Một số giải pháp nhằm ổn định và mở rộng thị trường ở Công ty bánh kẹo Hải Hà

Lêi nãi ®Çu Trong nÒn kinh tÕ thÞ tr­êng, bÊt cø mét doanh nghiÖp nµo khi tiÕn hµnh s¶n xuÊt kinh doanh ®Òu ph¶i xuÊt ph¸t tõ thÞ tr­êng nh»m x¸c ®Þnh ba vÊn ®Ò c¬ b¶n: s¶n xuÊt c¸i g×? s¶n xuÊt cho ai? vµ s¶n xuÊt nh­ thÕ nµo? ThÞ tr­êng võa lµ ®iÓm xuÊt ph¸t võa lµ ®iÓm kÕt thóc qu¸ tr×nh s¶n xuÊt kinh doanh cña doanh nghiÖp, cã thÓ nãi mét doanh nghiÖp chØ cã thÓ lµm ¨n cã hiÖu qu¶ khi nã xuÊt ph¸t tõ thÞ tr­êng tËn dông mét c¸ch n¨ng ®éng, linh ho¹t nh÷ng c¬ héi s½n cã trªn thÞ tr­êng. H¬n n÷a th«ng qua thÞ tr­êng hµng ho¸ cña doanh nghiÖp ®­îc tiªu thô, gióp cho qu¸ tr×nh s¶n xuÊt kinh doanh cña doanh nghiÖp diÔn ra mét c¸ch liªn tôc còng nh­ thùc hiÖn c¸c nghiÖp vô trªn ®· ®Ò ra. Tr­íc ®©y, khi nÒn kinh tÕ vËn hµnh trong c¬ chÕ kÕ ho¹ch ho¸, tËp trung quan liªu bao cÊp, c¸c doanh nghiÖp chØ cÇn chó ý ®Õn nhiÖm vô s¶n xuÊt cßn c«ng t¸c tiªu thô ®· cã Nhµ n­íc lo. Tõ khi nÒn kinh tÕ n­íc ta chuyÓn sang kinh tÕ thÞ tr­êng, vÊn ®Ò tiªu thô s¶n phÈm lµ mét vÊn ®Ò nan gi¶i ®èi víi tÊt c¶ c¸c doanh nghiÖp s¶n xuÊt nãi chung. Vµ më rég thÞ tr­êng tiªu thô lµ môc tiªu mµ tÊt c¶ c¸c doanh nghiÖp ®Òu muèn v­¬n tíi. C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ còng n»m trong xu thÕ ®ã chuyÓn sang c¬ chÕ thÞ tr­êng c«ng ty ®· cã nh÷ng b­íc ®i ®óng ®¾n trong s¶n xuÊt vµ tiªu thô, b¸nh kÑo H¶i Hµ ngµy cµng cã uy tÝn trªn thÞ tr­êng trong n­íc vµ ngoµi n­íc ®Ó lµm ®­îc ®iÒu ®ã vÊn ®Ò t×m kiÕm, duy tr×, æn ®Þnh vµ më réng thÞ tr­êng lµ mét trong nh÷ng nhiÖm vô mang tÝnh chiÕn l­îc cña c«ng ty. Do h¹n chÕ vÒ thêi gian nghiªn cøu vµ kh¶ n¨ng nghiªn cøu, trong luËn v¨n nµy em chØ xin nghiªn cøu vÊn ®Ò æn ®Þnh vµ më réng tiªu thô s¶n phÈm ë c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ. Em xin ch©n thµnh c¶m ¬n TS NguyÔn Danh Ngµ cïng c¸c c« chó, anh chÞ trong phßng kinh doanh cña c«ng ty b¸n kÑo H¶i Hµ ®· gióp ®ì em hoµn thµnh ®Ò tµi nµy. Tªn ®Ò tµi “Mét sè gi¶i ph¸p nh»m æn ®Þnh vµ më réng thÞ tr­êng ë c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ” Ngoµi phÇn më ®Çu vµ kÕt luËn ®Ò tµi gåm 3 phÇn: PhÇn I: æn ®Þnh vµ më réng thÞ tr­êng lµ nh©n tè c¬ b¶n t¹o ®iÒu kiÖn cho doanh nghiÖp ph¸t triÓn PhÇnII: Ph©n tÝch thùc tr¹ng vÒ thÞ tr­êng tiªu thô s¶n phÈm ë c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ. PhÇn III: nh÷ng biÖn ph¸p c¬ b¶n nh»m æn ®Þnh vµ më réng thÞ tr­êng tiªu thô s¶n phÈm ë C«ng ty B¸nh kÑo H¶i hµ. PhÇn I: æn ®Þnh vµ më réng thÞ tr­êng lµ nh©n tè c¬ b¶n t¹o ®iÒu kiÖn cho doanh nghiÖp ph¸t triÓn I.Mét sè quan niÖm c¬ b¶n vÒ thÞ tr­êng 1.Kh¸i niÖm thÞ tr­êng ThÞ tr­êng ra ®êi vµ ph¸t triÓn g¾n liÒn víi sù ph¸t triÓn cña nÒn s¶n xuÊt hµng ho¸. Tõ ®ã ®Õn nay, nÒn s¶n xuÊt hµng ho¸ ®· ph¸t triÓn vµ tr¶i qua nhiÒu thÕ kû nªn kh¸i niÖm vÒ thÞ tr­êng còng rÊt ®a d¹ng vµ phong phó. Ngay trong mét vïng, mét quèc gia còng cã sù ph¸t triÓn kh«ng ®Òu gi÷a c¸c lÜnh vùc c¸c ngµnh nªn nhiÒu khi kh¸i niÖm thÞ tr­êng ®­îc chÊp nhËn. 1.1.C¸ch hiÓu cæ ®iÓn vÒ thÞ tr­êng C¸ch hiÓu nµy cho r»ng thÞ tr­êng lµ n¬i diÔn ra qu¸ tr×nh trao ®æi, bu«n b¸n. Nh­ vËy ph¹m vi cña thÞ tr­êng ®­îc giíi h¹n th«ng qua viÖc xem xÐt b¶n chÊt hµnh vi tham gia thÞ tr­êng. ë ®©u cã sù trao ®æi, bu«n b¸n, cã sù l­u th«ng hµng ho¸ th× ë ®ã thÞ tr­êng vµ nh÷ng ng­êi mua, ng­êi b¸n. Quan niÖm nµy cã thÓ ®­îc thÊy ë c¸ch hiÓu thÞ tr­êng bao gåm c¸c héi chî, c¸c ®Þa d­ hoÆc khu vùc tiªu thô ph©n theo mÆt hµng hoÆc ngµnh hµng. §©y lµ c¸ch hiÓu thÞ tr­êng g¾n víi yÕu tè ®Þa lý cña hµnh vi tham gia thÞ tr­êng, ®ßi hái ph¶i cã sù hiÖn h÷u cña ®èi t­îng ®­îc ®em ra trao ®æi. ChÝnh v× vËy mµ quan niÖm nµy cã ®iÓm h¹n chÕ so víi t×nh h×nh thùc tÕ cña thÞ tr­êng hiÖn nay. 1.2.Quan niÖm më réng h¬n n÷a Quan niÖm nµy cho r»ng thÞ tr­êng lµ n¬i mua b¸n hµng ho¸, n¬i gÆp gì ®Ó tiÕn hµnh ho¹t ®éng mua b¸n gi÷a nh÷ng ng­êi b¸n vµ nh÷ng ng­êi mua. Víi c¸ch hiÓu nµy c¸c hµnh vi tham gia thÞ tr­êng lµ rÊt réng bao gåm c¶ nh÷ng ho¹t ®éng xóc tiÕn, t×m hiÓu thÞ tr­êng, ®µm ph¸n, th­¬ng l­îng, chµo hµng… ®Ó ®i ®Õn kh©u cuèi cña mét chu kú lµ trao ®æi hµng ho¸ gi÷a c¸c bªn, c¸c ho¹t ®éng cña ®èi t­îng tham gia thÞ tr­êng diÔn ra mét c¸ch liªn tôc kÕ thõa nhau t¹o nªn sù vËn ®éng ®a d¹ng cña thÞ tr­êng, n¬i kh«ng chØ diÔn ra c¸c ho¹t ®éng trùc tiÕp mua vµ b¸n hµng. 1.3. ThÞ tr­êng trong nÒn kinh tÕ hiÖn ®¹i ThÞ tr­êng ®­îc coi lµ biÓu hiÖn thu gän cña qu¸ tr×nh mµ th«ng qua ®ã c¸c quyÕt ®Þnh cña c¸c gia ®×nh vÒ tiªu dïng mÆt hµng nµo, c¸c quyÕt ®Þnh cña c¸c c«ng ty vÒ s¶n xuÊt c¸i g×, s¶n xuÊt cho ai, s¶n xuÊt nh­ thÕ nµo, c¸c quyÕt ®Þnh cña ng­êi c«ng nh©n vÒ lµm viÖc bao l©u, cho ai ®Òu ®­îc dung hoµ b»ng sù ®iÒu chØnh gi¸ c¶, quan niÖm nµy cho thÊy mäi quan hÖ trong kinh tÕ ®· ®­îc tiÒn tÖ ho¸. Gi¸ c¶ víi t­ c¸ch lµ yÕu tè th«ng tin cho c¸c lùc l­îng tham gia thÞ tr­êng trë thµnh trung t©m cña sù chó ý, sù ®iÒu chØnh vÒ gi¸ c¶ trong quan hÖ mua b¸n lµ yÕu tè quan träng nhÊt ®Ó c¸c quan hÖ ®ã ®­îc tiÕn hµnh. Mäi nhu cÇu vÒ hµng hãa dÞch vô, søc lao ®éng ®Òu ®­îc tho¶ m·n trªn thÞ tr­êng hay nãi c¸ch kh¸c thÞ tr­êng ®· bao hµm c¸c lÜnh vùc cu¶ qu¸ tr×nh t¸i s¶n xuÊt. Quan hÖ trªn thÞ tr­êng gi÷a c¸c lùc l­îng tham gia thÞ tr­êng lµ c¸c ho¹t ®éng thiÕt yÕu ®Ó cho nÒn kinh tÕ vËn hµnh, c¸ch hiÓu nµy ®­a tíi c¸ch nh×n tæng qu¸t, toµn diÖn vÒ thÞ tr­êng trong nÒn kinh tÕ còng nh­ b¶n th©n thÞ tr­êng. 1.4.ë møc ®é kh¸i qu¸t h¬n n÷a ThÞ tr­êng cßn ®­îc quan niÖm lµ sù kÕt hîp gi÷a cung vµ cÇu trong ®ã ng­êi mua, ng­êi b¸n b×nh ®¼ng c¹nh tranh, sè l­îng ng­êi b¸n nhiÒu hay Ýt phô thuéc vµo quy m« cña thÞ tr­êng lín hay nhá. Sù c¹nh tranh cã thÓ x¶y ra gi÷a nh÷ng ng­êi mua. ViÖc x¸c ®Þnh nªn mua hay nªn b¸n hµng ho¸ víi khèi l­îng vµ gi¸ c¶ lµ bao nhiªu do quan hÖ cung cÇu quyÕt ®Þnh. Do ®ã, cã thÓ thÊy r»ng thÞ tr­êng cßn lµ n¬i thùc hiÖn sù kÕt hîp chÆt chÏ gi÷a hai kh©u s¶n xuÊt vµ tiªu thô hµng ho¸. 1.5.ThÞ tr­êng g¾n víi nÒn s¶n xuÊt hµng ho¸ ThÞ tr­êng ®­îc kh¼ng ®Þnh lµ mét ph¹m trï riªng cña s¶n xuÊt hµng ho¸. Trªn thÞ tr­êng tån t¹i ba nh©n tè c¬ b¶n cã mèi quan hÖ mËt thiÕt víi nhau. -Nhu cÇu vÒ hµng ho¸, dÞch vô. -Cung øng hµng ho¸, dÞch vô; -Gi¸ c¶ hµng ho¸, dÞch vô; Qua thÞ tr­êng cã thÓ x¸c ®Þnh ®­îc mèi t­¬ng quan gi÷a cung cÇu vÌ hµng ho¸, dÞch vô, hiÓu ®­îc ph¹m vi, quy m«, thùc hiÖn cung, cÇu d­íi h×nh thøc mua, b¸n hµng ho¸ trªn thÞ tr­êng. Ng­îc l¹i, hµng ho¸ vµ dÞch vô ph¶i ®¸p øng nhu cÇu cña thÞ tr­êng vµ ph¶i ®­îc thÞ tr­êng chÊp nhËn. Mäi yÕu tè cã liªn quan ®Õn hµng hãa, dÞch vô ph¶i tham gia thÞ tr­êng. 1.6.XÐt ë gãc ®é kinh tÕ chÝnh trÞ häc M¸c – Lªnin Kh¸i niÖm thÞ tr­êng kh«ng t¸ch rêi kh¸i niÖm ph©n c«ng lao ®éng x· héi, sù ph©n c«ng lao ®éng x· héi lµ c¬ së chung cho mäi nÒn s¶n xuÊt hµng ho¸. HÔ ë ®©u vµ khi nµo cã sù ph©n c«ng lao ®éng x· héi vµ cã s¶n xuÊt hµng ho¸ th× ë ®ã cã thÞ tr­êng. ThÞ tr­êng ch¼ng qua chØ lµ sù biÓu hiÖn ph©n c«ng lao ®éng x· héi vµ nã cã thÓ ph¸t sinh v« cïng tËn. Tãm l¹i sù tr×nh bµy vÒ c¸c kh¸i niÖm thÞ tr­êng trªn ®©y cho thÊy r»ng quan niÖm vÒ c¸c thÞ tr­êng lµ rÊt phong phó, g¾n víi qu¸ tr×nh ph¸t triÓn cña s¶n xuÊt hµng ho¸ vµ chóng ph¶n ¸nh vÒ nhËn thøc thÞ tr­êng ë nh÷ng ®iÒu kiÖn kh¸c nhau. Tuy nhiªn dï cho c¸c kh¸i niÖm Êy tõ cæ ®iÓn ®Õn hiÖn ®¹i cã nh÷ng biÕn ®æi thÕ nµo ®i ch¨ng n÷a th× chóng còng mang mét b¶n chÊt bëi chóng cïng ph¶n ¸nh cïng mét ®èi t­îng lµ quy luËt lÞch sö “thÞ tr­êng”. Khi ®Ò cËp kh¸i niÖm thÞ tr­êng sau nh÷ng tr×nh bµy trªn ®©y ta cã thÓ thÊy nh÷ng nÐt chung nhÊt sau. ThÞ tr­êng bao giê còng g¾n liÒn víi yÕu tè lµ ®èi t­îng cña mäi ho¹t ®éng hµng ho¸ dÞch vô. ThÞ tr­êng bao giê còng chøa ®ùng ba yÕu tè c¬ b¶n nhÊt Cung vÒ hµng ho¸, dÞch vô. CÇu vÒ hµng ho¸, dÞch vô. Gi¸ c¶ hµng ho¸, dÞch vô. ThÞ tr­êng cã c¬ chÕ vËn ®éng riªng – c¬ chÕ thÞ tr­êng. Tr­íc hÕt thÞ tr­êng bao giê còng lµ thÞ tr­êng cña c¸c hµng ho¸ vµ dÞch vô cô thÓ. Hµng ho¸ lµ ®èi t­îng cña mäi ho¹t ®éng mua b¸n vµ nã ®­îc quan niÖm theo nhiÒu kiÓu c¸ch kh¸c nhau. Hµng ho¸ theo c¸ch hiÓu truyÒn thèng lu«n chøa trong nã hai thuéc tÝnh c¬ b¶n lµ gi¸ trÞ vµ gi¸ trÞ sö dông. Gi¸ trÞ sö dông lµ thuéc tÝnh tù nhiªn cña ®èi t­îng trao ®æi do c¸c ®Æc tr­ng cña c¸c mÆt c¬, lý, ho¸ quy ®Þnh vµ chóng lµ c¬ së ®Ó tho¶ m·n nh÷ng nhu cÇu nhÊt ®Þnh cña con ng­êi. Gi¸ trÞ lµ thuéc tÝnh ®­îc h×nh thµnh do sù kÕt tinh cña søc lao ®éng trong hµng ho¸. Gi¸ trÞ cña hµng ho¸ trong trao ®æi ®­îc ®o b»ng hao phÝ søc lao ®éng x· héi vµ lµ c¬ së h×nh thµnh tû lÖ trao ®æi. Nh­ng gi¸ c¶ thùc sù cña hµng ho¸ lµ tuú thuéc vµo quan hÖ cung - cÇu trªn thÞ tr­êng. Hµng ho¸ theo quan niÖm hiÖn nay th× nã bao gåm mäi ®èi t­îng ®­îc mang ra trao ®æi trªn thÞ tr­êng, tõ nh÷ng yÕu tè h÷u h×nh nh­ c¸c lo¹i s¶n phÈm vËt chÊt cho tíi c¸c yÕu tè khã cã thÓ ph©n tÝch hai thuéc tÝnh c¬ b¶n trªn ®©y nh­ c¸c dÞch vô, th«ng tin, søc lao ®éng. Hµng ho¸ víi t­ c¸ch lµ ®èi t­îng trao ®æi tån t¹i trªn thÞ tr­êng th× hµng ho¸ ®ã tån t¹i. Ng­îc khi lo¹i hµng ho¸ nµo ®ã kh«ng cßn hoÆc kh«ng cã nhu cÇu hoÆc kh«ng ®­îc hay kh«ng thÓ s¶n xuÊt th× ®­¬ng nhiªn kh«ng cã thÞ tr­êng vÒ hµng ho¸ ®ã. Thø hai, thÞ tr­êng lu«n lu«n chøa trong nã ba yÕu tè c¬ b¶n. -Cung vÒ hµng ho¸ vµ dÞch vô lµ nh÷ng l­îng hµng ho¸, dÞch vô mµ ng­êi b¸n s½n sµng ë nh÷ng møc gi¸ kh¸c nhau. Quan hÖ gi÷a gi¸ víi cung lµ quan hÖ tû lÖ thuËn: khi gi¸ cao th× l­îng cung lín vµ khi gi¸ thÊp th× l­îng cung nhá. -CÇu vÒ hµng ho¸, dÞch vô lµ nh÷ng l­îng hµng ho¸, dÞch vô mµ ng­êi mua cã nhu cÇu vµ s½n sµng mua ë nh÷ng míc gi¸ kh¸c nhau. Quan hÖ cung cÇu lµ quan hÖ tû lÖ nghÞch: khi gi¸ cao th× l­îng cÇu thÊp vµ khi gi¸ thÊp th× l­îng cÇu cao. -YÕu tè gi¸ ®­îc h×nh thµnh do quan hÖ trªn thÞ tr­êng quyÕt ®Þnh. Khi mét trong hai hoÆc c¶ hai lùc l­îng cung cÇu thay ®æi th× gi¸ sÏ thay ®æi theo quan hÖ gi÷a gi¸ víi hai lùc l­îng ®ã. Thø ba: thÞ tr­êng lu«n cã xu h­íng vËn ®éng theo mét c¬ chÕ riªng, c¬ chÕ thÞ tr­êng. §ã lµ tæng hîp cña c¸c lo¹i hµng lo¹t c¸c quy luËt kinh tÕ: quy luËt gi¸ trÞ, quy luËt cung cÇu, quy luËt c¹nh tranh, quy luËt l­u th«ng tiÒn tÖ,… vµ nh÷ng t¸c ®éng cña chóng lªn c¶ hai l­îng cung vµ cÇu trªn thÞ tr­êng. C¬ chÕ nµy ®­îc gäi lµ “bµn tay v« h×nh”. Nã tù ®éng ®iÒu chØnh c¸c quan hÖ trªn thÞ tr­êng h­íng tíi sù c©n b»ng ®éng. Do ®ã, thÞ tr­êng cã kh¶ n¨ng vËn ®éng vµ ph¸t triÓn. 