¸c vô kiÖn tông, tranh chÊp…
Khi t¨ng chÊt lîng th× chi phÝ Èn s¶n xuÊt gi¶m:
+ Sè khuyÕt tËt gi¶m, tû lÖ s¶n phÈm chÊp nhËn t¨ng(C2)
+ Tû lÖ phÕ phÈm gi¶m ®i râ rÖt(C3)
+ Chi phÝ cho s÷a ch÷a, b¶o dìng gi¶m(C4).
+ Chi phÝ cho kiÓm tra gi¶m(C5).
Nh ta ®· biÕt SCP cã thÓ kh«ng nhá h¬n 50% doanh sè, nhÊt lµ ë níc ta do vËy mét sù t¨ng lªn chi phÝ ®Ó n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm ch¾c ch¾n sÏ nhá h¬n lîi Ých mµ nã mang l¹i cho ta tøc lµ C1< C2+ C3+ C4+ C5.
§Þnh híng s¶n xuÊt vµo ngêi tiªu dïng.
Trong kinh doanh nÕu kh«ng v× ngêi tiªu dïng th× n¾m ch¾c thÊt b¹i. Kinh doanh ph¶i xuÊt ph¸t tõ thÞ trêng sau ®ã ph¶i quay trë l¹i thÞ trêng. Do ®ã ph¶i nghiªn cøu kü lìng nhu cÇu, hµnh vi cña ngêi tiªu dïng. Khi cung cÊp c¸c s¶n phÈm ra thÞ trêng c¸c doanh nghiÖp ph¶i lµm bæn phËn cña m×nh ngay c¶ lóc ngêi tiªu dïng sö dông s¶n phÈm. §Ó thùc hiÖn ®îc quan ®iÓm nµy ta ph¶i thùc hiÖn chu tr×nh Deming. M- P- P- C.
S¬ ®å 7: Chu tr×nh Deming_ MPPC.
Ngêi
tiªu
dïng
Nghiªn cøu thÞ trêng.
ThiÕt kÕ.
S¶n xuÊt.
Th«ng tin ph¶n håi
§¶m b¶o th«ng tin vµ ¸p dông SQC.
Qu¶n trÞ chÊt lîng lµ c«ng viÖc, tr¸ch nhiÖm cña tÊt c¶ mäi thµnh viªn trong doanh nghiÖp. Qu¶n trÞ chÊt lîng ph¶i ®îc thùc hiÖn ë cÊp l·nh ®¹o cao nhÊt cña c«ng ty víi ý nghÜa chiÕn lîc, ®ång thêi ph¶i qu¸n triÖt qu¶n lý t¸c nghiÖp ë tõng ph©n xëng, tæ ®éi s¶n xuÊt v× thÕ cã c¸c nguån th«ng tin hai chiÒu. Qu¶n trÞ nãi chung vµ qu¶n lý chÊt lîng nãi riªng kh«ng cã th«ng tin th× kh«ng thÓ thùc hiÖn qu¶n ý vµ th«ng tin trong mèi quan hÖ t¬ng t¸c ®ßi hái ph¶i chÝnh x¸c, kÞp thêi, ®Çy ®ñ, cã nh thÕ c¸n bé l·nh ®¹o qu¶n lý chÊt lîng míi cã c¸c quyÕt ®Þnh ®óng ®¾n.
Qu¶n lý chÊt lîng b»ng thèng kª- SQC lµ mmét ph¬ng ph¸p sö dông kh¸ phæ biÕn vµ mang l¹i nh÷ng kÕt qu¶ to lín kh«ng thÓ phñ nhËn. §Æc trng thèng kª chÊt lîng s¶n phÈm lµ ®Çu mèi cho chóng ta c¶i tiÕn. Song ë níc ta rÊt nhiÒu doanh nghiÖp cßn cha sö dông hiÖu qu¶ c¸c c«ng cô nµy. SQC bao gåm: BiÓu ®å pareto, biÓu ®å qu¸ tr×nh, s¬ ®å nh©n qu¶, phiÕu kiÓm tra, biÓu ®å ph©n bè mËt ®é, biªu ®å kiÓm so¸t, biÓu ®å ph©n t¸n…
Khi sö dông 7 c«ng cô trªn ta sÏ t×m ra nguyªn nh©n nh÷ng sai sãt vµ ®Ò ra c¸ch gi¶i quyÕt. §Æc biÖt hiÖn nay tiÕn tr×nh c¬ giíi hãa, tù ®éng ho¸ diÔn ra kh¸ phæ biÕn. V× vËy, viÖc sö dông c¸c c«ng cô kiÓm tra, kiÓm so¸t lµ kh«ng thÓ thiÕu- con sè thêng cã tÝnh thuyÕt phôc cao h¬n lêi nãi su«ng.
Con ngêi ®îc coi lµ yÕu tè quyÕt ®Þnh trong qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm.
§Ó ph¸t huy nh©n tè con ngêi trong qu¶n lý chóng ta ph¶i thùc hiÖn mét sè c«ng viÖc sau:
§æi míi t duy vµ triÕt lý qu¶n trÞ chÊt lîng.
§µo t¹o båi dìng, träng dông nh©n tµi.
§Èy m¹nh ý thøc tù qu¶n trÞ c«ng viÖc cña m×nh cho mçi thµnh viªn.
Phèi hîp, kÝch thÝch tinh thÇn hîp t¸c nhãm.
Qu¶n lý chÊt lîng ph¶i ®îc c¸c cÊp trong doanh nghiÖp thÊm nhuÇn c¸c môc ®Ých,vai trß, ý nghÜa cña nã ®èi víi h·ng vµ chÝnh b¶n th©n c¸c nh©n viªn. C¸c doanh nghiÖp ph¶i tæ chøc c¸c ch¬ng tr×nh ®µo t¹o, cã thÓ ®µo t¹o trong hoÆc._.iÕt vµ triÓn khai s¶n phÈm cßn yÕu.
Bíc 2 : C¸c giai ®o¹n triÓn khai ¸p dông ISO 9002 vµo c«ng ty.
Giai ®o¹n 1: c¸c cuéc triÓn khai bao gåm:
Cam kÕt vµ nhËn thøc cña c¸n bé l·nh ®¹o.
Thµnh lËp ban chñ ®¹o.
§µo t¹o chuyªn gia ®¸nh gi¸ néi bé .
§µo t¹o c¸n bé qu¶n lý.
TruyÒn ®¹t th«ng tin trong toµn bé c«ng ty.
X¸c ®Þnh sù phï hîp víi tÝnh ®Çy ®ñ vµ tÝnh x¸c ®Þnh cña ph¹m vi øng dông .
Giai ®o¹n 2 : H×nh thµnh c¸c tµi liÖu vµ hÖ thèng chÊt lîng vµ ¸p dông.
LËp sæ tay chÊt lîng : M« t¶ hÖ thèng chÊt lîng t¬ng øng víi chÝnh s¸ch chÊt lîng, môc tiªu chÊt lîng, tiªu chuÈn ¸p dông.
C¸c thñ tôc chÊt lîng : M« t¶ c¸c ho¹t ®éng cÇn thiÕt ®Ó thùc hiÖn c¸c yÕu tè cña HTCL.
C¸c híng dÉn c«ng viÖc : Quy ®Þnh chuÈn mùc tay nghÒ vµ c¸c chuÈn mùc chÊp nhËn.
Giai ®o¹n 3: Thc hiÖn ®¸nh gi¸ chÊt lîng néi bé vµ ®iÒu chØnh kh¾c phôc.
§¸nh gi¸ néi bé : thu thËp th«ng tin chøng cø kh¸ch quan, hµnh ®éng kh¾c phôc, xem xÐt l·nh ®¹o lÇn 1.
§¸nh gi¸ tríc khi chøng nhËn : Kh¾c phôc khuyÕt tËt thu thËp chøng cø kh¸ch quan , xen xÐt l·nh ®¹o lÇn 2.
