Một số phương hướng hoàn thiện công tác kế toán thành phẩm và bán hàng tại Công ty bánh kẹo Hải Châu

Môc lôc Lêi nãi ®Çu PhÇn 1: C¸c vÊn ®Ò vÒ kÕ to¸n thµnh phÈm b¸n hµng trong c¸c doanh nghiÖp s¶n xuÊt Kh¸i niÖm thµnh phÈm, b¸n hµng vµ ý nghÜa cña c«ng t¸c b¸n hµng C¸c ph­¬ng ph¸p x¸c ®Þnh trÞ gi¸ vèn thùc tÕ cña thµnh phÈm Kh¸i niÖm doanh thu b¸n hµng, c¸c kho¶n gi¶m trõ doanh thu b¸n hµng, nguyªn t¾c x¸c ®Þnh doanh thu b¸n hµng vµ kÕt qu¶ b¸n hµng C¸c ph­¬ng thøc b¸n hµng vµ c¸c ph­¬ng thøc thanh to¸n NhiÖm vô cña kÕ to¸n thµnh phÈm, b¸n hµng vµ x¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh Chøng tõ kÕ to¸n vµ ph­¬ng ph¸p kÕ to¸n chi tiÕt thµnh phÈm KÕ to¸n tæng hîp thµnh phÈm Tµi kho¶n sö dông Tr×nh tù kÕ to¸n c¸c nghiÖp vô kinh tÕ chñ yÕu KÕ to¸n tæng hîp quy tr×nh b¸n hµng theo c¸c ph­¬ng thøc b¸n hµng chñ yÕu Tµi kho¶n sö dung KÕ to¸n c¸c ph­¬ng thøc b¸n hµng chñ yÕu KÕ to¸n x¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh KÕ to¸n chi phÝ b¸n hµng KÕ to¸n chi phÝ qu¶n lý doanh nghiÖp (QLDN) KÕ to¸n x¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh PhÇn II : Thùc tÕ c«ng t¸c kÕ to¸n thµnh phÈm vµ b¸n hµng t¹i C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Ch©u I, §Æc ®iÓm chung LÞch sö ra ®êi cña c«ng ty Chøc n¨ng vµ nhiÖm vô, ®Æc ®iÓm ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh cña c«ng ty 2.1. Chøc n¨ng vµ nhiÖm vô 2.2. §Æc ®iÓm ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh cña c«ng ty 2.3. C«ng t¸c tæ chøc qu¶n lý, tæ chøc s¶n xuÊt vµ tæ chøc bé m¸y kÕ to¸n t¹i c«ng ty B¸nh kÑo H¶i Ch©u II, Thùc tÕ c«ng t¸c kÕ to¸n thµnh phÈm, b¸n hµng vµ x¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh t¹i C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Ch©u KÕ to¸n thµnh phÈm §Æc ®iÓm thµnh phÈm cña c«ng ty T×nh h×nh qu¶n lý thµnh phÈm ë c«ng ty §¸nh gi¸ thµnh phÈm H¹ch to¸n chi tiÕt thµnh phÈm KÕ to¸n qu¸ tr×nh b¸n hµng H¹ch to¸n kÕt qu¶ b¸n hµng PhÇn III : Mét sè ph­¬ng h­íng hoµn thiÖn c«ng t¸c kÕ to¸n thµnh phÈm vµ b¸n hµng t¹i c«ng t¸c C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Ch©u NhËn xÐt chung vÒ c«ng t¸c kÕ to¸n thµnh phÈm vµ b¸n hµng ë C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Ch©u Ph­¬ng h­íng thùc hiÖn c«ng t¸c kÕ to¸n thµnh phÈm vµ b¸n hµng t¹i C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Ch©u VÒ chøng tõ sæ s¸ch VÒ ho¹ch to¸n thµnh phÈm KÕt luËn NhËn xÐt cña ®¬n vÞ thùc tËp Lêi nãi ®Çu NÒn kinh tÕ ViÖt Nam ®ang tõng b­íc ph¸t triÓn v÷ng ch¾c theo c¬ chÕ thÞ tr­êng, theo CNXH ®Ó hoµ nhËp chung víi xu thÕ thêi ®¹i Trong c¬ chÕ thÞ tr­êng míi nµy, c¸c thµnh phÇn kinh tÕ ®­îc ®¶m b¶o quyÒn tù chñ trong s¶n xuÊt kinh doanh vµ ho¹t ®éng trong mét m«i tr­êng c¹nh tranh lµnh m¹nh. Ph¶i t¹o ra ®­îc lîi nhuËn ®ã lµ ®iÒu kiÖn ®Çu tiªn vµ còng lµ tÊt yÕu cña c¸c doanh nghiÖp, lîi nhuËn lµ môc ®Ých, lµ mèi quan t©m hµng ®Çu cña c¸c nhµ kinh doanh nÕu nh­ muèn tån t¹i vµ ph¸t triÓn trong c¬ chÕ thÞ tr­êng. NÕu nh­ tr­íc ®©y c¸c doanh nghiÖp kh«ng ph¶i lo l¾ng g× vÒ ®Çu ra, ®Çu vµo cña s¶n phÈm vµ mäi cè g¾ng cña doanh nghiÖp lµ lµm sao ph¶i hoµn thµnh kÕ ho¹ch th× nay trong c¬ chÕ thÞ tr­êng míi nµy khi tiÕn hµnh s¶n xuÊt mét s¶n phÈm nµo ®Êy th× doanh nghiÖp ph¶i biÕt m×nh s¶n xuÊt c¸i g×? s¶n xuÊt cho ai? s¶n xuÊt ra s¶n phÈm cã ®­îc ng­êi tiªu dung, thÞ tr­êng chÊp nhËn hay kh«ng?... b¸n ®­îc s¶n phÈm ®­îc coi la vÊn ®Ò cÊp b¸ch. NÕu thùc hiÖn tèt c«ng t¸c b¸n thµnh phÈm sÏ t¹o ®iÒu kiÖn thu håi vèn nhanh bï ®¾p chi phÝ, thùc hiÖn nghÜa vô víi ng©n hµng nhµ n­íc, ®Çu t­ ph¸t triÓn h¹ tÇng, n©ng cao ®êi sèng cho c¸n bé c«ng nh©n viªn. Nh­ chóng ta ®· biÕt, mét trong nh÷ng c«ng cô quan träng cña hÖ thèng qu¶n lý kinh tÕ lµ kÕ to¸n, víi chøc n¨ng cung cÊp th«ng tin, kiÓm tra, kiÓm so¸t c¸c ho¹t ®éng cña doanh nghiÖp, kÕ to¸n ®· vµ ®ang lµ c«ng cô quan träng thùc sù. Cïng víi c¸c c«ng cô qu¶n lý kh¸c kÕ to¸n ngµy cµng ®­îc c¶i tiÕn, ®æi míi nh­ng chuÈn mùc míi chÆt chÏ h¬n, tiÖn lîi h¬n, nhanh chãng h¬n ®ang ph¸t huy t¸c dông ®¸p øng nhu cÇu qu¶n lý ngµy cµng cao trong nÒn kinh tÕ thÞ tr­êng. §èi víi c¸c doanh nghiÖp s¶n xuÊt kÕ to¸n ®­îc sö dông nh­ mét c«ng cô hiÖu lùc nhÊt ®Ó ph¶n ¸nh mét c¸ch kh¸ch quan vµ Gi¸m §èc cã hiÖu qu¶ qu¸ tr×nh ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh cña doanh nghiÖp. Trong ®ã kÕ to¸n thµnh phÈm vµ b¸n hµng lµ mét phÇn kÕ to¸n quan träng ph¶n ¸nh t×nh h×nh biÕn ®éng thµnh phÈm vµ qu¸ tr×nh tiªu thô thµnh phÈm trong doanh nghiÖp. NhËn thøc ®­îc tÇm quan träng cña c«ng viÖc kÕ to¸n nµy, qua thêi gian thùc tËp vµ tiÕp xóc víi thùc tÕ t¹i c«ng ty B¸nh kÑo H¶i Ch©u, cïng víi sù gióp ®ì tËn t×nh cña c« gi¸o Lª ThÞ B×nh vµ c¸n bé phßng tµi vô, em ®· m¹nh d¹n chän chuyªn ®Ò “ KÕ to¸n thµnh phÈm vµ b¸n hµng “ t¹i c«ng ty B¸nh Kño H¶i Ch©u lµm chuyªn ®Ò tèt nghiÖp. Nh­ng do thêi gian thùc tËp cã h¹n nªn b¶n b¸o c¸o kh«ng thÓ tr¸nh khái nh÷ng thiÕu sãt, em mong nhËn ®­îc sù gãp ý cña thÇy c« gi¸o vµ c¸c b¹n ®äc ®Ó chuyªn ®Ò ®­îc hoµn thiÖn h¬n. Em xin ch©n thµnh c¶m ¬n ! PhÇn I C¸c vÊn ®Ò chung vÒ kÕ to¸n thµnh phÈm b¸n hµng trong c¸c doanh nghiÖp s¶n xuÊt 1. Kh¸i niÖm thµnh phÈm, b¸n hµng vµ ý nghÜa cña c«ng t¸c b¸n hµng : * Kh¸i niÖm vÒ thµnh phÈm: Thµnh phÈm lµ nh÷ng s¶n phÈm ®· kÕt thóc toµn bé quy tr×nh c«ng nghÖ s¶n xuÊt do doanh nghiÖp tiÕn hµnh hoÆc thuª ngoµi gia c«ng chÕ biÕn vµ ®· ®­îc kiÓm nghiÖm phï hîp víi c¸c tiªu chuÈn kü thuËt quy ®Þnh vµ ®· nhËp kho thµnh phÈm. * Kh¸i niÖm vÒ b¸n hµng : B¸n hµng lµ qu¸ tr×nh b¸n s¶n phÈm do doanh nghiÖp s¶n xuÊt ra vµ b¸n hµng ho¸ mua vµo, qu¸ tr×nh b¸n hµng thùc chÊt lµ qu¸ tr×nh trao ®æi quyÒn së h÷u gi÷a ng­êi b¸n vµ ng­êi mua trªn thÞ tr­êng ho¹t ®éng. * Y nghÜa c«ng t¸c b¸n hµng : B¸n hµng lµ kh©u cuèi cïng trong mét chu kú ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh, nã cã mèi quan hÖ mËt thiÕt víi c¸c kh©u nh­ : cung øng, s¶n xuÊt trong qu¸ tr×nh l­u chuyÓn vèn. C¸c kh©u cung øng vµ s¶n xuÊt ®Òu phô thuéc vÒ viÖc cã tiªu thô ®­îc thµnh phÈm hay kh«ng? Bëi v× b¸n hµng lµ kh©u gi÷ vai trß trùc tiÕp thùc hiÖn nhiÖm vô s¶n xu©t kinh doanh cña doanh nghiÖp. Qu¸ tr×nh b¸n hµng ph¶n ¸nh kÕt qu¶ ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh. Th«ng qua qu¸ tr×ng b¸n hµng doanh nghiÖp míi cã thÓ thu håi ®­îc vèn vµ t¹o ra lîi nhuËn cã ®iÒu kiÖn tiÕp tôc quay vßng vèn ®Çu t­ më réng s¶n xuÊt kinh doanh thùc hiÖn nghÜa vô víi NSNN, ®¶m b¶o vµ c¶i thiÖn ®êi sèng cña c¸n bé c«ng nh©n viªn trong doanh nghiÖp. Ng­îc l¹i, nÕu thµnh phÈm hµng ho¸ kh«ng ®­îc thÞ tr­êng, ng­êi tiªu dïng chÊp nhËn, kh«ng tiªu thô ®­îc th× sÏ dÉn ®Õn t×nh tr¹ng ø ®äng vèn, doanh thu ®­îc kh«ng ®ñ ®Ó bï ®¾p chi phÝ, doanh nghiÖp sÏ bÞ thua lç vµ cã nguy c¬ bÞ ph¸ s¶n. Cã thÓ nãi b¸n hµng lµ kh©u quan träng cã vai trß quyÕt ®Þnh ®èi víi ho¹t ®éng cña doanh nghiÖp. B¸n hµng kh«ng chØ cã ý nghÜa víi doanh nghiÖp mµ cßn ®èi víi toµn bé nÒn kinh tÕ quèc d©n. Bëi lÏ ®ã, thùc hiÖn c«ng t¸c b¸n hµng lµ tiÒn ®Ò c©n ®èi gi÷a s¶n xuÊt vµ t¸c dông gi÷a tiÒn ®Ò vµ hµng trong l­u th«ng, gi÷ v÷ng quan hÖ cung cÇu ®Æc biÖt ®¶m b¶o c©n ®èi gi÷a ngµnh, c¸c khu vùc trong nÒn kinh tÕ. 2. C¸c ph­¬ng ph¸p x¸c ®Þnh trÞ gi¸ vèn thùc tÕ cña thµnh phÈm. * Nguyªn t¾c ghi sæ kÕ to¸n thµnh phÈm. Gi¸ trÞ thµnh phÈm theo nguyªn t¾c ph¶i ®­îc ghi nhËn theo gi¸ gèc (trÞ gÝa thùc tÕ), tæng hîp gi¸ trÞ thuÇn cã thÓ thùc hiÖn ®­îc thÊp h¬n gi¸ gèc th× trÞ gi¸ thµnh phÈm ph¶i ph¶n ¸nh theo gi¸ trÞ thuÇn cã thÓ thùc hiÖn ®­îc. Trong thùc tÕ, doanh nghiÖp th­êng s¶n xuÊt nh÷ng mÆt hµng vµ ho¹t ®éng nhËp xuÊt thµnh phÈm trong DN lu«n cã sù biÕn ®éng lín do nhiÒu nguyªn nh©n kh¸c nhau. §Ó phôc vô cho