2. C¸ch ph©n lo¹i thÞ tr­êng 2.1.Môc ®Ých cña ph©n lo¹i thÞ tr­êng XÐt ë gãc ®é yªu cÇu cña ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh, doanh nghiÖp ph¶i hiÓu ®­îc thÞ tr­êng víi t­ c¸ch lµ m«i tr­êng tån t¹i cña chÝnh doanh nghiÖp. Th«ng qua ®ã mµ kinh doanh cã c¸i nh×n tæng qu¸t vÒ thÞ tr­êng cña doanh nghiÖp vµ sù vËn ®éng cña nã. ViÖc ph©n lo¹i kÕt hîp víi sù ph©n tÝch c¸c yÕu tè kh¸c sÏ phôc vô cho viÖc ra c¸c quyÕt ®Þnh l­¹ chä, th©m nhËp, duy tr×, më réng hoÆc thay ®æi thÞ tr­êng khi cÇn thiÕt. ViÖc ph©n lo¹i thÞ tr­êng còng diÔn ra trong mét ngµnh, mét khu vùc, mét nÒn kinh tÕ. 2.2. C¸c c¸ch ph©n lo¹i ®­îc tiÕn hµnh theo nh÷ng tiªu thøc sau: Trªn gãc ®é l­u th«ng cña hµng ho¸, dÞch vô. ThÞ tr­êng trong n­íc, thÞ tr­êng ®Þa ph­¬ng, thÞ tr­êng n«ng th«n, thÞ tr­êng thµnh thÞ. C¸c ho¹t ®éng mua b¸n n»m trong ph¹m vi l·nh thæ cña mét vïng, mét quèc gia. Do ®ã, c¸c quan hÖ trªn thÞ tr­êng n»m trong cïng mét m«i tr­êng v©­n ho¸ x· héi, kinh tÕ, chÝnh trÞ, luËt ph¸p. ThÞ tr­êng n­íc ngoµi, thÞ tr­êng khu vùc, thÞ tr­êng quèc tÕ. C¸c quan hÖ thÞ tr­êng nµy ®· v­ît ra khái ph¹m vi l·nh thæ quèc gia. Chóng rÊt phøc t¹p do c¸c ®iÒu kiÖn tiÕn hµnh kh¸c nhau. b. Trªn gãc ®é chuyªn m«n ho¸ s¶n xuÊt, kinh doanh. Cã thÞ tr­êng c¸c ngµnh lín vµ thÞ tr­êng c¸c thÞ tr­êng ®ã l¹i ®­îc chia nhá h¬n bao gåm: thÞ tr­êng c¸c lo¹i hµng c«ng nghiÖp, thÞ tr­êng c¸c lo¹i hµng n«ng nghiÖp …vµ cuèi cïng lµ thÞ tr­êng c¸c lo¹i hµng ho¸ cô thÓ. c.Theo tÝnh chÊt cña hµng ho¸. ViÖc ph©n lo¹i thÞ tr­êng g¾n víi c¸c ®Æc tr­ng cña hµng ho¸ trong sö dông. -Theo møc ®é thø yÕu cña hµng ho¸ cã. -ThÞ tr­êng hµng xa xØ: lµ thÞ tr­êng cña c¸c s¶n phÈm cao cÊp, th­êng phôc vô cho nhãm nhu cÇu cã kh¶ n¨ng thanh to¸n cao. -ThÞ tr­êng hµng thiÕt yÕu: lµ thÞ tr­êng c¸c s¶n phÈm phôc vô cho nhu cÇu hµng ngµy cã tÝnh chÊt phæ biÕn. * Theo tiªu chuÈn thêi gian, sè lÇn sö dông cña hµng ho¸: -ThÞ tr­êng hµng l©u bÒn, hµng ho¸ cã tuæi thä dµi, qua nhiÒu lÇn sö dông. -ThÞ tr­êng hµng kh«ng l©u bÒn, hµng ho¸ th­êng chØ sö dông trong mét hoÆc mét sè lÇn vµ lµ hµng thiÕt yÕu, Ýt c©n nh¾c khi mua. d.Theo quan hÖ víi qu¸ tr×nh s¶n xuÊt kinh doanh ThÞ tr­êng ®Çu vµo bao gåm tÊt c¶ c¸c lo¹i thÞ tr­êng mµ ë ®ã doanh nghiÖp mua c¸c yÕu tè ®Çu vµo cµng nhiÒu th× thÞ tr­êng ®Çu vµo cµng cÇn nhiÒu thÞ tr­êng nhá h¬n. C¸c thÞ tr­êng ®Çu vµo bao gåm: thÞ tr­êng lao ®éng, thÞ tr­êng c«ng nghÖ, m¸y mãc thiÕt bÞ, thÞ tr­êng vèn, thÞ tr­êng th«ng tin. Doanh nghiÖp xuÊt hiÖn trªn thÞ tr­êng nµy víi t­ c¸ch lµ ng­êi mua vµ thuéc vµo lùc l­îng cÇu. ThÞ tr­êng ®Çu ra lµ n¬i doanh nghiÖp tiªu thô s¶n phÈm, dÞch vô cña m×nh. Doanh nghiÖp khi tham gia thÞ tr­êng nµy lµ ng­êi b¸n, thuéc yÕu tè cung. Sù vËn ®éng cña dßng tiÒn tÖ qau doanh nghiÖp lµ ng­îc víi dßng vËn ®éng cña c¸c yÕu tè ®Çu vµo phôc vô cho s¶n xuÊt vµyÕu tè ®Çu ra cña qu¸ tr×nh s¶n xuÊt. Doanh nghiÖp thu l¹i doanh thu ®Ó bï ®¾p chi phÝ ph¸t sinh trong ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh cña m×nh. Sù ph©n lo¹i nµy lµ tuyÖt ®èi víi mét doanh nghiÖp hoÆc mét ngµnh chuyªn m«n ho¸ hÑp nh­ng nã l¹i chØ lµ t­¬ng ®èi nÕu xÐt trong ph¹m vi mét ngµnh lín h¬n hay gi÷a c¸c doanh nghiÖp thuéc nhiÒu lo¹i lÜnh vùc kh¸c nhau. Lý do cña tÝnh t­¬ng ®èi Êy lµ thÞ tr­êng ®Çu vµo cña doanh nghiÖp nµy lµ thÞ tr­êng ®Çu ra cña doanh nghiÖp kh¸c, thÞ tr­êng ®Çu ra cña doanh nghiÖp nµy l¹i lµ thÞ tr­êng ®Çu vµo cña doanh nghiÖp kh¸c n÷a. 3.Ph©n ®o¹n thÞ tr­êng. 3.1.Kh¸i niÖm Ngµy nay, c¸c c«ng ty ngµy cµng nhËn thÊy viÖc ¸p dông Marketing ®¹i trµ hay Marketing s¶n phÈm ®a d¹ng lµ khong cã lîi. C¸c thÞ tr­êng ®¹i trµ ®ang trë thµnh “®Æc biÖt ho¸”. Chóng bÞ ph©n r· thµnh hµng tr¨m vÞ thÞ tr­êng víi nh÷ng ng­êi mua kh¸c nhau theo ®uæi nh÷ng s¶n phÈm kh¸c nhau, nh÷ng kªnh ph©n phèi kh¸c nhau vµ quan t©m ®Õn nh÷ng kªnh truyÒn th«ng kh¸c nhau. C¸c c«ng ty ngµy cµng chÊp nhËn Marketing môc tiªu nhiÒu h¬n. marketing môc tiªu gióp ng­êi b¸n ph¸t hiÖn nh÷ng c¬ héi marketing nhiÒu h¬n vµ tèt h¬n. Ng­êi b¸n cã thÓ ph¸t triÓn ®óng lo¹i s¶n phÈm cho tõng lo¹i thÞ tr­êng môc tiªu mét c¸ch cã hiÖu qu¶, thay nh÷ng ng­êi mua mµ hä cã kh¶ n¨ng tho¶ m·n kh¸c hµng ®­îc nhiÒu nhÊt. Marketing ®ßi hái ph¶i ph©n ®o¹n thÞ tr­êng, mét viªc nh»m ®¶m b¶o nh÷ng s¶n phÈm vµ marketing- mix riªng. Nh­ vËy ph©n ®o¹n thÞ tr­êng ®· gióp c«ng ty tËp trung vµo viÖc phôc vô nh÷ng bé phËn nhÊt ®Þnh cña thÞ tr­êng. Tõ ®ã gióp c«ng ty ®Ò ra c¸c biÖn ph¸p nh»m t¨ng c­êng c«ng t¸c æn ®Þnh vµ më réng thÞ tr­êng. Do ®ã cã thÓ hiÓu “ph©n ®o¹n thÞ tr­êng lµ qu¸ tr×nh ph©n chia ng­êi tiªu dïng thµnh nhãm trªn c¬ së nh÷ng ®iÓm kh¸c biÑt nhau vÒ nhu cÇu, vÒ tÝnh c¸ch hoÆc hµnh vi” 3.2.C¸c c¸ch ph©n ®o¹n thÞ tr­êng 3.2.1.Ph©n ®o¹n thÞ tr­êng theo yÕu tè ®Þa lý Ph©n ®o¹n thÞ tr­êng theo yÕu tè ®Þa lý ®ßi hái ph¶i ph©n chia thÞ tr­êng thµnh nh÷ng ®¬n vÞ ®Þa lý kh¸c nhau nh­ quèc gia, bang, vïng, tØnh, thµnh phè hay x·. C«ng ty cã thÓ quyÕt ®Þnh ho¹t ®éng trong mét hay vµi vïng ®Þa lý hay ho¹t ®éng trong tÊt c¶ c¸c vïng nh­ng chó ý ®Õn nh÷ng sù kh¸c biÖt vÒ nhu cÇu vµ së thÝch cña tõng vïng ®¹i lý. Nh÷ng biÕn ph©n ®o¹n thÞ tr­êng theo nguyªn t¾c ®Þa lý C¸c biÕn C¸c ph©n chia ®iÓn h×nh Vïng T©y B¾c, §«ng Nam Bé, B¾c Thµnh phè hay khu t­¬ng ®­¬ng Víi d©n sè d­íi 5000 ng­êi, 5000-20.000 ng­êi, 20.000-50.000 ng­êi, 50.000- 100.000 ng­êi, 100.000-250.000 ng­êi MËt ®é d©n sè Thµnh thÞ, n«ng th«n, ngo¹i thµnh KhÝ hËu B¾c, Trung, Nam 3.2.2.Ph©n ®o¹n theo yÕu tè nh©n khÈu häc Lµ viÖc ph©n chia thÞ tr­êng thµnh nh÷ng nhãm trªn c¬ së nh÷ng biÕn nh©n khÈu häc nh­ tuæi t¸c, giíi tÝnh, quy m« gia ®×nh, chu kú sèng cña gia ®×nh, thu nhËp, nghÒ nghiÖp, häc vÊn, t«n gi¸o, chñng téc vµ d©n téc. C¸c biÕn nh©n khÈu häc lµ c¬ së phæ biÕn nhÊt ®Ó ph©n biÖt c¸c nhãm kh¸ch hµng, lý do thø nhÊt lµ nh÷ng mong muèn, së thÝch vµ møc ®é sö dông cña ng­êi tiªu dïng th­êng g¾n bã chÆt chÏ víi c¸c biÕn nh©n khÈu häc. Thø hai lµ c¸c biÕn nh©n khÈu häc dÔ ®o l­êng h¬n c¸c biÕn kh¸c. Nh÷ng biÕn ph©n ®o¹n thÞ tr­êng theo yÕu tè nh©n khÈu häc C¸c biÕn C¸c ph©n chia ®iÓn h×nh Tuæi t¸c D­íi 6 tuæi, 6-11 tuæi, 12-19 tuæi, 20-34 tuæi, 35-49 tuæi, 50-64 tuæi Giíi tÝnh Nam, N÷ Quy m« gia ®×nh 1-2 ng­êi, 3-4 ng­êi, 5 ng­êi trë lªn Chu kú sèng cña gia ®×nh §éc th©n trÎ, gia ®×nh trÎ ch­a con, gia ®×nh trÎ cã con Thu nhËp D­íi 100.000 VND, 100.000-200.000 VND, 200.000-500.000VND NghÒ nghiÖp B¸c sü, Kü s­, Gi¸o viªn, C«ng, n«ng d©n Häc vÊn TiÓu häc, THCS, PTTH, THCN, C§, §H T«ng gi¸o §¹o PhËt, Thiªn Chóa Gi¸o, Cao §µi D©n téc Kinh, M­êng, M¸n, Giao, Tµy 3.2.3.Ph©n ®o¹n thÞ tr­êng theo yÕu tè t©m lý Trong c¸c ph©n ®o¹n thÞ tr­êng theo yÕu tè t©m lý, ng­êi mua ®­îc chia thµnh nh÷ng nhãm kh¸c nhau c¨n cø vµo tÇng líp x· héi, lèi sèng, nh©n c¸ch. Nh÷ng ng­êi trong cïng mét nhãm nh©n khÈu häc cã thÓ cã nh÷ng ®Æc ®iÓm t©m lý rÊt kh¸c nhau. Nh÷ng biÕn ph©n ®o¹n thÞ tr­êng theo yÕu tè t©m lý. C¸c biÕn C¸c ph©n chia ®iÓn h×nh. TÇng líp x· héi H¹ l­u, trung l­u, th­îng l­u. Lèi sèng Gi÷ truyÒn thèng, hiÖn ®¹i. Nh©n c¸ch NhiÒu ®am mª, thÝch giao du, nhiÒu tham väng. 4.C¸c chøc n¨ng cña thÞ tr­êng Chøc n¨ng cña thÞ tr­êng lµ lý do tån t¹i cña thÞ tr­êng hay nãi c¸ch kh¸c, chøc n¨ng cña thÞ tr­êng tr¶ lêi cho c©u hái thÞ tr­êng tån t¹i ®Ó lµm g×. C¸c chøc n¨ng cña thÞ tr­êng bao gåm: -Chøc n¨ng thõa nhËn -Chøc n¨ng thùc hiÖn -Chøc n¨ng ®iÒu tiÕt -Chøc n¨ng th«ng tin 4.1.Chøc n¨ng thõa nhËn cña thÞ tr­êng Chøc n¨ng thõa nhËn cña thÞ tr­êng h×nh thµnh do sù t­¬ng t¸c cña hai lùc l­îng cung vµ cÇu. XÐt vÒ phÝa cÇu, nhu cÇu lu«n ph¸t triÓn nh­ng l¹i æn ®Þnh t­¬ng ®èi trong mét kho¶ng thêi gian nhÊt ®Þnh. Do ®ã c¸c nhµ s¶n xuÊt cã thÓ c¨n cø vµo ®ã mµ dù ®o¸n vÒ cÇu, cung cÊp l­îng hµng ho¸, dÞch vô phï hîp. Khi nhu cÇu thay ®æi th× nh÷ng hµng ho¸ kh«ng cßn ®­îc thÞ tr­êng chÊp nhËn sÏ kÕt thóc chu kú sèng cña nã nh­êng chç cho nh÷ng lo¹i hµng ho¸ míi. Chøc n¨ng thõa nhËn cña thÞ tr­êng quyÕt ®Þnh chu kú sèng cña mét s¶n phÈm, vµ do ®ã sÏ thùc hiÖn sù thõa nhËn c¬ cÊu c¸c lo¹i hµng ho¸, dÞch vô trªn thÞ tr­êng. XÐt vÒ phÝa cung, chøc n¨ng thõa nhËn cña thÞ tr­êng cã liªn quan chÆt chÏ víi yÕu tè luËt ph¸p vµ m«i tr­êng v¨n ho¸ x· héi. §Ó h¹n chÕ hoÆc kÝch thich s¶n xuÊt kinh doanh th× c©u hái vÒ kh¶ n¨ng chÊp nhËn cña thÞ tr­êng chØ cã thÓ tr¶ lêi chÝnh x¸c khi nã ®­îc tung ra thÞ tr­êng. Chøc n¨ng thõa nhËn cña thÞ tr­êng cã liªn quan chÆt chÏ víi yÕu tè v¨n ho¸ x· héi. §Ó h¹n chÕ hoÆc kÝch thÝch s¶n xuÊt, kinh doanh mét mÆt hµng nµo ®ã, Nhµ n­íc cã thÓ dïng c«ng cô lµ luËt ph¸p, hoÆc c¸c biÖn ph¸p kinh tÕ ®Ó t¸c ®éng vµo c¶ cung vµ cÇu nh»m h­íng dÉn thÞ tr­êng. §iÒu nµy lµm cho cung cÇu thay ®æi vµ thÞ tr­êng thay ®æi so víi xu h­íng cña nã tr­íc kia. Chøc n¨ng thõa nhËn cña thÞ tr­êng do ®ã bÞ ®Þnh h­íng trong mét ®Þnh h­íng nhÊt ®Þnh, trong mét ph¹m vi nhÊt ®Þnh bëi c¸c lùc l­îng tham gia thÞ tr­êng cã thÓ cã c¸c ho¹t ®éng ngÇm n»m ngoa× sù kiÓm so¸t cña ph¸p luËt. YÕu tè v¨n ho¸ x· héi còng cã t¸c ®éng lín tíi chøc n¨ng thõa nhËn cña thÞ tr­êng. Trong mét kho¶ng thêi gian nhÊt ®Þnh, m«i tr­êng v¨n ho¸ x· héi æn ®Þnh t­¬ng ®èi vµ chØ chÊp nhËn nh÷ng hµng ho¸ nµo lµ thuéc vÒ lùc l­îng cÇu. 4.2.Chøc n¨ng thùc hiÖn Ho¹t ®éng mua b¸n lµ ho¹t ®éng lín tuæi nhÊt, bao trïm c¶ thÞ tr­êng. Thùc hiÖn ho¹t ®éng nµy lµ c¬ së quan träng cã tÝnh chÊt quyÕt ®Þnh ®èi víi viÖc thùc hiÖn c¸c quan hÖ vµ c¸c ho¹t ®éng kh¸c. ThÞ tr­êng thùc hiÖn hµnh vi trao ®æi hµng ho¸, thùc hiÖn tæng sè cung vµ cÇu trªn thÞ tr­êng, thùc hiÖn c©n b»ng cung cÇu tõng lo¹i hµng ho¸, thùc hiÖn gi¸ trÞ (th«ng qua gi¸ c¶), thùc hiÖn viÖc trao ®æi gi¸ trÞ…Th«ng qua chøc n¨ng thùc hiÖn cña thÞ tr­êng, c¸c lo¹i hµng ho¸ h×nh thµnh nªn gi¸ trÞ trao ®æi cña m×nh. 4.3.Chøc n¨ng ®iÒu tiÕt cña thÞ tr­êng Nhu cÇu cña thÞ tr­êng lµ môc ®Ých cña qu¸ tr×nh s¶n xuÊt. Do ®ã thÞ tr­êng võa lµ môc tiªu võa t¹o ra ®éng lùc ®Ó thùc hiÖn môc tiªu ®ã. §ã lµ c¬ së quan träng ®Ó chøc n¨ng ®iÒu tiÕt vµ kÝch thÝch cña thÞ tr­êng ph¸t huy vai trß cña m×nh. Chøc n¨ng ®iÒu tiÕt thÓ hiÖn ë chç: -Th«ng qua c¸c ho¹t ®éng cña quy luËt kinh tÕ thÞ tr­êng, ng­êi s¶n xuÊt cã lîi thÕ trong c¹nh tranh sÏ tËn dông kh¶ n¨ng cña m×nh ®Ó ph¸t triÓn s¶n xuÊt. Ng­îc l¹i, nh÷ng ng­êi ch­a t¹o ®­îc lîi thÕ trªn thÞ tr­êng còng ph¶i v­¬n lªn ®Ó tho¸t khái nguy c¬ ph¸ s¶n. §ã lµ nh÷ng ®éng lùc mµ thÞ tr­êng t¹o ra ®èi víi ng­êi s¶n xuÊt. -Th«ng qua nhu cÇu cña thÞ tr­êng ng­êi s¶n xuÊt chñ ®éng di chuyÓn t­ liÖu s¶n xuÊt, vèn vµ lao ®éng tõ ngµnh nµy qua ngµnh kh¸c, tõ s¶n phÈm nµy qua s¶n phÈm kh¸c ®Ó cã lîi nhuËn cao. Th«ng qua sù ho¹t ®éng cña c¸c quy luËt kinh tÕ thÞ tr­êng ng­êi tiªu dïng buéc ph¶i c©n nh¾c, tÝnh to¸n qu¸ tr×nh tiªu dïng cña m×nh. Do ®ã thÞ tr­êng cã vai trß to lín ®èi víi viÖc h­íng dÉn tiªu dïng. 4.4.Chøc n¨ng th«ng tin Trong sè tÊt c¶ c¸c kh©u cña qu¸ tr×nh t¸i s¶n xuÊt hµng ho¸, chØ cã thÞ tr­êng míi cã chøc n¨ng th«ng tin. Th«ng tin thÞ tr­êng cã vai trß quan träng ®èi víi qu¶n lý kinh tÕ. Trong qu¶n lý kinh tÕ, mét trong nh÷ng néi dung quan träng nhÊt lµ ra quyÕt ®Þnh vµ quyÕt ®Þnh cÇn cã th«ng tin. C¸c d÷ kiÖn th«ng tin quan träng lµ th«ng tin thÞ tr­êng. ThÞ tr­êng th«ng tin vÒ tæng sè cung vµ tæng sè cÇu c¬ cÊu cña cung vµ cÇu, quan hÖ cung cÇu ®èi víi tõng lo¹i hµng ho¸, gi¸ c¶ thÞ tr­êng, c¸c yÕu tè ¶nh h­ëng ®Õn thÞ tr­êng, yªu cÇu vÒ chÊt l­îng s¶n phÈm, c¸c dÞch vô cho ®iÒu kiÖn mua vµ b¸n. Bèn chøc n¨ng cña thÞ tr­êng cã mèi quan hÖ mËt thiÕt víi nhau. Mçi hiÖn t­îng kinh tÕ diÔn ra trªn thÞ tr­êng ®Òu thÓ hiÖn bèn chøc n¨ng nµy. mçi chøc n¨ng cã vai trß quan träng riªng cña nã song còng cÇn nhËn thÊy r»ng chØ khi chøc n¨ng thõa nhËn ®­îc thùc hiÖn th× c¸c chøc n¨ng kh¸c míi ph¸t huy t¸c dông. II.C¸c nh©n tè ¶nh h­ëng ®Õn thÞ tr­êng kinh doanh cña doanh nghiÖp 1.Nhãm c¸c nh©n tè kh¸ch quan C¸c nh©n tè kh¸ch quan ¶nh h­ëng ®Õn thÞ tr­êng kinh doanh cña doanh nghiÖp cã ®Æc ®iÓm chung lµ -C¸c nh©n tè nµy n»m bªn ngoµi doanh nghiÖp, t¹o ra m«i tr­êng ®Ó doanh nghiÖp ho¹t ®éng. -Doanh nghiÖp kh«ng thÓ kiÓm so¸t ®­îc nh÷ng nh©n tè nµy vµ ph¶i chÊp nhËn chóng. Nh÷ng nh©n tè kh¸ch quan bao gåm: NhÞp ®é ph¸t triÓn s¶n xuÊt kinh doanh cña c¸c ngµnh kinh tÕ quèc d©n lµ nh©n tè ¶nh h­ëng m¹nh mÏ ®Õn thÞ tr­êng. Sù ph¸t triÓn cña nh©n tè s¶n xuÊt sÏ t¸c ®éng ®Õn cung – cÇu hµng ho¸, thÞ tr­êng nµy cµng më réng. NhÞp ®é ph¸t triÓn cña c¸c ngµnh khoa häc, kü thuËt, v¨n ho¸ - nghÖ thuËt còng cã t¸c ®éng trùc tiÕp ®Õn thÞ tr­êng. Khoa c«ng nghÖ ph¸t triÓn t¹o ra m¸y mãc thiÕt bÞ hiÖn ®¹i dÉn tíi s¶n phÈm lµm ra cã chÊt l­îng cao, gi¸ thµnh h¹, tõ ®ã hµng ho¸ s¶n xuÊt ra sÏ ®¸p øng ®­îc nhu cÇu vµ thÞ hiÕu cña