Ph©n tÝch sù kh«ng phï hîp: Kh¾c phôc khuyÕt tËt, thu thËp chøng cø kh¸ch quan.
Giai ®o¹n 4: §¸nh gi¸ chøng nhËn cña ISO
§¸nh gi¸ chøng nhËn: C¶i tiÕn c¸c c«ng viÖc ®¸nh gi¸ néi bé, c¸c ho¹t ®éng kh¾c phôc vµ ®¸nh gi¸ gi¸m s¸t ®Þnh kú.
Chøng chØ ISO - 9002 sÏ cã gi¸ trÞ trong kho¶ng thêi gian nhÊt ®Þnh vµ ®Þnh kú kiÓm tra ®¸nh gi¸ l¹i viÖc thùc hiÖn ISO c«ng ty ph¶i liÖn tôc ®¸nh gi¸ néi bé ®Ó duy tr× cho hÖ thèng vËn hµnh ngµy mét hoµn thiÖn h¬n.
2.6. §æi míi nhËn thøc vÒ chÊt lîng vµ qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm.
Nhµ qu¶n lý lµm cho nh©n viªn cña h·ng r¨m r¾p thùc hiÖn theo mäi yªu cÇu cña m×nh ®Æt ra, ®ã kh«ng ph¶i lµ thµnh c«ng trong c¸ch qu¶n lý. V× kh«ng ph¶i quyÕt ®Þnh nµo còng ®óng còng bao trïm lªn mäi ho¹t ®éng mäi sù thay ®æi, thø n÷a lµ con ngêi kh«ng ph¶i lµ cç m¸y mµ ®Æc ®iÓm cña nã lµ trÝ tuÖ. Con ngêi cã t duy, cã tÝnh s¸ng t¹o v× thÕ còng ®¹t ®îc muc tiªu ngêi ta lu«n lu«n muèn t×m cho m×nh mét con ®êng ®i ng¾n nhÊt, tèi u nhÊt ®Ó ®i tíi ®Ých v× nªn nhµ qu¶n lý ph¶i ph¸t huy tÝnh s¸ng t¹o cña m×nh vµ cña ®èi tîng bÞ qu¶n lý mµ viÖc lµm ®Çu tiªn lµ ph¶i ®æi míi ®îc nhËn thøc.
Mét nhËn thøc ®óng ®¾n sÏ cho ta nh÷ng quyÕt ®Þnh chÝnh x¸c vÒ c¸ch thøc ®¹t ®îc môc ®Ých cuèi cïng. Kinh doanh kh«ng n»m ngoµi môc tiªu lîi nhuËn, lîi nhuËn lµ c¸i ®Ých mµ mäi nhµ kinh doanh híng tíi song sÏ thùc sù sai lÇm vµ bi ®¸t nÕu nh c¸c doanh nh©n ®Æt trªn l¸ cê l·nh ®¹o cña m×nh hoÆc chôp lªn ®Çu nh÷ng nh©n viªn cña m×nh “Lîi nhuËn lµ sè mét” th× ch¼ng nh÷ng kh«ng cã g× mµ cßn chÞu hËu qu¶ nÆng nÒ kh«n lêng. VËy c¸i g× míi ®îc coi lµ kim chØ nam cho mäi ho¹t ®«ng trong doanh nghiÖp ? §ã chÝnh lµ chÊt lîng. ChÊt lîng ph¶i lµ trªn hÕt vµ chÊt lîng ph¶i tõ ngêi tiªu dïng chø kh«ng ph¶i tõ nhµ s¶n xuÊt, nh÷ng c«ng cô nµy híng dÉn c¸c nhµ kinh doanh ®i t×m lîi nhuËn vµ thµnh c«ng lµ ch¾c ch¾n.
C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ ®· ho¹t ®éng trªn 40 n¨m trong lÜnh vùc s¶n xuÊt b¸nh kÑo, song nh÷ng nhËn thøc cña c¸n bé, c«ng nh©n viªn cña c«ng ty vÒ vÊn ®Ò chÊt lîng cha thËt sù ®óng møc. Coi chÊt lîng lµ c¸c vËt chÊt cô thÓ nh NVL hay s¶n phÈm cuèi cïng cßn qu¸ tr×nh hç trî c«ng t¸c s¶n xuÊt th× cha ®îc quan t©m nh: chÊt lîng thùc tÕ, chÊt lîng trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt, chÊt lîng tiªu thô vµ dÞch vô sau khi b¸n…chÊt lîng t¹i c«ng ty nh mét môc tiªu ®îc ¸p ®Æt tõ trªn xuèng tõ ngoµi vµo c«ng nh©n ph¶i tu©n theo thùc hiÖn mµ quªn mÊt r»ng chÊt lîng ®îc x©y dùng tõ bªn trong, tõ chÝnh nh÷ng ngêi c«ng nh©n lµ sù tù gi¸c, ý thøc tr¸ch nhiÖm, sù s¸ng t¹o cã trÝ tuÖ cña gÇn 2000 c¸n bé c«ng nh©n viªn. S¶n phÈm ®Õn tay ngêi tiªu dïng c«ng ty vÉn ®¶m b¶o chÊt lîng t¬ng ®èi tèt, song c«ng ty ®· ph¶i tiªu tèn biÕt bao nhiªu chi phÝ cho s¶n phÈm háng, b¸n thµnh phÈm háng, l·ng phÝ NVL mµ v× thÕ chÊt lîng gi¶m sót, gi¸ thµnh kh«ng thÓ h¹ xuèng ®îc. C¸n bé c«ng nh©n viªn ph¶i nhËn thøc ®îc r»ng qu¶n lý chÊt lîng kh«ng lµ ph¶i lµ ®Ó kiÓm tra chÊt lîng mµ nã ph¶i lµ kiÓm so¸t c¸c qu¸ tr×nh, c¸c c«ng ®o¹n. §Ó cã thÓ ®æi míi nhËn thøc cña c¸n bé c«ng nh©n viªn th× c«ng ty ph¶i x©y dùng ®îc nhËn thøc cña c¸n bé c«ng nh©n viªn hiÖn nay nh thÕ nµo ®Ó cã híng thay ®æi.
Thø nhÊt : §iÒu tra ý thøc vÒ vÊn ®Ò chÊt lîng vµ qu¶n lý chÊt lîng cña c¸n bé c«ng nh©n viªn vµ cã biÖn ph¸p kh¾c phôc.
§Ó cuéc ®iÒu tra thµnh c«ng th× c¸c c¸n bé ph¶i gi¶i thÝch râ ý nghÜa vµ môc ®Ých cña c«ng viÖc th× ta míi cã th«ng tin chÝnh x¸c tr¸nh t×nh tr¹ng thiÕu tinh thÇn hîp t¸c vµ ®Æc biÖt hä kh«ng gi¸m nãi thËt v× cã thÓ qua ®iÒu tra sÏ cã ¶nh hëng tiªu cùc tíi l¬ng bæng, hay th¸i ®é cña c«ng ty ®èi víi hä…ph¶i cho hä thÊy r»ng viÖc ®iÒu tra nµy sÏ lµm cho c«ng ty cã ph¬ng ph¸p gi¸o dôc, cã kÕ ho¹ch vµ ph¬ng ph¸p qu¶n lý chÊt lîng cã hiÖu qu¶ ®Ó kh«ng ngõng n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm vµ hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kunh doanh ®ª tõ ®ã hä cã c¬ héi n©ng cao ®êi sèng, tay nghÒ vµ t¸c phong lµm viÖc tèt.