c«ng viÖc h¹ch to¸n hµng ngµy kÞp thêi, kÕ to¸n thµnh phÈm cßn cã thÓ sö dông gi¸ trÞ h¹ch to¸n ®Ó ghi chÐp vµo phiÕu nhËp, phiÕu xuÊt vµ ghi sæ kÕ to¸n chi tiÕt thµnh phÈm. §¸nh gi¸ s¶n phÈm theo gi¸ gèc : a, Gi¸ gèc cña thµnh phÈm nhËp kho ®­îc x¸c ®Þnh theo tõng tr­êng hîp nhËp : Thµnh phÈm do c¸c bé phËn s¶n xuÊt chÝnh vµ bé phËn s¶n xuÊt phô cña DN s¶n xuÊt ra ph¶i ®­îc ghi nhËn theo gi¸ s¶n xuÊt thùc tÕ bao gåm : chi phÝ NVL trùc tiÕp, chi phÝ c«ng nh©n trùc tiÕp, chi phÝ s¶n xuÊt chÝnh ®Ò s¶n xuÊt s¶n phÈm. Thµnh phÈm thuª ngoµi gia c«ng chÕ biÕn ®­îc ghi nhËn theo thùc tÕ gia c«ng chÕ biÕn bao gåm : chi phÝ NVL trùc tiÕp, chi phÝ thuª gia c«ng vµ chi phÝ kh¸c cã liªn quan trùc tiÕp ®Õn qu¸ tr×nh gia c«ng nh­ : chi phÝ vËn chuyÓn, bèc dì khi giao nhËn gia c«ng. b, Gi¸ trÞ thµnh phÈm xuÊt kho. - Ph¶i tu©n thñ nguyªn t¾c tÝnh theo gi¸ gèc, nh­ng do thµnh phÈm ®­îc nhËp tõ c¸c nguån nhËp vµ lµ ho¹t ®éng trong qu¸ khø cña c¸c kú kÕ to¸n kh¸c. Do ®ã ®Ó x¸c ®Þnh gi¸ gèc cña thµnh phÈm nhËp kho, kÕ to¸n cã thÓ ¸p dông mét trong c¸c ph­¬ng ph¸p tÝnh gi¸ hµng tån kho ®· nghiªn cøu nh­ : + Ph­¬ng ph¸p tÝnh theo gi¸ ®Ých danh (gi¸ thùc tÕ cña tõng l« nhËp) + Ph­¬ng ph¸p b×nh qu©n gia quyÒn (sau mçi lÇn nhËp hoÆc cuèi kú) + Ph­¬ng ph¸p nhËp tr­íc – xuÊt tr­íc (FIFO) + Ph­¬ng ph¸p nhËp sau – xuÊt tr­íc (LIFO) - §¸nh gi¸ thµnh phÈm theo gi¸ h¹ch to¸n Gi¸ h¹ch to¸n lµ lo¹i gÝa do DN tù x©y dùng cã thÓ lµ gi¸ kÕ ho¹ch hoÆc gi¸ thÞ tr­êng sö dung æn ®Þnh trong thêi gian dai` th­êng lµ c¶ kú kÕ to¸n. - Cuèi kú kÕ to¸n ph¶i c¨n cø vµo tæng gi¸ trÞ s¶n xuÊt thùc tÕ vµ tæng gi¸ h¹ch to¸n cña toµn bé thµnh phÈm lu©n chuyÓn trong kú (gåm tån kho ®Çu kú vµ nhËp kho trong kú) ®Ó tÝnh hÖ sè chªnh lÖch gi÷a gi¸ thùc tÕ vµ gi¸ h¹ch to¸n cña tõng thø thµnh phÈm xuÊt kho trong kú theo hª sè chªnh lÖch giµ ®Ó x¸c ®Þnh trÞ gi¸ vèn thùc tÕ thµnh phÈm xuÊt kho trong kú. C¸c c«ng thøc : HÖ sè chªnh lÖch gi÷a gi¸ thùc tÕ vµ gi¸ HTTP = TrÞ gi¸ thùc tÕ TP tån kho ®Çu kú + Gi¸ trÞ thùc tÕ TP nhËp kho trong kú TrÞ gi¸ h¹ch to¸n TP xuÊt kho trong kú + TrÞ gi¸ h¹ch to¸n TP nhËp kho trong kú TrÞ gi¸ thùc tÕ TP xuÊt kho trong kú = TrÞ gi¸ h¹ch to¸n TP xuÊt kho trong kú HÖ sè gi¸ thµnh phÈm x 3. Kh¸i niÖm doanh thu b¸n hµng, c¸c kho¶n gi¶m trõ doanh thu b¸n hµng, nguyªn t¾c x¸c ®Þnh doanh thu b¸n hµng vµ kÕt qu¶ b¸n hµng : * Kh¸i niÖm doanh thu b¸n hµng : Lµ toµn bé sè tiÒn thu ®­îc hoÆc sÏ thu ®­îc tõ c¸c giao dÞch vµ c¸c nghiÖp vô kinh tÕ ph¸t sinh doanh thu nh­ b¸n s¶n phÈm, hµng hãa, cung cÊp dÞch vô cho kh¸ch hµng bao gåm c¶ c¸c kho¶n phô thu vµ phÝ thu thªm ngoµi giê b¸n (nÕu cã) Doanh thu b¸n hµng bao gåm : doanh thu b¸n hµng ngoµi ®¬n vÞ vµ doanh thu b¸n hµng néi bé * §iÒu kiÖn ghi nhËn doanh thu b¸n hµng : - DN ®· chuyÓn giao phÇn lín rñi ro vµ lîi Ých g¾n liÒn víi quyÒn së h÷u s¶n phÈm hoÆc hµng ho¸ cho ng­êi mua. - DN kh«ng cßn n¾m gi÷ quyÒn qu¶n lý hµng ho¸ nh­ ng­êi së h÷u hµng ho¸ hoÆc kiÓm so¸t hµng ho¸. - Doanh thu ®­îc x¸c ®Þnh t­¬ng ®èi ch¾c ch¾n. - DN ®· thu hoÆc sÏ thu lîi Ých kinh tÕ tõ giao dÞch b¸n hµng * Kh¸i niÖm c¸c kho¶n gi¶m trõ doanh thu : a, ChiÕt khÊu th­¬ng m¹i lµ kho¶n DN b¸n gi¶m gi¸ niªm yÕt cho kh¸ch hµng mua hµng víi sè l­îng lín. b, Gi¶m gi¸ hµng b¸n lµ kho¶n gi¶m trõ cho kh¸ch hµng do hµng ho¸ kÐm phÈm chÊt, sai quy c¸ch hoÆc l¹c hËu thÞ hiÕu. c, Gi¸ trÞ hµng bans bÞ tr¶ l¹i lµ gÝa trÞ khèi l­îng hµng b¸n ®· x¸c ®Þnh lµ b¸n hoµn thµnh bÞ kh¸ch hµng tr¶ l¹i vµ tõ chèi thanh to¸n d, C¸c lo¹i thuÕ cã tÝnh vµ gi¸ b¸n nh­ : thuÕ VAT, thuÕ xuÊt khÈu, thuÕ tiªu thô ®Æc biÖt. 4, C¸c ph­¬ng thøc b¸n hµng vµ c¸c ph­¬ng thøc thanh to¸n. * C¸c ph­¬ng thøc b¸n hµng : a, KÕ to¸n b¸n hµng theo ph­¬ng thøc b¸n hµng trùc tiÕp : - Lµ ph­¬ng thøc giao hµng cho ng­êi mua trùc tiÕp t¹i kho (hoÆc trùc tiÕp t¹i c¸c ph©n x­ëng kh«ng qua kho) cña DN. Khi giao hµng hoÆc dÞch vô cho ng­êi mua, DN ®· nhËn ®­îc tiÒn hoÆc cã quyÒn thu tiÒn cña ng­êi mua, gi¸ trÞ cña hµng ho¸ ®· ®­îc thùc hiÖn v× vËy qu¸ tr×nh b¸n hµng ®· b¸n hoµn thµnh. b, KÕ to¸n b¸n hµng theo ph­¬ng thøc göi hµng ®i cho kh¸ch hµng : - Lµ ph­¬ng thøc bªn b¸n göi hµng ®i cho kh¸ch hµng theo c¸c ®iÒu kiÖn cña hîp ®ång kinh tÕ ®· ký kÕt. Sè hµng göi ®i vÉn thuéc quyÒn kiÓm so¸t cña bªn b¸n, khi kh¸ch hµng thanh to¸n hoÆc chÊp nhËn thanh to¸n th× lîi Ých vµ rñi ro ®­îc chuyÓn giao toµn bé cho bªn mua, gi¸ trÞ hµng ho¸ ®· ®­îc thùc hiÖn vµ lµ thêi ®iÓm bªn b¸n ®­îc ghi nhËn doanh thu b¸n hµng. c, KÕ to¸n b¸n hµng theo ph­¬ng thøc göi ®¹i lý, ký göi b¸n ®óng gi¸ h­ëng hoa hång : - Lµ ph­¬ng thøc bªn giao ®¹i lý (chñ hµng) xuÊt hµng giao cho bªn nhËn ®¹i lý, ký göi (bªn ®¹i lý) ®Ó b¸n hµng cho DN. Bªn nhËn ®¹i lý, ký göi ph¶i b¸n hµng theo ®óng gi¸ b¸n ®· quy ®Þnh vµ ®­îc h­ëng thï lao d­íi d¹ng hoa hång. d, KÕ to¸n b¸n hµng theo ph­¬ng thøc tr¶ ch©m, tr¶ gãp : - Lµ ph­¬ng thøc b¸n hµng thu tiÒn cña ng­êi mua nhiÒu lÇn, ng­êi mua thanh to¸n lÇn ®Çu ngay tai thêi ®iÓm mua. Sè tiÒn cßn l¹i ng­êi mua chÊp nhËn tr¶ dÇn ë c¸c kú tiÕp theo vµ ph¶i chÞu 1 tû lÖ l·i suÊt nhÊt ®Þnh. e, KÕ to¸n b¸n hµng theo ph­¬ng thøc hµng ®æi hµng : - Lµ ph­¬ng thøc b¸n hµng DN ®em s¶n phÈm, vËt t­, hµng ho¸ ®Ó ®æi lÊy vËt t­, hµng ho¸ kh¸c kh«ng t­¬ng tù. Gi¸ trao ®æi lµ gi¸ hiÖn hµnh cña hµng ho¸, vËt t­ t­¬ng øng trªn thÞ tr­êng. * C¸c ph­¬ng thøc thanh to¸n : + Thanh to¸n b»ng tiÒn mÆt + Thanh to¸n kh«ng dïng tiÒn mÆt 5. NhiÖm vô cña kÕ to¸n thµnh phÈm, b¸n hµng vµ x¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh. - Tæ chøc theo dâi ph¶n ¸nh chÝnh x¸c, ®Çy ®ñ kÞp thêi vµ gi¸m ®Þnh chÆt chÏ t×nh h×nh hiÖn cã vµ sù biÕn ®éng cña tõng lo¹i s¶n phÈm, hµng ho¸ vÒ c¸c mÆt : sè l­îng, quy c¸ch, chÊt l­îng vµ gi¸ trÞ. - Theo dâi vµ ph¶n ¸nh, kiÓm so¸t chÆt chÏ ho¹t ®éng b¸n hµng vµ c¸c dÞch vô, c¸c ho¹t ®éng kh¸c. Ghi nhËn ®Çy ®ñ kÞp thêi c¸c kho¶n chi phÝ vµ thu nhËp cña tõng ®Þa ®iÓm kinh doanh, tõng mÆt hµng, tõng ho¹t ®éng. - X¸c ®Þnh chÝnh x¸c kÕt qu¶ cña tõng ho¹t ®éng trong DN, ph¶n ¸nh kiÓm tra t×nh h×nh thùc hiÖn nghÜa vô ®èi víi NSNN. - Cung cÊp th«ng tin kinh tÕ cÇn thiÕt cho c¸c ®èi t­îng sö dông th«ng tin cã liªn quan. §Þnh kú tiÕn hµnh ph©n tÝch ho¹t ®éng kinh tÕ, ho¹t ®éng b¸n hµng, kÕt qu¶ kinh doanh vµ t×nh h×nh ph©n phèi lîi nhuËn. * Qu¶n lý cÇn b¸m s¸t c¸c yªu cÇu sau : - N¾m v÷ng sù vËn ®éng cña thµnh phÈm, vËt t­, hµng ho¸ trong qu¸ tr×nh b¸n hµng vÒ c¸c chØ tiªu gi¸ trÞ vµ hiÖn vËt cña tõng lo¹i s¶n phÈm, vËt t­, hµng ho¸ còng nh­ t×nh h×nh tæng qu¸t. - Theo dâi chÆt chÏ qu¸ tr×nh thùc hiÖn tõng ph­¬ng thøc b¸n hµng, ph­¬ng thøc thanh to¸n vµ t×nh h×nh thanh to¸n víi tõng kh¸ch hµng. - DN cÇn ph¶i tÝnh to¸n, x¸c ®Þnh vµ ph¶n ¸nh ®óng ®¾n kÕt qu¶ kinh doanh cña tõng lo¹i ho¹t ®éng. Theo dâi, kiÓm so¸t, gi¸m s¸t t×nh h×nh thùc hiÖn ph©n phèi lîi nhuËn. 