ng­êi tiªu dïng. §iÒu ®ã lµm t¨ng søc mua trªn thÞ tr­êng, thÞ tr­êng ngµy cµng më réng. Sù tham gia ®Çu t­ cña c¸c n­íc vµo n­¬c së t¹i trªn c¸c lÜnh vùc, kinh tÕ, kü thuËt, v¨n ho¸ …gióp ta cã c¬ héi tiÕp nhËn kü thuËt míi, phong c¸ch qu¶n lý míi, cã s¶n phÈm míi lµm thÞ tr­êng ®­îc më réng. Møc ®é c¹nh tranh cña c¸c hµng ho¸ ®ång d¹ng trªn thÞ tr­êng còng lµ nh©n tè t¸c ®éng m¹nh trªn thÞ tr­êng. Th«ng qua c¹nh tranh ng­êi tiªu dïgn sÏ cã ®­îc s¶n phÈm chÊt l­îng cao gi¸ thµnh phï hîp… NhÞp ®é t¨ng d©n sè trong tõng thêi kú còng cã ¶nh h­ëng tíi cung cÇu trªn thÞ tr­êng. Møc ®é thu nhËp b×nh qu©n trong tõng thêi kú cña c¸c tÇng líp d©n c­ trong toµn quèc còng lµm ¶nh h­ëng tíi thÞ tr­êng v× thu nhËp t¨ng hay gi¶m lµm ¶nh h­ëng tíi søc mua cña ng­êi tiªu dïng. Khi thu nhËp t¨ng kh¶ n¨ng thanh to¸n cña ng­êi d©n ®­îc ®¶m b¶o th× thÞ tr­êng tiªu thô s¶n phÈm sÏ cã c¬ h«Þ më réng vµ ph¸t triÓn. -Sù ®iÒu tiÕt vÜ m« cña Nhµ n­íc ®èi víi nÒn kinh tÕ, c¸c chñ tr­¬ng chÝnh s¸ch cña §¶ng vµ Nhµ n­íc trong c¸c lÜnh vùc ph¸t triÓn kinh tÕ, qu¶n lý, khoa häc, kü thuËt sÏ gãp phÇn thóc ®Èy s¶n xuÊt ph¸t triÓn, thu hót c¸c c«ng ty n­íc ngoµi ®Çu t­ vµo thÞ tr­êng trong n­íc lµm cho thÞ tr­êng ngµy cµng më réng. 2.Nh÷ng nh©n tè chñ quan Nh÷ng nh©n tè chñ quan ¶nh h­ëng tíi æn ®Þnh vµ më réng thÞ tr­êng cã nh÷ng ®Æc ®iÓm sau: +Chóng lµ nh÷ng nh©n tè bªn trong doanh nghiÖp, thÓ hiÖn kh¶ n¨ng vµ thùc lùc cña doanh nghiÖp. +Doanh nghiÖp cã thÓ kiÓm so¸t ®­îc c¸c nh©n tè nµy, t¹o ra vµ duy tr× nh÷ng ®iÓm tÝch cùc, cã lîi cho viÖc æn ®Þnh vµ më réng thÞ tr­êng, hoÆc h¹n chÕ lo¹i bá nh÷ng yÕu tè tiªu cùc kh«ng cã lîi. Nh÷ng nh©n tè chñ quan bao gåm: -Kh¶ n¨ng tµi chÝnh. -Tr×nh ®é qu¶n lý vµ c¸c chiÕn l­îc, chÝnh s¸ch biÖn ph¸p trong qu¶n lý, ®iÒu hµnh doanh nghiÖp. -HÖ thèng th«ng tin. -C«ng nghÖ m¸y mãc thiÕt bÞ. -Lùc l­îng lao ®éng. tr­íc hÕt xem xÐt vÒ kh¶ n¨ng tµi chÝnh cña doanh nghiÖp ¶nh h­ëng tíi vÊn ®Ò æn ®Þnh vµ më réng thÞ tr­êng. §©y lµ mét trong nh÷ng yÕu tè quan träng hµng ®Çu cÇn ®­îc tÝnh tíi khi ra c¸c quyÕt ®Þnh vÒ thÞ tr­êng: ngµnh hµng, khu vùc kinh doanh, c¸c h×nh thøc c¹nh tranh…chi tiÕt h¬n n÷a, yÕu tè nµy t¹o ra kh¶ n¨ng ®Ó thùc hiÖn c¸c ho¹t ®éng marketing, qu¸ tr×nh tõ thu thËp th«ng tin, t×m hiÓu thÞ tr­êng x¸c ®Þnh thÞ tr­êng môc tiªu cña doanh nghiÖp,x¸c ®Þnh c¸c chiÕn l­îc c¹nh tranh, khuÕch tr­¬ng…®Æc biÖt lµ c¹nh tranh b»ng gi¸. Kh¶ n¨ng tµi chÝnh ®¶m b¶o c¸c yÕu tè ®Çu vµo cho s¶n xuÊt kinh doanh ®Ó t¹o ra c¸c ®Çu ra ®¸p øng nhu cÇu cña thÞ tr­êng. Víi c¸c chiÕn l­îc kinh doanh, doanh nghiÖp dùa vµo kh¶ n¨ng tµi chÝnh cña m×nh ®Ó t¹o ra quyÕt ®Þnh vÒ mäi yÕu tè ®Çu vµo cña qu¸ tr×nh s¶n xuÊt c¶ vÒ ng¾n h¹n lÉn dµi h¹n: ®Çu t­ vµo m¸y mãc thiÕt bÞ, x¸c ®Þnh lùc l­îng lao ®éng hîp lý, ra c¸c quyÕt ®Þnh dù tr÷ vÒ nguyªn vËt liÖu vµ b¸n thµnh phÈm…Ho¹t ®éng tµi chÝnh lµ mét bé phËn cña doanh nghiÖp vµ cuèi cïng nã ®­îc xem xÐt trong qu¸ tr×nh ®¸nh gi¸ vÒ hiÖu qu¶ cña ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh trong ®ã cã vÊn ®Ò thÞ tr­êng. §iÒu nµy kh«ng chØ cã ý nghÜa víi chÝnh doanh nghiÖp, mµ nã cßn lµ ®èi t­îng quan t©m cña c¸c lùc l­îng bªn ngoµi doanh nghiÖp nh÷ng c¬ quan Nhµ n­íc vµ chñ ®Çu t­… ChÝnh v× vËy mµ doanh nghiÖp cã ho¹t ®éng tµi chÝnh lµnh m¹nh sÏ cã ®­îc kh¶ n¨ng æn ®Þnh, ph¸t triÓn trªn thÞ tr­êng. YÕu tè tr×nh ®é qu¶n lý hiÖn nay ®ang lµ vÊn ®Ò ngµy cµng quan träng vµ tËp trung sù chó ý rÊt lín. Tr×nh ®é qu¶n lý thÓ hiÖn ë qu¸ tr×nh ho¹ch ®Þnh chiÕn l­îc, chÝnh s¸ch, biÖn ph¸p, qu¶n lý vµ qu¸ tr×nh thùc thi c¸c quyÕt ®Þnh ®ã trong s¶n xuÊt kinh doanh. Trong ®iÒu kiÖn c¹nh tranh c¸c vÊn ®Ò vÒ thÞ tr­êng ®Òu ph¶i ®­îc gi¶i quyÕt dùa theo chiÕn l­îc ph¸t triÓn cña doanh nghiÖp. Nh÷ng yÕu tè Êy quyÕt ®Þnh ®Õn kh¶ n¨ng ph¶n øng cña doanh nghiÖp tr­íc nh÷ng thay ®æi cña thÞ tr­êng vµ do ®ã quyÕt ®Þnh tíi vÊn ®Ò æn ®Þnh vµ më réng thÞ tr­êng cña doanh nghiÖp. Nh÷ng yÕu tè ®ã ®¶m b¶o cho doanh nghiÖp ®¹t ®­îc sù æn ®Þnh t­¬ng ®èi trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt kinh doanh. Chóng ®­îc x©y dùng kh«ng ph¶i v× môc ®Ých tù th©n mµ chóng lµ nh÷ng ph­¬ng tiÖn ®Ó doanh nghiÖp thÝch nghi trªn thÞ tr­êng c¶ vÒ tr­íc m¾t vµ l©u dµi. Tr­íc hÕt, xem xÐt vÒ kh¶ n¨ng tµi chÝnh cña doanh nghiÖp ¶nh h­ëng tíi vÊn ®Ò æn ®Þnh vµ më réng thÞ tr­êng. §©y lµ mét trong nh÷ng yÕu tè quan träng hµng ®Çu ®­îc tÝnh tíi khi ra c¸c quyÕt ®Þnh vÒ thÞ tr­êng: ngµnh hµng, khu vùc kinh doanh, c¸c h×nh thøc c¹nh tranh… chi tiÕt. III.Vai trß cña thÞ tr­êng ®èi víi ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh *ThÞ tr­êng ®Þnh h­íng cho s¶n xuÊt kinh doanh HiÖn nay cã hai xu h­íng ®ang tån t¹i, s¶n xuÊt ®Þnh h­íng nhu cÇu vµ s¶n xuÊt ®¸p øng nhu cÇu. S¶n xuÊt ®Þnh h­íng nhu cÇu ®Ó t¹o ra thÞ tr­êng ®éc quyÒn, quyÒn lùc rÊt lín víi kh¸ch hµng vµ kh¶ n¨ng c¹nh tranh cao kÌm theo nh÷ng lîi thÕ vÒ siªu lîi nhuËn. Nh­ng lo¹i h×nh s¶n xuÊt ®ßi hái cã ®Çu t­ rÊt lín vµ ®é m¹o hiÓm cao. Nh­ng s¶n xuÊt ®¸p øng nhu cÇu l¹i b¸m s¸t nhu cÇu trªn thÞ tr­êng, møc ®é m¹o hiÓm kh«ng cao nh­ng c­êng ®é c¹nh tranh cã thÓ rÊt cao. NÕu xem xÐt vÒ b¶n chÊt th× c¶ hai lo¹i h×nh ®ã ®Òu xoay quanh ba vÊn ®Ò cè h÷u: s¶n xuÊt c¸i g×, s¶n xuÊt nh­ thÕ nµo vµ s¶n xuÊt cho ai, s¶n xuÊt ®Þnh h­íng nhu cÇu ch¼ng qua lµ ®Ó ®ãn b¾t nhu cÇu trong t­¬ng lai sÏ xuÊt hiÖn vµ nã kh«ng thÓ tho¸t ly khái thÞ tr­êng. *ThÞ tr­êng lµ n¬i doanh nghiÖp x¸c ®Þnh lÜnh vùc kinh doanh vÒ c¸c mÆt: ®Þa lý, lao ®éng, m¸y mãc thiÕt bÞ, th«ng tin ®Êt ®ai…®Ó tiÕn hµnh qu¸ tr×nh s¶n xuÊt vµ nã l¹i tiÕp nhËn c¸c ®Çu ra cña doanh nghiÖp. Doanh nghiÖp chØ cã thÓ tån t¹i ®­îc khi thÞ tr­êng chÊp nhËn c¸c yÕu tè cña m×nh. *ThÞ tr­êng lµ n¬i s¸t h¹ch kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña doanh nghiÖp, quyÕt ®Þnh xem doanh nghiÖp cã kh¶ n¨ng tån t¹i vµ ph¸t triÓn ®­îc hay kh«ng. Kh¶ n¨ng c¹nh tranh ë ®©y lµ mét tiªu thøc tæng hîp thÓ hiÖn kh¶ n¨ng ®¸p øng nhu cÇu cña thÞ tr­êng so víi ®èi thñ nh­ng vÉn ®¶m b¶o lîi Ých cña m×nh. Nh÷ng biÕn ®éng trªn thÞ tr­êng kinh doanh lµ kh¸ch quan vµ trùc tiÕp ¶nh h­ëng ®Õn doanh nghiÖp. Doanh nghiÖp cÇn ph¶i cã mét kh¶ n¨ng thÝch øng linh ho¹t tr­íc nh÷ng nh©n tè trªn ®©y. Xem xÐt vai trß cña thÞ tr­êng víi qu¸ tr×nh ph¸t triÓn cña x· héi cã thÓ thÊy r»ng thÞ tr­êng lµ mét nh©n tè cùc kú quan träng. Khi ch­a cã thÞ tr­êng, nÒn kinh tÕ tù nhiªn ch­a ph¸t triÓn, x· héi cßn ë trong t×nh tr¹ng ch­a ph¸t triÓn, thÞ tr­êng ra ®êi thóc ®Èy s¶n xuÊt ph¸t triÓn vµ sù bè trÝ s¶n xuÊt cña x· héi. Nh÷ng ng­êi s¶n xuÊt ®Ó t¨ng lîi nhuËn ®· kh«ng ngõng tiÕt kiÖm yÕu tè ®Çu vµo, t¨ng n¨ng suÊt lao ®éng. Do ®ã x· héi dÇn dÇn tiÕt kiÖm ®­îc rÊt nhiÒu nguån lùc vµ l­îng s¶n phÈm dÞch vô ®­îc s¶n xuÊt ra ngµy cµng nhiÒu. Trong qu¸ tr×nh nh÷ng ng­êi s¶n xuÊt c¹nh tranh víi nhau nhu cÇu cña ng­êi tiªu dïng th× ng­êi ®­îc ®¸p øng ngµy cµng tèt h¬n. ThÞ tr­êng còng t¹o ra søc Ðp khiÕn cho nh÷ng nhµ s¶n xuÊt ph¶i t¨ng c­êng ¸p dông khoa häc c«ng nghÖ vµo qu¸ tr×nh s¶n xuÊt vµ chÝnh hä t¹o ra ®éng lùc cho nghiªn cøu khoa häc. Qu¸ tr×nh nµy diÔn ra liªn tôc khiÕn cho qu¸ tr×nh t¸i s¶n xuÊt ngµy cµng ph¸t triÓn. Sù ph¸t triÓn trªn lÜnh vùc kinh tÕ kÐo theo sù thay ®æi trªn c¸c lÜnh vùc v¨n ho¸ x· héi. Sù më réng cña thÞ tr­êng trªn toµn thÕ giíi kh«ng ®¬n thuÇn chØ ®­a l¹i lîi Ých kinh tÕ mµ nã cßn dÉn tíi sù giao l­u trªn lÜnh vùc chÝnh trÞ, luËt ph¸p, khoa häc kü thuËt, v¨n ho¸ x· héi… bëi nh÷ng hµng ho¸, dÞch vô lu«n chøa ®ùng trong nh÷ng yÕu tè nµy. Nh­ vËy thÞ tr­êng lµ nh©n tè thóc ®Èy mét qu¸ tr×nh toµn cÇu ho¸. IV.æn ®Þnh vµ më réng lµ nh©n tè c¬ b¶n t¹o ®iÒu kiÖn cho doanh nghiÖp tån t¹i vµ ph¸t triÓn 1.Quan niÖm vÒ æn ®Þnh vµ më réng thÞ tr­êng tiªu thô s¶n phÈm 1.1.Quan niÖm vÒ æn ®Þnh vµ më réng thÞ tr­êng Mét s¶n phÈm A ra ®êi, xuÊt hiÖn trªn thÞ tr­êng th× trªn lý thuyÕt nã sÏ chiÕm lÜnh ®­îc mét phÇn thÞ tr­êng nhÊt ®Þnh tiªu thô s¶n phÈm nµy. Còng cïng mét s¶n phÈm ®ã, ngoµi phÇn thÞ tr­êng mµ doanh nghiÖp ®ang cã, cßn mét phÇn thÞ tr­êng cña ®èi thñ c¹nh tranh: ®ã lµ tËp hîp c¸c kh¸ch hµng ®ang tiªu thô s¶n phÈm cña c¸c ®è._.i thñ c¹nh tranh. ThÞ tr­êng kh«ng tiªu dïng t­¬ng ®èi lµ tËp hîp c¸c kh¸ch hµng cã nhu cÇu mua hµng song hoÆc lµ kh«ng biÕt cã n¬i nµo ®Ó mua hoÆc lµ ch­a cã kh¶ n¨ng thanh to¸n. Ba phÇn thÞ tr­êng trªn t¹o thµnh thÞ tr­êng tiÒm n¨ng cña doanh nghiÖp – lo¹i thÞ tr­êng nµy lµ mét trong nh÷ng c¨n cø quan träng ®Ó ®Þnh h­íng t¨ng tr­ëng thÞ tr­êng cña doanh nghiÖp. PhÇn thÞ tr­êng kh«ng thÓ dïng tuyÖt ®èi lµ tËp hîp nh÷ng ng­êi tiªu dïng cã nhu cÇu mua vµ kh«ng tiªu dïng ®­îc. Song kh«ng v× vËy mµ doanh nghiÖp cã thÓ dÔ dµng lo¹i bá nhãm kh¸ch hµng nµy bëi v× trong t­¬ng lai hä cã thÓ sÏ tiªu dïng s¶n phÈm nµy. TËp hîp c¸c thµnh phÇn trªn sÏ thu ®­îc thÞ tr­êng lý thuyÕt cña s¶n phÈm. S¬ ®å kÕt cÊu cña s¶n phÈm A: ThÞ tr­êng hiÖn t¹i cña c¸c ®èi thñ c¹nh tranh. ThÞ tr­êng hiÖn t¹i cña doanh nghiÖp. PhÇn thÞ tr­êng kh«ng tiªu dïng t­¬ng ®èi. ThÞ tr­êng môc tiªu ThÞ tr­êng tiÒm n¨ng ThÞ tr­êng lý thuyÕt cña s¶n phÈm A Nh­ vËy duy tr× thÞ tr­êng lµ qu¸ tr×nh doanh nghiÖp cè g¾ng gi÷ v÷ng phÇn thÞ tr­êng hiÖn cã cña m×nh, kh«ng ®Ó cho ®èi thñ c¹nh tranh cã c¬ héi x©m nhËp. Më réng thÞ tr­êng tiªu thô s¶n phÈm cña doanh nghiÖp lµ qu¸ tr×nh më réng hay t¨ng khèi l­îng kh¸ch hµng vµ l­îng hµng b¸n ra cña doanh nghiÖp b»ng c¸ch l«i kÐo nh÷ng ng­êi kh«ng tiªu dïng t­¬ng ®èi trë thµnh kh¸ch hµng cña doanh nghiÖp vµ l«i kÐo kh¸ch hµng cña ®èi thñ c¹nh tranh sang tiªu thô s¶n phÈm cña m×nh. Theo c¸ch thø hai, doanh nghiÖp ®· x©m nhËp sang thÞ tr­êng cña ®èi thñ c¹nh tranh. ViÖc më réng thÞ tr­êng cã thÓ ®­îc tiÕn hµnh theo hai c¸ch ®ã lµ më réng theo chiÒu réng vµ më réng theo chiÒu s©u: +Më réng thÞ tr­êng theo chiÒu réng lµ viÖc doanh nghiÖp thùc hiÖn x©m nhËp vµo thÞ tr­êng míi, thÞ tr­êng cña ®èi thñ c¹nh tranh. +Më réng thÞ tr­êng theo chiÒu s©u lµ viÖc doanh nghiÖp khai th¸c tèt h¬n thÞ tr­êng hiÖn cã cña doanh nghiÖp, tiÕn hµnh ph©n ®o¹n, c¾t líp thÞ tr­êng, c¶i tiÕn hÖ thèng ph©n phèi, thùc hiÖn c¸c chÝnh s¸ch vÒ s¶n phÈm, gi¸, dÞch vô sau b¸n hµng. Nh­ vËy æn ®Þnh vµ æn ®Þnh thÞ tr­êng lµ mét trong nh÷ng yªu cÇu hµng ®Çu cña qu¶n lý doanh nghiÖp mét trong nh÷ng môc tiªu quan träng mµ bÊt kú doanh nghiÖp nµo trong c¬ chÕ thÞ tr­êng còng ph¶i cè g¾ng phÊn ®Êu thùc hiÖn. 1.2.C¸c tiªu thøc ph¶n ¸nh møc ®é më réng thÞ tr­êng tiªu thô s¶n phÈm 1.2.1.ThÞ phÇn ThÞ phÇn cña doanh nghiÖp lµ tû lÖ thÞ tr­êng mµ doanh nghiÖp chiÕm lÜnh. §©y lµ mét chØ tiªu tæng qu¸t, ph¶n ¸nh thÕ m¹nh cña c«ng ty trªn thÞ tr­êng trong mét ngµnh hµng cô thÓ. ThÞ phÇn lín t¹o ra lîi thÕ cho doanh nghiÖp trong viÖc chi phèi thÞ tr­êng vµ h¹ chi phÝ s¶n xuÊt do lîi thÕ vÒ quy m«. Cã hai kh¸i niÖm chÝnh vÒ thÞ phÇn: -ThÞ phÇn tuyÖt ®èi lµ tû träng phÇn doanh thu cña doanh nghiÖp so víi toµn bé s¶n phÈm cïng lo¹i ®­îc tiªu thô trªn thÞ tr­êng. -ThÞ phÇn t­¬ng ®èi ®­îc x¸c ®Þnh trªn c¬ së phÇn thÞ tr­êng tuyÖt ®èi cña doanh nghiÖp so víi phÇn thÞ tr­êng cña ®èi thñ c¹nh tranh m¹nh nhÊt. 1.2.2.S¶n l­îng s¶n phÈm tiªu thô Sè l­îng s¶n phÈm b¸n ra trªn thÞ tr­êng cña mét lo¹i s¶n phÈm nµo ®ã lµ mét chØ tiªu kh¸ cô thÓ, nãi lªn hiÖu qu¶ c«ng t¸c më réng thÞ tr­êng cña doanh nghiÖp ®èi víi s¶n phÈm ®ã. §Ó cã ®­îc mét bøc tranh râ nÐt vÒ thùc tr¹ng c«ng t¸c tiªu thô s¶n phÈm cña m×nh, doanh nghiÖp ph¶i so s¸nh tû lÖ t¨ng s¶n l­îng trong n¨m thùc tÕ víi s¶n l­îng kú tr­íc, tû lÖ t¨ng cña ngµnh vµ cña ®èi thñ c¹nh tranh. 