Nh÷ng néi dung mµ c«ng ty cÇn ®iÒu tra cÇn ph¶i ®îc chuÈn bÞ kü cµng ®Ó va ®¶m b¶o tÝnh chÝnh x¸c vïa mang tÝnh ®Çy ®ñ, tr¸nh lÖch híng, lÖch môc tiªu ®· ®Þnh. Trong c«ng t¸c chuÈn bÞ c«ng ty ph¶i th¶o ra nh÷ng c©u hái ®ãng, c©u hái më ®Ó võa tËp trung ®îc nh÷ng ý kiÕn cÇn xem xÐt mµ l¹i hiÓu râ h¬n, réng h¬n ý thøc cña c«ng nh©n viªn vÝ dô:
Anh ( ChÞ) hiÓu nh thÕ nµo vÒ s¶n phÈm cã chÊt lîng ?
Anh (ChÞ) cã quan t©m tíi vÊn ®Ò chÊt lîng s¶n phÈm kh«ng ?
RÊt quan t©m/ quan t©m/ kh«ng quan t©m.
Anh (ChÞ) ®· bao giê nghÜ tíi viÖc cÇn n©ng cao chÊt lîng vµ n©ng cao chÊt lîng nh thÕ nµo ?
Anh (ChÞ) cã ®äc s¸ch vë, tµi liÖu liªn quan tíi vÊn ®Ò chÊt lîng kh«ng vµ cã ý kiÕn g× ?
Anh (ChÞ) nghÜ g× vÒ chÊt lîng s¶n phÈm cña c«ng ty ta hiÖn nay?
Anh (ChÞ) cã t×m hiÓu vÒ nguyªn nh©n ph¸t sinh hµng kÐm phÈm chÊt ? vµ nghÜ g× vÒ nh÷ng s¶n phÈm m×nh lµm ra kÐm chÊt lîng ?
Anh (ChÞ) cã ý muèn häc c¸ch thøc n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm vµ qu¶n trÞ chÊt lîng s¶n phÈm kh«ng ?
….
Qua nh÷ng néi dung ®îc ®iÒu tra nhµ qu¶ lý cã thÓ n¾m t¬ng ®èi chÝnh x¸c vÒ lç hæng trong nhËn thøc cña c¸n bé c«ng nh©n viªn vÒ chÊt lîng vµ qu¶n lý chÊt lîng. Do ®ã ®a ra ®îc c¸c ph¬ng ph¸p, c¸c ch¬ng tr×nh cÇn ®îc ®µo t¹o, híng dÉn…§ã lµ c¸ch tèt nhÊt ®Ó cã thÓ ®a ra c¸c ph¬ng ph¸p qu¶n lý chÊt lîng hiÖn ®¹i vµo c«ng ty.
Thø hai : CÇn hiÓu chÊt lîng lµ trªn hÕt.
NhiÒu khi c¸c c¸n bé qu¶n lý cña c«ng ty rÊt e ng¹i vÒ vÊn ®Ò n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm v× hä lu«n cho r»ng viÖc n©ng cao chÊt lîng sÏ ®ßi hái ph¶i t¨ng chi phÝ ®iÒu nµy kh«ng sai song chØ cã ý nghÜa trong ng¾n h¹n. VÒ l©u dµi viÖc ®Çu t cho ch¬ng tr×nh n©ng co chÊt lîng s¶n phÈm sÏ mang l¹i kÕt qu¶ rÊt lín. Nhµ qu¶n trÞ kh«ng cã con m¾t nh×n xa tr«ng réng th× suèt ngµy chØ lo ®èi phã ®èi víi sù thay ®æi cña m«i trêng kinh doanh mµ kh«ng chñ ®éng th©m nhËp vµo lµm chñ t×nh thÕ. “Ngêi xa thêng nãi kh«ng d¸m tiÕn lªn v× sî g·y ch©n, vËy ngåi yªn mét chç th× cã kh¸c g× ch©n ®· gÉy”. Nh vËy lóc ®Çu chóng ta ph¶i bá ra c¸c chi phÝ vÒ ®µo t¹o gi¸o dôc, thay ®æi c¸ch thøc tæ chøc qu¶n lý, mua s¾m trang thiÕt bÞ qu¶n lý vµ s¶n suÊt…nhng chØ sau mét thêi gian ®Çu t nhÊt ®Þnh th× sÏ cã kÕt qu¶ tr«ng thÊy. Khi ®ã c¸c s¶n phÈm khuyÕt tËt sÏ gi¶m rÊt nhiÒu, c¸c phÕ phÈm sÏ lïi dÇn vÒ quªn l·ng, m¸y mãc trang thiÕt vÞ ho¹t ®éng cã hiÖu qu¶ cao, nh÷ng s¸ng kiÕn sÏ tiÕp nèi nh÷ng s¸ng kiÕn vµ nh÷ng s¶n phÈm cã chÊt lîng cao ®îc s¶n xuÊt ra ngµy mét nhiÒu phï hîp víi nhu cÇu cña kh¸ch quan søc tiªu thô ngµy cµng t¨ng, trong khi ®ã gi¸ thµnh ngµy mét h¹ vµ nh vËy kho¶ng c¸ch gi÷a gi¸ thµnh vµ gi¸ b¸n ngµy mét níi réng ra, ph¶i ch¨ng ®ã lµ lîi nhuËn cña doanh nghiÖp ? §óng nh vËy chØ cã mét con ®êng n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm lµ coi ch©t lîng s¶n phÈm lµ sè mét th× míi cã thÓ ®a doanh nghiÖp lªn ®Ønh cao lîi nhuËn.
Thø 3 : ChÊt lîng ®îc khëi nguån tõ ngêi tiªu dïng vµ còng quay trë l¹i nã.
Ngêi qu¶n lý c«ng ty kh«ng thÓ lÊy së thÝch vµ sù thay ®æi thÞ hiÕu cña m×nh ë c¸i tuæi 40 - 50 ®Ó ¸p ®Æt cho ®øa trÎ 5 - 15 tuæi sö dông s¶n phÈm do m×nh s¶n xuÊt ra. Lµm nh vËy lµ v« Ých kh«ng phï hîp víi triÕt lý s¶n xuÊt kinh doanh.
ChÊt lîng kh«ng cã ý nghÜa lµ ®Æt c¸c chØ tiªu cao nhÊt vÒ c¸c ®Æc tÝnh kü thuËt mµ lµ chÊt lîng tèi u. T¹i ®ã ngêi tiªu dïng ®îc tho¶ m·n tèi ®a nhu cÇu cña m×nh do s¶n phÈm mang l¹i võa ph¶i tr¶ mét chi phÝ hîp lý cho viÖc tiªu dïng s¶n phÈm ®ã. ChÊt lîng ®ã ph¶i tho¶ m·n vÒ c«ng dông chøc n¨ng, chi phÝ, thêi gian, v¨n ho¸… Nh vËy chÊt lîng ph¶i xuÊt ph¸t tõ nh÷ng ®ßi hái cña ngêi tiªu dïng, cña nh÷ng ho¹t ®éng cña doanh nghiÖp tõ m«i trêng c¹nh tranh.
Thùc tÕ nãi th× rÔ h¬n lµm, h»ng n¨m c«ng ty cho ra ®êi c¶ h¬n chôc lo¹i s¶n phÈm b¸nh kÑo míi, song s¸c xuÊt nh÷ng s¶n phÈm sèng ®îc trªn thÞ trêng l¹i qu¸ nhá g©y t©m lý kh«ng tèt cho c¸n bé c«ng nh©n viªn còng nh chi phÝ lµ rÊt lín vËy nguyªn nh©n tõ ®©u ?.