6. Chøng tõ kÕ to¸n vµ ph­¬ng thøc kÕ to¸n chi tiÕt thµnh phÈm - Chøng tõ kÕ to¸n : + PhiÕu nhËp kho (mÉu sè 01 – VT/BB) + PhiÕu xuÊt kho (mÉu sè 02 – VT/BB) + PhiÕu xuÊt kho kiªm vËn chuyÓn néi bé (mÉu sè 03 – VT/BB) + PhiÕu xuÊt kho hµng göi b¸n ®¹i lý (mÉu sè 04 – XK§L) + Ho¸ ®¬n b¸n hµng (mÉu sè 02 – GTTT) + Ho¸ ®¬n VAT (mÉu sè 01 – GTKT) + ThÎ kho thµnh phÈm - C¸c ph­¬ng ph¸p kÕ to¸n chi tiÕt thµnh phÈm a, Ph­¬ng ph¸p thÎ song song : - ¥ kho, thñ kho ghi chÐp t×nh h×nh N-X-T trªn thÎ kho vÒ mÆt sè l­îng. - ¥ phßng kÕ to¸n, sö dông sæ chi tiÕt ®Ó ghi chÐp t×nh h×nh N-X-T c¶ vÒ mÆt sè l­îng vµ gi¸ trÞ. S¬ ®å 1 : kÕ to¸n chi tiÕt thµnh phÈm (Theo ph­¬ng ph¸p thÎ song song) ThÎ kho Chøng tõ nhËp Chøng tõ xuÊt Sæ chi tiÕt thµnh phÈm B¶ng tæng hîp N-X-T Sæ tæng hîp Ghi chó : : Ghi hµng th¸ng : §èi chiÕu kiÓm tra : Ghi hµng ngµy * ¦u nh­îc ®iÓm : - ¦u ®iÓm : viÖc ghi sæ ®¬n gi¶n, dÔ kiÓm tra ®èi chiÕu sè hiÖu, râ rµng, ph¸t hiÖn sai sãt trong viÖc ghi chÐp vµ qu¶n lý. - Nh­îc ®iÓm : viÖc ghi chÐp gi÷a kho vµ phßng kÕ to¸n cßn bÞ trïng lÆp vÒ chØ tiªu sè l­îng, khèi l­îng ghi chÐp nhiÒu. C«ng viÖc kiÓm tra ®èi chiÕu chñ yÕu lµ vµo ngµy cuèi th¸ng do ®ã h¹n chÕ chøc n¨ng cña nh©n viªn kiÓm to¸n. b, Ph­¬ng ph¸p sæ ®èi chiÕu lu©n chuyÓn : Nguyªn t¾c h¹ch to¸n : - Thñ kho sö dông thÎ kho ®Ó theo dâi sè l­îng N-X-T trªn thÎ kho. - KÕ to¸n më sæ ®èi chiÕu lu©n chuyÓn ®Ó theo dâi gi¸ trÞ, sè l­îng N-X-T cña tõng thø thµnh phÈm. S¬ ®å 2 : KÕ to¸n chi tiÕt thµnh phÈm. (Theo ph­¬ng ph¸p sæ ®èi chiÕu lu©n chuyÓn) ThÎ kho PhiÕu nhËp PhiÕu xuÊt B¶ng kª nhËp PhiÕu xuÊt Sæ ®èi chiÕu lu©n chuyÓn Sæ kÕ to¸n tæng hîp Ghi chó : : Ghi hµng th¸ng : §èi chiÕu kiÓm tra : Ghi hµng ngµy * ¦u, nh­îc ®iÓm : - ¦u ®iÓm : gi¶m ®­îc khèi l­îng ghi sæ kÕ to¸n do chØ ghi vµo ngµy cuèi th¸ng mét lÇn. - Nh­îc ®iÓm : + ViÖc ghi sæ kÕ to¸n vÉn bÞ trïng lÆp chØ tiªu vÒ sè l­îng + ViÖc kiÓm tra, ®èi chiÕu chØ tiÕn hµnh vµo ngµy cuèi th¸ng do ®ã h¹n chÕ chøc n¨ng cña kÕ to¸n. c, Ph­¬ng ph¸p sæ sè d­ : Nguyªn t¾c h¹ch to¸n : - Thñ kho dïng thÎ kho ®Ó ghi chÐp vÒ mÆt sè l­îng N-X-T. Cuèi th¸ng ph¶i ghi sæ tån kho ®· tÝnh ®­îc trªn thÎ kho vµ sè d­ cét sè l­îng. - KÕ to¸n ghi sæ sè d­ ®Ó theo dâi tõng kho dïng cho c¶ n¨m ®Ó ghi sè tån kho cña tõng thø, tõng nhãm, tõng lo¹i vµo cuèi th¸ng theo chØ tiªu gi¸ trÞ. * ¦u, nh­îc diÓm : - ¦u ®iÓm : gi¶m nhÑ khèi l­äng ghi chÐp hµng ngµy, c«ng viÖc kÕ to¸n tiÕn hµnh ®Òu trong th¸ng, thùc hiÖn viÖc kiÓm tra gi¸m s¸t th­êng xuyªn cña kÕ to¸n. - Nh­îc ®iÓm : khã ph¸t hiÖn sai sãt, khã kiÓm tra, ®ßi hái yªu cÇu tr×nh ®é qu¶n lý cña thñ kho vµ kÕ to¸n ph¶i cao. S¬ ®å 3 : KÕ to¸n chi tiÕt thµnh phÈm (Theo ph­¬ng ph¸p sæ sè d­) Chøng tõ nhËp PhiÕu giao nhËn chøng tõ nhËp B¶ng lòy kÕ nhËp ThÎ kho Sæ sè d­ B¶ng tæng hîp Sæ sè d­ Chøng tõ xuÊt PhiÕu giao nhËn chøng tõ B¶ng lòy kÕ Ghi chó : : Ghi hµng th¸ng : §èi chiÕu kiÓm tra : Ghi hµng ngµy 7. KÕ to¸n tæng hîp thµnh phÈm. 7.1. Tµi kho¶n sö dông : * Tµi kho¶n 155 : Thµnh phÈm - C«ng dông : Sö dung ®Ó ph¶n ¸nh gi¸ gèc thµnh phÈm hiÖn cã vµ t×nh h×nh biÕn ®éng cña c¸c lo¹i thµnh phÈm trong kho cña DN. - KÕt cÊu vµ néi dung : TK155 : Thµnh phÈm - TrÞ gi¸ thùc tÕ cña thµnh phÈm nhËp kho. - TrÞ gi¸ thùc tÕ cña thµnh phÈm ph¸t hiÖn thõa khi kiÓm kª. - KÕt chuyÓn gi¸ trÞ thùc tÕ cña thµnh phÈm tån kho cuèi k×. (PP KK §K) - TrÞ gi¸ thùc tÕ cña thµnh phÈm xuÊt kho. - TrÞ gi¸ thùc tÕ cña thµnh phÈm thiÕu hôt ph¸t hiÖn khi kiÓm kª. - KÕt chuyÓn gi¸ trÞ thùc tÕ cña thµnh phÈm tån kho ®Çu k×. (PP KK §K) DCK : TrÞ gi¸ thùc tÕ cña TP tån kho 7.2. Tr×nh tù kÕ to¸n c¸c nghiÖp vô kinh tÕ chñ yÕu : a, Tr­êng hîp DN kÕ to¸n hµng tån kho theo ph­¬ng ph¸p kª khai th­êng xuyªn (KKTX) (1). Gi¸ thµnh s¶n xuÊt thùc tÕ thµnh phÈm do DN s¶n xuÊt hoÆc thuª ngoµi gia c«ng, chÕ biÕn nhËp kho : Nî TK 155 – Thµnh phÈm (chi tiÕt) Cã TK 154 – Chi phÝ SXKDD (2). TrÞ gi¸ vèn thùc tÕ thµnh phÈm xuÊt kho : (2.1). TrÞ gi¸ vèn thùc tÕ thµnh phÈm xuÊt kho b¸n trùc tiÕp cho kh¸ch hµng : Nî TK 632 – Gi¸ vèn hµng b¸n Cã TK 155 – Thµnh phÈm (2.2). TrÞ gi¸ vèn thùc tÕ thµnh phÈm xuÊt kho ®Ó b¸n theo ph­¬ng thøc chuyÓn hµng ®i cho kh¸ch hµng hoÆc göi ®i c¸c c¬ së nhËn b¸n hµng ®¹i lý, ký göi : Nî TK 157 – Hµng göi ®i b¸n Cã TK 155 – Thµnh phÈm (2.3). TrÞ gi¸ vèn thùc tÕ thµnh phÈm xuÊt kho ®æi lÊy vËt t­, hµng ho¸ cña ®¬n vÞ kh¸c (hµng ®æi hµng kh«ng t­¬ng tù) : Nî TK 632 – Gi¸ vèn hµng b¸n Nî TK 157 – Hµng göi ®i b¸n Cã TK 155 – Thµnh phÈm (2.4). TrÞ gi¸ vèn thùc tÕ thµnh phÈm xuÊt kho ®Ó biÕu, tÆng, thanh to¸n tiÒn l­¬ng, tiÒn th­ëng cho CBCNV : Nî TK 632 – Gi¸ vèn hµng b¸n Cã TK 155 – Thµnh phÈm (3). TrÞ gi¸ vèn thùc tÕ thµnh phÈm xuÊt kho gãp vèn liªn doanh : - Tr­êng hîp gi¸ ghi nhá h¬n gi¸ trÞ gãp vèn do héi ®ång Liªn Doanh ®¸nh gi¸ l¹i : Nî TK 128 – Gi¸ trÞ gãp vèn LD ng¾n h¹n Nî TK 222 – Gi¸ vèn LD dµi h¹n Cã TK 155 – Gi¸ trÞ thùc tÕ thµnh phÈm Cã TK 412 – Chªnh lÖch ®¸nh gi¸ l¹i tµi s¶n – Chªnh lÖch ®¸nh gi¸ t¨ng - Tr­êng hîp gi¸ ghi sæ kÕ to¸n lín h¬n gi¸ trÞ vèn gãp th× sè chªnh lÖch ®­îc ph¶n ¸nh vµo bªn Nî TK 412 – Chªnh lÖch ®¸nh gi¸ l¹i tµi s¶n (5). Tr­êng hîp ®¸nh gi¸ l¹i thµnh phÈm trong kho : (5.1). §iÒu chØnh trÞ gi¸ vèn thùc tÕ cña thµnh phÈm do ®¸nh gi¸ t¨ng : Nî TK 155 – Thµnh phÈm Cã TK 412 – Chªnh lÖch ®¸nh gi¸ l¹i tµi s¶n (6). TrÞ gi¸ vèn thùc tÕ thµnh phÈm thõa, thiÕu ph¸t hiÖn khi kiÓm kª : (6.1). TrÞ gi¸ vèn thùc tÕ thµnh phÈm thõa ph¸t hiÖn khi kiÓm kª : Nî TK 155 – Thµnh phÈm (gi¸ trÞ thµnh phÈm thõa) Cã TK 3381 – Tµi s¶n thõa chê gi¶i quyÕt Cã TK 711 – Thu nhËp kh¸c (6.2). TrÞ gi¸ vèn thùc tÕ thµnh phÈm thiÕu ph¸t hiÖn khi kiÓm kª : - TH ®· x¸c ®Þnh ®­îc nguyªn nh©n vµ xö lý : Nî TK 111, 334, 1388 – Thu båi th­êng cña c¸c tæ chøc c¸ nh©n Nî TK 632 – Gi¸ vèn hµng b¸n (sè chªnh lÖch) Cã TK 155 – Thµnh phÈm (trÞ gi¸ vèn thµnh phÈm thiÕu) - TH ch­a x¸c ®Þnh ®­îc nguyªn nh©n : Nî TK 1381 – Tµi s¶n thiÕu chê xö lý Cã TK 155 – Thµnh phÈm (trÞ gi¸ vèn thµnh phÈm thiÕu) Sau khi ®· x¸c ®Þnh ®­îc nguyªn nh©n vµ cã quyÕt ®Þnh xö lý cña cÊp cã thÈm quyÒn, gi¸ trÞ cña thµnh phÈm thiÕu ®­îc kÕt chuyÓn vµo tµi kho¶n cã liªn quan. S¬ ®å 4 : KÕ to¸n tæng hîp thµnh phÈm theo ph­¬ng ph¸p kª khai th­êng xuyªn TK154 TK155 TK157 Gi¸ thµnh s¶n xuÊt t.tÕ TrÞ gi¸ thùc tÕ TP nhËp kho TP göi ®i b¸n TK338(3381) TK632 TrÞ gi¸ t.tÕ TP thõa kÕ TrÞ gi¸ vèn t.tÕ TP b¸n Râ nguyªn nh©n L­¬ng, tÆng... TK 111, 334, 138 TK 412 §¸nh gi¸ t¨ng tµi s¶n TrÞ gi¸ TP thiÕu §¸nh gi¸ gi¶m tµi s¶n b, Tæng hîp DN hµng tån kho theo ph­¬ng ph¸p kiÓm kª ®Þnh kú (KK§K) (1). §Çu kú, kÕ to¸n kÕt chuyÓn trÞ gi¸ vèn (gi¸ gèc) thùc tÕ thµnh phÈm tån kho ®Çu kú hoÆc ®ang göi ®i b¸n : Nî TK 632 – Gi¸ vèn hµng b¸n Cã TK 155 – Thµnh phÈm (trÞ gi¸ TP tån ®Çu kú) Cã TK 157 – Hµng göi ®i b¸n (trÞ gi¸ TP ®ang göi ®i b¸n) (2). Gi¸ thµnh s¶n xuÊt thùc tÕ cña thµnh phÈm nhËp kho dÞch vô ®· hoµn thµnh trong kú : Nî TK 632 – Gi¸ vèn hµng b¸n Cã TK 631 – Gi¸ thµnh s¶n xuÊt (3). Cuèi kú, kÕ to¸n c¨n cø kÕt qu¶ kiÓm kª thµnh phÈm tån kho (thµnh phÈm trong kho vµ ®ang göi b¸n nh­ng ch­a ®­îc chÊp nhËn thanh to¸n) ®Ó ghi : Nî TK 155 – Thµnh phÈm Nî TK 157 – Hµng göi ®i b¸n Cã TK 632 – Gi¸ vèn hµng b¸n (4). Cuèi kú kÕ to¸n kÕt chuyÓn trÞ gi¸ vèn cña thµnh phÈm xuÊt kho ®· b¸n ®Ó tÝnh kÕt qu¶ kinh doanh : Nî TK 911 – X¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh Cã TK 632 – Gi¸ vèn hµng b¸n S¬ ®å 5 : S¬ ®å kÕ to¸n tæng hîp thµnh phÈm theo ph­¬ng ph¸p kiÓm kª ®Þnh k× TK631 TK632 TK911 TK155 8. KÕ to¸n tæng hîp quy tr×nh b¸n hµng theo c¸c ph­¬ng thøc b¸n hµng chñ yÕu 8.1. Tµi kho¶n sö dông - TK 157 – Hµng göi ®i b¸n - TK 511 – Doanh thu b¸n hµng - TK 512 – Doanh thu b¸n hµng néi bé - TK 531 – Hµng b¸n bÞ tr¶ l¹i - TK 532 – Gi¶m gi¸ hµng b¸n - TK 632 – Gi¸ vèn hµng b¸n 8.2. KÕ to¸n c¸c ph­¬ng thøc b¸n hµng chñ yÕu 8.2.1. KÕ to¸n b¸n hµng theo ph­¬ng thøc b¸n hµng trùc tiÕp S¬ ®å 6 : KÕ to¸n b¸n hµng theo ph­¬ng thøc b¸n hµng trùc tiÕp TK154,155 TK632 TK911 TK511,512 TK111,112,131 TK521,531 TK331 8.2.2. KÕ to¸n b¸n hµng theo ph­¬ng thøc göi hµng ®i b¸n S¬ ®å 7 : S¬ ®å kÕ to¸n tæng hîp göi hµng ®i b¸n TK 155,155 TK157 TK632 TK911 TK511 TK111,112,131 (1) (2.2) (4) (3) (2.1) TK331 * Trong ®ã : : TrÞ gi¸ vèn thùc tÕ cña hµng göi ®i b¸n. : Doanh thu cña hµng göi ®i b¸n ®· thu ®­îc tiÒn hoÆc chÊp nhËn thanh to¸n. (2.2) : TrÞ gi¸ vèn thùc tÕ cña hµng göi ®i b¸n. : Cuèi kú kÕt chuyÓn doanh thu thuÇn ®Ó x¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh. : Cuèi kú kÕt chuyÓn gi¸ vèn hµng b¸n ®Ó x¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh. 8.2.3. KÕ to¸n b¸n hµng theo ph­¬ng thøc göi ®¹i lý, ký göi b¸n ®óng gi¸ h­ëng hoa hång. * KÕ to¸n bªn giao ®¹i lý (chñ hµng). S¬ ®å 8 : KÕ to¸n tæng hîp hµng göi b¸n ®¹i lý, ký göi TK154,155 TK 157 TK632 TK911 TK511 TK131 TK641 (1) (2.2) (5) (4) (2.1) (3) TK33311 * Gi¶i thÝch s¬ ®å : : TrÞ gi¸ vèn thùc tÕ cña hµng göi b¸n ®¹i lý, ký göi. : Ghi nhËn doanh thu cña hµng göi b¸n ®¹i lý, ký göi. (2.1) : TrÞ gi¸ vèn thùc tÕ cña hµng göi b¸n ®¹i lý, ký göi. : Hoa hång tr¶ cho ®¬n vÞ nhËn ®¹i lý, ký göi. : Cuèi kú kÕt chuyÓn gi¸ vèn hµng b¸n ®Ó x¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh. : Cuèi kú kÕt chuyÓn doanh thu thuÇn ®Ó x¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh. S¬ ®å : KÕ to¸n bªn nhËn ®¹i lý, ký göi 8.2.4. KÕ to¸n theo ph­¬ng thøc tr¶ chËm, tr¶ gãp. - Gi¸ gèc cña hµng xuÊt b¸n theo ph­¬ng thøc tr¶ chËm, tr¶ gãp ghi : Nî TK 632 – Gi¸ vèn hµng b¸n Cã TK 154, 155, 156,... - KÕ to¸n ph¶n ¸nh sè tiÒn tr¶ lÇn ®Çu, sè tiÒn cßn ph¶i thu doanh thu b¸n hµng vµ l·i tr¶ chËm : Nî TK 111, 112, 131,... – Tæng gi¸ thanh to¸n Cã TK 511 – Doanh thu b¸n hµng vµ dÞch vô Cã TK 333 – ThuÕ VAT ph¶i nép (nÕu cã) Cã TK 3387 – Doanh thu ch­a thùc hiÖn (chªnh lÖch gi÷a tæng sè tiÒn theo gi¸ b¸n tr¶ gãp víi gi¸ b¸n tr¶ tiÒn ngay ch­a cã VAT) Khi thùc hiÖn thu tiÒn b¸n hµng lÇn sau ghi tiÕp : Nî TK 111, 112,... – Sè tiÒn kh¸ch hµng tr¶ dÇn Cã TK 131 – Ph¶i thu cña kh¸ch hµng Ghi nhËn doanh thu tiÒn l·i b¸n hµng tr¶ chËm, tr¶ gãp tõng kú : Nî TK 3387 – Doanh thu ch­a thùc hiÖn Cã TK 515 – Doanh thu tµi chÝnh (l·i tr¶ chËm, tr¶ gãp) 9. KÕ to¸n x¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh. 9.1. KÕ to¸n chi phÝ b¸n hµng : * Kh¸i niÖm : Chi phÝ b¸n hµng lµ chi phÝ thùc tÕ ph¸t sinh trong qu¸ tr×nh b¶o qu¶n vµ tiÕn hµng ho¹t ®éng b¸n hµng bao gåm : chi phÝ chµo hµng, giíi thiÖu s¶n phÈm, qu¶ng c¸o s¶n phÈm, hoa hång b¸n hµng, chi phÝ b¶o hµnh s¶n phÈm, hµng ho¸ ngoµi c«ng trinh x©y dùng, ®ãng gãp, vËn chuyÓn,... * Néi dung : Chi phÝ b¸n hµng ®­îc qu¶n lý vµ h¹ch to¸n theo c¸c yÕu tè chi phÝ. Tµi kho¶n kÕ to¸n chñ yÕu sö dung : - TK 6411 – Chi phÝ nh©n viªn : Ph¶n ¸nh c¸c kho¶n ph¶i tr¶ cho nh©n viªn b¸n hµng, nh©n viªn ®ãng gãi, b¶o qu¶n, vËn chuyÓn s¶n phÈm, hµng ho¸... bao gåm tiÒn l­¬ng, tiÒn c«ng, c¸c kho¶n phô cÊp, tiÒn ¨n gi÷a ca, c¸c kho¶n trÝch : KPC§, BHXH, BHYT. - TK 6412 – Chi phÝ vËt liÖu bao b× : ph¶n ¸nh c¸c chi phÝ vËt liÖu, bao b×, xuÊt dïng cho viÖc gi÷ g×n tiªu thô s¶n phÈm, hµng ho¸, dÞch vô nh­ : chi phÝ vËt liÖu, ®ãng gãp s¶n phÈm hµng ho¸, dÞch vô, chi phÝ vËt liÖu, nhiªn liÖu dïng cho b¶o qu¶n, bèc v¸c vËn chuyÓn s¶n phÈm, hµng ho¸ trong qu¸ tr×nh b¸n hµng, vËt liÖu dïng cho söa ch÷a, b¶o qu¶n TSC§,... cña DN. - TK 6413 – Chi phÝ dông cô, ®å dïng : ph¶n ¸nh c¸c chi phÝ vÒ dông cô, phôc vô cho ho¸ ®¬n b¸n s¶n phÈm, hµng ho¸ nh­ : dông cô ®o l­êng, ph­¬ng tiÖn tÝnh to¸n, ph­¬ng tiÖn lµm viÖc. - TK 6414 – Chi phÝ khÊu hao TSC§ : nhµ kho, cöa hµng, ph­¬ng tiÖn bèc dì vËn chuyÓn, ph­¬ng tiÖn tÝnh to¸n, kiÓm nghiÖm, ®o l­êng chÊt l­îng,... - TK 6415 – Chi phÝ b¸n hµng : ph¶n ¸nh c¸c kho¶n chi phÝ liªn quan ®Õn viÖc b¶o hµnh s¶n phÈm hµng ho¸, c«ng tr×nh x©y dùng.... - TK 6417 – Chi phÝ dÞch vô mua ngoµi : ph¶n ¸nh c¸c kho¶n chi phÝ mua ngoµi, phôc vô cho ho¹t ®éng b¸n hµng nh­ : chi phÝ thuª ngoµi söa ch÷a TSC§, tiÒn thuª kho b·i, bèc v¸c, vËn chuyÓn hoa hång ®¹i lý... - TK 6418 – Chi phÝ b»ng tiÒn kh¸c : ph¶n ¸nh c¸c chi phÝ ph¸t sinh trong kh©u b¸n hµng, ngoµi c¸c chi phÝ kÓ trªn nh­ : chi phÝ tiÕp kh¸ch héi nghÞ, chi phÝ lao ®éng n÷. TK sö dông : TK 641 – Chi phÝ b¸n hµng : - C«ng dông : §Ó tËp hîp vµ kÕt chuyÓn c¸c chi phÝ thùc tÕ ph¸t sinh trong ho¸ ®¬n b¸n s¶n phÈm, hµng ho¸, cung cÊp dÞch vô. - KÕt cÊu vµ néi dung TK 641 - Chi phÝ b¸n hµng - TËp hîp chi phÝ ph¸t sinh liªn quan - C¸c kho¶n ghi gi¶m chi phÝ b¸n hµng ®Õn qu¸ tr×nh tiªu thô s¶n phÈm, hµng - KÕt chuyÓn chi phÝ b¸n hµng vµo TK 911 ho¸ cung cÊp dÞch vô - X¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh ®Ó tÝnh kÕt qu¶ kinh doanh trong kú. Tµi kho¶n nµy kh«ng cã sè d­ * KÕ to¸n c¸c nghiÖp vô kinh tÕ chñ yÕu : (1). Chi phÝ nh©n viªn b¸n hµng ph¸t sinh ghi : Nî TK 641(1) – Chi phÝ b¸n hµng Cã TK 334 – Ph¶i tr¶ c«ng nh©n viªn Cã TK 338(3382, 3383, 3384) – (2). TrÞ gi¸ thùc tÕ NLVL, phôc vô cho ho¹t ®éng b¸n hµng, kÕ to¸n ghi : Nî TK 641(2) – Chi phÝ b¸n hµng Nî TK 133 – ThuÕ VAT ®­îc khÊu trõ (nÕu cã) Cã TK 152 – NLVL Cã TK 111, 112, 131 (nÕu mua ngoµi)... (3). TrÞ gi¸ thùc tÕ dông cô phôc vô cho ho¹t ®éng qu¶n lý DN kÕ to¸n ghi : Nî TK 641(3) – Chi phÝ b¸n hµng Cã TK 153 – Dông cô (nÕu dông cô gi¸ trÞ nhá) Cã TK 1421 – Ph©n bæ ®å dïng gi¸ trÞ (4). TrÝch khÊu hao TSC§ sö dông t¹i bé phËn b¸n hµng : Nî TK 641(4) – Chi phÝ b¸n hµng Cã TK 214 – Hao mßn TSC§ (5). Chi phÝ b¶o hµnh s¶n phÈm : Nî TK 641(5) – Chi phÝ b¸n hµng Cã TK 111, 112, 335, 336, 154,... (6). Chi phÝ dich vô mua ngoµi cho ho¹t ®éng b¸n hµng ghi : Nî TK 641(7) – Chi phÝ b¸n hµng Nî TK 133 – ThuÕ VAT ®­îc khÊu trõ (nÕu cã) Cã TK 111, 112, 331,... (7). Chi phÝ söa ch÷a TSC§ dïng cho ho¹t ®éng b¸n hµng : TH sö dông ph­¬ng ph¸p trÝch tr­íc chi phÝ söa ch÷a TSC§ : + TÝnh tr­íc chi phÝ söa ch÷a TSC§ thùc tÕ ph¸t sinh ghi : Nî TK 641 – Chi phÝ b¸n hµng Cã TK 335 – Chi phÝ ph¶i tr¶ + Chi phÝ söa ch÷a TSC§ thùc tÕ ph¸t sinh ghi : Nî TK 335 – Chi phÝ ph¶i tr¶ Cã TK 111, 112, 152, 241, 331,... TH kh«ng tÝnh tr­íc chi phÝ söa ch÷a TSC§ : + Chi phÝ söa ch÷a TSC§ thùc tÕ ph¸t sinh ghi : Nî TK 142 – Chi phÝ tr¶ tr­íc Cã TK 111, 112, 152, 241, 331,... + §Þnh kú tÝnh vµo CTBH tõng phÇn chi phÝ ph¸t sinh ghi : Nî TK 641 – Chi phÝ b¸n hµng Cã TK 142 – Chi phÝ tr¶ tr­íc Cã TK 242 – Chi phÝ tr¶ tr­íc dµi h¹n (8). C¸c kho¶n ghi gi¶m chi phÝ BH ph¸t sinh ghi Nî TK 111, 112 Cã TK 641 – Chi phÝ b¸n hµng (9), Cuèi kú, kÕt chuyÓn chi phÝ b¸n hµng ®Ó x¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh ghi : Nî TK 911 – X¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh Cã TK 641 – Chi phÝ b¸n hµng 9.2. KÕ to¸n chi phÝ qu¶n lý doanh nghiÖp (QLDN). * Kh¸i niÖm : Chi phÝ QLDN lµ chi phÝ qu¶n lý chung cña DN bao gåm : chi phÝ qu¶n lý hµnh chÝnh, chi phÝ tæ chøc vµ qu¶n lý s¶n xuÊt s¶n phÈm trong ph¹m vi toµn DN * Néi dung kÕ to¸n chi phÝ QLDN : - TK 6421 – Chi phÝ nh©n viªn qu¶n lý, ph¶n ¸nh c¸c kho¶n ph¶i tr¶ cho c¸n bé QLDN bao gåm : tiÒn l­¬ng, tiÒn c«ng vµ c¸c kho¶n phô cÊp, tiÒn ¨n gi÷a ca, c¸c kho¶n trÝch : KPC§, BHXH, BHYT. - TK 6422 – Chi phÝ vËt liÖu qu¶n lý : ph¶n ¸nh c¸c chi phÝ vËt liÖu xuÊt dïng cho c«ng t¸c QLDN nh­ : giÊy, bót, mùc... vËt liÖu sö dông cho viÖc söa ch÷a TSC§, dông cô. - TK 6423 – Chi phÝ ®å dïng v¨n phßng : ph¶n ¸nh c¸c kho¶n CP KHTSC§ dïng chung cho DN nh­ : nhµ cöa lµm viÖc cña c¸c phßng ban, kho tµng, vËt kiÕn tróc,.... - TK 6425 – ThuÕ, phÝ, lÖ phÝ : ph¶n ¸nh chi phÝ vÒ thuÕ, phÝ, lÖ phÝ nh­ : thuÕ m«n bµi, nhµ ®Êt,... - TK 6426 – Chi phÝ dù phßng : ph¶n ¸nh c¸c kho¶n dù phßng ph¶i thu khã ®ßi tÝnh vµo chi phÝ s¶n xuÊt cña DN. - TK 6427 – Chi phÝ dÞch vô mua ngoµi : ph¶n ¸nh c¸c chi phÝ dÞch vô mua ngoµi, phôc vô chung cho QLDN nh­ : c¸c kho¶n chi mua, b»ng s¸ng chÕ,... - TK 6428 – Chi phÝ b»ng tiÒn kh¸c : ph¶n ¸nh c¸c kho¶n chi phÝ kh¸c ph¸t sinh thuéc qu¶n lý chung toµn DN nh­ : chi phÝ tiÕp kh¸ch. KÕt cÊu TK 642 : TK 642 - Chi phÝ qu¶n lý doanh nghiÖp - C¸c chi phÝ qu¶n lý doanh nghiÖp - C¸c kho¶n ghi gi¶m chi phÝ qu¶n lý thùc tÕ ph¸t sinh trong kú doanh nghiÖp - Cuèi kú, kÕt chuyÓn chi phÝ qu¶n lý doanh nghiÖp ®Ó x¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh hoÆc chê kÕt chuyÓn TK 642 kh«ng cã sè d­ cuèi kú C¸c nghiÖp vô kinh tÕ chñ yÕu : (1). Chi phÝ nh©n viªn QLDN ph¸t sinh ghi : Nî TK 642 – Chi phÝ QLDN Cã 334, 338 (2). TrÞ gi¸ thùc tÕ NLVL phôc vô cho ho¹t ®éng QLDN ghi : Nî TK 642(2)._. – Chi phÝ QLDN Nî TK 133 – ThuÕ VAT ®­îc khÊu trõ (nÕu cã) Cã TK 152 – NLVL Cã TK 111, 112, 331,... (3), TrÞ gi¸ thùc tÕ dông cô phôc vô cho ho¹t ®éng QLDN ghi : Nî TK 642(3) – Chi phÝ QLDN Cã TK 153 – Dông cô (nÕu gi¸ trÞ cña c«ng dông cô nhá) Cã TK 1421 – Ph©n bæ dông cô, ®å dïng gi¸ trÞ nhá (4). KH TSC§ sö dông t¹i bé phËn QLDN kÕ to¸n ghi : Nî TK 642(4) – Chi phÝ QLDN Cã TK 214 – Hao mßn TSC§ (5). ThuÕ m«n bµi, thuÕ nhµ ®Êt ph¶i nép nhµ n­íc ghi : Nî TK 642 – Chi phÝ QLDN Cã TK 333 – ThuÕ vµ c¸c kho¶n ph¶i nép nhµ n­íc (6). LÖ phÝ giao th«ng, lÖ phÝ qua cÇu, phµ ph¶i nép ghi : Nî TK 642(5) – Chi phÝ QLDN Nî TK 133 – ThuÕ VAT ®­îc khÊu trõ (nÕu cã) Cã TK 111, 112,... (7). Dù phßng c¸c kho¶n ph¶i thu khã ®ßi tÝnh vµo chi phÝ s¶n xuÊt trong kú : Nî TK 642(6) – Chi phÝ QLDN Cã TK 139 – Dù phßng c¸c kho¶n ph¶i thu khã ®ßi (8). Chi phÝ dÞch vô mua ngoµi, kÕ to¸n ghi : Nî TK 642(7) – Chi phÝ QLDN Nî TK 133 – ThuÕ VAT ®­îc khÊu trõ (nÕu cã) Cã TK 111, 112, 131,... (9). Chi phÝ héi nghÞ tiÕp kh¸ch ghi : Nî TK 642 – Chi phÝ QLDN Nî TK 133 – ThuÕ VAT ®­îc khÊu trõ nÕu cã Cã TK 111, 112, 131,... (10). C¸c kho¶n ghi gi¶m chi phÝ QLDN ghi : Nî TK 152, 112, 111,... Cã TK 642 – Chi phÝ QLDN (11). Cuèi kú kÕt chuyÓn chi phÝ QLDN ghi : Nî TK 911 – X¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh Nî TK 142(2) – Chi phÝ chê kÕt chuyÓn Cã TK 642 – Chi phÝ QLDN S¬ ®å ho¹ch to¸n TK 111,112,138 TK 642 Chi phÝ nh©n viªn Gi¸ trÞ gi¶m CPQLDN TK 152, 153 TK 911 TK 1422 Kú sau Chê kÕt chuyÓn Chi phÝ VL, DC TK 214 Trõ vµo KQKD Chi phÝ khÊu hao TK 335, 1421 Chi phÝ theo dù to¸n TK 111,112,333 ThuÕ, lÖ phÝ ph¶i nép TK 139,159 TrÝch lËp DP ph¶i thu khã ®ßi Vµ DP gi¶m gi¸ hµng tån kho TK 111, 112,231 CP dÞch vô mua ngoµi vµ chi b»ng tiÒn kh¸c 10. KÕ to¸n x¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh. * Tµi kho¶n sö dông : TK 911 – X¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh ®­îc sö dông ®Ó x¸c ®Þnh toµn bé kÕt qu¶ kinh doanh vµ c¸c ho¹t ®éng kinh tÕ kh¸c cña DN trong mét kú kÕ to¸n : KÕt cÊu vµ néi dung : TK 911 - X¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh - TrÞ gi¸ vèn cña s¶n phÈm, hµng ho¸ ®· b¸n - Doanh thu thuÇn ho¹t ®éng b¸n hµng vµ vµ dÞch vô ®· cung cÊp. dÞch vô ®· cung cÊp cuèi kú - Chi phÝ b¸n hµng vµ qu¶n lý doanh nghiÖp - Doanh thu ho¹t ®éng tµi chÝnh - Chi phÝ kh¸c - Thu nhËp kh¸c - ThuÕ thu nhËp - Sè lç cña ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh - Sè lîi nhuËn sau thuÕ cña ho¹t ®éng s¶n trong kú xuÊt kinh doanh trong kú. TK 911 kh«ng cã sè d­ cuèi kú. C¸c nghiÖp vô kinh tÕ chñ yÕu : (1). Cuèi kú kÕt chuyÓn doanh thu thuÇn ho¹t ®éng b¸n hµng vµ cung cÊp dÞch vô ®Ó x¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh : Nî TK 511 – Doanh thu b¸n hµng vµ dÞch vô Nî TK 512 – Doanh thu néi bé Cã TK 911 – X¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh (2). KÕt chuyÓn trÞ gi¸ sè s¶n phÈm, dÞch vô ®· b¸n : Nî TK 911 – X¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh Cã TK 632 – Gia vèn hµng b¸n (3). KÕt chuyÓn chi phÝ b¸n hµng ®Ó x¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh hoÆc chê kÕt chuyÓn : Nî TK 911 – X¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh Cã TK 641 – Chi phÝ b¸n hµng Cã TK 1422 – Chi phÝ chê kÕt chuyÓn (chi tiÕt chi phÝ b¸n hµng) (4). KÕt chuyÓn chi phÝ QLDN ®Ó x¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh hoÆc chê kÕt chuyÓn Nî TK 911 – X¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh Cã TK 642 – Chi phÝ QLDN Cã TK 1422 – Chi phÝ chê kÕt chuyÓn (chi tiÕt chi phÝ b¸n hµng) (5). KÕt chuyÓn chi phÝ QLDN ®Ó x¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh hoÆc chê kÕt chuyÓn Nî TK 911 – X¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh Cã TK 642 – Chi phÝ QLDN Cã TK 1422 – Chi phÝ chê kÕt chuyÓn (chi tiÕt chi phÝ QLDN) (6). KÕt chuyÓn chi phÝ tµi chÝnh ®· tËp hîp trong kú kÕ to¸n ®Ó x¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh : Nî TK 911 – X¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh Cã TK 635 – Chi phÝ ho¹t ®éng tµi chÝnh (7). KÕt chuyÓn doanh thu thuÇn tõ c¸c ho¹t ®éng kh¸c : Nî TK 515 – Doanh thu ho¹t ®éng tµi chÝnh Cã TK 911 – X¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh (8). KÕt chuyÓn thu nhËp thuÇn tõ c¸c ho¹t ®éng kh¸c Nî TK 711 – Thu nhËp kh¸c Cã TK 911 – X¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh (9). KÕt chuyÓn c¸c kho¶n chi phÝ kh¸c ®Ó x¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh : Nî TK 911 – X¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh Cã TK 811 – Chi phÝ kh¸c (10). KÕt chuyÓn thuÕ thu nhËp Nî TK 911 – X¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh Cã TK 821 – ThuÕ thu nhËp (11). KÕt chuyÓn kÕt qu¶ cña c¸c ho¹t ®éng kinh tÕ kh¸c : + KÕt chuyÓn lîi nhuËn : Nî TK 911 – X¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh Cã TK 421 – Lîi nhuËn ch­a ph©n phèi + KÕt chuyÓn lç : Nî TK 421(2) – Lîi nhuËn ch­a ph©n phèi Cã TK 911 – X¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh S¬ ®å kÕ to¸n tæng hîp x¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh S¬ ®å kÕ to¸n tæng hîp x¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh TK 632 TK 911 TK 511,512 KC gi¸ vèn thùc tÕ hµng b¸n KC DTT ho¹t ®éng BH dÞch vô cho bªn ngoµiDN TK 635 TK 512 KC chi phÝ TC KC DTT b¸n hµng néi bé TK 811 TK 515 KC chi phÝ ph¸t KC DTT ho¹t ®éng TC TK 821 KC thuÕ thu nhËp TK 641 TK 711 KC chi phÝ b¸n hµng KC thu nhËp thuÇn Ho¹t ®éng kh¸c TK 142 TK 421 TK 642 KC chi phÝ QLDN KÕt chuyÓn lîi nhuËn PhÇn II Thùc tÕ c«ng t¸c kÕ to¸n thµnh tiÒn vµ b¸n hµng t¹i c«ng ty b¸nh kÑo h¶i ch©u I. §Æc ®iÓm chung 1. LÞch sö ra ®êi c«ng ty C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Ch©u lµ mét DN nhµ n­íc, thµnh viªn cña Tæng C«ng ty mÝa ®­êng I – Bé N«ng nghiÖp vµ ph¸t triÓn n«ng th«n, tiÒn th©n lµ nhµ m¸y H¶i Ch©u. C«ng ty B¸nh kÑo H¶i Ch©u ®­îc thµnh lËp ngµy 2/9/1965 víi môc ®Ých chuyªn s¶n xuÊt kinh doanh b¸nh kÑo phôc vô nhu cÇu trong n­íc. §Õn n¨m 1992, nÒn kinh tÕ n­íc ta dÇn phôc håi sau khi nghÞ quyÕt §¹i Héi §¶ng VI (n¨m 1986) ®êi sèng cña nh©n d©n ®­îc n©ng cao, yªu cÇu l­¬ng thùc thùc phÈm theo ®ã t¨ng m¹nh. Thêi ®iÓm nµy nhê nh÷ng nç lùc m¹nh mÏ cña toµn thÓ c«ng ty, c«ng ty B¸nh kÑo H¶i Ch©u ®· trë thµnh mét trong nh÷ng DN hµng ®Çu trong lÜnh vùc ®ang theo ®uæi. Trô së lµm viÖc cña c«ng ty ®­îc ®Æt trªn khu vùc chung c­ réng lín ë phÝa nam thµnh phè víi diÖn tÝch trªn 50.000 m2 t¹i ®Þa bµn QuËn Hai Bµ Tr­ng – Thµnh Phè Hµ Néi, giao th«ng ®i l¹i thuËn lîi vµ cßn lµ trung t©m du lÞch cña c¶ n­íc 2. Qu¸ tr×nh ph¸t triÓn cña c«ng ty Trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y, c«ng ty tiÕp tôc ®Çu t­ vµ n©ng cao c«ng suÊt chÊt l­îng gåm 7 d©y chuyÒn thiÕt bÞ hiÖn ®¹i nhÊt cña Céng hoµ Liªn bang §øc, Hµ Lan, §µi Loan, Trung Quèc... vµ s¶n xuÊt c¸c chñng lo¹i s¶n phÈm rÊt ®a d¹ng : b¸nh bÝch quy, quy kem, l­¬ng kh« tæng hîp, kem xèp, kem xèp phñ s«c«la, kÑo cøng, kÑo mÒm c¸c lo¹i, bét canh vµ bét canh Ièt, víi gÇn 100 chñng lo¹i mÆt hµng rÊt phong phó vµ chÊt l­îng cao. Quy m« s¶n xuÊt kinh doanh cña c«ng ty t¨ng lªn hµng n¨m víi tèc ®é t¨ng tr­ëng b×nh qu©n 20%/ n¨m, doanh thu s¶n phÈm hµng ho¸ trªn 160 tû VN§/ n¨m, t¨ng trªn 350% so víi n¨m ®Çu míi ®Çu t­ , tæng s¶n phÈm b¸nh, kÑo, bét canh c¸c lo¹i hiÖn nay gÇn 20.000 tÊn / n¨m. §Ó cïng hoµ nhËp víi xu thÕ ph¸t triÓn chung cña nÒn kinh tÕ thÞ tr­êng, c«ng ty ®· x©y dùng vµ trÓin khai thùc hiÖn ch­¬ng tr×nh ISO – 9000:2000. C«ng t¸c qu¶n lý s¶n xuÊt kinh doanh cña c«ng ty ®· ngµy cµng ®æi míi h¬n vÒ ph­¬ng thøc qu¶n lý, víi ®éi ngò c¸n bé khoa häc kü thuËt vµ qu¶n lý kinh tÕ chiÕm tû träng 20% lùc l­îng lao ®éng vµ c«ng nh©n kü thuËt lµnh nghÒ ®­îc ®µo t¹o chuyªn s©u, giµu tiÒm n¨ng kinh nghiÖm trong lÜnh vùc s¶n xuÊt b¸nh kÑo, chÕ biÕn thùc phÈm. TÊt c¶ c¸c s¶n phÈm H¶i Ch©u ®Òu ®­îc s¶n xuÊt tõ nguyªn liÖu cã chÊt l­îng cao, ®­îc chän läc kü l­ìng vµ kiÓm tra ngÆt nghÌo theo tiªu chuÈn Nhµ n­íc. Trong tæ chøc s¶n xuÊt ®­îc thùc hiÖn trªn d©y chuyÒn khÐp kÝn b»ng c«ng nghÖ tiªn tiÕn tõ kh©u s¬ chÕ nguyªn liÖu ®Õn kh©u ®ãng gãi s¶n phÈm ®Òu ®­îc ®¶m b¶o c¸c tieu chuÈn kü thuËt vµ c¸c ®iÒu kiÖn vÖ sinh m«i tr­êng. S¶n phÈm H¶i Ch©u tõ l©u ®­îc ­a chuéng trªn hÇu hÕt c¸c miÒn ®Êt n­íc vµ ngµy cµng ®­îc nhiÒu ng­êi tiªu dïng tÝn nhiÖm bëi chÊt l­îng lu«n ®¶m b¶o, chñng lo¹i phong phó, gi¸ c¶ hîp lý, bao b× mÉu m· th­êng xuyªn ®ù¬c ®æi míi ngµy cµng tèt h¬n ®¸p øng nhu cÇu ngµy cµng cao cña ng­êi tiªu dïng. Qua t×m hiÓu c¸c chuyªn gia cho r»ng s«c«la kh«ng nh÷ng lµ thøc ¨n ngon vµ bæ d­ìng mµ cßn cã t¸c dông ch÷a bÖnh. S«c«la cã chøa chÊt phenol víi hµm l­îng cao, ®ã lµ chÊt cã t¸c dông rÊt tèt víi bÖnh tim m¹ch. NhiÒu ng­êi cho r»ng nÕu ¨n s«c«la th× dÔ bÞ bÐo, nh­ng thùc ra c¬ thÓ chóng ta hÊp thô ®­îc rÊt Ýt l­îng chÊt bÐo cã trong s«c«la. Nh»m ®¸p øng tèt nhu cÇu vµ thÞ hiÕu cña ng­êi tiªu dïng c«ng ty B¸nh kÑo H¶i Ch©u ®· ®Çu t­ h¬n 7 tû ®ång nhËp ®ång bé mét d©y chuyÒn thiÕt bÞ hiÖn ®¹i nhÊt cña Ch©u ¢u ®Ó s¶n xuÊt s«c«la víi nguån nhiªn liÖu ®­îc nhËp trùc tiÕp tõ BØ, Hµ Lan, Ch©u Phi... Víi sù h­íng dÉn chuyÓn giao c«ng nghÖ trùc tiÕp cña chuyªn gia Hµ Lan, s¶n phÈm s«c«la ®en, s«c«la thanh vµ viªn, s«c«la nh©n cream c¸c lo¹i cña c«ng ty B¸nh kÑo H¶i Ch©u lu«n mong muèn ®em ®Õn cho kh¸ch hµng c¸c lo¹i s«c«la ngon nhÊt, hîp khÈu vÞ nhÊt vµ gi¸ c¶ hîp lý nhÊt. Trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y,c¸c s¶n phÈm cña c«ng ty tham gia c¸c kú héi chî triÓn l·m trong n­íc vµ quèc tÕ hµng c«ng nghiÖp VN hµng n¨m ®Òu ®­íc tÆng Huy ch­¬ng vµng vµ ®­îc b×nh chän vµo TOPTEN “ Hµng ViÖt Nam chÊt l­îng cao “ tõ n¨m 1997 --> 2006. Do cã nh÷ng bÒ dµy thµnh tÝch s¶n cuÊt kinh doanh, c«ng ty ®· ®ãn nhËn nhiÒu phÇn th­áng cao quý cña Nhµ n­íc : 1 Hu©n ch­¬ng Kh¸ng chiÕn, 5 Hu©n ch­¬ng Lao ®éng, 3 Hu©n ch­¬ng ChiÕn c«ng vµ nhiÒu h×nh thøc khen th­ëng kh¸c : cê thi ®ua xuÊt s¾c cña ChÝnh phñ, Bé ngµnh – Thêi ky` ®æi míi. C«ng ty ®· x¸c lËp quan hÖ th­¬ng m¹i trªn ph¹m vi réng víi c¸c tæ chøc s¶n xuÊt, th­¬ng m¹i trong n­íc vµ c¸c c«ng ty n­íc ngoµi nh­ : Ph¸p, §øc, Hµ Lan, Anh, NhËt, BØ, Italia, In®«nªxia, §µi Loan, Trung Quèc, Singapore... vµ kªnh ph©n phèi s¶n phÈm trªn toµn quèc víi 350 ®¹i lý lµ ®Çu mèi chÝnh chiÕm thÞ phÇn lín s¶n phÈm H¶i Ch©u t¹i c¸c tØnh thµnh phè. 3. Chøc n¨ng vµ nhiÖm vô, ®Æc ®iÓm ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh cña c«ng ty. 3.1. Chøc n¨ng vµ nhiÖm vô. 3.1.1. Chøc n¨ng. - S¶n xuÊt kinh doanh trong vµ ngoµi n­íc trªn lÜnh vùc c«ng nghÖ chÕ biÕn b¸nh kÑo. - XuÊt khÈu c¸c s¶n phÈm b¸nh, kÑo, bét canh... - NhËp khÈu c¸c thiÕt bÞ, c«ng nghÖ, nguyªn vËt liÖu, phôc vô cho s¶n xuÊt cña c«ng ty. 3.1.2. NhiÖm vô C«ng ty cã c¸c nhiÖm vô chñ yÕu sau : - S¶n xuÊt kinh doanh s¶n phÈm hµng c«ng nghiÖp thùc phÈm cung cÊp cho kh¸ch hµng nhiÒu lo¹i hµng ho¸ nh­ : b¸nh bÝch quy, b¸nh kem xèp, l­¬ng kh« tæng hîp, kÑo cøng, kÑo mÒm, bét canh... - B¶o toµn vµ ph¸t triÓn vèn ®­îc giao lµm t¨ng uy thÕ vµ vÞ trÝ cña c«ng ty. - Qu¶n lý mäi ho¹t ®éng ®ang diÔn ra trong c«ng ty mau lÑ, nhÞp nhµng vµ thùc hiÖn ®Çy ®ñ víi NSNN. 3.2. §Æc ®iÓm ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh cña c«ng ty. - B¸nh kÑo thuéc nhãm hµng l­¬ng thùc thùc phÈm chÕ biÕn. - B¸nh kÑo lµ hµng ho¸ tiªu dïng cã tÝnh th­êng xuyªn. - S¶n phÈm th­êng cã gi¸ trÞ ®¬n vÞ nhá nh­ng cång kÒnh, cã thêi h¹n sö dông ng¾n. - Chu kú sèng cña s¶n phÈm ng¾n. - S¶n phÈm dÔ bÞ sao chÐp. - TÝnh thay thÕ cña s¶n phÈm cao. - S¶n phÈm tiªu dïng chñ yÕu theo mïa vô. - Ng­êi tiªu dïng th­êng bÞ hÊp dÉn m¹nh bëi s¶n phÈm míi vµ Ýt ng­êi trung thµnh víi nh·n hiÖu s¶n phÈm. - QuyÕt ®Þnh mua th­êng ®­îc ®­a ra ngay t¹i n¬i b¸n. - §èi t­îng tiªu dïng s¶n phÈm ®a d¹ng, tuú tõng lo¹i s¶n phÈm cã ®èi t­îng cô thÓ lµ ng­êi lín tuæi, ng­êi tr­ëng thµnh hay trÎ em... kh«ng ph©n biÖt giíi tÝnh hay tr×nh ®é. 3.3. C«ng t¸c tæ chøc qu¶n lý, tæ chøc s¶n xuÊt vµ tæ chøc bé m¸y kÕ to¸n t¹i c«ng ty B¸nh kÑo H¶i Ch©u. 3.3.1. Quy tr×nh c«ng nghÖ s¶n xuÊt c¸c mÆt hµng chñ yÕu Trén NVL phô Gi÷ nhiÖt Chon c¾t §ãng gãi Lµm l¹nh B¸n thµnh phÈm §Þnh h×nh c¾t Bao gãi Trén bét n­íc Trén bét n­íc b¸nh PhÕt kem Lµm l¹nh B¸nh vôn Trén NL phô B¬m phñ §un n­íc §un n­íc Quy tr×nh c«ng nghÖ cña ph©n x­ëng kÑo nh©n, kÎo dÎo Vuèt th« d©y kÑo DËp viªn kÑo Lµm nguéi Bao gãi C¾t vµ gãi kÑo Bao gãi Vuèt d©y kÑo Vuèt l¨n c«n §Þnh nhiÖt Nhµo QuÊn kÑo Bµn lµm nguéi NÊu kÑo Ph«i trén NLL Nh©n kÑo Trén nguyªn liÖu NÊu kÑo Nh©n + h­¬ng liÖu Nhµo Nh©n kÑo 3.3.2. C«ng t¸c tæ chøc bé m¸y qu¶n lý. C«ng ty ®­îc tæ chøc theo chøc n¨ng, t¸ch b¹ch gi÷a s¶n xuÊt kinh doanh, g¾n liÒn tr¸ch nhiÖm víi quyÒn lîi, gi¶m bít quyÒn lîi nh­ng vÉn ®¶m b¶o tËp trung. C¸c phßng ban chuyªn m«n chÞu sù ®iÒu hµnh trùc tiÕp cña Gi¸m §èc, ph©n x­ëng s¶n xuÊt d­íi sù ®iÒu hµnh trùc tiÕp cña Phã Gi¸m §èc. C¸c phßng ban lu«n cã mèi quan hÖ mËt thiÕt víi nhau. Bé m¸y qu¶n lý cña c«ng ty gåm : Gi¸m §èc, 2 Phã Gi¸m §èc, v¨n phßng, phßng tµi vô, phßng thÞ tr­êng, phßng vËt t­, phßng kü thuËt, v¨n phßng ph©n x­ëng, v¨n phßng cöa hµng. Ngoµi v¨n phßng t¹i ®Þa chØ sè 15 phè M¹c ThÞ B­ëi – QuËn Hai Bµ Tr­ng – Hµ N«Þ , c«ng ty cßn cã chi nh¸nh ë thµnh phè Hå ChÝ Minh vµ thµnh phè §µ N½ng. + Gi¸m ®èc : lµ ng­êi ®iÒu hµnh ho¹t ®éng hµng ngµy cña c«ng ty. Gióp viÖc cho Gi¸m §èc lµ Phã Gi¸m §èc kinh doanh, Pho Gi¸m §èc kü thuËt vµ c¸c tr­ëng phßng. + Phã gi¸m ®èc kinh doanh : chÞu tr¸ch nhiÖm vÒ mäi ho¹t ®éng kinh doanh vµ hiÖu qu¶ cña ho¹t ®éng kinh doanh cña c«ng ty. + Phã gi¸m ®èc kü thuËt : lµ ng­êi trùc tiÕp qu¶n lý v¨n phßng ph©n x­ëng vµ hÖ thèng d©y chuyÒn s¶n xuÊt, chÞu tr¸ch nhiÖm tr­íc c«ng ty vÒ ho¹t ®éng cña c«ng ty. TiÕp ®Õn lµ 7 phßng ban, mçi phßng ban gåm 1 tr­ëng phßng vµ c¸c nh©n viªn, cã kÕ to¸n thñ quü riªng. C¸c phßng ban ho¹t ®éng ®éc lËp trong khu«n khæ quyÒn h¹n vµ tr¸ch nhiÖm ®­îc giao. + V¨n phßng : gåm 9 ng­êi lµm c«ng t¸c v¨n phßng (thñ tôc, giÊy tê cã liªn quan ®Õn tæ chøc, duy tr× ho¹y ®éng cña c«ng ty) vµ qu¶n lý nh©n sù, tuyÓn chän nh©n viªn, tæ chøc c¸c ch­¬ng tr×nh ®µo t¹o, qu¶n lý l­¬ng thùc... + Phßng thÞ tr­êng : gåm 20 ng­êi cã nhiÖm vô ®iÒu ®«ng s¶n xuÊt kinh doanh, nghiªn cøu thÞ tr­êng, thiÕt lËp vµ qu¶n lý hÖ thèng kªnh ph©n phèi, x©y dùng chÝnh s¸ch s¶n phÈm, chÝnh s¸ch gi¸ c¶, bao b× vµ c¸c ho¹t ®éng xóc tiÕn. Qu¶n lý c¸c ho¹t ®éng liªn quan ®Õn viÖc tham gia c¸c gi¶i th­ëng cña ngµnh, ho¹t ®éng liªn quan ®Õn B¶o vÖ quyÒn së h÷u c«ng nghiÖp. + Phßng tµi vô : gåm 5 ng­êi chÞu tr¸ch nhiÖm cung øng vËt t­ cho s¶n xuÊt, qu¶n lý c¸c kho vËt t­ nh»m ®¶m b¶o cung cÊp liªn tôc, gi¶m chi phÝ vµ phï hîp víi t×nh h×nh kho b·i hiÖn cã, lËp kÕ ho¹ch s¶n xuÊt, tiªu thô s¶n phÈm hµng n¨m, tÝnh gi¸ thµnh s¶n phÈm, tham gia vµo viÖc quyÕt ®Þnh s¶n phÈm míi. + Phßng kü thuËt : 6 ng­êi chÞu tr¸ch nhiÖm vÒ kü thuËt ®èi víi c¸c d©y chuyÒn s¶n xuÊt trong c«ng ty, kiÓm tra gi¸m s¸t chÊt l­îng s¶n phÈm trªn tõng d©y chuyÒn, nghiªn cøu c¶i tiÕn chÊt l­îng s¶n phÈm trªn tõng d©y chuyÒn, nghiªn cøu s¶n xuÊt thö c¸c s¶n phÈm míi, phèi hîp víi c¸c bé phËn kh¸c gi¶i