1.2.3.Tæng doanh thu ChØ tiªu tæng doanh thu lµ chØ tiªu tæng qu¸t. Nã lµ kÕt qu¶ tæng hîp cña c«ng t¸c më réng thÞ tr­êng cho c¸c lo¹i s¶n phÈm doanh nghiÖp s¶n xuÊt trªn c¸c lo¹i thÞ tr­êng kh¸c nhau. Tuy nhiªn, còng nh­ chØ tiªu vÒ s¶n l­îng tiªu thô, ®Ó cã thÓ t×m hiÓu mét c¸ch kü cµng ta ph¶i so s¸nh møc ®é t¨ng tr­ëng cña doanh thu kú tr­íc, møc t¨ng doanh thu cña ngµnh, cña ®èi thñ c¹nh tranh. Do cã liªn quan ®Õn yÕu tè tiÒn tÖ trªn nhiÒu lo¹i thÞ tr­êng nªn chØ tiªu tæng doanh thu cßn chÞu sù t¸c ®éng cña sù thay ®æi tû gi¸ hèi ®o¸i vµ l¹m ph¸t. 1.2.4.ChØ tiªu lîi nhuËn Lîi nhuËn lµ mét chØ tiªu kinh tÕ tæng hîp nãi lªn hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh cña doanh nghiÖp. Lîi nhuËn tuy kh«ng ph¶i lµ chØ tiªu ph¶n ¸nh trùc tiÕp kÕt qu¶ cña c«ng t¸c më réng thÞ tr­êng nh­ng nã l¹i lµ mét chØ tiªu cã liªn quan mËt thiÕt víi c«ng t¸c nµy. V× vËy, th«ng qua møc t¨ng tr­ëng cña lîi nhuËn c¶ vÒ tuyÖt ®èi vµ t­¬ng ®èi, ta cã thÓ n¾m ®­îc phÇn nµo kÕt qu¶ cña c«ng t¸c tiªu thô vµ më réng thÞ tr­êng tiªu thô cña doanh nghiÖp. 2.VÊn ®Ò c¹nh tranh vµ kh¶ n¨ng æn ®Þnh, më réng thÞ tr­êng Trong nÒn kinh tÕ thÞ tr­êng, c¹nh tranh lµ mét ®iÒu kiÖn vµ yÕu tè kÝch thÝch kinh doanh, lµ m«i tr­êng ®éng lùc thóc ®Èy s¶n xuÊt ph¸t triÓn, t¨ng n¨ng suÊt lao ®éng vµ sù ph¸t triÓn cña x· héi nãi chung. C¹nh tranh lµ mét quy m« kh¸ch quan cña nÒn s¶n xuÊt hµng ho¸, néi dung cã thÓ vËn ®éng cña thÞ tr­êng. Ng­îc l¹i, cã thÓ nãi thÞ tr­êng lµ vò ®µi cña c¹nh tranh, n¬i gÆp gì cña c¸c ®èi thñ mµ kÕt qu¶ cña cuéc ®ua tranh sÏ ®¶m b¶o kh«ng nh÷ng tån t¹i mµ cßn sù át cña chÝnh hä. S¶n xuÊt hµng ho¸ ph¸t triÓn th× hµng ho¸ b¸n ra cµng nhiÒu, sè l­îng ng­êi cµng nhiÒu th× c¹nh tranh cµng gay g¾t, kÕt qu¶ c¹nh tranh sÏ lµ mét sè doanh nghiÖp bÞ thua cuéc vµ bÞ g¹t ra khái thÞ tr­êng trong khi mét sè doanh nghiÖp kh¸c th× tån t¹i vµ ph¸t triÓn h¬n n÷a. Nh­ vËy ta cã thÓ hiÓu h¬n n÷a. Nh­ vËy ta cã thÓ hiÓu c¹nh tranh lµ cuéc ®Êu tranh gay g¾t, quyÕt liÖt gi÷a c¸c chñ thÓ ho¹t ®éng trªn thÞ tr­êng víi nhau, nh»m chiÕm lÜnh nh÷ng ®iÒu kiÖn s¶n xuÊt thuËn lîi vµ n¬i tiªu thô hµng ho¸, dÞch vô cã lîi nhÊt, ®ång thêi t¹o ®iÒu kiÖn thóc ®Èy s¶n xuÊt ph¸t triÓn. Trong qu¸ tr×nh c¹nh tranh, c¸c doanh nghiÖp ph¶i sö dông c¸c vò khÝ c¹nh tranh. Mçi c«ng cô c¹nh tranh ¶nh h­ëng trùc tiÕp tíi viÖc më réng vµ æn ®Þnh thÞ tr­êng. Trong c¹nh tranh cã thÓ sö dông mét sè c«ng cô c¹nh tranh sau. *Nghiªn cøu dù b¸o thÞ tr­êng: Môc ®Ých chñ yÕu cña viÖc nghiªn cøu thÞ tr­êng lµ x¸c ®Þnh kh¶ n¨ng tiªu thô hay b¸n s¶n phÈm hoÆc mét nhãm nµo ®ã cña doanh nghiÖp, trªn c¬ së ®ã doanh nghiÖp n©ng cao kh¶ n¨ng thÝch øng víi thÞ tr­êng do n¾m b¾t ®­îc nhu cÇu thÞ tr­êng. Qua nghiªn cøu dù b¸o nhu cÇu thÞ tr­êng doanh nghiÖp cã thÓ: -§¸nh gi¸ lîi vµ h¹i khi quyÕt ®Þnh x©m nhËp thÞ tr­êng míi, ®¸nh gi¸ kh¶ n¨ng vµ møc ®é th©m nhËp thÞ tr­êng hay quyÕt ®Þnh chuyÓn h­íng s¶n xuÊt cho phï hîp víi thÞ tr­êng. -Ph©n tÝch viÖc æn ®Þnh vµ thay ®æi c¸c chÝnh s¸ch hiÖn t¹i cña doanh nghiÖp, ®¸nh gi¸ møc ®é vµ hiÖu qu¶ viÖc më réng thÞ tr­êng. ChiÕn l­îc s¶n phÈm cña doanh nghiÖp: tõ chiÕn l­îc s¶n phÈm tiÕn hµnh ph©n tÝch s¶n phÈm vµ ®Þnh ra kh¶ n¨ng thÝch øng víi thÞ tr­êng cña s¶n phÈm. Khi ph©n tÝch ph¶i ®¸nh gi¸ ®óng chç l­îng s¶n phÈm th«ng qua c¸c th«ng sè kü thuËt nh­ kÝch th­íc, mÉu m·, bao b×… trong c¹nh tranh nhu cÇu tiªu dïng lu«n thay ®æi, thÞ tr­êng lu«n biÕn ®éng do vËy mµ doanh nghiÖp cÇn n¨ng ®éng t×m nh÷ng s¶n phÈm thÝch hîp. Dùa trªn c¬ së t×m hiÓu thÞ hiÕu cña kh¸ch hµng, nghiªn cøu thÕ m¹nh cña s¶n phÈm c¹nh tranh ®Ó c¶i tiÕn s¶n phÈm cña doanh nghiÖp. X©y dùng m¹ng l­íi kªnh tiªu thô: viÖc x©y dùng vµ lùa chän kªnh tiªu thô hîp lý sÏ thóc ®Èy qu¸ tr×nh tiªu thô nhanh s¶n phÈm, tiÕt kiÖm chi phÝ, thu ®­îc lîi nhuËn tèi ®a. C¸c m¹ng l­íi tiªu thô chÝnh lµ c¸c hÖ thèng tæ chøc th­¬ng m¹i nèi liÒn ng­êi s¶n xuÊt, ng­êi b¸n bu«n, ng­êi b¸n lÎ, ng­êi tiªu dïng cuèi cïng. Tæ chøc c¸c kªnh tiªu thô hîp lý sÏ lµm cho doanh nghiÖp tiªu thô s¶n phÈm thuËn lîi vµ më réng thÞ tr­êng h¬n n÷a. V.Mét sè ph­¬ng h­íng vµ biÖn ph¸p nh»m æn ®Þnh vµ më réng thÞ tr­êng 1.Thùc hiÖn c«ng t¸c nghiªn cøu, dù b¸o nhu cÇu s¶n phÈm cña doanh nghiÖp trªn thÞ tr­êng Trong c¬ chÕ thÞ tr­êng, thÞ tr­êng t¹o nªn m«i tr­êng kinh doanh cña doanh nghiÖp. Doanh nghiÖp nµo cã kh¶ n¨ng ®¸p øng cao víi sù ®a d¹ng vµ ®éng th¸i cña thÞ tr­êng, doanh nghiÖp ®ã cã míi cã ®iÒu kiÖn tån t¹i vµ ph¸t triÓn. MÆt kh¸c trªn thÞ tr­êng cßn cã nhiÒu doanh nghiÖp kh¸c cïng ho¹t ®éng doanh nghiÖp nµo còng ®Æt yªu cÇu më réng phÇn thÞ tr­êng cña m×nh. Bëi vËy, ®Ó ®¶m b¶o kh¶ n¨ng th¾ng lîi trong c¹nh tranh, tr¸nh nh÷ng rñi ro, bÊt tr¾c trong kinh doanh, ®Ó cã thÓ æn ®Þnh vµ më réng thÞ tr­êng, doanh nghiÖp ph¶i hiÓu biÕt mét c¸ch cÆn kÏ vÒ thÞ tr­êng vµ kh¸ch hµng, nghÜa lµ doanh nghiÖp ph¶i lµm tèt c«ng t¸c nghiªn cøu, dù b¸o thÞ tr­êng. Nghiªn cøu thÞ tr­êng lµ qu¸ tr×nh ph©n tÝch thÞ tr­êng c¶ vÒ mÆt l­îng vµ mÆt chÊt. Tõ ®ã ®­a ra c¸c dù b¸o vÒ c¸c c¬ héi kinh doanh trªn thÞ tr­êng ®Ó cuèi cïng ®­a ra c¸c quyÕt ®Þnh kinh doanh hîp lý. §i s©u vµo nghiªn cøu cung cÇu trªn thÞ tr­êng, doanh nghiÖp ph¶i x¸c ®Þnh ®­îc c¸c vÊn ®Ò: -Kh¸ch hµng cã nhu cÇu vÒ lo¹i s¶n phÈm nµo cña doanh nghiÖp víi chÊt l­îng, sè l­îng vµ gi¸ c¶ nh­ thÕ nµo. -C¸c ®èi thñ c¹nh tranh, nh÷ng ng­êi cã kh¶ n¨ng cung øng. Doanh nghiÖp cÇn ph¶i x¸c ®Þnh søc m¹nh vµ vÞ thÕ cña hä trªn thÞ tr­êng. §Ó lµm ®­îc ®iÒu ®ã th× doanh nghiÖp ph¶i tiÕn hµnh tæ chøc thu thËp c¸c th«ng tin vÒ thÞ tr­êng, sau ®ã ph©n tÝch vµ xö lý chóng ®Ó cuèi cïng ®­a ra c¸c dù b¸o chiÕn l­îc vÒ thÞ tr­êng. §ång thêi doanh nghiÖp x¸c ®Þnh ®©u lµ thÞ tr­êng chÝnh, ®©u lµ thÞ tr­êng tiÒm n¨ng cña doanh nghiÖp, c¬ cÊu s¶n phÈm cña doanh nghiÖp sÏ thay ®æi nh­ thÕ nµo trªn tõng lo¹i thÞ tr­êng vµ thÕ m¹nh cña doanh nghiÖp trªn th­¬ng tr­êng, ®ång thêi doanh nghiÖp cã dù ¸n vÒ ph­¬ng thøc ph©n phèi, tiªu thô hµng ho¸, dÞch vô ®èi víi tõng lo¹i thÞ tr­êng. 2.Ho¹ch ®Þnh chiÕn l­îc s¶n phÈm cña doanh nghiÖp Môc ®Ých cña chiÕn l­îc s¶n phÈm lµ doanh nghiÖp ph¶i biÕn s¶n xuÊt kinh doanh c¸i mµ thÞ tr­êng cÇn chø kh«ng ph¶i c¸i mµ doanh nghiÖp cã. H¬n n÷a trong c¹nh tranh nhu cÇu tiªu dïng lu«n lu«n thay ®æi, thÞ tr­êng lu«n lu«n biÕn ®éng ®ßi hái doanh nghiÖp ph¶i nhanh nh¹y trong viÖc n¾m b¾t nhu cÇu cña thÞ tr­êng ®Ó t¹o ra ®­îc c¬ cÊu s¶n phÈm hîp lý. MÆt kh¸c, mçi lo¹i s¶n phÈm cña doanh nghiÖp trªn thÞ tr­êng ®Òu cã mét chu kú sèng cña nã. Tuú theo møc ®é phï hîp víi nhu cÇu thÞ tr­êng cña tõng lo¹i s¶n phÈm mµ vßng ®êi cña nã dµi hay ng¾n kh¸c nhau. Song xu h­íng hiÖn nay lµ chu kú sèng cña s¶n phÈm ngµy cµng ng¾n laÞ. §Ó ®¶m b¶o viÖc ph¸t triÓn vµ më réng thÞ tr­êng tiªu thô, doanh nghiÖp cÇn ph¶i x¸c ®Þnh râ vÞ thÕ cña tõng lo¹i s¶n phÈm trªn thÞ tr­êng, x¸c ®Þnh xem s¶n phÈm ®ã ®ang ë vÞ thÕ nh­ thÕ nµo trªn thÞ tr­êng vµ nã ë giai ®o¹n cña chu kú sèng. 3.ThiÕt lËp c¸c kªnh ph©n phèi hµng ho¸ PhÇn lín c¸c doanh nghiÖp ®Òu cung cÊp hµng ho¸ cña m×nh cho thÞ tr­êng th«ng qua nh÷ng ng­êi trung gian. Mçi doanh nghiÖp ®Òu cè g¾ng h×nh thµnh kªnh ph©n phèi cña m×nh. Kªnh ph©n phèi lµ mét tËp hîp c¸c c«ng ty hay c¸ nh©n tù g¸nh v¸c hay gióp ®ì chuyÓn giao cho mét ai ®ã quyÒn së h÷u ®èi víi mét hµng ho¸ cô thÓ hay dÞch vô trªn con ®­êng tõ nhµ s¶n xuÊt ®Õn ng­êi tiªu dïng. Nguyªn do chñ yÕu cña viÖc sö dông nh÷ng ng­êi trung gian lµ hä cã hiÖu qu¶ cao nh©t trong c«ng viÖc ®¶m b¶o ph©n phèi hµng ho¸ réng lín vµ ®­a hµng ®Õn thÞ tr­êng môc tiªu. Nhê quan hÖ tiÕp xóc, kinh ngiÖm, viÖc chuyªn m«n ho¸, vµ quy m« ho¹t ®éng. Nh÷ng ng­êi trung gian sÏ ®em l¹i cho c«ng ty nhiÒu c¸i lîi h¬n lµ nÕu hä tù lµm lÊy mét m×nh. C¸c trung gian cña kªnh ph©n phèi lµm mét sè chøc n¨ng rÊt quan träng. *Nghiªn cøu – thu thËp th«ng tin cÇn thiÕt ®Ó lËp kÕ ho¹ch vµ t¹o thuËn lîi cho viÖc trao ®æi. *KÝch th­íc tiªu thô – so¹n th¶o vµ truyÒn b¸ nh÷ng th«ng tin vÒ hµng ho¸. *ThiÕt kÕ c¸c mèi liªn hÖ – t¹o dùng vµ duy tr× mèi liªn hÖ víi nh÷ng ng­êi mua tiÒm Èn. *Hoµn thiÖn hµng ho¸ - lµm cho hµng ho¸ ®¸p øng ®­îc yªu cÇu cña ng­êi mua. *TiÕn hµnh th­¬ng l­îng vÒ gi¸ c¶ vµ ®iÒu kiÖn kh¸c ®Ó thùc hiÖn quyÒn chuyÓn giao quyÒn së h÷u hay quyÒn sö dông. *Tæ chøc l­u th«ng hµng ho¸ - vËn chuyÓn vµ b¶o qu¶n, dù tr÷. *§¶m b¶o kinh phÝ – T×m kiÕm vµ sö dông nguån vèn ®Ó bï ®¾p c¸c chi phÝ ho¹t ®éng cña kªnh. *ChÊp nhËn rñi ro – g¸nh chÞu tr¸ch nhiÖm vÒ ho¹t ®éng cña kªnh. NÕu xuÊt hiÖn kh¶ n¨ng thùc hiÖn c¸c chøc n¨ng trªn mét c¸ch cã kÕt qu¶ th× doanh nghiÖp sÏ x©y dùng cho m×nh c¸c kªnh ph©n phèi phï hîp theo sè cÊu thµnh chóng. CÊp cña kªnh ph©n phèi lµ mét ng­êi trung gian bÊt kú thùc hiÖn mét c«ng viÖc nµo ®ã nh»m ®­a hµng ho¸ vµ quyÒn së h÷u hµng ho¸ ®Õn gÇn ng­êi mua cuèi cïng. Cã bèn lo¹i kªnh chñ yÕu sau: Kªnh cÊp kh«ng (kªnh trùc tiÕp) gåm doanh nghiÖp b¸n trùc tiÕp cho ng­êi tiªu dïng. Ba ph­¬ng thøc b¸n trùc tiÕp c¬ b¶n lµ b¸n hµng l­u ®éng, b¸n qua b­u ®iÖn vµ b¸n qua c¸c cöa hµng cña doanh nghiÖp. Kªnh mét cÊp bao gåm mét ng­êi trung gian. Trªn c¸c thÞ tr­êng ng­êi tiªu dïng, ng­êi trung gian nµy th­êng lµ ng­êi b¸n sØ vµ ng­êi b¸n lÎ. Kªnh ba cÊp bao gåm ba ng­êi trung gian (ng­êi b¸n sØ, ng­êi b¸n sØ nhá, ng­êi b¸n lÎ). M« h×nh kªnh ph©n phèi cã c¸c cÊp kh¸c nhau. Nhµ s¶n xuÊt Nhµ s¶n xuÊt Ng­êi b¸n lÎ Nhµ s¶n xuÊt Nhµ s¶n xuÊt Ng­êi b¸n sØ Ng­êi b¸n sØ nhá Ng­êi b¸n lÎ Ng­êi tiªu dïng Ng­êi tiªu dïng Ng­êi tiªu dïng Ng­êi b¸n lÎ Ng­êi b¸n sØ Ng­êi tiªu dïng CÊp 0 CÊp 1 CÊp 2 CÊp 3 ViÖc lùa chän m¹ng l­íi ph©n phèi nµo lµ tuú thuéc vµo s¶n phÈm cña doanh nghiÖp mµ thÞ tr­êng mµ nã tiªu thô s¶n phÈm. Doanh nghiÖp ph¶i dùa trªn c¸c nÐt ®Æc tr­ng cua s¶n phÈm, cña thÞ tr­êng, kh¶ n¨ng cña c¸c trung gian vµ kh¶ n¨ng cña chÝnh b¶n th©n doanh nghiÖp ®Ó cã ®­îc hÖ thèng kªnh ph©n phèi phï hîp. 4.Thùc hiÖn c¸c ho¹t ®éng hç trî vµ xóc tiÕn b¸n hµng Ho¹t ®éng hç trî vµ xóc tiÕn b¸n hµng gióp t¹o dùng h×nh ¶nh cña doanh nghiÖp vµ s¶n phÈm, gióp cho ng­êi tiªu dïng n¾m b¾t ®­îc c¸c th«ng tin vÒ doanh nghiÖp vµ kÝch thÝch ng­êi tiªu dïng tiªu thô s¶n phÈm cña doanh nghiÖp, cñng cè v÷ng ch¾c ®­îc thÞ tr­êng ®· cã vµ më réng sang thÞ tr­êng míi. 4.1.ChÝnh s¸ch qu¶ng c¸o Qu¶ng c¸o lµ nghÖ thuËt sö dông c¸c ph­¬ng tiÖn truyÒn th«ng ®Ó ®­a tin vÒ hµng ho¸, dÞch vô cña doanh nghiÖp ®Õn víi ng­êi tiªu dïng. -Môc tiªu cña qu¶ng c¸o lµ ®Ó thu hót sù chó ý cña kh¸ch hµng ®èi víi sù cã mÆt cña doanh nghiÖp nh»m nªu bËt tiÕng t¨m cña doanh nghiÖp hoÆc cung cÊp cho kh¸ch hµng biÕt râ ­u thÕ hµng ho¸ hay dÞch vô cña m×nh sÏ hoÆc ®ang cung cÊp ra thÞ tr­êng. -C¸ch qu¶ng c¸o: Tr­íc hÕt qu¶ng c¸o ph¶i cã quy m« x¸c ®Þnh vÒ thêi gian vµ kh«ng gian. NÕu qu¶ng c¸o víi kh«ng gian hÑp vµ sè lÇm Ýt th× sÏ kÐm hiÖu qu¶. Qu¶ng c¸o ph¶i cã t¸c ®éng m¹nh vµo t©m lý kh¸ch hµng lµm cho hä ng¹c nhiªn vµ thÝch thó ®èi víi s¶n phÈm cña doanh nghiÖp. Qu¶ng c¸o ph¶i thµnh thËt, kh«ng ®­îc lõa dèi kh¸ch hµng nh­ng ®ång thêi ph¶i t¹o ra ®­îc sù ham muèn cña kh¸ch hµng ®èi v¬Ý s¶n phÈm. -Ph­¬ng tiÖn vµ h×nh thøc qu¶ng c¸o: Ph­¬ng tiÖn qu¶ng c¸o rÊt ®a d¹ng nh­ v« tuyÕn truyÒn h×nh, phim ¶nh, qu¶ng c¸o trªn c¸c ph­¬ng tiÖn giao th«ng, trªn s©n vËn ®éng, ë giao lé hoÆc lµm dÞch vô qu¶ng c¸o, qu¶ng c¸o trªn bao b× s¶n phÈm… - Khi chuÈn bÞ mét chiÕn dÞch qu¶ng c¸o, nh÷ng ng­êi qu¶ng c¸o th­êng chuÈn bÞ mét ®Ò c­¬ng tr×nh bµy râ môc tiªu, néi dung luËn cø vµ v¨n phong cña qu¶ng c¸o mong muèn. §ång thêi viÖc lùa chän h×nh thøc qu¶ng c¸o ph¶i c¨n cø vµo c¸c lo¹i hµng ho¸, dÞch vô, khuynh h­íng cña kh¸ch hµng vµ ph­¬ng tiÖn hiÖn cã, kh¶ n¨ng tµi chÝnh cña doanh nghiÖp. 