§Ó ®Þnh híng ®îc vµo ngêi tiªu dïng cÇn ®Èy m¹nh c¸c ho¹t ®éng nghiªn cøu thÞ trêng. Kh«ng nghiªn cøu thÞ trêng th× kh«ng biÕt kh¸ch hµng cña chóng ta ®ang lµm g×, ®ang cÇn g× vµ chóng ta ph¶i lµm g× ®Ó ®¸p øng nhu cÇu ®ã. Xu híng nhu cÇu thay ®æi m¹nh, c¹nh tranh gay g¾t, chÊt lîng s¶n phÈm cña mét sè s¶n phÈm hiÖn nay t¬ng ®èi tèt vµ ®· trô l¹i ®îc nhiÒu n¨m trªn thÞ trêng nhng cã ai d¸m kh¼ng ®Þnh lµ nã sÏ cßn lµ “tèt” vµo ngµy mai? VÒ vÊn ®Ò nµy c«ng ty cha thËt sù quan t©m, s¶n phÈm lµm ra ®· tèt song cÇn ph¶i lµm cho nã tèt h¬n, trªn con ®êng chÊt lîng nÕu ta kh«ng tiÕn th× ¾t sÏ lïi.
Qua qu¸ tr×nh s¶n xuÊt s¶n phÈm l¹i vÒ víi thÞ trêng, nÕu ®îc kh¸ch hµng chÊp nhËn th× coi nh lµ thµnh c«ng. Song kh«ng Ýt trêng hîp khi kh¸ch hµng tÈy chay s¶n phÈm cña doanh nghiÖp th× doanh nghiÖp l¹i tõ bá ngay s¶n phÈm ®ã vµ l¹i t×m s¶n phÈm kh¸c ®Ó s¶n xuÊt mµ c¸c doanh nghiÖp quªn r»ng dï th¾ng lîi hay thÊt b¹i còng ®Òu mang cho chóng ta bµi häc. VËy t¹i sao khi s¶n phÈm bÞ ®Èy ra khái tr×nh tiªu thô th× c«ng ty kh«ng t×m hiÓu nguyªn nh©n ? v× sao kh«ng a chuéng? Yªu cÇu cña hä ph¶i lµ g×? vµ ta ph¶i lµm g× khi thiÕt kÕ ®óng nh yªu cÇu cung cÊp c¸c dÞch vô ®Çy ®ñ mµ s¶n phÈm vÉn kh«ng b¸n ®îc. Chóng ta ®Òu biÕt r»ng qu¸ tr×nh s¶n xuÊt ®Òu diÔn ra liªn tôc tèt lµ sù kh«ng ch¾c ch¾n. v× vËy qua nh÷ng th«ng tin ph¶n håi nhµ s¶n xuÊt ph¶i quay trë vÒ nh×n l¹i qu¸ tr×nh s¶n xuÊt cu¶ m×nh xem cßn g× cha æn. Vßng trßn ®ã cø tiÕp diÔn vµ kh¸ch hµng võa lµ ngêi “®Ò ra” võa lµ “ban gi¸m kh¶o” cho c«ng ty thùc hiÖn chøc n¨ng nhiÖm vô cña m×nh.
Nh×n chung c«ng ty cÇn ph¶i t¹o ra nh÷ng chuyÓn biÕn s©u s¾c vÒ nhËn thøc cña c¸n bé c«ng nh©n viªn trong toµn c«ng ty vÒ tÇm quan träng vµ ý nghÜa cña chÊt lîng vµ qu¶n lý chÊt lîng trong giai ®o¹n hiÖn nay vµ thêi gian tíi, ®Ó ®a ra c¸c phong trµo thi ®ua: tÊt c¶ v× chÊt lîng, chóng ta ph¶i cã tr¸ch nhiÖm víi chÝnh m×nh v× mçi s¶n phÈm háng s¶n xuÊt ra, cßn s¶n phÈm kÐm chÊt lîng th× c«ng t¸c qu¶n lý chÊt lîng cßn yÕu kÐm…
Ngoµi ra c«ng ty còng nªn thùc nhiÖn c¸c gi¶i ph¸p kh¸c cïng víi nh÷ng gi¶i ph¸p c¬ b¶n trªn nh: T¨ng c«ng t¸c kiÓm tra kiÓm so¸t CLSP, BiÖn ph¸p kÝch thÝch vËt chÊt vµ tinh thÇn trong qu¶n lý chÊt lîng, thµnh lËp phßng Marketing ®Ó t¨ng cêng ngiªn cøu thÞ têng vµ ®Èy m¹nh tèc ®é tiªu thô s¶n phÈm.
Nh÷ng khuyÕn nghÞ víi c¸c c¬ quan vµ Nhµ níc.
Chóng ta kh«ng phñ nhËn lµ nh÷ng n¨m qua Nhµ níc ta ®· cã nh÷ng ®ãng gãp rÊt tÝch cùc vµo sù ph¸t triÓn kinh tÕ trªn tÊt c¶ c¸c ngµnh nãi chung vµ ngµnh c«ng nghiÖp nãi riªng. §iÒu ®ã thÓ hiÖn qua c¸c c¬ chÕ chÝnh s¸ch, c¸c ch¬ng tr×nh dù ¸n ®· t¹o ra ®îc m«i trêng th«ng tho¸ng va c¹ch tranh lµnh m¹nh. C¸c c«ng cô vÜ m« cña Nhµ níc ®· t¸c ®éng kh«ng nhá vµo viÖc kÝch thÝch ph¸t triÓn s¶n xuÊt cho c¸c doanh nghiÖp trong ®ã cã C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ.
Bªn c¹nh nh÷ng cè g¾ng ®ã, Nhµ níc vÉn cßn tån t¹i mét sè c¬ chÕ chÝnh s¸ch kinh tÕ, ph¸p luËt cha cã hiÖu lùc vµ hiÖu qu¶ ®· g©y kh«ng Ýt khã kh¨n cho c¸c doanh nghiÖp trong ®Þnh híng ®Çu t, thùc hiÖn SXKD. H¶i Hµ lµ mét doanh nghiÖp Nhµ níc, bíc sang c¬ chÕ míi ®îc Nhµ níc trao quyÒn tù do h¹ch to¸n kinh doanh ®éc lËp tù chñ h¬n, song hiÖn nay c«ng ty ®ang gÆp mét sè khã kh¨n cÇn ®îc Nhµ níc cã nh÷ng ®éng th¸i tÝch cùc h¬n ®Ó t¹o cho doanh nghiÖp mét m«i trêng kinh doanh thuËn lîi . díi ®©y t«i ®a ra mét sè kiÕn nghÞ víi hy väng r»ng c¸c c¬ quan Nhµ níc sím quan t©m thùc hiÖn :
VÒ qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm.
Nhµ níc ®ãng mét vai trß rÊt quan träng trong th¾ng lîi cña ho¹t ®«ng qu¶n lý chÊt lîng, Nhµ níc ban hµnh c¸c chÝnh s¸ch chñ tr¬ng nh»m khuyÕn khÝch kh«ng ngõng c¶i tiÕn chÊt lîng s¶n phÈm ®ång thêi ban hµnh c¸c v¨n b¶n híng dÉn thùc hiÖn , cô thÓ :
1 . CÇn ®æi míi hÖ th«ng c¸c chØ tiªu ®¸nh gia chÊt lîng s¶n phÈm phï hîp víi yªu cÇu cña t×nh h×nh míi nh nh÷ng tiªu chuÈn vÒ an toµn vÖ sinh thùc phÈm, cacvs chØ tiªu kü thuËt , c¸c tiªu chuÈn vÒ b¶o vÖ m«i trêng.
2 . Tæ choc t¨ng cêng ®¸nh gi¸ chÊt lîng s¶n phÈm ®a ra thÞ trêng, cÊp dÊu chÊt lîng vµ chøng nhËn chÊt lîng cho doanh nghiÖp . §ång thêi sö dông c¸c biÖn ph¸p thëng ph¹t nghiªm minh nh÷ng vÊn ®Ò cã liªn quan ®Õn chÊt lîng.
3. Sím hoµn thiÖn vµ ¸p dung nghiªm ngÆt c¸c qui ®Þnh xö ph¹t hµnh vi vi ph¹m ph¸p luËt nh: n¹n lµm hµng gi¶ , trèn lËu thuÕ… t¹o ra m«i trêng c¹nh tranh lµnh m¹nh cho c¸c doanh nghiÖp.