quyÕt trë ng¹i vÒ c«ng nghÖ, thö nghiÖm mÉu vËt t­, NVL h­¬ng liÖu, c¸c tµi liÖu vÒ c«ng nghÖ, phô gia thùc phÈm... ®¨ng ký chÊt l­îng s¶n phÈm vµ qu¶n lý c¸c hå s¬ chÊt l­îng s¶n phÈm. + V¨n phßng ph©n x­ëng : gåm 9 ng­êi, ®iÒu hµnh ho¹t ®éng cña hÖ thèng d©y chuyÒn s¶n xuÊt. V¨n phßng ph©n x­ëng kÕt hîp víi ®éi ngò c«ng nh©n lµm viÖc trong c¸c d©y chuyÒn, chÞu tr¸ch nhiÖm tr­íc c«ng ty vÒ toµn bé ho¹t ®éng s¶n xuÊt, ®ãng gãi s¶n phÈm vµ söa ch÷a m¸y mãc thiÕt bÞ. + V¨n phßng cöa hµng : gåm 6 ng­êi, qu¶n lý, ®iÒu hµnh hÖ thèng c¸c cöa hµng b¸n lÎ cña c«ng ty. Mçi cöa hµng cã mét cöa hµng tr­ëng chÞu tr¸ch nhiÖm vÒ ho¹t ®éng cña cöa hµng Ngoµi ra trong c«ng ty cßn cã tæ chøc c«ng ®oµn, ®oµn thÓ. Thµnh viªn cña 2 tæ chøc nµy lµ c¸n bé c«ng nh©n viªn c«ng ty c¸c tæ chøc ho¹t ®éng ®Ó ®¶m b¶o quyÒn lîi cña c¸c thµnh viªn, t¹o m«i tr­êng v¨n ho¸ lµnh m¹nh, ph¸t triÓn trong c«ng ty. S¬ ®å tæ chøc c«ng ty S¬ ®å tæ chøc c«ng ty Gi¸m ®èc Phã Gi¸m ®èc kü thuËt Phã Gi¸m ®èc kinh doanh Phßng vËt t­ V¨n phßng c«ng ty Phßng thÞ tr­êng Phßng kü thuËt V¨n phßng cöa hµng Phßng tµi vô Ph©n x­ëng D©y chuyÒn bét canh ièt D©y chuyÒn bét canh DC kem xèp phñ s«c«la D©y chuyÓn kem xèp D©y chuyÓn Quy kem D©y chuyÓn b¸nh quy D©y chuyÒn l­¬ng kh« Quan hÖ chØ ®¹o trùc tiÕp Quan hÖ liªn quan gi÷a c¸c phßng ban 3.3.3. Tæ chøc c«ng t¸c kÕ to¸n trong DN. * Chøc n¨ng nhiÖm vô cña bé m¸y kÕ to¸n - Phßng tµi vô cña c«ng ty gãp phÇn quan träng vµo viÖc qu¶n lý c¸c ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh, trªn c¬ së h¹ch to¸n c©n ®èi chi tiªu, kiÓm tra, kiÓm so¸t t×nh h×nh s¶n xuÊt, nguån vèn, doanh thu vµ chi phÝ... nh»m ®­a ra nh÷ng th«ng tin chÝnh x¸c, ®Çy ®ñ, kÞp thêi cho BG§ cïng nh÷ng phßng ban kh¸c, bé phËn chøc n¨ng kh¸c, ®Ó tõ ®ã n¾m b¾t ®­îc t×nh h×nh c«ng ty mét c¸ch bÒn v÷ng HiÖn nay phßng tµi vô cã 5 ng­êi trong ®ã cã 1 kÕ to¸n tr­ëng, 1 thñ quü, 1 phã phßng vµ 2 nh©n viªn phô tr¸ch phÇn kÕ to¸n kh¸c. - KÕ to¸n tr­ëng lµ ng­êi ®iÒu hµnh, gi¸m s¸t toµn bé ho¹t ®éng cña bé m¸y kÕ to¸n, chÞu tr¸ch nhiÖm tr­íc BG§, cÊp trªn vÒ nghÜa vô, nghiÖp vô chuyªn m«n ®ång thêi chØ ®¹o vµ kiÓm so¸t viÖc thùc hiÖn chøng tõ. - Phã phßng kÕ to¸n : cã tr¸ch nhiÖm gi¶i quyÕt c¸c c«ng viÖc khi kÕ to¸n tr­ëng ®i v¾ng vµ thùc hiÖn mét sè phÇn hµnh kÕ to¸n - Thñ quü : thùc hiÖn c¸c nhiÖm vô nhËp, xuÊt tiÒn mÆt t¹i quü c«ng ty theo chøng tõ hîp lÖ do kÕ to¸n lËp. - KÕ to¸n vÒ TSC§ vµ thµnh phÈm : theo dâi sù t¨ng gi¶m cña TSC§ tÝnh khÊu hao TSC§ trong c«ng ty vµ t×nh h×nh xuÊt nhËp thµnh phÈm. - KÕ to¸n vËt liÖu, theo dâi t×nh h×nh N-X-T kho vËt t­ NVL. - KÕ to¸n BHXH vµ tiÒn l­¬ng : theo dâi tÝnh to¸n c¸c kho¶n tiÒn l­¬ng, trÝch theo l­¬ng, t¹m øng víi c¸n bé CNV. - C¸c c¸n bé c«ng t¸c kÕ to¸n ®Òu cã tr×nh ®é §H, C§, chuyªn m«n ®ång ®Òu, nhiÒu n¨m kinh nghiÖm trong c«ng t¸c S¬ ®å bé m¸y kÕ to¸n c«ng ty KÕ to¸n BHXH vµ TiÒn l­¬ng Thñ quü KÕ to¸n TSC§ vµ thµnh phÈm KÕ to¸n NLVL KÕ to¸n tr­ëng Phã phßng XuÊt ph¸t tõ ®Æc ®iÓm tæ chøc vµ qu¶n lý ®Ó ®¶m b¶o phï hîp víi quy m« vµ ho¹t ®éng, c«ng ty B¸nh kÑo H¶i Ch©u ®ang ¸p dông h×nh thøc kÕ to¸n nhËt ký chung vµ tæ chøc h¹ch to¸n theo quy ®Þnh sè 1141/Q§ - TC – C§KT ngµy 01/11/1995. Khi Bé tµi chÝnh cã quyÕt ®Þnh thay ®æi ra c¸c th«ng t­ h­íng dÉn ®Ó nh»m hoµn thiÖn c¸c khu©n khæ ph¸p lý vÒ kÕ to¸n, c¸c chuÈn mùc kÕ to¸n ban hµnh réng r·i c¸c h­íng dÉn, c¸c nguyªn t¾c, néi dung, ph­¬ng ph¸p vµ thñ tôc kÕ to¸n c¬ b¶n chung nhÊt lµm c¬ së kÕ to¸n ghi chÐp vµ lËp b¸o c¸o. Nh÷ng thay ®æi ®ã c«ng ty cËp nhËt nhanh chãng vµ thay ®æi mét c¸ch kÞp thêi cho tÊt c¶ c¸n bé c«ng nh©n viªn, kÕ to¸n còng nh­ c¸ch h¹ch to¸n c¸c nghiÖp vô kinh tÕ ph¸t sinh. C«ng t¸c kÕ to¸n ®­îc tæ chøc theo m« h×nh kinh tÕ kiÓu tËp chung theo m« h×nh mäi chøng tõ ®Òu ®­îc chuyÓn vÒ phßng kÕ to¸n cña c«ng ty ®Ó ghi chÐp vµo c¸c sæ kÕ to¸n cã liªn quan, c«ng viÖc nµy ®­îc thùc hiÖn trªn m¸y tÝnh víi phÇn mÒm ®­îc x©y dùng ®Æc tr­ng cña c«ng ty Mäi nghiÖp vô kinh tÕ ph¸t sinh vµ thùc hiÖn hoµn thµnh trong qu¸ tr×nh ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh cña c«ng ty ®Òu ®ù¬c lËp chøng tõ lµm c¬ së ph¸p lý trªn sæ, thÎ kÕ to¸n, b¸o c¸o kÕ to¸n... theo h×nh thøc nhËt ký chung, c¸c sæ kÕ to¸n ¸p dông t¹i c«ng ty gåm cã : + Sæ nhËt ký : tæ chøc sæ nhËt ký chung. + Sæ c¸i c¸c TK. + Sæ thÎ kÕ to¸n chi tiÕt. S¬ ®å tr×nh tù ghi sæ kÕ to¸n (Theo h×nh thøc nhËt ký chung) B¸o c¸o tµi chÝnh Chøng tõ gèc M¸y vi tÝnh NhËt ký chung Sæ c¸i Tæng hîp chi tiÕt Ho¹ch to¸n chi tiÕt B¶ng c©n ®èi sè PS Ghi hµng ngµy Ghi cuèi th¸ng hoÆc ®Þnh kú §èi chiÕu sè liÖu - ChÕ ®é kÕ to¸n ¸p dông t¹i c«ng ty : + Niªn ®é kÕ to¸n : Tõ ngµy 01/01/N ®Õn ngµy 31/12/N. + §¬n vÞ tiÒn tÖ trong sæ s¸ch kÕ to¸n : VN§. + Ph­¬ng ph¸p h¹ch to¸n tån kho : Ph­¬ng ph¸p kª khai th­êng xuyªn. + Ph­¬ng ph¸p x¸c ®Þnh gi¸ trÞ hµng tån kho cuèi kú : Gi¸ vèn. + Ph­¬ng ph¸p tÝnh gi¸ thµnh : Ph­¬ng ph¸p gi¶n ®¬n. + C«ng ty ¸p dông nép thuÕ theo ph­¬ng ph¸p khÊu trõ. II. Thùc tÕ c«ng t¸c kÕ to¸n thµnh phÈm, b¸n hµng vµ x¸c ®Þnh kÕt qu¶ kinh doanh t¹i c«ng ty B¸nh kÑo H¶i Ch©u. 1. KÕ to¸n thµnh phÈm. 2. §Æc ®iÓm thµnh phÈm cña c«ng ty B¸nh kÑo H¶i Ch©u. XuÊt ph¸t tõ nhiÖm vô s¶n xuÊt kinh doanh cña c«ng ty lµ s¶n xuÊt c¸c lo¹i b¸nh kÑo nªn s¶n phÈm cña c«ng ty cã ®Æc ®iÓm nh­ sau : - Thµnh phÈm ®a d¹ng, phong phó vÒ chñng lo¹i víi 3 lo¹i thµnh phÈm chÝnh lµ : b¸nh, kÑo vµ bét canh Trong ®ã mçi lo¹i s¶n phÈm chÝnh l¹i bao gåm c¸c s¶n phÈm kh¸c nh­ : b¸nh bÝch quy, quy kem, l­¬ng kh« tæng hîp, kem xèp phñ s«c«la, kÑo cøng, kÑo mÒm c¸c lo¹i, bét canh... Tæng hîp l¹i hiÖn nay c«ng ty s¶n xuÊt gÇn 100 lo¹i s¶n phÈm kh¸c nhau. - Do tÝnh chÊt lý ho¸ cña thµnh phÈm dÔ háng, dÔ ch¶y n­íc, dÔ vì (b¸nh) nªn khi s¶n xuÊt ph¶i ®¶m b¶o trong m«i tr­êng tho¸ng m¸t, kh« r¸o, vËn chuyÓn nhÑ nhµng. - Thµnh phÈm ®­îc s¶n xuÊt theo mïa vô nªn vµo c¸c dÞp lÔ tÕt thµnh phÈm tiªu thô nhanh h¬n, mïa nãng tiªu thô chËm h¬n. - Quy tr×nh c«ng nghÖ s¶n xuÊt ng¾n hÇu nh­ kh«ng cã s¶n phÈm dë danh. - N¾m ®­îc ®Æc ®iÓm, tÝnh chÊt cña thµnh phÈm cã ý nghÜa hÕt søc quan träng, nã gióp c«ng ty cã kÕ ho¹ch s¶n xuÊt, b¶o qu¶n vµ tiªu thô hîp lý h¬n nh»m n©ng cao hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh. - Do ®Æc ®iÓm thµnh phÈm cña c«ng ty rÊt ®a d¹ng vµ phong phó trong ph¹m vi chuyªn ®Ò em xin tr×nh bµy “ C«ng t¸c kÕ to¸n thµnh phÈm vµ b¸n hµng “ cña 3 lo¹i thµnh phÈm lµ : b¸nh bÝch quy 250gr, b¸nh quy kem, b¸nh kem xèp 300 gr. 2.1. T×nh h×nh qu¶n lý thµnh phÈm ë c«ng ty. - §Ó qu¶n lý thµnh phÈm chÆt chÏ vÒ mÆt sè l­îng vµ chÊt l­îng th× c«ng t¸c qu¶n lý thµnh phÈm ph¶i ®­îc tiÕn hµnh ë 3 bé phËn chÝnh lµ : phßng tµi vô, phßng kÕ ho¹ch ®Çu t­, kho thµnh phÈm. Ngoµi ra cßn mét sè phßng kü thuËt, nh©n viªn thèng kª, ph©n x­ëng, qu¶n ®èc ph©n x­ëng... - Tr¸ch nhiÖm cña tõng bé phËn nh­ sau : + Phßng kü thuËt : KiÓm tra chÊt l­îng thµnh phÈm tr­íc khi nhËp kho. + Phßng kÕ ho¹ch vËt t­ : Ngoµi c«ng t¸c chØ ®¹o s¶n xuÊt kinh doanh vµ lËp kÕ ho¹ch cho s¶n xuÊt còng cÇn n¾m ch¾c sè l­îng N-X-T thµnh phÈm cña tõng lo¹i ®Ó cã kÕ ho¹ch vµ biÖn ph¸p tiªu thô hîp lý. + Phßng tµi vô : C«ng ty cã mét kÕ to¸n thµnh phÈm riªng th­êng xuyªn kiÓm tra gi¸m s¸t sè l­îng N-X-T hµng ngµy gi÷a kho vµ sæ s¸ch cña m×nh ®Ó h¹ch to¸n nhiÖm vô ®­îc chÝnh x¸c. Ngoµi viÖc theo dâi vÒ sè hiÖn vËt kÕ to¸n cßn ph¶i theo dâi vÒ mÆt gi¸ trÞ cho tõng lo¹i s¶n phÈm. + Kho thµnh phÈm : Lµ n¬i tiÕp nhËn thµnh phÈm tõ n¬i s¶n xuÊt vµ chuÈn bÞ l­u th«ng, v× vËy ®©y lµ n¬i dÔ x¶y ra nh÷ng sai sãt vÒ mÆt sè l­îng N-X-T thµnh phÈm. Do vËy ®ßi hái thñ kho ph¶i s¾p xÕp theo thø tù tõng lo¹i s¶n phÈm riªng ®Ó thuËn lîi cho viÖc N-X, ®ång thêi hµng ngµy ph¶i