4.2.Chµo hµng Chµo hµng lµ biÖn ph¸p chiªu thÞ c¸c nh©n viªn cña doanh nghiÖp ®i t×m kiÕm kh¸ch hµng ®Ó b¸n hµng. Qua viÖc chµo hµng cÇn nªu râ ®­îc ­u ®iÓm cña s¶n phÈm c¹nh tranh, t×m hiÓu së thÝch vµ nhu cÇu cña kh¸ch hµng ®Ó tho· m·n nhu cÇu ®ã. Trong viÖc chµo hµng, nh©n viªn chµo hµng cã vai trß quan träng nªn doanh nghiÖp ph¶i biÕt tuyÓn chän, ph¶i biÕt ®·i ngé vµ båi d­ìng nh©n viªn chµo hµng. 4.3.Chiªu hµng Chiªu hµng ®­îc c¸c doanh nghiÖp sö dông ®Ó khuyÕn khÝch c¸c trung gian ph©n phèi s¶n phÈm cña m×nh. Chiªu hµng ®­îc c¸c nhµ b¸n bu«n dïng ®èi víi nhµ b¸n lÎ hoÆc ng­êi b¸n lÎ dïng víi kh¸ch hµng. -TÆng quµ cho kh¸ch hµng lµ hµng ho¸ ®­îc b¸n ra víi gi¸ t­¬ng ®èi thÊp hay cho kh«ng ®Ó khuyÕn khÝch mua mét s¶n phÈm cô thÓ kh¸c. -Trong ho¹t ®éng chiªu thÞ, ngoµi viÖc chµo hµng, qu¶ng c¸o, chiªu hµng ng­êi ta cßn sö dông c¸c h×nh thøc kh¸c nh­ göi biÓu mÉu hµng, b¸n víi gi¸ ®Æc biÖt mét l« hµng cho kh¸ch hµng. 4.4.Tham gia héi chî C¸c hiÖp héi ngµnh nghÒ hµng n¨m ®Òu tæ chøc triÓn l·m th­¬ng m¹i vµ héi th¶o. C¸c c«ng ty b¸n s¶n phÈm vµ dÞch vô cho ngµnh cô thÓ ®ã mua chç vµ dùng gian hµng (tham gia héi chî) ®Ó tr­ng bµy vµ tr×nh diÔn s¶n phÈm cña m×nh t¹i cuéc triÓn l·m th­¬ng m¹i. Tham gia héi chî ph¶i h­íng tíi hiÖu qu¶, do ®ã nã lµ mét nghÖ thuËt yÓm trî b¸n hµng. PhÇn II: Ph©n tÝch thùc tr¹ng vÒ thÞ tr­êng tiªu thô s¶n phÈm ë c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ. A: Mét sè ®Æc ®iÓm kinh tÕ ë c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ cã ¶nh h­ëng tíi viÖc æn ®Þnh vµ më réng thÞ tr­êng. I. Qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ Ph¸t triÓn ë c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ 1. Giíi thiÖu chung vÒ c«ng ty. C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ gäi t¾t lµ (HAIHACO), ®Þa chØ 25 ®­êng Tr­¬ng §Þnh – Hµ Néi, lµ mét doanh nghiÖp Nhµ n­íc chuyªn s¶n xuÊt vµ tiªu thô c¸c lo¹i b¸nh kÑo ®Ó phôc vô cho mäi t©ngf líp nh©n d©n vµ xuÊt khÈu sang mét sè n­íc. H¶i Hµ lµ mét c«ng ty n»m trong kÕ ho¹ch Ph¸t triÓn l©u dµi cña nghµnh b¸nh kÑo ViÖt Nam. S¶n phÈm cña c«ng ty ®· trë thµnh ng­êi b¹n quen thuéc cña nhiÒu thµnh phè vµ ®Þa ph­¬ngar c¸c tØnh phÝa b¾c n­íc ta. Bªn c¹nh ®ã, mét sè s¶n phÈm cña c«ng ty ®· cã mÆt ë mét sè n­íc nh­: Liªn X« cò, Hungari, TiÖp Kh¾c, M«ng cæ... Tõ khi nÒn kinh te n­íc ta chuyÓn tõ c¬ chÕ tËp trung quan liªu bao cÊp sang nÒ kinh te thÞ tr­êng cã sù qu¶n lý cña nhµ n­íc, c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ ®· kÞp thêi thÝch øng vµ ph¸t huy mäi kh¶ n¨ng ®Ó gi÷ v÷ng uy tÝn trªn thÞ tr­êng, ®«ng thêi thùc hiÖn tèt c«ng t¸c qu¶n lý s¶n xuÊt, ®æi míi c«ng nghÖ, c¶i tiÕn c¸ch thøc b¸n hµnh ®· tõng b­íc ®­a c«ng ty lín m¹nh vµ ®øng v÷ngtrªn thÞ tr­êng. Mét ®iÒu ch¾c ch¾n lµ c¸c s¶n phÈm cña c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ víi nhiÒu mÉu m· ®Ñp, hÊp dÉn chñng lo¹i vµ mÆt hµng phong phó, chÊt l­îng cao sÏ cã mÆt ë nhiÒu níi trong n­íc vµ n­íc ngoµi. 2. C¸c giai ®o¹n h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn. Giai ®o¹n 1960 –1970. C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ thµnh lËp ngµy 25/12/1960, lóc ®Çu lµ xÝ nghiÖp s¶n xuÊt miÕn Hoµng Mai thuéc tæng c«ng ty thæ s¶n miÒn b¾c ( sau nµy thuéc bé c«ng nghiÖp nhÑ), sau ®ã, xÝ nghiÖp ®· s¶n xuÊt thµnh c«ng c¸c lo¹i mÆt hµng kh¸c nh­ x× dÇu vµ thµnh lËp ph©n x­ëng s¶n xuÊt chÕ biÕn tinh bét ng«, cung cÊp nguyªn liÖu cho nhµ m¸y in v¨n ®iÓn. Thùc hiÖn chñ tr­¬ng cña bé c«ng nghiÖp nhÑ, tõ n¨m 1966 ViÖn thùc ph©m trung ­¬ng lÊy ®©y lµm c¬ së võa s¶n xuÊt võa thùc nghiÖm c¸c ®Ò tµi thùc phÈm ®Ó tõ ®ã phæ biÕn cho c¸c ®Þa ph­¬ng ®Ó gi¶i quyÕt vÊn dÒ h¹u ph­¬ng t¹i chç. Tõ ®©y nhµ m¸y mang tªn míi Nhµ m¸y thùc ghiÖm thùc phÈm H¶i Hµ. Ngoµi ra nhµ m¸y cßn s¶n xuÊt c¸c mÆt hµng nh­ s¶n suÊt viªn ®¹m, ch¸o, t­¬ng, n­íc chÊm lªn men... vµ b­íc ®Çu s¶n xuÊt m¹ch nha. §Õn n¨m 1968 nhµ m¸y trùc thuéc bé l­¬ng thùc thùc phÈm vµ ®ªn th¸ng 6/1970 nhµ m¸y chÝnh thøc tiÕp nhËn ph©n x­ëng kÑo cña H¶i Ch©u bµn giao sang víi c«ng suÊt 900 tÊn/1 n¨m víi sè c«ng nh©n viªn lµ 555 ng­êi. 2.2. Giai ®o¹n 1970 – 1985. Thùc hiÖn nÒn kuinh tÕ kÕ ho¹ch ho¸ tËp trung quan l­u bao cÊp, do vËy ë C«ng ty tõ viÖc mua nghuyªn vËt liÖu ®Õn tiªu thô s¶n phÈm ®Òu thùc hiÖn theo chØ tiªu kÕ ho¹ch cña nhµ n­íc giao. Trong thêi kú nµy, cã nh÷ng n¨m (1981 – 1983) s¶n xuÊt cña C«ng ty gÆp t×nh tr¹ng ®×nh ®èn, s¶n xuÊt bÞ ø ®äng, kÐm phÈm chÊt. Nguyªn nh©n g©y ra t×nh tr¹ng khã kh¨n ®ã lµ hÖ thèng qu¶n lý cßn nÆng vÒ h×nh thøc, s¶n xuÊt chØ thùc hiÖn theo chØ thiªu cña nhµ n­íc, c«ng ngÖ s¶n xuÊt th× l¹c hËu. Tuy nhiªn c«ng ty ®· nhËn ®­îc sù gióp ®ì tõ nhµ n­ícvµ c¸c n­íc x· héi chñ nghÜa t¹o ®iÒu kiÖn cho C«ng ty kh«ng ngõng c¶i tiÕn kü thuËt, tõng b­íc më réng s¶n xuÊt, më réng thÞ tr­êng vµ ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm. Nh÷ng ®iÒu kiÖn ®ã ®­îc thÓ hiÖn ë mét sè kÕt qu¶ sau: Th¸ng 12/1976më réng nhµ m¸y víi c«ng suÊt thiÕt kÕ lµ 600 tÊn / n¨m. N¨m 1978 lÇn ®Çu tiªn xuÊt khÈu ®­îc 38 tÊn kÑo sang c¸c n­íc Liªn X« (cò), M«ng cæ, Céng hoµ D©n chñ ®øc, Ph¸p, Italy. N¨m 1982 mÆt hµng s¶n xuÊt cña c«ng ty ®­îc më réng, ngoµi s¶n xuÊt c¸c lo¹i kÑo, c«ng ty cßn s¶n xuÊt c¸c lo¹i b¸nh. 2.3. Giai ®o¹n 1986 ®Õn nay. NÒn kinh tÕ ®Êt n­íc trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y cã sù ph¸t triÓn m¹nh mÏ cïng víi chÝnh s¸ch më cöa nÒn kinh tÕ. Nhµ m¸y ®· cã nh÷ng thay ®æi míi ®Ó phï hîp víi xu h­íng ph¸t triÓn cña nÒn kinh tÕ. Theo quyÕt ®Þnh 379 cña bé c«ng nghiÖp nhÑ 15/4/94 nhµ m¸y ®æi tªn thµnh C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ, lµ mét doanh nghiÖp Nhµ n­íc ®Çu t­ vèn vµ qu¶n lý. C«ng ty ho¹t ®éng theo nguyªn t¾c h¹ch to¸n kinh doanh ®éc lËp. C¸c xÝ nghiÖp trùc thuéc gåm cã: XÝ nghiÖp kÑo XÝ nghiÖp b¸nh+ XÝ nghiÖp thùc phÈm ViÖt tr× XÝ nghiÖp phô trî XÝ nghiÖp dinh d­ìng Nam ®Þnh Trong qu¸ tr×nh ph¸t triÓn C«ng ty ®· liªn doanh víi c¸c c«ng ty n­íc ngoµi: - N¨m 1993 C«ng ty ®· liªn doanh víi C«ng ty Kotobuki (NhËt b¶n) thµnh lËp liªn doanh H¶i Hµ - Kotobuki Víi tû lÖ vèn gãp nh­ sau: + Bªn ViÖt Nam 30%(12 tû ®ång) + Bªn NhËt b¶n 70%(28 tû ®ång) - N¨m 1995 thµnh lËp liªn doanh MIWON (Dµi loan) t¹i ViÖt tr× víi sè vèn gãp cña H¶i Hµ lµ 11 tû ®ång. - N¨m 1996 thµnh lËp liªn doanh H¶i Hµ - Kameda t¹i Nam ®Þnh víi sè vèn gãp cña H¶i Hµ lµ 4,7 tû ®ång. Tuy nhiªn, ®Õn n¨m 1998 do ho¹t ®éng kh«ng cã hiÖu qu¶ nªn ®· gi¶i thÓ liªn doanh H¶i Hµ - Kameda. Thùc hiªn nghÞ quyÕt Héi nghÞ lÇn thø VII cña ban chÊp hµnh Trung ­¬ng §¶n céng s¶n ViÖt Nam ®Ò ra vÊn dÒ “ c«ng nghiÖp ho¸ hiÖn ®¹i ho¸ ®¸t n­íc” C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ ®· x¸c ®Þnh ®­îc ph­¬ng h­íng vµ nhiÖm vô s¶n xuÊt kinh doanh trong thêi kú nµy nh­ sau: + T¨ng c­êng ®Çu t­ chiÒu s©u víi môc ®Ých kh«ng ngõng n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm, t¨ng n¨ng suÊt lao ®éng, ®a d¹ng ho¸ chñng lo¹i s¶n phÈm nh»m më réng thÞ tr­êng tõ thµnh thÞ ®Õn n«ng th«n, tõ trong n­íc ®Õn thÞ tr­êng n­íc ngoµi, ®ñ søcc¹nh tranh víi c¸c ®èi thñ trªn thÞ tr­êng, ph¸t triÓn c¸c lo¹i mÆt hµng míi nhÊt lµ c¸c lo¹i mÆt hµng cã chÊt l­îng cao. + X©y dùng chiÕn l­îc c«ng nghÖ s¶n xuÊt b¸nh kÑo vµ mét sè s¶n phÈm kh¸c ®Õn n¨m 2001 – 2020. T¨ng c­êng c«ng t¸c c¶i tiÕn ®æi míi c«ng nghÖ n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm ®Ó t¨ng søc c¹nh tranh. + X¸c ®Þnh râ thÞ tr­êng chÝnh, thÞ tr­êng phô, tËp trung nghiªn cøu më réng thªm thÞ tr­êng míi, chó träng h¬n n÷a ®Õn thÞ tr­êng xuÊt khÈu, ®Æc biÖt lµ thÞ tr­êng c¸c n­íc l¸ng riÒng. Cñng cè vµ Ph¸t triÓn thÞ tr­êng Trung Quèc vµ tiÕp cËn mét sè thÞ tr­êng Quèc tÕ kh¸c. + Nghiªn cøu s¾p xÕp l¹i bé m¸y s¶n xuÊt c¬ cÊu vµ c¸c bé phËn trong doanh nghiÖp. Hoµn thµnh bé m¸y qu¶n lý tõ trªn xuèng d­íi vËn hµnh nhanh th«ng suèt. + Tr­íc m¾t ph¶i khai triÓn bé phËn Marketing riªng biÖt, ho¹t ®éng nghiªn cøu thÞ tr­êng. + Kh«ng ngõng n©ng cao c«ng t¸c quy ho¹ch ®µo t¹o c¸n bé th«ng qua c¸c cuéc thi tay nghÒ vµ cö ®i häc c¸c líp trong vµ ngoµi n­íc. + T¨ng c­êng c«ng t¸c x©y dùng §¶ng trong doanh nghiÖp, th­êng xuyªn thùc hiÖn nghÞ quyÕt cña c¸c c¸n bé, kiÓm tra §¶ng viªn chÊp hµnh ®iÒu lÖ §¶ng. PhÊn ®Êu tæ §¶ng, chi bé §¶ng vµ §¶ng bé v÷ng m¹nh vµ tæ chøc §¶ng ph¶i thùc sù l·nh ®¹o kiÓm tra ®­îc c¸c ho¹t ®«ngj kinh doanh, ®¶m b¶o cho viÖc thùc hiÖn ®óng c¸c ®­êng lèi cña §¶ng, chñ tr­¬ng vµ chÝnh s¸ch cña nhµ n­íc. + Qu¶n lý vµ sö dông nguån vèn Nhµ n­íc giao cã hiÖu qu¶, kh«ng ngõng Ph¸t triÓn nguån vèn nµy, ngoµi ra, c«ng ty ph¶i huy ®éng vèn tõ c¸c nguån kh¸c nh­ vay c¸c tæ chøc Ng©n hµng,c¸c tæ chøc tµi chÝnh trong vµa ngoµi n­íc, huy ®éng nguån vèn vay trong c¸n bé c«ng nh©n viªn c«ng ty vµ nguån vèn cña Nh©n d©n, tiÕn tíi t¨ng tûb träng vèn chñ së h÷u. + thùc hiÖn tèt nghÜa vô ®èi víi nhµ n­íc: nép ng©n s¸ch ®Çy ®ñ, tham gia c¸c c«ng t¸c x· héi. + Kh«ng ngõng ch¨m lo ®êi sèng vËt chÊt tinh thÇn vµ ®¶m b¶o phóc lîi x· héi cho c¸n bé, c«ng nh©n viªn cña c«ng ty. 3. M« h×nh tæ chøc s¶n xuÊt kinh doanh vµ qu¶n lý kinh doanh. 3.1 C¬ cÊu tæ chøc s¶n xuÊt c«ng ty HiÖn nay c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ gåm 5 xÝ nghiÖp: xÝ nghiÖp b¸nh, xÝ nghiÖp kÑo, xÝ nghiÖp phô trî, xÝ nghiÖp thùc phÈm ViÖt tr×, xÝ nghiÖp bét dinh d­ìgn Nam ®Þnh vµ hai liªn doanh: H¶i Hµ Kotobuki, c«ng ty MIWON ViÖt Nam. S¬ ®å c¬ cÊu tæ chøc s¶n xuÊt cña c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ C¸c c«ng ty liªn doanh H¶i Hµ - Kotobuky Miwon ViÖt Nam XN b¸nh XN kÑo XN phô trî XN thµnh phè ViÖt Tr× XN ®inh d­êng Nam §Þnh HÖ thèng phßng ban PX b¸nh biscuit PX lµm bét g¹o PX kÑo cøng PX kÑo mÒn PX kÑo gèm PX giÊy bét PX c¬ khÝ PX kÑo c¸c lo¹i PX kÑo Jelly PX b¸nh kem xèp Trong ®ã: xÝ nghiÖp b¸nh gåm 3 ph©n x­ëng: Ph©n x­ëng b¸nh kem xèp, ph©n x­ëng b¸nh Biscuit, ph©n x­ëng lµm bét g¹o. XÝ nghiÖp kÑo gåm 3 ph©n x­ëng: ph©n x­ëng kÑo cøng, ph©n x­ëng kÑo mÒm vµ ph©n x­ëng kÑo g«m. XÝ nghiÖp phô trî chuyªn s÷a ch÷a m¸y mãc vµ thiÕt bÞ, chÕ biÕn mét sè nguyªn vËt liÖu nh­ bét giÊy. XÝ nghiÖp ViÖt tr× ben c¹nh ph©n x­ëng s¶n xuÊt kÑo c¸c lo¹icßn cã ph©n x­ëng s¶n xuÊt kÑo Jelly khu«n vµ Jelly cèc. XÝ nghiÖp Nam ®Þn cã ph©n x­ëng s¶n xuÊt kem xèp c¸c lo¹i. Liªn doanh H¶i Hµ Kotobki chuyªn s¶n xuÊt c¸c lo¹i kÑo cao cÊp nh­ Socola, Cookies b¬, kÑo cao su. Liªn doanh Miwon ViÖt nam cã trô së t¹i ViÖt tr× chuªn s¶n xuÊt bét ngät. 3.2 C¬ cÊu tæ chøc bé m¸y qu¶n lý.. N¨m 1995 c«ng ty tiÕn hµnh ®æi míi m« h×nh bé m¸y qu¶n lý nh»m ®¶m b¶o sù linh ho¹t, n¨ng ®éng vµ ph¶n øng nhanh chãng tr­íc c¸c t×nh huèng x¶y ra.  