4. C¬ quan qu¶n lý thÞ trêng nhanh chãng ®iÒu tra thu håi tÊt c¶ c¸c s¶n phÈm kÐm chÊt lîng ®ang lu th«ng tren thÞ trêng vµ cè chÕ tµi xö ph¹t thËt nghiªm kh¾c.
5. Nhµ níc cÇn më réng h¬n n÷a c¸c ch¬ng tr×nh ®µo t¹o vÒ kiÕn thøc qu¶n lý chÊt lîng còng nh tµi trî kinh phÝ nhiÒu h¬n cho vÊn ®Ò nµy . §ång thêi cÇn t¨ng cêng tæ chøc c¸c kho¸ båi dìng kiÕn thøc vÒ qu¶n lý chÊt lîng vµ c¸c cuéc héi th¶o chuyªn ngµnh qu¶n lý chÊt lîng hiÖn ®¹i, Nhµ níc cÇn hç trî c¸c nhµ xuÊt b¶n in Ên nhiÒu h¬n n÷a c¸c tµi liÖu v¨n b¶n s¸ch b¸o t¹p chÝ gióp cho doanh nghiÖp cËp nhËt tÇm hiÓu biÕt vÒ qu¶n lÝ chÊt lîng.
6. Nhµ níc hç trî híng dÉn doanh nghiÖp nhanh chãng x¸c lËp vµ ®¨ng ký tiªu chuÈn quèc tÕ theo ISO 9000, ISO14000 … B¶o hé b¶n quyÒn së h÷u c«ng nghiÖp, ghi nh·n m· sè , m· v¹ch theo quy chÕ vµ sím ®¨ng ký nh·n hiÖu th¬ng m¹i t¹i khu vùc vµ thÞ trêng thÕ giíi.
7. T¨ng cêng sù phèi kÕt hîp nh»m ®µo t¹o ®éi ngò s¶n xuÊt, thiÕt kÕ vµ lùc lîng lao ®éng cã tay nghÒ cao .
- VÒ c¸c c¬ chÕ chÝnh s¸ch kh¸c.
1. Nhµ níc cÇn ®Èy m¹nh xóc tiÕn thÞ trêng, khuyÕn khÝch hç trî doanh nghiÖp më c¸c v¨n phong ®¹i diÖn , chi nh¸nh cöa hµng giíi thiÖu s¶n phÈm, trung t©m xóc tiÕn th¬ng m¹i , tæ choc héi chî triÓn l·m giíi thiÖu hµng ho¸… khuyÕn khÝch vµ hç trî ®Ó doanh nghiÖp cã thÓ chñ ®éng t×m kiÕm thÞ trêng míi x¸c lËp hÖ thèng kªnh ph©n phèi ë thi trêng cè nhiÒu tiÒm n¨ng.
2. Nhµ níc cã nh÷ng u ®·i hç trî ®Æc biÖt ®Ó doanh nghiÖp cã vèn cho ®Çu t nghiªn cu vµ triÓn khai , cã vai trß cÇu nèi gi÷a c¸c c¬ quan nghiªn cøu khoa häc víi doanh nghiÖp t×m ra nh÷ng c«ng nghÖ míi thay thÕ nhËp khÈu . Gi¶m l·i xuÊt thuÕ quan , cung cÊp th«ng tin vÒ thÞ trêng …Trong thêi gian tíi Nhµ níc nªn hç trî doanh nghiÖp vÒ chÝnh s¸ch xö lý nî vµ ®Æc biÖt lµ kiÓm kª ®¸nh gi¸ l¹i tµi s¶n vµ c¸c c«ng t¸c kh¸c ®Ó donh nghiÖp sím hoµn thµnh c«ng viÖc cæ phÇn ho¸.
3. Nhµ níc cÇn cã u ®·i thuÕ quan ®èi víi mét sè nguyªn vËt liÖu trong níc cha s¶n xuÊt ®îc.
4. Nhµ níc cÇn sím ®a ra mét sè chiÕn lîc tæng thÓ vÒ ®æi míi c«ng nghÖ ®¶m b¶o cho sù ph¸t triÓn l©u dµi nh : C¸c quan ®iÓm vµ môc tiªu ®æi míi c«ng nghÖ, c¸c híng u tiªn trong ph¸t triÓn c«ng nghÖ, c¸c gi¶i ph¸p chiÕn lîc cho ®æi míi vµ ph¸t triÓn c«ng nghÖ…
5. TiÕp tôc ®æi míi vµ hoµn thiÖn m«i trêng, thÓ chÕ chÝnh s¸ch vµ c¬ chÕ qu¶n lý nh»m vµo viÖc ®æi míi c«ng nghÖ ë doanh nghiÖp: T¹o ¸p lùc cho doanh nghÖp n©ng cao n¨ng lùc c«ng nghÖ ®Ó t¨ng kh¶ n¨ng c¹nh tranh trªn thÞ trêng. Qu¶n lÝ chÆt chÏ h¬n n÷a ho¹t ®éng ®æi míi c«ng nghÖ tr¸nh nhËp c«ng nghÖ l¹c hËu ®Î phï hîp víi môc tiªu g¾n CNH víi H§H . KhuyÕn khÝch vµ híng m¹nh vµo c¸c dßng ®Çu t trùc tiÕp níc ngoµi (FDI) ®Ó chuyÓn giao c«ng ngÖ míi tiªn tiÕn nhanh chãng ®æi míi c«ng nghÖ cña doanh nghiÖp .
6. Thµnh lËp c¸c c¬ quan NC &TK ®ñ m¹nh vÒ nguån lùc con ngêi, tµi chÝnh, trang thiÕt bÞ nghiªn cøu .T¨ng cêng ho¹t ®éng dÞch vô hç trî cho viÖc chuyÓn giao tiÕp thu vµ ®æi míi c«ng nghÖ . HÖ thèng nµy ph¶i ®¶m b¶o c¸c yªu cÇu: Cã m¹ng líi cung cÊp th«ng tin kÞp thêi ®Çy ®ñ vÒ c«ng nghÖ tõ c¸c c¬ quan nghiªn cøu tíi thÞ trêng, hÖ ti«sng t vÊn v Ò c«ng nghÖ , hÖ th«ng NC&TK, hÖ thèng ®¸nh gÝa c«ng nghÖ, hÖ thèng tµi chÝnh tÝn dông vµ ng©n hµng phôc vô ho¹t ®éng ®æi míi c«ng nghÖ…
7. Nhµ níc t¨ng cêng ng©n s¸ch cho ph¸t triÓn KHCN trªn 2% trong ®ã dµnh cho ngµnh l¬ng thùc thùc phÈm mét tû träng hîp lý.
KÕt luËn
SÏ cã mét ngµy nµo ®ã , nh÷ng s¶n phÈm ®îc ngêi tiªu dïng ®Æt niÒm tin vµ ®¸nh gi¸ cã chÊt lîng thîng h¹ng h«m nay trë nªn cæ lç, th« thiÓn bªn c¹nh ng÷ng s¶n phÈm ®îc coi lµ hoµn h¶o, sang träng vµ nã sÏ bÞ ®Èy v¨ng ra khái vßng xo¸y c¬n lèc c¹nh tranh khèc liÖt ®ång thêi nã còng sÏ ®a doanh nghiÖp ®i tíi bê vùc cña t×nh tr¹ng ph¸ s¶n vµ ®µnh th¸o lui khái vßng chiÕn ®Êu nÕu nh doanh nghiÖp ®ã kh«ng cã ý ®Þnh hay kh¶ n¨ng ®¶m b¶o n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm cña h·ng trªn th¬ng trêng. Vµ chóng ta hoµn toµn cã thÓ ®ång t×nh víi nhau r»ng c¬ chÕ c¹nh tranh ®µo th¶i kh«ng cã chç cho c¸c doanh nghiÖp kh«ng biÕt c¶i tiÕn vµ n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm.