ghi chÐp kiÓm tra sè l­îng thµnh phÈm N-X vµ tÝnh ra sè tæng kho cuèi ngµy cho tõng lo¹i s¶n phÈm. Cuèi th¸ng thñ kho tæng hîp sè l­îng N-X-T cña tõng lo¹i s¶n phÈm ®Ó b¸o c¸o lªn phßng tµi vô. 2.2. §¸nh gi¸ thµnh phÈm. * §èi víi thµnh phÈm nhËp kho : Cuèi th¸ng kÕ to¸n ph¶i tËp hîp c¸c chi phÝ s¶n xuÊt ph¸t sinh trong kú (chi phÝ nh©n c«ng trùc tiÕp, chi phÝ s¶n xuÊt chung, chi phÝ NVL trùc tiÕp), sau ®ã ph©n bè cho s¶n phÈm s¶n xuÊt ra, råi tõ ®ã tÝnh gi¸ trÞ thùc tÕ thµnh phÈm nhËp kho. Gi¸ thùc tÕ TP nhËp kho = Sè l­îng TP nhËp kho X Gi¸ thµnh ®¬n vÞ * §èi víi thµnh phÈm xuÊt kho : HiÖn nay c«ng ty sö dông ph­¬ng ph¸p b×nh qu©n gia quyÒn ®Ó tÝnh gi¸ thµnh thùc tÕ thµnh phÈm xuÊt kho. Gi¸ thùc tÕ TP xuÊt kho = Sè l­îng TP xuÊt kho X §¬n gi¸ b×nh qu©n Gi¸ ®¬n vÞ bq c¶ kú dù tr÷ = Gi¸ thùc tÕ TP nhËp ®Çu kú vµ nhËp trong kú L­¬ng thùc tÕ TP nhËp ®Çu kú vµ nhËp trong kú VD1 : B¸nh bÝch quy 250gr Sè l­îng (kg) Thµnh tiÒn (®) Tån ®Çu th¸ng 04/07 3385,5 38.318.669 NhËp ®Çu th¸ng 04/07 72.054 647.693.406 XuÊt trong th¸ng 04/07 69.695 636.401.940 Gi¸ ®vÞ Bq b¸nh cookies xuÊt trong th¸ng 05/06 = 38.318.669 + 647.693.406 3.385,5 + 72.054 = 9096 (®/kg) VD2 : B¸nh quy kem Sè l­îng (kg) Thµnh tiÒn (®) Tån ®Çu th¸ng 04/07 334,3 11.129.478 NhËp ®Çu th¸ng 04/07 1704,9 55.987.476 XuÊt trong th¸ng 04/07 1726,1 56.811.129 Gi¸ ®vÞ Bq b¸nh kem xèp xuÊt trong th¸ng 05/06 = 11.129.478 + 55.987.476 334,3 + 1704,9 = 8093 (®/kg) HÖ sè gi¸ thµnh phÈm = Gi¸ thùc tÕ TP tån ®Çu kú vµ nhËp trong kú Gi¸ h¹ch to¸n thµnh phÈm tån ®Çu kú vµ nhËp trong kú. VD3 : B¸nh kem xèp 300gr Sè l­îng (kg) Thµnh tiÒn (®) Tån ®Çu th¸ng 04/07 486,2 3.898.793 NhËp ®Çu th¸ng 04/07 18.200 147.329.000 XuÊt trong th¸ng 04/07 18.240 147.616.320 Gi¸ ®vÞ Bq b¸nh quy xuÊt trong th¸ng 05/06 = 3.898.793 + 147.239.000 3486,2 + 18.200 = 8093 (®/kg) 2.3. H¹ch to¸n chi tiÕt thµnh phÈm. HiÖn nay c«ng ty ®ang sö dông ph­¬ng ph¸p thÎ song song ®Ó h¹ch to¸n chi tiÕt thµnh phÈm, chøng tõ sö dông lµ phiÕu nhËp kho, phiÕu xuÊt kho, sæ kho,... 2.3.1. T¹i kho. * NhËp kho thµnh phÈm. * NhËp kho tõ n¬i s¶n xuÊt. Do ®Æc ®iÓm d©y chuyÒn s¶n xuÊt rÊt ng¾n nªn viÖc nhËp kho thµnh phÈm diÔn ra th­êng xuyªn, diÔn ra liªn tôc trong c¶ s¶n xuÊt S¶n xuÊt, sau khi ®­îc kiÓm tra chÊt l­îng sÏ kiÓm tra sè l­îng thµnh phÈm nhËp kho. Thñ kho ghi sè l­îng thùc nhËp vµo sè giao nhËn thµnh phÈm råi cïng nh©n viªn vËn chuyÓn ký vµo ®ã lóc nµy thµnh phÈm coi lµ ®· nhËp kho. Cuèi mçi ca s¶n xuÊt, thèng kª tiÕn hµnh céng dÇn sè l­îng thµnh phÈm thùc tÕ nhËp kho trong ca vµ lËp phiÕu theo mÉu Nh­ vËy, sè l­îng nhËp trªn phiÕu nhËp kho lµ tæng céng c¸c lÇn nhËp trong ca trªn sæ giao nhËn thµnh phÈm. PhiÕu giao nhËn ®­îc lËp thµnh 2 liªn : + Liªn 1 : L­u t¹i bé phËn thèng kª ph©n x­ëng. + Liªn 2 : Lu©n chuyÓn lªn phßng tµi vô ®Ó ghi sæ ViÖc lËp phiÕu nhËp kho trªn gióp cho tõng bé phËn theo dâi ®éc lËp vµ chÝnh x¸c sè thµnh phÈm nhËp kho trong ngµy. MÉu 01 C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Ch©u PhiÕu nhËp kho Ngµy 01 - 04 – 2007 MÉu 01_VT Q§ sè 114-TC/Q§/C§KT Ngµy 1 th¸ng 11 n¨m 1995 cña BTC §¬n vÞ : §Þa chØ : Sè : 30 Nî TK 155 Cã TK 154 Hä vµ tªn ng­êi giao hµng : Ph©n x­ëng B¸nh I (NguyÔn Thu Nga) Theo..... Sè..... Ngµy..... Th¸ng..... N¨m 2007 cña..... NhËp t¹i kho : Anh Duy STT Tªn, nh·n hiÖu, quy c¸ch, phÈm chÊt M· sè §¬n vÞ tÝnh Sè l­îng §¬n gi¸ Thµnh tiÒn Theo chøng tõ Thùc nhËp 1 B¸nh vani 475 gr 75 Kg 150 150 2 B¸nh M¶ie 300 gr 76 Kg 990 990 3 B¸nh kem xèp 26 Kg 250 250 4 L­¬ng kh« dinh d­ìng Kg 785 785 Céng NhËp ngµy 01 th¸ng 04 n¨m 2007 Phô tr¸ch cung tiªu hoÆc bé phËn cã nhu cÇu cËn nhËp (ký, ghi râ hä tªn) Ng­êi giao hµng (ký, ghi râ hä tªn) Thñ kho (ký, ghi râ hä tªn) Thñ tr­ëng ®¬n vÞ (ký, ghi râ hä tªn) PhiÕu nhËp kho ph¶i cã ®Çy ®ñ ch÷ ký míi coi lµ hîp ph¸p. Trong cac tr­êng hîp nhËp kh¸c nh­ : hµng b¸n bÞ tr¶ l¹i, hµng göi nhËp t¹i kho. Sau khu ®­îc sù ®ång ý cña gi¸m ®èc phßng kÕ ho¹ch vËt t­ sÏ nhËp kho thµnh 2 liªn (theo mÉu 01) + Liªn 1 : L­u t¹i phßng kÕ ho¹ch. + Liªn 2 : L­u chuyÓn lªn phßng tµi vô ®Ó ghi sæ. C¨n cø vµo phiÕu nhËp kho, thñ kho sÏ ghi vµo cét ®Ó nhËp kho. 2.3.2. XuÊt kho thµnh phÈm Hµng ngµy, khi kh¸ch hµng ®Õn mua hµng (nÕu lµ ®¹i lý hay kh¸ch hµng th× ¸p dông ph­¬ng ph¸p tr¶ chËm) phßng kÕ ho¹ch vËt t­ sÏ lËp ho¸ ®¬n kiªm phiÕu xuÊt kho. Ho¸ ®¬n nµy chÝnh lµ chøng tõ gèc ®Ó ghi sæ, ®Ó thñ kho xuÊt hang, thñ kho khi kiÓm tra tÝnh hîp lÖ cña ho¸ ®¬n sÏ tiÕn hµnh xuÊt hµng vµ gi÷ l¹i liªn mµu xanh cña ho¸ ®¬n kiªm phiÕu xuÊt kho. C¨n cø vµo ho¸ ®¬n kiªm phiÕu xuÊt kho, thñ kho ghi cét xuÊt cña thñ kho. * XuÊt cho cöa hµng giíi thiÖu s¶n phÈm. Theo yªu cÇu cña cöa hµng tr­ëng, phßng kÕ ho¹ch vËt t­ tiÕn hµnh lËp nhiÒu phiÕu xuÊt kho kiªm vËn chuyÓn néi bé. Sau ®ã thñ kho xuÊt thµnh phÈm cho cöa hµng giíi thiÖu s¶n phÈm. PhiÕu xuÊt kho kiªm vËn chuyÓn néi bé (m·u 02) ®­îc lËp thµnh 3 liªn. + Liªn 1 : L­u t¹i phßng kÕ ho¹ch vËt t­. + Liªn 2 : L­u chuyÓn lªn phßng tµi vô ®Ó ghi sæ. + Liªn 3 : Cöa hµng giíi thiÖu s¶n phÈm gi÷. C¨n cø vµo phiÕu xuÊt kho kiªm vËn chuyÓn néi bé, thñ kho ghi cét xuÊt cña kho. MÉu 02 C«ng ty b¸nh kÑo h¶i ch©u PhiÕu xuÊt kho kiªm vËn chuyÓn (néi bé) Ngµy 01 th¸ng 04 n¨m 2007 MÉu sè 30 - VT - 3LL Ban hµnh theo sè 1141 - TC- Q§/C§KT ngµy 1-11-1995 cña Bé Tµi ChÝnh BB/99 - B QuyÓn sè : 248 No : 011238 Liªn 3 : Dïng thanh to¸n néi bé STT Tªn, nh·n hiÖu, quy c¸ch, phÈm cÊp §¬n vÞ tÝnh M· sè Sè l­îng §¬n gi¸ Thµnh tiÒn Th­c xuÊt Thùc nhËp 1 B¸nh quy hoa qu¶ 270 gr Kg 600 600 2 B¸nh bÝch quy 250 gr Kg 500 500 3 B¸nh vani 475 gr Kg 250 250 4 L­¬ng kh« dinh d­ìng Kg 450 450 Céng XuÊt ngµy 08 th¸ng 04 n¨m 2007 NhËp ngµy 25 th¸ng 04 nam 2007 Ng­êi lËp phiÕu (ký, ghi râ hä tªn) Thñ kho xuÊt (ký, ghi râ hä tªn) Ng­êi vËn chuyÓn (ký, ghi râ hä tªn) Thñ kho nhËp (ký, ghi râ hä tªn) * XuÊt kh¸c Tr­êng hîp bÞ b¸n tr¶ l¹i ®· nhËp kho ®­îc xuÊt kho ®­a ®Õn ph©n x­ëng ®Ó chÕ biÕn l¹i sau khi ®­îc sù ®ång ý cña gi¸m ®èc, phßng kÕ ho¹ch vËt t­ lËp nhiÒu phiÕu xuÊt kho kiªm vËn chuyÓn néi bé. PhiÕu nµy ®­îc lËp thµnh 2 liªn.­ + Liªn 1 : L­u t¹i phßng kÕ ho¹ch vËt t­. + Liªn 2 : Lu©n chuyÓn lªn phßng tµi vô ®Ó ghi sæ Sau mçi lÇn xuÊt, thñ kho tÝnh ra sè tån ®Ó biÕt chÝnh x¸c sè thµnh phÈm cßn l¹i trong kho vµ b¸o c¸o víi phßng kÕ ho¹ch vËt t­ ®Ó chØ ®¹o ho¹t ®éng s¶n xuÊt vµ tiªu dïng. Cuèi ngµy, thñ kho tÝnh ra sè tån cuèi ngµy b¸o c¸o víi phßng kÕ ho¹ch vËt t­. Sè tån cuèi ngµy h«m tr­íc lµ sè tån ngµy h«m sau. Cuèi th¸ng, thñ kho tiÕn hµnh tæng hîp sè l­îng thµnh phÈm nhËp kho, xuÊt kho, tån kho, sau ®ã ®­îc lËp b¸o c¸o göi lªn phßng tµi vô ®Ó ®èi chiÕu víi b¸o c¸o. N-X-T cña kÕ to¸n thµnh phÈm. NÕu cã chªnh lÖch KT cu¶ thµnh phÈm sÏ mang ho¸ ®¬n xuèng kho ®Ó ®èi chiÕu víi sæ kho (mÉu 03) MÉu 03 C«ng ty b¸nh kÑo h¶i ch©u Sæ kho Th¸ng 04 n¨m 2007 Kho : B¸nh Tªn thñ kho : NguyÔn M¹nh Hïng Ngµy th¸ng DiÔn gi¶i Sè chøng tõ Kem xèp 300 gr B¸nh vani 475 gr L­¬ng kh« ... NhËp XuÊt Tån NhËp XuÊt Tån NhËp XuÊt Tån Tån kho ngµy 1/03 3338,5 01/04 NhËp kho thµnh phÈm 30 990 785 XuÊt b¸n – Loan 04415 125 500 450 XuÊt b¸n – Hµo 04416 75 300 XuÊt b¸n – Thanh 04417 425 200 ... 06/04 NhËp kho thµnh phÈm 51 160 925 756 ... 08/04 XuÊt cöa hµng 01238 250 500 450 XuÊt b¸n – Loan 04589 115 200 ... XuÊt b¸n – HiÕu 04675 125 2115 90 29/04 NhËp kho thµnh phÈm 147 200 800 ... Céng 1704,9 1726,1 313,1 72054 69965 5447,5 18200 18240 446,25 2.3.3. T¹i phßng kÕ ho¹ch vËt t­ Phßng kÕ ho¹ch vËt t­ th«ng qua viÖc qu¶n lý chi tiÕt thµnh phÈm tõ ®ã biÕt ®­îc mÆt hµng nµo ®anh ®­îc ­a chuéng, tiªu thô m¹nh, mÆt hµng nµo ø ®äng ®Ó chØ ®¹o ph­¬ng h­íng s¶n xuÊt vµ tiªu thô. V× vËy, phßng kÕ ho._.