S¬ ®å c¬ cÊu tæ chøc bé m¸y qu¶n lý cña c«ng ty Tæng Gi¸m ®èc Phã tæng Gi¸m ®èc ®iÒu hµnh s¶n xuÊt kü thuËt Phã tæng Gi¸m ®èc ®iÒu hµnh th­¬ng m¹i Liªn doanh H¶i Hµ - Kotobuki Liªn doanh H¶i Hµ - Miwon Nhµ ¨n c¬m ca Ban b¶o vÖ Phßng tµi vô V¨n phßng Phßng kü thuËt XN thùc phÈm ViÖt Tr× XN phô trî XN kÑo XN b¸nh XN Nam §Þnh Phßng kinh doanh HÖ thèng cöa hµng Bé m¸y tæ chøc qu¶n lý cña c«ng ty ®­îc bè trÝ theo kiÓu trùc tuyÕn – chøc n¨ng. Theo ®ã tæng gi¸m ®èc ®­îc sù gióp ®ì cña gi¸m ®èc ®iÒu hµnh s¶n xuÊt kü thuËt vµ gi¸m ®èc ®iÒu hµnh th­¬ng m¹i trong viÖc nghiªn cøu bµn b¹c t×m kiÕm c¸c gi¶i ph¸p tèi ­u cho nh÷ng vÊn ®Ò phøc t¹p, thuy nhiªn quyÒn quyÕt ®inh c¸c vÊn ®Ò nµy thuéc vÒ tæng gi¸m ®èc. - Nh÷ng quyÕt ®Þnh qu¶n lý do c¸c phßng chøc n¨ng nghiªn cøu ®Ò xuÊt khi ®­îc thñ tr­ëng th«ng qua biÕn thµnh mÖnh lÖnh ®­îc truyÒn ®¹t tõ trªn xuèng theo tuyÕn ®· ®Þnh. C¸c phßng chøc n¨ng cã tr¸ch nhiÖm tham m­u Phßng kinh doanh cã nhiÖm vô: + LËp kÕ ho¹ch s¶n xuÊt kinh doanh vµ x©y dùng gi¸ thµnh s¶n phÈm ( Quý, n¨m... ) + §iªï ®é s¶n xuÊt vµ thùc hiÖn kÕ ho¹ch + Cung øng vËt t­ s¶n xuÊt, c©n ®èi kÕ ho¹ch thu mua ký hîp ®ång thu mua vËt t­ thiÕt bÞ. + Ký hîp ®ång vµ theo dâi thùc hiÖn hîp ®ång tiªu thô s¶n phÈm + Tæ chøc ho¹t ®éng Marketing tõ qu¸ tr×nh s¶n xuÊt ®Õn qu¸ tr×nh tiªu thô, th¨m dß thÞ tr­êng qu¶ng c¸o. + LËp kÕ ho¹ch ph¸t triÓn nh÷ng n¨m sau. Phßng kü thuËt s¶n xuÊt cã nhiÖm vô + nghiªn cøu ký thuËt c¬ ®iÖn, c«ng nghÖ + nghiªn c­u chÕ t¹o s¶n phÈm míi + theo dâi vµ thùc hiÖn c¸c quy tr×nh c«ng nghÖ + §Èm b¶o vµ n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm V¨n phßng cã nhiÖm vô + TÝnh l­¬ng th­ëng cho c¸n bé c«ng nh©n viªn + TuyÓn dông lao ®éng + Phô tr¸ch vÊn ®Ò b¶o hiÓm, an toµn lao ®éng vµ vÖ sinh c«ng nghÖ + Phôc vô tiÕp kh¸ch Phßng tµi vô cã nhiÖm vô + Huy ®éng vèn phôc vô s¶n xuÊt kinh doanh + Tr¶ l­¬ng cho c¸n bé c«ng nh©n viªn - Ban b¶o vÖ, nhµ ¨n y tÕ cã nhiÖm vô b¶o vÖ c¬ së vËt chÊt kü thuËt, tæ chøc b÷a ¨n gi÷a ca vµ ch¨m sãc søc khoÎ cho c¸n bé c«ng nh©n viªn - Ngoµi ra c«ng ty cßn cã hÖ thèng cöa hµng cã chøc n¨ng giíi thiÖu vµ tiªu thô s¶n phÈm. HÖ thèng nnhµ kho cã chøc n¨ng sù tr÷ nguyªn vËt liÖu, trang thiÕt bÞ phôc vô sanr xuÊt . II. §Æc ®iÓm kinh tÕ kü thuËt cña c«ng ty 1. §Æc ®iÓm vÒ s¶n phÈm C«ng ty b¸nh kÑo H¶i hµ lµ mét trong nh÷ng doanh nghiÖp ®Çu ngµnh trong lÜnh vùc s¶n xuÊt b¸nh kÑo, chòng lo¹i s¶n phÈ ®a d¹ng phong phó víi h¬n 20 chñng lo¹i b¸nh, h¬n 40 chòng lo¹i kÑo sù ®a d¹ng nµy xuÊt ph¸t tõ ®Æc ®iÓm kh¸c nhau tõng løa tuæi, giíi tÝnh. S¶n xuÊt cña C«ng ty mang tÝnh thêi vô, ë n­íc ta b¸nh kÑo ®­îc tiªu thô m¹nh keo ®­îc tiªu thô m¹nh vµo cuèi n¨m vµ ®Çu n¨m ( chñ yÕu lµ thµng 1), qu¸ tr×nh tæ chøc s¶n xuÊt cña C«ng ty gÆp nhiÒu khã kh¨n, hiÖu qu¶ sö dông m¸y mãc thiÕt bÞ cßn thÊp, gi¸ thµnh s¶n xuÊt cßn cao lµ tÊt yÕu. B¸nh kÑo ®­îc s¶n xuÊt chñ yÕu tõ ®­êng, mËt nha, bét mú, s¾n, s÷a, b¬, tin dÇu vµ h­¬ng liÖu c¸c lo¹i mèi mét s¶n phÈm cã mét ®Þnh møc tiªu hao kh¸c nhau vµ th­êng xuyªn thay ®æi theo h­íng kh«ng ngõng n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm. Do ®ã c«ng t¸c qu¶n lý ®Þnh møc nguyªn vËt liÖu gÆp nhiÒu khã kh¨n, C«ng ty ph¶i th­êng xuyªn chó ý ®Õn sù thay ®æi ®Þnh møc. B¸nh kÑo lµ c¸c ®å ¨n ngät nªn s¶n phÈm ®­îc chÕ biÕn tõ c¸c nguyªn liÖu h÷u c¬ dÔ bÞ vi sinh vËt ph¸ huû nªn thêi gian b¶o qu¶n ng¾n th«ng th­êng th«ng th­êng lµ 90 ngµy. Do ®ã c«ng t¸c b¶o qu¶n th­êng ®­îc chó träng, nh»m gi¶m bít hao hôt, mÊt m¸t trong qu¸ tr×nh b¶o qu¶n, ®ång thêi viÖc tiªu thô s¶n phÈm cña C«ng ty ph¶i ®­îc tiÕn hµnh nhanh chãng, kh«ng ®­îc Õ thõa, tån kho. S¶n phÈm b¸nh kÑo lµ s¶n ohÈm cã chu kú s¶n xuÊt ng¾n chØ kho¶ng tõ 3-4 giê nªn kh«ng cã s¶n phÈm dë dang. Quy tr×nh c«ng nghÖ cµng hiÖn ®¹i th× s¶n phÈm t¹o ra cã chÊt l­îng cµng cao, mÉu m· ®ep, tû lÖ phÕ phÈ gi¶m, sÏ lµm gi¶m ®­îc gi¸ thµnh s¶n phÈm. Bªn c¹nh ®ã, s¶n phÈm b¸nh kÑo cßn cã ®Æc ®iÓm lµ chØ cÇn thay ®æi mét sã thµnh phÈm vÒ h­¬ng vÞ chÊt phô gia, khu«n mÉu lµ cã thÓ t¹o ra ®­îc s¶n phÈm míi. Do ®ã dÉn ®Õn mét ®Æc ®iÓm lµ s¶n phÈm dÔ hoµ nhËp vµo thÞ tr­êng còng dÔ rót lui chuyÓn h­íng t¹m ngõng s¶n xuÊt chuyÓn sang s¶n xuÊt mÆt hµng kh¸c. §ång thêi b¸nh kÑo lµ lo¹i s¶n phÈm mµ cÇn ph¶i cã mÉu m· bao b× ®Ñp, mµu s¾c t­¬i ®Ñp ®Ó gióp C«ng ty chiÕm ­u thÕ trªn thÞ tr­êng gãp phÇn lÊp ®Çy kho¶ng trèng vµ gia t¨ng møc ®é tiªu thô s¶n phÈm trªn thÞ trõ¬ng. 1. §Æc ®iÓm vÒ m¸y mãc quy tr×nh c«ng nghÖ §Æc ®iÓm vÒ m¸y mãc. MÆt hµng chÝnh cña C«ng ty lµ b¸nh vµ kÑo. Trong ®ã xÝ nghiÖp kÑo gåm ba ph©n x­ëng : ph©n x­ëng kÑo cøng, ph©n x­ëng kÑo mÒm vµ phan x­ëng kÑo g«m. Cßn xÝ nghiÖp b¸nh gåm ba ph©n x­ëng b¸nh BisCuit, ph©n x­ëng b¸nh kem xèp , ph©n xöng bét g¹o Tr­íc n¨m 1993, phÇn lín m¸y mãc thiÕt bÞ trong c¸c ph©n x­ëng s¶n xuÊt lµ nhËp tõ c¸c n­íc §«ng ©u , do ®ã n¨ng suÊt lao ®éng ch­a cao, chÊt l­îng ch­a ®¸p øng ®­îc nhu cÇu cña ng­êi tiªu dïng, gÆp khã kh¨n trong c¹nh tranh víi c¸c C«ng ty s¶n xuÊt trong vµ ngoµi n­íc. Tr­íc thùc tÕ ®ã tõ tr­íc n¨m 1993, C«ng ty ®· nhËp c¸c d©y chuyÒn hiÖn ®¹i ®­a vµo s¶n xuÊt ®ã lµ : - N¨m 1993 C«ng t._.c. Ph©n tÝch t×nh h×nh tiªu thô b¸nh kÑo cña c¸c C«ng ty . Nghiªn cøu xu thÕ ho¹t ®éng kinh doanh . * Nghiªn cøu s¶n phÈm b¸nh kÑo cña c¸c ®èi thñ c¹nh tranh. * Dù b¸o nhu cÇu b¸nh kÑo trong thêi gian gÇn. * Nghiªn cøu ph¶n øng cña ng­êi tiªu dïng ®èi víi s¶n phÈm míi cña C«ng ty vµ tiÒm n¨ng cña nã . * Dù b¸o nhu cÇu b¸nh kÑo trong n­íc trong t­¬ng lai. * Nghiªn cøu chÝnh s¸ch gi¸ c¶ cña s¶n phÈm . §Ó ®¹t ®­îc kÕt qu¶ nghiªn cøu thÞ tr­êng mét c¸ch chÝnh x¸c vµ kÞp thêi th× c¸c c¸n bä phßng Marketing cÇn ph¶i tiÕn hµnh qu¸ tr×nh nghiªn cøu theo nh÷ng tr×nh tù logic sau: S¬ ®å giai ®o¹n nghiªn cøu thÞ tr­êng. B¸o c¸o kÕt qu¶ thu thËp ®­îc Thu thËp th«ng tin Lùa chän c¸c nguån th«ng tin Ph¸t hiÖn vÊn ®Ò x¸c ®Þnh môc tiªu nghiªn cøu Ph©n tÝch th«ng tin thu thËp ®­îc C¸c kÕt qu¶ thu ®­îc do nghiªn cøu thÞ tr­êng cÇn ph¶i nhanh chãng ®­a vÒ bé phËn chøc n¨ng cã liªn quan ®Ó kÞp thêi xö lÝ c¸c t×nh huèng ®Æt ra .NÕu thùc hiÖn c¸c biÖn ph¸p nµy ,C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ sÏ t¹o ®­îc sù chuyªn m«n hãa trong nh©n viªn vµ thu ®­îc hiÖu qu¶ cao trong tõng c«ng viÖc ,h×nh thµnh sù phèi hîp chÆt chÏ gi÷a c¸c kh©u tõ ®ã t¹o ra hiÖu qu¶ cña ho¹t ®éng nghiªn cøu thÞ tr­êng . Tuy nhiªn ,C«ng ty b¸nh kÑo h¶i Hµ muèn lµm tèt c«ng viÖc trªn ph¶i ®µo t¹o tuyÓn dông c¸c c¸n bé cã chuyªn m«n giái ,trang bÞ hÖ thèn m¸y mãc hiÖn ®¹i ®Ó l­u tr÷ vµ xö lý th«ng tin nh»m phôc vô cho c¸c b­íc cña qu¸ tr×nh nghiªn cøu thÞ tr­êng ,lËp quü nghiªn cøu thÞ tr­êng ®Ó t¹o ®iÒu kiÖn tèt cho c¸c c¸n bé thùc hiÖn tèt nhiÖm vô .C¸c c¸n bé lµm c«ng t¸c nµy kh«ng chØ ngåi bµn ph©n tÝch c¸c sè liÖu s½n cã mµ ph¶i n¨ng ®éng ,tÝch cùc ®i s©u ,®i s¸t ®Þa bµn thùc tÕ th× míi cã thÓ ph©n tÝch thÞ tr­êng mét c¸ch s¸t thùc. Nh­ vËy ,kÕt qu¶ nghiªn cøu thÞ tr­êng chÝnh lµ nh÷ng c¨n cø h÷u Ých ®Ó C«ng ty x¸c ®Þnh ®©u lµ thÞ tr­êng chÝnh ,®©u lµ thÞ tr­êng tiÒm n¨ng ,tiÕn hµnh ph©n ®o¹n thÞ tr­êng mét c¸ch chÝnh x¸c .X¸c ®Þnh c¬ cÊu s¶n phÈm cña C«ng ty sÏ thay ®æi ,c¶i tiÕn nh­ thÕ nµo vµ thÕ m¹nh cña C«ng ty trªn tõng thÞ tr­êng .Tõ ®ã C«ng ty ®Ò ra nh÷ng ph­¬ng thøc ph©n phèi tiªu thô c¸c ho¹t ®éng xóc tiÕn ,yÓm trî b¸n hµng phï hîp víi tõng lo¹i thÞ tr­êng . 2,Thùc hiÖn c¸c biËn ph¸p më réng thÞ tr­êng . 2.1,Víi thÞ tr­êng n­íc ngoµi. Môc tiªu cña C«ng ty trong nh÷ng n¨m tíi lµ më réng xuÊt khÈu ra n­íc ngoµi tËp trung vµo nh÷ng h­íng sau: * Gi÷ v÷ng thÞ tr­êng mµ hiÖn nay C«ng ty ®· cã chç ®øng nh­ : Lµo ,M«ng Cæ ,Campuchia .N¨m 2000 s¶n phÈm cña C«ng ty xuÊt sang thÞ tr­êng kho¶ng 370 tÊn. * §Èy m¹nh viÖc th¨m dß t×m kiÕm thÞ tr­êng míi ,quan t©m viÖc kh«i phôc thÞ tr­êng §«ng ¢u vèn lµ thÞ tr­êng tr­íc ®©y s¶n phÈm cña C«ng ty ®· cã chç ®øng ,viÖc th©m nhËp sÏ cã nhiÒu thuËn lîi ,tiÒm n¨ng lµ lín do d©n c­ ®«ng. * Chó träng t×m c¸ch th¨m dß th©m nhËp thÞ tr­êng khu vùc ,nhÊt lµ c¸c n­íc trong khèi Asean .§©y lµ khu vùc kinh tÕ n¨ng ®éng ,lµ ®Çu mèi cña sù giao l­u Quèc tÕ ,n­íc ta l¹i lµ thµnh viªn trong khèi nªn cã ®iÒu kiÖn ®­îc h­ëng nh÷ng sù ­u ®·i trong quan hÖ kinh tÕ bu«n b¸n. * Võa qua C«ng ty ®· ®i giao dÞch liªn hÖ ®Ó më mét sè ®¹i lý ë Trung Quèc .§©y lµ mét viÖc ®¸ng khÝch lÖ lµ b­íc tiÕn míi nh»m tõng b­íc më réng thÞ tr­êng sang c¸c n­íc. §Ó cã thÓ ph¸t triÓn tèt thÞ tr­êng xuÊt khÈu ngay tõ b©y giê C«ng ty H¶i Hµ ph¶i thùc hiÖn tèt c¸c biÖn ph¸p sau: * Ph¶i ®µo t¹o ®éi ngò c¸n bé kh«ng nh÷ng tinh th«ng vÒ nghiÖp vô mµ cßn ph¶i thµnh th¹o vÒ ngo¹i ng÷ vµ vi tÝnh cã kh¶ n¨ng giao dÞch tèt víi ng­êi n­íc ngoµi .§éi ngò c¸n bé thÞ tr­êng ph¶i n¾m râ phong tôc tËp qu¸n thÞ hiÕu cña tõng d©n téc ,tõng vïng ®Ó ®­a nh÷ng s¶n phÈm phï hîp víi thÞ tr­êng .Ngoµi ra ph¶i cã ®éi ngò theo dâi vÒ kinh tÕ chÝnh trÞ cña c¸c n­íc kh¸c ®Ó cã nh÷ng thay ®æi cÇn thiÕt cho phï hîp. * ViÖc xuÊt khÈu s¶n phÈm lµ mét trong nh÷ng viÖc kh«ng ph¶i ®¬n gi¶n mµ cã rÊt nhiÒu khã kh¨n vÒ yªu cÇu thÈm mü , chÊt l­îng ,vÖ sinh c«ng nghiÖp cao ,®èi thñ c¹nh tranh cã rÊt nhiÒu lîi thÕ .§iÒu ®ã ®ßi hái C«ng ty ph¶i cã nh÷ng s¶n phÈm mang tÝnh ®éc ®¸o ,®Æc s¶n ,mang ®Æc tÝnh riªng , h­¬ng vÞ riªng . * Thùc hiÖn liªn doanh liªn kÕt lµ cÇu nèi cho s¶n phÈm cña H¶i Hµ th©m nhËp thÞ tr­êng n­íc ngoµi. * TÝch cùc tham gia héi chî TriÓm l·m trong n­íc vµ Quèc tÕ ,dùa vµo ®©y ®Ó ký kÕt c¸c hîp ®ång kinh doanh víi ®èi t¸c n­íc ngoµi. Nh×n chung hiÖu qu¶ cña viÖc më réng thÞ tr­êng xuÊt khÈu cña C«ng ty lµ rÊt lín .Ngoµi viÖc t¨ng doanh thu lîi nhuËn ,c¶i thiÖn vÞ trÝ cña m×nh ,C«ng ty cßn thu ®­îc l­îng ngo¹i tÖ ®¸ng kÓ .C«ng ty cã thÓ sö dông l­îng ngo¹i tÖ nµy ®Ó mua s¾m ,®æi míi trang thiÕt bÞ ,mua s¾m nguyªn vËt liÖu phôc vô cho s¶n xuÊt .MÆt kh¸c C«ng ty cßn gãp phÇn vao viÖc c©n b»ng c¸n c©n thanh to¸n Quèc tÕ cña ®Êt n­íc .Tham gia xuÊt khÈu ,C«ng ty cßn häc hái ®­îc nhiÒu tõ b¹n hµng nh­ : nghÖ thuËt tæ chøc qu¶n lý s¶n xuÊt ,nghÖ thuËt giao dÞch mua b¸n hµng ,kinh nghiÖm qu¶n lý ,®Æc biÖt lµ thu thËp c¸c th«ng tin vÒ tiÕn bé c«ng nghÖ s¶n xuÊt b¸nh kÑo cña c¸c n­íc. 2.2,Víi thÞ tr­êng trong n­íc. Víi thÞ tr­êng trong n­íc ,s¶n phÈm cña C«ng ty vèn ®· cã uy tÝn trªn thÞ tr­êng .C«ng ty cÇn hÕt søc chó träng viÖc khai th¸c sö dông lîi thÕ nµy. Muèn ph¸t triÓn thÞ tr­êng ,mét vÊn ®Ò hÕt søc quan träng lµ n¾m b¾t ®­îc nhu cÇu cña thÞ tr­êng .§iÒu ®ã ®ßi hái C«ng ty ph¶i t¨ng c­êng viÖc kh¶o s¸t nghiªn cøu vµ ph©n lo¹i thÞ tr­êng ,trªn c¬ së ®ã x©y dùng hÖ thèng tiªu thô phï hîp víi c¸c ®èi t­îng tiªu dïng x¸c ®Þnh ®­îc thÞ tr­êng cho c¸c s¶n phÈm .Tæ chøc tèt lùc l­îng tiÕp thÞ còng lµ mét yªu cÇu hÕt søc quan träng ®èi víi viÖc më réng thÞ tr­êng cña C«ng ty .C«ng ty nªn t¨ng c­êng ®éi ngò c¸n bé tiÕp thÞ ,tæ chøc æn ®Þnh theo vïng ,®¶m b¶o tÝnh th­êng xuyªn liªn tôc ,s©u s¸t .Ngoµi nhiÖm vô tiªu thô s¶n phÈm n¾m b¾t nhu cÇu cña thÞ tr­êng ,®éi ngò tiÕp thÞ cßn ph¶i t×m hiÓu vÒ c¸c ®èi thñ canh tranh ,®Ó tõ ®ã hä cã thÓ sÏ cho ra ®êi nhiÒu mÉu m· h×nh thøc bao gãi phï hîp víi nhu cÇu thÞ tr­êng h¬n. T¨ng c­êng mèi quan hÖ g¾n bã gi÷a ®¹i lý vµ C«ng ty th«ng qua c¸c hîp ®ång kinh tÕ ,chia sÎ quyÒn lîi ,duy tr× c¸c h×nh thøc khen th­ëng trî gióp khã kh¨n .Nh÷ng ®¹i lý cã møc tiªu thô lín th× ®­îc th­ëng ,nh÷ng ®¹i lý ë xa t¨ng møc gi¸ vËn chuyÓn .VÊn ®Ò ®Æc biÖt quan t©m lµ x©y dùng ch÷ tÝn gi÷a c¸c bªn .Trong c¬ chÕ thÞ tr­êng vÊn ®Ò bu«n b¸n trao ®æi cã lóc v­ît khái khu«n khæ qui ®Þnh chung ,cã nh÷ng viÖc chØ gi¶i quyÕt ®­îc trªn c¬ së thiÕt lËp m¹ng l­íi ®¹i lý ®¸ng tin cËy ,trung thùc ,sßng ph¼ng ,g¾n bã víi C«ng ty vµ C«ng ty nªn cã nh÷ng biÖn ph¸p ®Ó duy tr× sù g¾n bã ®ã. C«ng ty cã thÓ c¶i tiÕn c¸ch giao hµng b»ng viÖc kh«ng giao mét lÇn víi khèi l­îng lín cho mét chñ hµng mµ nªn t¨ng vßng quay giao hµng ,giao khèi l­îng nhá kÕt hîp viÖc giao hµng víi viÖc thu tiÒn .Ch¼ng h¹n tr­íc ®©y mét xe hµng ta chØ giao mét ®¹i lý nay cã thÓ kÕt hîp giao cho hai ,ba ®¹i lý trong cïng mét khu vùc sÏ h¹n chÕ ®­îc l­îng hµng l­u kho ,mÆt kh¸c h¹n chÕ bít rñi ro vµ viÖc chiÕm dông vèn ®Ó kinh doanh mÆt hµng kh¸c. MÆt kh¸c ,®Ó më réng vµ ph¸t triÓn thÞ tr­êng C«ng ty nªn quan t©m ®Õn m¹ng l­íi b¸n lÎ_®©y lµ nh÷ng ng­êi tiÕp xóc trùc tiÕp víi ng­êi tiªu dïng .Thu hót ®­îc c¶m t×nh vµ ®éng viªn tÝch cùc m¹ng l­íi nµy lµ viÖc lµm rÊ cã ý nghÜa .Nh÷ng ng­êi nµy kh«ng chØ lµ ng­êi lµm hµng kiÕm lêi mµ cßn lµ ng­êi gií thiÖu qu¶ng c¸o ,khuyÕn khÝch ng­êi tiªu dïng .