DÉu r»ng c¸c doanh nghiÖp nhËn thøc ®îc ®iÒu ®ã còng cha t¹o ra mét c¬ së g× ®Ó gióp chóng ta l¹c quan tin tëng hä sÏ th¾ng lîi trong cuéc chiÕn c¹nh tranh b»ng chÊt lîng. Bëi v×, nhËn thøc ®îc vÊn ®Ò lµ cùc k× quan träng song ®a ra c¸c biÖn ph¸p ®Ó gi¶i quyÕt ®îc vÊn ®Ò cßn quan träng h¬n. ChØ cã nh÷ng gi¶i ph¸p hîp lý g¾n víi ®iÒu kiÖn hoµn c¶nh cô thÓ cña mçi s¶n phÈm, mçi doanh nghiÖp vµ cña nÒn kinh tÕ th× míi mang l¹i hiÖu qu¶ trong chiÕn lîc ®¶m b¶o vµ n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm tiÕn tíi gi¶m chi phÝ s¶n xuÊt vµ h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm ®Ó kh«ng ngõng t¨ng n¨ng lùc c¹nh tranh cña s¶n phÈm vµ sù ph¸t triÓn doanh nghiÖp trong t¬ng lai.
§Ó chñ ®éng héi nhËp vµo nÒn kinh tÕ thÕ giíi, phï hîp víi xu thÕ quèc tÕ ho¸, toµn cÇu ho¸ vµ ®Ó gi¶i quyÕt ®îc vÊn ®Ò chÊt lîng kh«ng ph¶i chØ riªng lµ nç lùc cña nhµ doanh nghiÖp mµ nã cÇn tíi sù trî gióp cña c¸c nhµ khoa häc vµ nh÷ng ®Þnh híng chØ ®êng còng nh vai trß phèi kÕt hîp cña Nhµ níc. Víi c¸c doanh nghiÖp, hä ph¶i nh×n th¼ng vµo sù thùc c¸c nguån lùc cña m×nh trong tæ chøc qu¶n lý vµ s¶n xuÊt kinh doanh nh»m thÊy ®îc nh÷ng ®iÓm m¹nh ®iÓm yÕu th× míi cã c¬ héi t×m ra c¸c gi¶i ph¸p cã hiÖu qu¶. H¬n lóc nµo hÕt, hiÖn nay c¸c doanh nghiÖp ph¶i chñ ®éng ®a ra c¸c yªu cÇu ®Ó c¸c c¬ quan nghiªn cøu vµ triÓn khai, c¸c nhµ khoa häc vÒ qu¶n lý chÊt lîng cã c¸c ch¬ng tr×nh dù ¸n g¾n liÒn víi thùc tiÔn cña doanh nghiÖp chø kh«ng ph¶i chØ ë trªn gi¸ s¸ch nh hiÖn nay. PhÝa Nhµ níc ph¶i vµo cuéc ®Ó lµm tèt träng tr¸ch “bµ ®ì “ cña m×nh trong c¬ chÕ thÞ trêng, x¸c lËp nªn mét m«i trêng c¹nh tranh lµnh m¹nh b»ng luËt ph¸p quèc gia vµ th«ng lÖ quèc tÕ, còng nh cã c¬ chÕ chÝnh s¸ch vÜ m« s¸t thùc víi yªu cÇu cña doanh nghiÖp vµ trë thµnh kim chØ nam cho mäi hµnh ®éng s¶n xuÊt kinh doanh kh«ng chØ trong níc mµ cßn híng ra níc ngoµi.
Díi sù l·nh ®¹o s¸ng suèt cña §¶ng, sù n¨ng ®éng s¸ng t¹o cña ban l·nh ®¹o còng nh gÇn 2000 c¸n bé c«ng nh©n viªn cña tËp thÓ C«ng ty H¶i Hµ. C«ng ty ®· t×m ®îc chç ®øng v÷ng ch¾c trªn th¬ng trêng trong níc còng nh quèc tÕ vµ ®· trë thµnh mét doanh nghiÖp tiªn phong trong ngµnh c«ng nghÖ thùc phÈm níc nhµ gãp phÇn vµo nh÷ng th¾ng lîi chung cña nÒn kinh tÕ.
Víi nh÷ng chÆng ®êng lÞch sö tr¶i dµi trªn 40 n¨m trong ngµnh, nhËn thøc s©u s¾c ®îc tr¸ch nhiÖm lín lao cña m×nh trong khu vùc kinh tÕ Nhµ níc, C«ng ty ®· cã nh÷ng ch¬ng tr×nh gi¶i ph¸p hîp lý nh»m ®Çu t më réng qui m« s¶n xuÊt, võa ®Èy m¹nh ¸p dông tiÕn bé khoa häc kÜ thuËt, khoa häc qu¶n lý võa t¨ng cêng tr×nh ®é tæ chøc qu¶n lý chuyªn m«n nghiÖp vô vµ tay nghÒ cho ngêi lao ®éng. Nhê ®ã C«ng ty ®· kh«ng ngõng n©ng cao n¨ng suÊt lao ®éng, liªn tôc ®¶m b¶o vµ c¶i tiÕn chÊt lîng s¶n phÈm ®¸p øng tèi ®a nhu cÇu cña ngêi tiªu dïng trong vµ ngoµi níc, t¨ng n¨ng lùc c¹nh tranh cña s¶n phÈm hµng ho¸, kÕt qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh cña C«ng ty ®îc c¶i thiÖn ®¸ng kÓ lµm lµnh m¹nh ho¸ t×nh h×nh tµi chÝnh cña doanh nghiÖp. V÷ng vµng ®a c«ng ty ®Õn nh÷ng thµnh c«ng lín t¹o thÕ vµ lùc míi ®Ó lµm nªn mét H¶i Hµ tÇm cì trªn th¬ng trêng trong níc vµ quèc tÕ.
Tù hµo nhng kh«ng tù m·n, nhËn ®Þnh ®îc t×nh h×nh vµ xu híng thay ®æi cña m«i trêng kinh doanh cã nhiÒu nguy c¬ vµ thö th¸ch míi khi ViÖt Nam gia nhËp c¸c khèi liªn kÕt quèc tÕ nh: AFTA,WTO…trong khi ®ã, víi thùc tr¹ng s¶n xuÊt kinh doanh nh hiÖn nay, tuy ®· t¬ng ®èi tèt vµ nhiÒu triÓn väng song vÉn cßn tån t¹i mét sè yÕu ®iÓm cÇn ®îc cñng cè vµ cã nh÷ng ®êng ®i níc bíc thËn träng th× míi cã c¬ së k× väng r»ng chÊt lîng s¶n phÈm cña C«ng ty sÏ ®îc c¶i thiÖn ngang tÇm víi c¸c doanh nghiÖp trong níc còng nh níc b¹n.
Trong khu«n khæ cña chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp nµy em còng chØ cã thÓ ®a ra mét sè gi¶i ph¸p c¬ b¶n vÒ viÖc ®¶m b¶o vµ n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm còng nh c«ng t¸c qu¶n trÞ chÊt lîng g¾n víi thùc tr¹ng cña C«ng ty nh»m khuyÕn c¸o cho c¸c nhµ qu¶n lý ®Ó trong thêi gian kh«ng xa n÷a H¶i Hµ sÏ cã nh÷ng bíc tiÕn ®¸ng kÓ trªn con ®êng t×m kiÕm lîi nhuËn b»ng ph¬ng tiÖn chÊt lîng s¶n phÈm vµ qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm.
Lµ mét sinh viªn kiÕn thøc thùc tÕ cßn nhiÒu h¹n chÕ, m¾t cha nh×n ®îc xa, tai cha nghe ®îc réng ®©u d¸m qua mÆt c¸c bËc anh tµi ®i tríc, chØ mong sao gãp mét tiÕng nãi chung vÒ vÊn ®Ò sèng cßn cña c¸c doanh nghiÖp nãi chung vµ H¶i Hµ nãi riªng. Nh vËy, nh÷ng ý kiÕn ®ãng gãp quý b¸u cña thÇy TiÕn sÜ Phan Träng Phøc vµ sù chØ b¶o tËn t×nh cña c¸c c« chó trong c«ng ty lµ ngän ®uèc dÉn ®êng chØ lèi ®Ó em cã thÓ hoµn thµnh cuèn chuyªn ®Ò thùc tËp nµy. Mét lÇn n÷a em xin tr©n thµnh c¶m ¬n.
Hµ néi, ngµy15 th¸ng 5 n¨m 2003
Sinh viªn thùc hiÖn
NguyÔn Xu©n §iÖp
Danh môc tµi liÖu tham kh¶o
C¸c tµi liÖu vÒ chÊt lîng vµ mét sè tµi liÖu kh¸c cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ.
Johns. Oakland-Qu¶n lý chÊt lîng ®ång bé,NXB Thèng kª, Hµ Néi - 1994.
Kaoru ixikawa- Qu¶n lý chÊt lîng theo ph¬ng ph¸p NhËt, NXB Khoa häc vµ Kü thuËt, Hµ néi 1990.
Karatsu Hajime & Kaiakito- Qu¶n lý chÊt lîng lµ g×? (TrÇn Quang TuÖ tuyÓn dÞch), NXB Lao ®éng, Hµ Néi - 1999.
Michael E.Porrter - ChiÕn lîc c¹nh tranh, NXB Khoa häc vµ kü thuËt.
Nhµ xuÊt b¶n chÝnh trÞ Quèc gia - V¨n kiÖn ®¹i héi ®¹i biÓu toµn quèc thø IX, §¶ng céng s¶n ViÖt nam, Hµ Néi - 2001.
NguyÔn Kim Truy, TrÇn §×nh HiÒn & Phan Träng Phøc - Qu¶n trÞ s¶n xuÊt, NXB Thèng kª, Hµ Néi - 1/2002.
NguyÔn Quèc Cõ - QuÈn lý chÊt lîng s¶n phÈm theo TQM & ISO - 9000, NXB Khoa häc vµ kü thuËt, Hµ Néi - 2000.
NguyÔn Quang To¶n - Qu¶n trÞ chÊt lîng díi d¹ng s¬ ®å, ViÖn §¹i häc Më B¸n C«ng TP. Hå ChÝ Minh
Gi¸o tr×nh: Qu¶n trÞ chÊt lîng, Tñ s¸ch §¹i häc - §µo t¹o Tõ xa, Hµ Néi - 2001.
Kinh tÕ vµ dù b¸o 12/2002, ASIA-Pacific Economic Review in 2001, Thêi b¸o tµi chÝnh vµ mét sè b¸o kh¸c.
môc lôc
Lêi më ®Çu
Ch¬ng I- C¬ së lý luËn cña chÊt lîng vµ qu¶n lý chÊt lîng ë DN.
I - Kh¸i qu¸t chung vÒ chÊt lîng s¶n phÈm.
1. ChÊt lîng lµ g× 1
2. C¸c quan niÖm kh¸c nhau vÒ CLSP 2
3. Sù h×nh thµnh cña CLSP 3
4. Nh÷ng ®Æc ®iÓm c¬ b¶n cña CLSP 7
5. Sù ph©n lo¹i CLSP - ý nghÜa vµ môc ®Ých 8
6. C¸c nh©n tè ¶nh hëng tíi CLSP 11
7. C¸c chØ tiªu ph¶n ¸nh CLSP 15
8. VÊn ®Ò c¬ b¶n cña ®¶m b¶o vµ c¶i tiÕn n©ng cao CLSP 17
9. Lîi Ých cña viÖc n©ng cao CLSP 18
II- VÊn ®Ò qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm ë doanh nghiÖp.
1. Qu¶n lý chÊt lîng lµ g×? V× sao ph¶i tiÕn hµnh
QLCLSP? 19
2. §Æc ®iÓm cña c«ng t¸c QLCLSP 22
3. Nh÷ng yªu cÇu chñ yÕ trong QLCLSP ë DN 26
4. C¸c chøc n¨ng cña c«ng t¸c QLCLSP 27
5. Nh÷ng ph¬ng ph¸p ®îc sö dông trong QLCLSP 29
6. HiÖu qu¶ cña c«ng t¸c QLCLSP trong DN 31
7. Nh÷ng néi dung then chèt cña TQMvµ ®a TQM vµo
doanh nghiÖp 32
7.1 Kh¸i niÖm TQM vµ vai trß cña nã trong HTQLCL ë
doanh nghiÖp...............................................................................32
7.2 Nh÷ng ®Æc ®iÓm vµ yªu cÇu cña QLCL ®ång bé..............34
7.3 §a TQM vµo doanh nghiÖp vµ u thÕ cña c«ng t¸c QLCL
tæng hîp 37
¬ng II-Ph©n tÝch thùc tr¹ng chÊt lîng vµ c«ng t¸c qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm cña C«ng ty b¸nh kÑo h¶i hµ.
I- C«ng ty b¸nh kÑo h¶i hµ 42 n¨m x©y dùng vµ trëng thµnh.
1. Sù ra ®êi cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ 43
2. Nh÷ng giai ®o¹n ph¸t triÓn cña C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ 43
3. Tæ chøc bé m¸y vµ c¬ chÕ ho¹t ®éng cña C«ng ty B¸nh kÑo
H¶i Hµ 47
4. Nh÷ng ®Æc ®iÓm kinh tÕ kü thuËt cã ¶nh hëng tíi CLSP cña
C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Hµ 50
4.1. §Æc ®iÓm vÒ ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh cña C«ng ty 50
4.2. §Æc ®iÓm cña t×nh h×nh tµi chÝnh C«ng ty 62
4.3. §Æc ®iÓm vÒ ®éi ngò lao ®éng cña C«ng ty 65
4.4. §Æc ®iÓm m¸y mãc trang thiÕt bÞ vµ quy tr×nh c«ng nghÖ
cña C«ng ty 70
4.5. §Æc ®iÓm vÒ NVL& c«ng t¸c qu¶n lý NVL ë C«ng ty 77
II-Thùc tr¹ng chÊt lîng vµ c«ng t¸c qu¶n lý chÊt lîng cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i hµ.
1. Kh¸i qu¸t vÒ t×nh h×nh CLSP cña C«ng ty 79
1.1. C¸c chØ tiªu dïng ®Ó ®¸nh gi¸ CL b¸nh 79
1.2. C¸c chØ tiªu dïng ®Ó ®¸nh gi¸ CL kÑo 80
1.3. Thùc tr¹ng CL b¸nh cña C«ng ty 82
1.4. Thùc tr¹ng chÊt lîng kÑo cña C«ng ty 84
2. Thùc tr¹ng c«ng t¸c QLCLSP cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ 87
2.1. Thùc tr¹ng ho¹t ®éng QLCLSP ë C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ 87
2.2. §¸nh gi¸ vÒ chÊt lîng vµ c«ng t¸c QLCLSP cña C«ng ty 94
3. Nh÷ng thuËn lîi vµ khã kh¨n cña C«ng ty trong qu¸ tr×nh SXKD
nãi chung vµ n©ng cao CLSP nãi riªng 95
4. Nh÷ng thµnh qu¶ ®¹t ®îc cña c«ng t¸c QLCL cña C«ng ty 96
5. Nh÷ng tån t¹i vµ nguyªn nh©n ¶nh hëng tíi viÖc n©ng cao
chÊt lîng s¶n phÈm cña C«ng ty 97
5.1. Nh÷ng tån t¹i cÇn ®îc kh¾c phôc 97
5.2. Nh÷ng nguyªn nh©n chñ quan ¶nh hëng tíi chÊt lîng b¸nh
kÑo 98
5.3. Nh÷ng nguyªn nh©n kh¸ch quan ¶nh hëng tíi chÊt lîng
s¶n phÈm 99
Ch¬ng III- ph¬ng híng vµ gi¶i ph¸p nh»m duy tr× vµ n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm cña c«ng ty b¸nh kÑo h¶i hµ.