§ång thêi hä cßn cung cÊp cho C«ng ty nh÷ng th«ng tin cÇn thiÕt vÒ kh¸ch hµng ,vÒ s¶n phÈm cña C«ng ty vµ cña c¸c ®èi thñ c¹nh tranh. TÊt nhiªn viÖc qu¶n lý mét m¹ng l­íi ®«ng ng­êi vµ h×nh thøc qu¶n lý nh­ thÕ nµo lµ vÊn ®Ò khã kh¨n vµ phøc t¹p. ThÞ tr­êng truyÒn thèng cña C«ng ty lµ miÒn B¾c .C«ng ty ®· cã chç ®øng v÷ng ch¾c trªn thÞ tr­êng nµy .C«ng ty cÇn dµnh sù ­u tiªn ph¸t triÓn .ViÖc chiÕm lÜnh më réng thÞ tr­êng ®ßi hái C«ng ty ph¶i t¨ng c­êng h¬n n÷a c«ng t¸c nghiªn cøu ,ph¸t hiÖn nhu cÇu ,c¶i tiÕn hoµn thiÖn s¶n phÈm .MÆt kh¸c ,C«ng ty nªn cñng cè l¹i hÖ thèng ®¹i lý ,nh÷ng ®¹i lý ho¹t ®éng kÐm hiÖu qu¶ (møc tiªu thô qu¸ Ýt )th× cã thÓ c¾t gi¶m. Nh÷ng n¬i nhu cÇu vÒ b¸nh kÑo lín hoÆc cã tiÒm n¨ng lín nh­ng C«ng ty ch­a khai th¸c hÕt nh­ : S¬n La ,Lai Ch©u ,Lµo Cai..cã thÓ më thªm mét sè ®¹i lý ®Ó t¨ng kh¶ n¨ng chiÕm lÜnh ,më réng thÞ tr­êng .ViÖc gi÷ v÷ng vµ ph¸t triÓn thÞ tr­êng c¸c tØnh phÝa B¾c ®èi víi C«ng ty lµ thuËn lîi nhÊt ,bëi v× ®©y lµ thÞ tr­êng quen ,cã uy tÝn ,®Þa bµn gÇn ,vµ th¨m dß kh¶o s¸t vµ trao ®æi thuËn lîi ,nhanh chãng h¬n. Trong t­¬ng lai gÇn ,®©y vÉn lµ thÞ tr­êng quan träng nhÊt ®èi víi C«ng ty . ViÖc ph¸t triÓn thÞ tr­êng ë miÒn Trung vµ miÒn Nam lµ cÇn thiÕt v× nhu cÇu ë hai vïng nµy lµ rÊt lín ,®Æc biÖt lµ ë miÒn Nam d©n c­ cã thu nhËp cao ,mµ tû träng thÞ tr­êng C«ng ty ®ang chiÕm lÜnh cßn nhá .Còng nh­ víi thÞ tr­êng miÒn B¾c ,mét vÊn ®Ò C«ng ty cÇn quan t©m lµ x©y dùng cñng cè m¹ng l­íi b¸n hµng .HiÖn nay ë hai miÒn nµy ,m¹ng l­íi ®¹i lý lµ kªnh tiªu thô chÝnh s¶n phÈm cña C«ng ty .Tuy nhiªn sè ®¹i cßn ch­a nhiÒu ,sù g¾n bã víi C«ng ty cßn ch­a chÆt chÏ ,kh¨ng khÝt .Muèn x©y dùng ,cñng cè vµ më réng m¹ng l­íi b¸n hµng ë khu vùc nµy tr­íc m¾t C«ng ty nªn tæ chøc : * TuyÓn chän ®éi ngò c¸n bé nh©n viªn tiÕp thÞ cã søc kháe tèt ,cã kinh nghiÖm ,cã tr×nh ®é ,nhiÖt t×nh víi c«ng viÖc ,cã kh¶ n¨ng ®i lµm l©u ngµy ®Ó cã thÓ thùc hiÖn tèt c«ng t¸c tiÕp thÞ ë thÞ tr­êng nµy. * Më thªm v¨n phßng ®¹i diÖn ,chi nh¸nh ,cöa hµng giíi thiÖu s¶n phÈm ë c¸c trung t©m ,c¸c vïng ®Ó võa lµm nhiÖm vô ph©n phèi , qu¶n lý m¹ng l­íi b¸n hµng vµ nghiªn cøu thÞ tr­êng ®Ó ®Ò ra chÝnh s¸ch phï hîp. * S¾p xÕp ,qui ho¹ch m¹ng l­íi ®Ó t¨ng ®­îc kh¶ n¨ng kiÓm so¸t cña C«ng ty ,tr¸nh sù tranh chÊp lén xén gi÷a c¸c ®¹i lý .§èi víi n¬i cã nhiÒu ®¹i lý mµ tiªu thô Ýt th× nªn gom l¹i thµnh mét sè ®Çu mèi chÝnh .N¬i Ýt ,®Æc biÖt lµ c¸c tØnh ,c¸c thµnh phè miÒn Nam ,cÇn t×m thªm mét sè ®¹i lý b¶o ®¶m sù nhÞp nhµng c©n ®èi tr¸nh ®éc quyÒn. * Duy tr× tû lÖ hoa hång cho c¸c ®¹i lý ë n¬i nµy . * §­a ra c¸c lo¹i mÆt hµng ®éc ®¸o cã tÝnh chÊt ®Æc s¶n phï hîp víi thÞ hiÕu tiªu dïng ë tõng vïng. II. §æi míi c«ng nghÖ. §æi míi c«ng nghÖ kh«ng chØ ®¬n thuÇn lµ ®æi míi m¸y mãc, thiÕt bÞ mµ ph¶i ®æi míi c¶ kiÕn thøc ,kü n¨ng ,ph­¬ng ph¸p ,c«ng nghÖ .ViÖc ®æi míi c«ng nghÖ lµ rÊt cÇn thiÕt v× bÊt cø mét c«ng nghÖ nµo còng ®Òu cã giíi h¹n cña nã .§æi míi c«ng nghÖ bao gåm hai h×nh thøc ph¸t triÓn : * Mét lµ : ph¸t triÓn tÞnh tiÕn ,biÕn ®æi dÇn vÒ l­îng ,nh­ c¶i tiÕn kü thuËtn ,hîp lý hãa s¶n xuÊt . * Hai lµ : ph¸t triÓn nhÈy vät ,®ång bé vÒ chÊt trong nhËn thøc khoa häc vµ c¸c yÕu tè kü thuËt cña c«ng nghÖ t¹o nªn b­íc ngoÆt trong ph¸t triÓn lùc l­îng s¶n xuÊt .Sù ph¸t triÓn ®ång bé vÒ chÊt nh­ vËy t¹o nªn cuéc c¸ch m¹ng vÒ kü thuËt. XÐt mét c¸ch kh¸i qu¸t ,®æi míi c«ng nghÖ nhê c¸c nguån sau : * Sö dông c«ng nghÖ truyÒn thèng hiÖn cã trong n­íc, c¶i tiÕn hiÖn ®¹i hãa c«ng nghÖ truyÒn thèng ®ã . * Tù nghiªn cøu ,øng dông ,ph¸t triÓn c«ng nghÖ míi. * NhËp c«ng nghÖ tiªn tiÕn cña n­íc ngoµi qua mua s¾m trang thiÕt bÞ vµ chuyÓn giao c«ng nghÖ . §èi víi c¸c n­íc chËm ph¸t triÓn vµ ®ang ph¸t triÓn ,chuyÓn giao c«ng nghÖ tõ n­íc ngoµi lµ nguån ®æi míi c«ng nghÖ rÊt quan träng nh»m nhanh chãng n©ng cao tr×nh ®é cña nÒn kinh tÕ . Nh­ ta ®· biÕt ,trong c¸c ngµnh s¶n xuÊt vËt chÊt ng­êi ta sö dông nhiÒu lo¹i c«ng nghÖ ( h­íng c«ng nghÖ ) kh¸c nhau ,mçi h­íng l¹i cã nhiÒu tr×nh ®é ,ph­¬ng ¸n thùc hiÖn kh¸c nhau .V× vËy, khi tiÕn hµnh ®æi míi c«ng nghÖ ph¶i lùa chän h­íng c«ng nghÖ vµ ph­¬ng ¸n phï hîp .B­íc ®Çu chi phÝ bá ra ®Ó cã ®­îc c«ng nghÖ lµ rÊt lín nh­ng kÕt qu¶ thu ®­îc l¹i thÊp .Sau ®ã do æn ®Þnh s¶n xuÊt ,s¶n l­îng t¨ng nh­ng chi phÝ cè ®Þnh thay ®æi rÊt nhá nªn kÕt qu¶ vät lªn .Tíi giai ®o¹n cuèi do thiÕt bÞ d· cò nªn c«ng suÊt gi¶m xuèng .§©y chÝnh lµ ®iÓm giíi h¹n cña c«ng nghÖ . MÆc dï H¶i Hµ lµ mét doanh nghiÖp cã hÖ thèng m¸y mãc thiÕt bÞ vµo lo¹i kh¸ trong ngµnh s¶n xuÊt b¸nh kÑo ë n­íc ta hiÖn nay ,nh­ng so víi ThÕ giíi th× vÊn yÕu lÐm .HiÖn nay C«ng ty vÊn cßn sö dông mét sè lo¹i m¸y mãc ®· qu¸ cò kü vµ l¹c hËu ( c¨n cø vµo b¶ng thèng kª t×nh h×nh m¸y mãc cña C«ng ty ) .NÕu xÐt vÒ nguån gèc trang thiÕt bÞ nµy th× chñ yÕu ®­îc nhËp tõ n­íc ngoµi th«ng qua vµ mua b¸n ,chuyÓn giao c«ng nghÖ tõ nhiÒu n­íc kh¸c nhau : Trung Quèc ,Ba Lan ,TriÒu Tiªn ,§øc ,Italia ,Liªn x« cò vµ mét sè kh¸c ®­îc s¶n xuÊt ngay t¹i ViÖt Nam . ChÝnh ®Æc ®iÓm nµy ®· ¶nh h­ëng rÊt lín vµ g©y khã kh¨n cho vµ ®¶m b¶o tÝnh ®ång bé vµ nhÞp nhµng trong s¶n xuÊt .Víi mét sè c¬ së trang thiÕt bÞ ,c«ng nghÖ nh­ vËy kh«ng thÓ t¹o ra nh÷ng s¶n xuÊt cã chÊt l­îng cao ,gi¸ thµnh h¹. XuÊt ph¸t tõ môc tiªu kinh tÕ x· héi ,môc tiªu ph¸t triÓn ngµnh ,môc tiªu kinh doanh ,chiÕn l­îc s¶n phÈm ,chiÕn l­îc thÞ tr­êng ,tr×nh ®é hiÖn cã vµ kh¶ n¨ng c¹nh tranh ,kh¶ n¨ng vÒ vèn vµ lao ®éng ,vµ ®æi míi c«ng nghÖ cña C«ng ty H¶i Hµ cÇn cã nh÷ng môc tiªu sau : * Khai th¸c tèt nhÊt nh÷ng s¶n phÈm lµ thÕ m¹nh cã møc doanh lîi cao. * Hoµn thiÖn ,c¶i tiÕn ,n©ng cao chÊt l­îng cña nh÷ng s¶n xuÊt hiÖn cã ®Ó t¹o cho s¶n xuÊt cña H¶i Hµ cã nh÷ng nÐt ®éc ®¸o ,®Æc s¾c riªng . * §­a ra nhiÒu s¶n phÈm míi ,trong ®ã chó träng s¶n phÈm cao cÊp ®Ó phôc vô ®o¹n thÞ tr­êng cao. * C¶i tiÕn h¬n n÷a h×nh thøc mÉu m· bao gãi. * Gi¶m gi¸ thµnh s¶n phÈm . §Ó ®¹t ®­îc nh÷ng môc tiªu trªn ®æi míi c«ng nghÖ nh»m vµo nh÷ng ®èi t­îng sau : * Trang bÞ l¹i nh÷ng m¸y mãc ®· qu¸ cò kü ,l¹c hËu nh»m kh¨c phôc t×nh tr¹ng m¸y mãc h­ háng ¶nh h­ëng xÊu ®Õn chÊt l­îng s¶n phÈm ,n¨ng suÊt lao ®éng ,tiÕn ®é s¶n xuÊt ,gi¸ thµnh s¶n phÈm (d©y chuyÒn s¶n xuÊt kÑo mÒm ,kÑo g«m vµ b¸nh kem xèp ). * C¬ giíi hãa tõng bé phËn lao ®éng thñ c«ng ë d©y chuyÒn s¶n xuÊt c¸c lo¹i kÑo mÒm (trang bÞ m¸y vuèt c¸n ,c¾t gãc liªn hoµn cho d©y chuyÒn s¶n xuÊt kÑo mÒm ). * §Çu t­ thªm m¸y gãi kÑo cøng ®Ó ph¸t huy hÕt c«ng suÊt d©y chuyÒn kÑo cøng ®Æc biÖt lµ c¸c m¸y gãi kÑo mµ thÞ tr­êng ®ang cã nhu cÇu cao vµ tû lÖ doanh lîi cao nh­ng C«ng ty ®¸p øng ch­a ®ñ . * HiÖn ®¹i hãa trng thiÕt bÞ m¸y mãc nh÷ng kh©u then cèt quyÕt ®Þnh ®Õn chÊt l­îng s¶n phÈm nh­ : nÊu ,qu¹i kÑo ,n­íng b¸nh.. * §Çu t­ míi d©y chuyÒn s¶n xuÊt c¸c lo¹i b¸nh kÑo cao cÊp . §Ó tiÕn hµnh ®æi míi c«ng nghÖ vµ ®æi míi cã hiÖu qu¶ C«ng ty H¶i Hµ cÇn ®¸p øng ®­îc nh÷ng yªu cÇu sau : * VÒ vèn : §©y lµ mét vÊn ®Ò nan gi¶i .HiÖn nay sè vèn ®i vay lín h¬n sè vèn chñ së h÷u cña C«ng ty ,hµng th¸ng chi phÝ cho viÖc sö dông tr¶ l·i tiÒn vay lµ rÊt lín .Muèn ®Çu t­ cho ®æi míi c«ng nghÖ C«ng ty cÇn ph¶i cã gi¶i ph¸p huy ®éng vèn ®Çu t­ hîp lý vµ cã hiÖu qu¶ .Ph¶i coi träng nguån vèn tiÒm n¨ng trong C«ng ty ,huy ®éng vèn tõ c¸n bé c«ng nh©n viªn. * VÒ con ng­êi : Con ng­êi ë ®©y ph¶i cã ®ñ n¨ng lùc tr×nh ®é ®Ó cã thÓ tiÕp thu ,sö dông cã hiÖu qu¶ c«ng nghÖ míi .C«ng ty cÇn ph¶i cã kÕ ho¹ch ®µo t¹o l¹i n©ng cao tr×nh ®é tay nghÒ cña c«ng nh©n . C«ng ty nªn ph¸t huy n¨ng lùc s½n cã cña m×nh tù trang tù chÕ nh÷ng thiÕt bÞ mµ C«ng ty cã kh¶ n¨ng ,®ång thêi nghiªn cøu kü thÞ tr­êng c«ng nghÖ trong n­íc còng nh­ n­íc ngoµi ®Ó mua s¾m ,tiÕp nhËn chuyÓn giao c«ng nghÖ tiªn tiÕn nhÊt . Thùc hiÖn ®a d¹ng hãa s¶n phÈm vµ t¨ng c­êng qu¶n lý chÊt l­îng s¶n phÈm cña C«ng ty ,qu¸ tr×nh ®ã g¾n liÒn víi qu¸ tr×nh ®æi míi vµ hoµn thiÖn c¬ cÊu s¶n phÈm thÝch øng víi sù biÕn ®éng cña thÞ tr­êng . §a d¹ng hãa s¶n phÈm g¾n liÒn víi n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm . III,Thùc hiÖn ®a d¹ng hãa s¶n phÈm vµ t¨ng c­êng chÊt l­îng. 1,§a d¹ng hãa s¶n phÈm . §èi víi ngµnh c«ng nghiÖp s¶n xuÊt b¸nh kÑo mãi chung vµ C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ nãi riªng ,viÖc ®a d¹ng hãa s¶n phÈm chñ yÕu thùc hiÖn theo h­íng t¨ng chñng lo¹i s¶n phÈm .ViÖc nghiªn cøu t×m tßi ,t¨ng thªm chñng lo¹i s¶n phÈm nh»m t¹o ra sù phï hîp h¬n ®èi víi c¸c nhãm ®èi t­îng tiªu dïng t¹o ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho viÖc më réng ph¸t triÓn thÞ tr­êng ,®«ng thêi t¹o ra nguån s¶n phÈm thay thÕ nh÷ng s¶n phÈm ®· lçi thêi. T¨ng chñng lo¹i s¶n phÈm lµ gi¶i ph¸p ®¹t hiÖu qu¶ kinh tÕ tèt ,chi phÝ kh«ng lín viÖc kh«ng ph¶i trang bÞ míi tõ ®Çu mµ cã thÓ dùa trªn c¸c trang thiÕt bÞ c«ng nghÖ hiÖn cã .Nhu cÇu cña thÞ tr­êng vÒ c¸c chñng lo¹i b¸nh kÑo rÊt lín .Ng­êi tiªu dïng lu«n cã h­íng t×m tíi th­ëng thøc nh÷ng s¶n phÈm míi ,h­¬ng vÞ h×nh thøc thÈm mü cao h¬n .So víi tr­íc ®©y s¶n phÈm b¸nh kÑo cña C«ng ty ®· phong phó h¬n vÒ chñng lo¹i nh­ng cßn nhiÒu kho¶ng trèng mµ tõ ®ã hµng ngo¹i th©m nhËp vµo c¸c ®èi thñ trong n­íc ®ang c¹nh tranh víi C«ng ty . HiÖn nay ,C«ng ty ®ang cã thÕ m¹nh vÒ s¶n xuÊt b¸nh kÑo ,viÖc t¨ng c­êng ®a d¹ng hãa s¶n phÈm sÏ ®¶m b¶o cho C«ng ty më réng thÞ tr­êng .ViÖc ®a d¹ng hãa s¶n phÈm cña C«ng ty cã thÓ theo c¸c h­íng sau : * Víi nh÷ng lîi s¶n phÈm mµ l­îng tiªu thô Ýt C«ng ty vÉn nªn duy tr× s¶n xuÊt ®Ó phôc vô nhu cÇu gi÷ thÞ tr­êng cò .Tuy nhiªn C«ng ty cÇn xem xÐt thu hÑp qui m« xuèng møc hîp lÝ. * S¶n xuÊt nh÷ng lo¹i b¸nh kÑo mang h­¬ng vÞ ®Æc tr­ng cña c¸c lo¹i hoa qu¶ nhiÖt ®íi hoÆc c¸c lo¹i n«ng s¶n nh­ : cam ,chanh ,chuèi ,gõng ,l¹c.. MÆt kh¸c ,do chÝnh s¸ch më cöa nªn hiÖn nay cã nhiÒu lo¹i h­¬ng liÖu míi ,cã c«ng nghÖ chÕ biÕn cao ,h­¬ng vÞ hÊp dÉn ®­îc nhËp vµo n­íc ta .C«ng ty còng nªn quan t©m khai th¸c sö dông nguån h­¬ng liÖu nµy ®Ó t¹o ra nhiÒu lo¹i s¶n phÈm míi l¹. Nghiªn cøu s¶n xuÊt c¸c lo¹i b¸nh kÑo phï hîp víi c¸c løa tuåi kh¸c nhau nh­ : kÑo con gièng ,kÑo ®å ch¬i ,kÑo møc.. cho trÎ em . * Víi mçi chñng lo¹i kÑo nªn h×nh thµnh hai thÓ lo¹i kÑo cøng vµ mÒm ,bëi v× víi cïng mét lo¹i kÑo cèm ch¨ng h¹n : cã ng­êi thÝch cèm cøng nh­ng l¹i cã ng­êi thÝch cèm mÒm. * §èi víi c¸c lo¹i b¸nh cÇn cã thªm c¸c lo¹i b¸nh cao cÊp nh­ b¸nh quy b¬ ,b¸nh tÈm ®­êng ,b¸nh s«c«la ,b¸nh kem xèp cao c©p ,b¸nh pho m¸t ..§©y lµ c¸c lo¹i b¸nh ®ang rÊt ®­îc ­a chuéng trªn thÞ tr­êng hiÖn nay vµ trong t­¬ng lai nhu cÇu vÒ c¸c lo¹i b¸nh nµy vÉn t¨ng m¹nh. * Khai th¸c hÕt c«ng suÊt d©y chuyÒn s¶n xuÊt kÑo cøng hiÖn cã C«ng ty cã thÓ t¹o ra nhiÒu lo¹i kÑo cøng kh¸c nhau ngoµi mét sè lo¹i ®· cã .VÝ dô nh­ : cøng nh©n cam chØ cÇn thay ®æi nh©n ®i th× sÏ cã mét lo¹i kÑo míi . * §Çu t­ nghiªn cøu chuÈn bÞ ph­¬ng ¸n s¶n phÈm ®Ó ®o¸n tr­íc nhu cÇu ph©n ®o¹n cña thÞ tr­êng cao . * ViÖc t¹o ra c¸c chñng lo¹i kÑo kh«ng nh÷ng chØ kh¸c nhau vÒ tÝnh chÊt kÑo (cam ,chanh ,chuèi..) mµ cßn ph¶i t¹o ra ®­îc nh÷ng kÝch cì vµ h×nh d¸ng bao gãi kh¸c nhau. * VÒ bao gãi : ngoµi tói ®ùng ,giÊy tr¸ng kim lo¹i cÇn cã nhiÒu h×nh thøc h¬n nh­ : hép giÊy ,khay ,hép s¾t (nhÊt lµ ®èi víi c¸c lo¹i b¸nh ) võa dÔ vËn chuyÓn ,b¶o qu¶n ,t¨ng tÝnh sang träng cña s¶n phÈm nhÊt lµ phôc vô cho c¸c dÞp lÔ tÕt ,lµm quµ .. KÕt hîp ®a d¹ng hãa víi chuyªn m«n hãa s¶n phÈm .Trong ph­¬ng ¸n s¶n xuÊt cã sù lùa chä nghiªn cøu ®Ó t¹o ra nh÷ng s¶n phÈm cña riªng m×nh ,t¹o ra thÕ ®éc quyÒn hoÆc b¸n ®éc quyÒn .Kh«ng nªn vµ kh«ng cÇn thiÕt ch¹y theo nh÷ng s¶n phÈm gièng cña ®èi thñ c¹nh tranh ,nhÊt lµ nh÷ng s¶n phÈm cña hä ®ang ë thÕ m¹nh .Khi thùc hiÖn ®a d¹ng hãa s¶n phÈm C«ng ty nªn x¸c ®Þnh cho m×nh mét c¬ cÊu s¶n phÈm tèi ­u ,s¶n phÈm cã møc l·i cao ph¶i chiÕm tû träng lín .