I- Nh÷ng quan ®iÓm c¬ b¶n cña c«ng ty vÒ chÊt lîng vµ qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm
II- nh÷ng ph¬ng híng c¬ b¶n vµ c¸c gi¶i ph¸p chiÕn lîc nh»m duy tr× vµ n©ng cao clsp ë c«ng ty b¸nh kÑo h¶i hµ.
1. ph¬ng híng chung cña ngµnh vµ C«ng ty trong giai ®o¹n
tõ nay tíi n¨m 2005 102
2. C¸c gi¶i ph¸p c¬ b¶n nh»m duy tr× vµ n©ng cao CLSP cña
C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ 103
2.1. BiÖn ph¸p vÒ tæ chøc qu¶n lý . 104
-Ph¶i xem xÐt doanh nghiÖp theo quan ®iÓm hÖ thèng vµ ®a
qu¶ lý 104
-chÊt lîng ®ång bé s¶n phÈm hµng hãa vµ doanh nghiÖp 108
-§a c¸c lo¹i quy ®Þnh liªn quan tíi CLSP vµ C«ng ty 113
2.2. BiÖn ph¸p duy tr×, ®µo t¹o vµ ph¸t triÓn nguån nh©n lùc. 115
- Gi¸o dôc t tëng cho ngêi lao ®éng 115
- §µo t¹o vµ ph¸t triÓn nguån nh©n lùc trong C«ng ty 116
- T¨ng cêng c¸c biÖn ph¸p träng dông nh©n tµi 120
2.3. T¨ng cêng khai th¸c sö dông c«ng nghÖ hiÖn
cã vµ ®Çu t NC&TK khoa häc c«ng nghÖ míi. 121
- Thay ®æi nhËn thøc vÒ vai trß vµ sù t¸c ®éng qua l¹i gi÷a hiÖu
qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh vµ ®Çu t cho KHCN 121
- N©ng cao n¨ng lùc con ngêi trong lÜnh vùc sö dông,
NC&TK c«ng nghÖ 122
- c¸c chiÕn lîc t¨ng n¨ng lùc c«ng nghÖ cña C«ng ty 123
- §Çu t cho c«ng cuéc ®æi míi m¸y mãc thiÕt bÞ, c«ng nghÖ
mét c¸ch cã träng ®iÓm 124
2.4. T¨ng cêng c«ng t¸c qu¶n lý vµ sö dông cã
hiÖu qu¶ nguyªn vËt liÖu. 126
- Tæ chøc tèt c«ng t¸c thu mua, cung øng NVL 126
- Thùc hµnh tiÕt kiÖm NVL trong qu¸ trÝnh sö dông 129
- T¨ng cêng sö dông NVL trong níc thay ngo¹i nhËp 130
2.5. X©y dùng hÖ thèng QLCL theo tiªu chuÈn
ISO-9002 .130
2.5.1 Thùc hiÖn tiÕp cËn hÖ thèng tiªu chuÈn vÒ QLCL theo
ISO-9000 130
2.5.2¸p dông bé tiªu chuÈn ISO cÇn tu©n theo nh÷ng nguyªn
lý c¬ b¶n 132
2.5.3 C¸c ®iÒu kiÖn mµ C«ng ty cÇn ®¸p øng ®Ó ®a ISO-9000
vµo QLCL 133
- Yªu cÇu vÒ nguån lùc 134
- Yªu cÇu vÒ trang thiÕt bÞ, m¸y mãc c«ng nghÖ; kiÓm so¸t
qu¸ tr×nh vµ hoµn thiÖn hÖ thèng th«ng tin. 134
- Ho¹ch ®Þnh qu¸ tr×nh x©y dùng vµ ¸p dông ISO-9000 vµo
C«ng ty 135
+Lùa chän m« h×nh QLCL ISO-9002 135
+C¸c giai ®o¹n triÓn khai ¸p dông ISO 9002 135
2.6. §æi míi nhËn thøc vÒ chÊt lîng vµ QLCL. 136
- §iÒu tra ý thøc vÒ vÊn ®Ò chÊt lîng vµ QLCL cña CNV
vµ cã biÖn ph¸p kh¾c phôc 137
- CÇn ph¶i hiÓu chÊt lîng lµ trªn hÕt 138
- ChÊt lîng ®îc khëi nguån tõ ngêi tiªu dïng vµ còng
quay trë l¹i nã 138
KhuyÕn nghÞ víi c¸c c¬ quan vµ Nhµ níc
- VÒ qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm 140
- C¸c c¬ chÕ, chÝnh s¸ch kh¸c 140
KÕt luËn
NhËn xÐt cña c¬ quan thùc tËp
Danh môc tµI liÖu tham kh¶o
Môc lôc
Lêi c¶m ¬n
Lêi ®Çu tiªn em xin ch©n thµnh göi lêi c¶m ¬n tíi c¸c thÇy c« gi¸o cña Khoa Kinh tÕ nãi riªng vµ ViÖn ®¹i häc Më nãi chung ®· truyÒn ®¹t nh÷ng kiÕn thøc v« cïng quÝ b¸uvµ nh÷ng kinh nghiÖm bæ Ých ®Ó em trë thµnh mét nhµ qu¶n trÞ kinh doanh, gãp mét phÇn c«ng søc bÐ nhá cña m×nh vµo sù nghiÖp ph¸t triÓn kinh tÕ x· héi cña níc nhµ .
Em còng xin bµy tá lßng biÕt ¬n s©u s¾c tíi thÇy gi¸o TiÕn sÜ. Phan Träng Phøc – ngêi ®· tËn t×nh ®a ®êng chØ lèi vµ híng dÉn em trong suèt qu¸ tr×nh thùc tËp ®Ó hoµn thµnh chuyªn ®Ò tèt nghiÖp nµy.
Nhê cã sù chØ b¶o vµ gióp ®ì nhiÖt t×nh cña c¸c c« chó trong C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ, ®Æc biÖt lµ c¸c c« trong phßng KCS ®· cho em hiÓu h¬n vÒ kiÕn thøc thùc tÕ trong qu¶n lý s¶n xuÊt kinh doanh vµ nh÷ng tµi liÖu quý gi¸ ®Ó hoµn thµnh chuyªn ®Ò nµy. Em còng xin ch©n thµnh c¶m ¬n.
Cuèi cïng, xin c¶m ¬n gia ®×nh vµ ngêi th©n ®· ®éng viªn gióp ®ì trong suåt thêi gian trêng k× häc tËp. Vµ t¸c gi¶ v« cïng biÕt ¬n c¸c b¹n ®ång kho¸ ®· kh«ng qu¶n ngµy ®ªm cÆm côi ®¸nh m¸y nh÷ng trang viÕt nguÖch ngo¹c thµnh nh÷ng v¨n b¶n kh«ng chót sai sãt.
Trang viÕt t¾t
Ch÷ viÕt t¾t
DiÔn gi¶i
cbcnv
C¸n bé c«ng nh©n viªn
Wto
World Trade organzation-Tæ chøc th¬ng m¹i thÕ giíi
Iso
International Standarization organization-Tæ chøc tiªu chuÈn ho¸ quèc tÕ
afta
asean Freedom Trade area - Khu vùc mËu dÞch tù do §«ng Nam ¸
clsp
ChÊt lîng s¶n phÈm
qlclsp
Qu¶n lý chÊt lîng s¶n phÈm
kh-cn
Khoa häc vµ C«ng nghÖ
CL
ChÊt lîng
NVL
Nguyªn vËt liÖu
QL
Qu¶n lý
SP
S¶n phÈm
CN
C«ng nghÖ
._.
Các file đính kèm theo tài liệu này:
- 24060.doc