§Ó cã thÓ ®a d¹ng hãa cã hiÖu qu¶ mét vÊn ®Ò quan träng lµ ph¶i t¨ng c­êng h¬n n÷a ®Çu t­ nghiªn cøu ,ph¸t triÓn ,t¨ng c­êng ph­¬ng tiÖn thu thËp th«ng tin thÞ tr­êng vµ më réng h¬n n÷a viÖc hîp t¸c víi c¸c c¬ quan ®¬n vÞ trong vµ ngoµi n­íc. 2,T¨ng c­êng qu¶n lý chÊt l­îng. Kh¶ n¨ng duy tr× vµ më réng thÞ tr­êng cña mét doanh nghiÖp phô thuéc rÊt lín vµo chÊt l­îng s¶n phÈm .Muèn t¨ng kh¶ n¨ng c¹nh tranh th× ph¶i n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm .§Ó n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm ngoµi viÖc ®Çu t­ ®æi míi c«ng nghÖ cßn ph¶i t¨ng c­êng c«ng t¸c qu¶n lý chÊt l­îng . S¶n phÈm cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ cã chÊt l­îng t­¬ng ®èi b¶o ®¶m vµ ®­îc ng­êi tiªu dung tÝn nhiªm .Tuy nhiªn ch­a thËt sù ®éc ®¸o vµ ®Æc s¾c ,cã mét sè s¶n phÈm cßn thua kÐm ®èi thñ c¹nh tranh nh­ : kÑo cèm thua Trµng An ,b¸nh phñ s«c«la bÞ H¶i Ch©u c¹nh tranh quyÕt liÖt. ChÊt l­îng s¶n phÈm h×nh thµnh tõ kh©u thiÕt kÕ ,trë thµnh hiÖn thùc trong qu¸ tr×nh chÕ t¹o s¶n phÈm vµ ®­îc kh¼ng ®Þnh qua kh©u kiÓm tra kü thuËt vµ mang ®i tiªu thô .C«ng t¸c qu¶n lý chÊt l­îng cÇn theo dâi s¸t sao tõng kh©u ,tõng m¾t xÝch suèt qu¸ tr×nh s¶n xuÊt . XuÊt ph¸t tõ nhu cÇu cña thÞ tr­êng ngay tõ ý t­ëng cña ng­êi nghiªn cøu chÕ thö ,c«ng t¸c nghiªn cøu chÕ thö kh«ng chØ quan t©m ®Õn chÊt l­îng bªn trong (néi dung ) cña s¶n phÈm mµ cßn ph¶i quan t©m ®Õn d¸ng vÎ bªn ngoµi cña nã nh­ :kÝch cì ,h×nh d¸ng ,mÇu s¾c ,mÉu m· ,nh·n hiÖu .C«ng ty cÇn th¨m dß lÊy ý kiÕn cña kh¸ch hµng vÒ s¶n phÈm chÕ thö ,ph©n tÝch kü l­ìng ®Ó tõ ®ã quyÕt ®Þnh lµ cã nªn s¶n xuÊt ®¹i trµ hay kh«ng ? .NÕu cã thÓ s¶n xuÊt ®¹i trµ th× cÇn kh¾c phôc nh÷ng g× ?. §Ó cã thÓ tiÕn hµnh s¶n xuÊt ,ngoµi m¸y mãc thiÕt bÞ ,mét yÕu tè kh«ng htÓ thiÕu ®ã lµ nguyªn vËt liÖu .Nguyªn vËt liÖu lµ yÕu tè vËt chÊt cÊu thµnh nªn s¶n phÈm .ChÊt l­îng s¶n phÈm phô thuéc vµo chÊt l­îng cña nguyªn vËt liÖu ,v× vËy ®Ó ®¶m b¶o chÊt l­îng s¶n phÈm th× chÊt l­îng cña nguyªn vËt liÖu ph¶i ®¶m b¶o .C«ng t¸c cung øng nguyªn vËt liÖu kh«ng nh÷ng ph¶i ®¶m b¶o nguyªn vËt liÖu mua vÒ ph¶i cã chÊt l­îng cao mµ ph¶i ®¶m b¶o ®óng tiÕn ®é vµ sù ®ång bé .Nguyªn vËt liÖu dïng trong s¶n xuÊt phÇn lín C«ng ty ph¶i ®i mua ngoµi nªn c«ng t¸c dù tr÷ lµ cÇn thiÕt . Tuy nhiªn ,c¸c nguyªn vËt liÖu nµy ®Òu rÊt dÔ h­ háng do Èm mèc ,lªn men ,gi¶m phÈm cÊp chÊt l­îng ,do ®ã C«ng ty cÇn tÝnh to¸n chu kú mua s¾m sao cho trong thêi gian dù tr÷ th× nguyªn vËt liÖu kh«ng bÞ háng do ®Ó l©u . YÕu tè ®ång bé bao gåm c¶ vÒ chñng lo¹i ,sè l­îng vµ chÊt l­îng .ThiÕu mét nguyªn liÖu th× chÊt l­îng s¶n phÈm còng bÞ ¶nh h­ëng vµ nÕu nh­ chØ cÇn chÊt l­îng mét nguyªn liÖu nµo ®o bÞ kÐm th× kÐo theo chÊt l­îng s¶n phÈm còng kÐm .ChÝnh v× vËy ,C«ng ty nªn qu¶n lý chÊt l­îng chÆt chÏ ngay tõ kh©u cung øng nguyªn vËt liÖu . Qu¸ tr×nh chÕ t¹o s¶n phÈm lµ qu¸ tr×nh h×nh thµnh chÊt l­îng s¶n phÈm .§©y lµ qu¸ tr×nh dÔ g©y h­ háng nhÊt ,bëi v× quy tr×nh s¶n xuÊt gåm rÊt nhiÒu c«ng ®o¹n ,chØ cÇn mét s¬ suÊt nhá trong bÊt kú c«ng ®o¹n nµo còng ¶nh h­ëng tíi chÊt l­îng s¶n phÈm .C¸n bé kü thuËt cÇn chó träng theo dâi nh÷ng kh©u then chèt ,dÔ g©y h­ háng nh­ : pha tréng nguyªn vËt liÖu ,nÊu kÑo ,n­íng b¸nh ,bao gãi nh»m gi¶m tû lÖ b¸nh bÞ giµ löa ,ch¸y ®Ó gi¶m tû lÖ b¸nh kÑo cã mïi kh«ng ngon do tû lÖ pha trén kh«ng ®óng ,gi¶m tû lÖ kÑo mÒm bÞ dÑt ,xÊu do kh©u c¾t kÑo vµ bao gãi . Cuèi cïng cña ph¶i thùc hiÖn tèt c«ng t¸c kiÓm tra chÊt l­îng s¶n phÈm ,®©y lµ kh©u ng¨n ngõa ®­îc s¶n phÈm kÐm chÊt l­îng ®­îc ®­a rÊt thÞ tr­êng . IV,C¸c biÖn ph¸p h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm . HiÖn nay trªn thÞ tr­êng ,gi¸ b¸n mét sè s¶n phÈm cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ vÉn cßn cao h¬n mét sè ®èi thñ c¹nh tranh nh­ :H¶i Ch©u ,H÷u NghÞ ,Trµng An..§iÒu nµy ¶nh h­ëng ®Õn kh¶ n¨ng æn ®Þnh vµ më réng thÞ tr­êng tiªu thô s¶n phÈm cña C«ng ty .ChÝnh v× vËy ,viÖc nghiªn cøu t×m ra c¸c biÖn ph¸p nh»m h¹i gi¸ thµnh s¶n phÈm lµ mét viÖc lµm cÇn thiÕt ®èi víi C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ .Muèn h¹ ®­îc gi¸ thµnh s¶n phÈm ,C«ng ty cÇn ph¶i ¸p dông c¸c biÖn ph¸p lµm gi¶m chi phÝ vÒ nguyªn vËt liÖu ,chi phÝ cè ®Þnh vµ chi phÝ cho viÖc sö dông ®iÖn n­íc. 1,C¸c biÖn ph¸p lµm gi¶m chi phÝ nguyªn vËt liÖu . a, VÒ c«ng t¸c ®Þnh møc tiªu hoa nguyªn vËt liÖu . Tr­íc hÕt viÖc x©y dùng ®Þnh møc tiªu hao nguyªn vËt liÖu lµ mét tÊt yÕu ®èi víi bÊt kú mét doanh nghiÖp nµo .T­¬ng øng víi mçi ®iÒu kiÖn s¶n xuÊt nhÊt ®Þnh sÏ cã mét hÖ thèng ®Þnh møc sö dông nguyªn vËt liÖu phï hîp .Khi ®iÒu kiÖn s¶n xuÊt thay ®æi th× hÖ thèng ®Þnh møc còng cÇn ®­îc thay ®æi theo .§Ó c¸c ®¬n vÞ s¶n xuÊt quan t©m ®Õn viÖc tiÕt kiÖm nguyªn vËt liÖu tr­íc hÕt C«ng ty ph¶i rµ so¸t l¹i ®Þnh møc tiªu hao nguyªn vËt liÖu . ViÖc ®iÒu chØnh møc tiªu hao nguyªn vËt liÖu ®èi víi c¸c s¶n phÈm sÏ lµm gi¶m ®¸ng kÓ gi¸ thµnh s¶n phÈm .Cô thÓ thÓ thiÖn qua b¶ng sau: ChØ tiªu gi¶m ®Þnh møc tiªu hao nguyªn vËt liÖu cña mét sè lo¹i s¶n phÈm . §¬n vÞ tÝnh % N¨m 1999 Møc gi¶ ®Þnh Lµm gi¶m gi¸ thµnh C¸c laäi kÑo cøng 3 2,55 0,4 C¸c lo¹i kÑo mÒm 3,5 3 0,4 C¸c lo¹i kÑo g«m 3 2,5 0,35 Trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt kÑo ,nh÷ng tiªu hao do l·ng phÝ nguyªn vËt liÖu th­êng xuyªn x¶y ra nh­ : ®Ó r¬i v·i ,kh«ng thu håi triÖt ®Ó n­íc ®­êng khi röa nåi ,hßa ®­êng hoÆc nÊu kÑo ®Ó trµo bång ra ngoµi ,s¶n xuÊt kÑo thø phÈm ph¶i nÊu l¹i ,giÊy nh·n r¬i v·i ,bao b× r¸ch..§Ó kh¾c phôc t×nh tr¹ng nµy cÇn tiÕn hµnh nh÷ng viÖc sau : * Trang bÞ c¸c xe ®Èy chuyªn dïng ®Ó h¹n chÕ l·ng phÝ kÑo r¬i v·i ,®æ trong qu¸ tr×nh vËn chuyÓn thñ c«ng . * C¶i tiÕn n¾p ®­êng èng thu n­íc röa trªn thiÕt bÞ ,kh«ng ®Ó x¶ trµn ra ngoµi v× n­íc röa cã tû lÖ ®­êng kh¸ cao .CÇn thiÕt kÕ hÖ thèng b¬m n­íc röa nåi trë l¹i khu vùc hßa ®­êng võa ®¶m b¶o an toµn võa cho n¨ng suÊt cao. * Nªn giao ®Þnh møc sö dông nguyªn vËt liÖu cho tæ hßa ®­êng nÊu kÑo ®Ó gi¶m trµo bång nguyªn vËt liÖu ra ngoµi . * N©ng cao tay nghÒ lao ®éng cho c«ng nh©n ,söa ch÷a m¸y mãc th­êng xuyªn ®Ó gi¶m kÑo thø phÈm . * §èi víi c¸c s¶n phÈm lµ b¸nh ,trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt th­êng cã l­îng bavia ,nÕu l­îng bavia lín sÏ hao phÝ thªm nguyªn vËt liÖu .V× vËy C«ng ty cÇn nghiªn cøu thiÕt kÕ khu«n mÉu ®Ó gi¶m thiÓu l­îmg bavia. * Ngoµi ra C«ng ty nªn ¸p dông biÖn ph¸p gi¸o dôc ý thøc tiÕt kiÖm nguyªn vËt liÖu cho c«ng nh©n ,kiÓm tra chÆt chÏ viÖc thùc hiÖn quy tr×nh c«ng nghÖ võa ®Ó ®¶m b¶o chÊt l­îng s¶n phÈm võa tiÕt kiÖm kh«ng ®Ó l·ng phÝ nguyªn vËt liÖu .CÇn giao cô thÓ chØ tiªu tiÕt kiÖm nguyªn vËt liÖu cho tõng tæ s¶n xuÊt g¾n tr¸ch nhiÖm víi quyÒn lîi cña mçi c¸ nh©n ,tæ chøc s¶n xuÊt víi hiÖu qu¶ thùc hiÖn chØ tiªu ®ã .NÕu thùc hiÖn v­ît ®Þnh møc do chñ quan ph¶i trõ vµo l­¬ng. b,Tæ chøc tèt c«ng t¸c thu mua . C«ng ty cÇn t×m nguån nguyªn vËt liÖu ®Ó tèi ­u hãa hiÖu qu¶ ho¹t ®éng mua ,gi¶m gi¸ mua nh­ng chÊt l­îng vÉn ®¶m b¶o .Cè g¾ng mua ®­îc tËn gèc ,h¹n chÕ mua qua trung gian dÉn ®Õn gi¸ cao .§ång thêi tæ chøc tèt c«ng t¸c thu mua ®Ó gi¶m chi phÝ thu mua . c,Gi¶m chi phÝ b¶o qu¶n. HÇu hÕt nguyªn vËt liÖu cña C«ng ty ph¶i mua ngoµi ,cã nh÷ng lo¹i ph¶i dù tr÷ cho chu kú s¶n xuÊt tõ 3-6 th¸ng ,do ®ã viÖc b¶o qu¶n nguyªn vËt liÖu dù tr÷ lµ rÊt quan träng . Trong nh÷ng n¨m qua , C«ng ty ®· quan t©m c¶i t¹o kho tµng n©ng cao tr×nh ®é ®éi ngò thñ kho .Tuy vËy ,vÉn cÇn ®Çu t­ thªm c¸c ®iÒu kiÖn cho c«ng t¸c b¶o qu¶n, xÕp ®Æt .Ph¶i thùc hiÖn xuÊt nhËp râ rµng ,®¶m b¶o chÝnh x¸c vÒ sè l­îng ,®óng chñng lo¹i vµ yªu cÇu vÒ chÊt l­îng .CÇn t¨ng c­êng h¬n n÷a c¸c biÖn ph¸p chèng chuét ,bä g©y hao hôt, Èm mèc nguyªn vËt liÖu .§èi víi kho ®ùng nguyªn vËt liÖu cÇn ®¶m b¶o c¸c ®iÒu kiÖn cã thÓ b¶o qu¶n tèt ,kh«ng ®Ó h­ háng ,gi¶m chÊt l­îng g©y hao hôt l·ng phÝ . 2,C¸c biÖn ph¸p tiÕt kiÖm chi phÝ cè ®Þnh ,nhiªn liÖu ®iÖn n­íc . a,C¸c biÖn ph¸p tiÕt kiÖm chi phÝ cè ®Þnh. Chi phÝ cè ®Þnh bao gåm chi phÝ sö dông m¸y mãc thiÕt bÞ ( khÊu hao tµi s¶n cè ®Þnh ) ,chi phÝ qu¶n lý .§Ó gi¶m c¸c chi phÝ nµy cÇn thùc hiÖn nh÷ng biÖn ph¸p sau : * PhÊn ®Êu t¨ng nhanh s¶n l­îng .So víi møc t¨ng s¶n l­îng c¸c chi phÝ cè ®Þnh th­êng t¨ng Ýt h¬n .V× vËy ,nÕu s¶n l­îng t¨ng sÏ lµm gi¶m chi phÝ cè ®Þnh tÝnh trªn ®¬n vÞ s¶n phÈm ,cã nghÜa lµ lîi nhuËn cña mçi s¶n phÈm sÏ t¨ng lªn .C«ng ty nªn tËn dông lùc l­îng lao ®éng vµ c«ng suÊt thiÕt bÞ m¸y mãc hiÖn cã ,hîp lý hãa s¶n xuÊt vµ më réng quy m« s¶n xuÊt ®Ó t¨ng s¶n l­îng. * §i ®«i víi viÖc t¨ng khèi l­îng s¶n xuÊt C«ng ty cÇn lµm tèt c«ng t¸c tiªu thô s¶n phÈm ,s¶n xuÊt ®Õn ®©u tiªu thô hÕt ®Õn ®ã . * Sö dông cã hiÖu qu¶ tµi s¶n cè ®Þnh .§èi víi nh÷ng tµi s¶n cè ®Þnh d­ thõa kh«ng cÇn dïng vµo c¸c d©y chuyÒn s¶n xuÊt nªn chuyÓn nh­îng hoÆc b¸n .Thanh lý c¸c tµi s¶n ®· khÊu hao hÕt ,kh«ng dïng n÷a ®Ó thu håi gi¸ trÞ cßn l¹i .B¶o qu¶n tèt tµi s¶n cè ®Þnh ®Ó gi¶m chi phÝ söa ch÷a . * Lùa chän ®Çu t­ d©y chuyÒn m¸y mãc phï hîp víi ®iÓu kiÖn s¶n xuÊt kÑo ë n­íc ta ,phï hîp víi tr×nh ®é sö dông ®Ó cã thÓ ph¸t huy hÕt c«ng suÊt cña m¸y mãc . * Ngoµi nh÷ng biÖn ph¸p trªn C«ng ty còng cã thÓ thùc hiÖn c¸c biÖn ph¸p gi¶m chi phÝ cè ®Þnh kh¸c nhÊt lµ chi phÝ gi¸n tiÕp. b,C¸c biÖn ph¸p gi¶m chi phÝ nguyªn liÖu ®iÖn n­íc . MÆc dï chi phÝ nµy chiÕm tû lÖ nhá trong gi¸ thµnh s¶n phÈm (trªn ,d­íi 2%) nh­ng nÕu tiÕt kiÖm ®­îc nã sÏ lµm lîi ®¸ng kÓ cho C«ng ty . §Ó tiÕt kiÖm nhiªn liÖu ,C«ng ty nªn mua than cã chÊt l­îng cao ,nhiÖt l­îng táa ra lín ®Ó t¨ng hiÖu qu¶ sö dông .Trang bÞ míi hoÆc c¶i tiÕn thiÕt bÞ cò ®Ó gi¶m møc tiªu hao nhiªn liÖu . §Ó tiÕt kiÖm ®iÖn trong s¶n xuÊt C«ng ty nªn l¾p c¸c c«ng t¬ ®o ®iÖn vµ giao ®Þnh møc sö dông ®iÖn cña c¸c d©y truyÒn s¶n xuÊt cho xÝ nghiÖp thµnh viªn .ThiÕt kÕ l¹i ,n©ng cao n¨ng lùc s¶n xuÊt cña m¸y c¸n ,m¸y c¾t ,quËt ë d©y chuyÒn s¶n xuÊt kÑo mÒm ®Ó gi¶m tiªu hao ®iÖn n¨ng ®èi víi mét ®¬n vÞ s¶n phÈm . §Ó tiÕt kiÖm n­íc trong s¶n xuÊt C«ng ty cÇn tiÕp tôc ®Çu t­ thªm thiÕt bÞ lµm nguéi thu håi n­íc sau khi b¬m ch©n kh«ng c¸c nåi nÊu kÑo ,thu håi triÖt ®Ó n­íc s¹ch ë c¸c bµn lµm l¹nh ,l¾p ®ång hå ®o n­íc ë c¸c xÝ nghiÖp thµnh viªn .Gi¸o dôc ý thøc tiÕt kiÖm n­íc kh«ng ®Ó van n­íc ch¶y tù do . V,Mét sè biÖn ph¸p kh¸c . Trong thêi gian tíi C«ng ty cÇn tiÕn hµnh cæ phÇn hãa ®Ó huy ®éng vèn vµo s¶n xuÊt ,tõ ®ã c¸n bé c«ng nh©n viªn cã tr¸ch nhiÖm h¬n víi C«ng ty cña m×nh qua ®ã chÊt l­îng vµ n¨ng suÊt c«ng viÖc ®­îc t¨ng lªn. VI,KiÕn nghÞ ®èi víi Nhµ n­íc . Trong ®iÒu kiÖn nÒn kinh tÕ n­íc ta hiÖn nay ,®Ó t¹o ®iÒu kiÖn cho c¸c doanh nghiÖp nãi chung vµ C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Hµ nãi riªng trong viÖc më réng thÞ tr­êng tiªu thô s¶n phÈm ,Nhµ n­íc nªn quan t©m gi¶i quyÕt mét sè vÊn ®Ò sau : * Nªn cã chÝnh s¸ch võa ph¶i ®¶m b¶o cho c¸c doanh nghiÖp cã kh¶ n¨ng tÝch lòy vèn ,gi¶m thuÕ nhËp khÈu thiÕt bÞ m¸y mãc mµ trong n­íc ch­a s¶n xuÊt ®­îc ®Ó khuyÕn khÝch ®Çu t­ ®æi míi c«ng nghÖ ,x¸c ®Þnh thÕu xuÊt phï hîp víi c¸c lo¹i nguyªn vËt liÖu ph¶i nhËp khÈu . * Tõng thêi ký ®­a ra ®Þnh h­íng ph¸t triÓn l©u dµi cña c¸c ngµnh kinh tÕ quèc d©n ,hoµn thiÖn hÖ thèng th«ng tin kinh tÕ vµ dù b¸o thÞ tr­êng ®Ó gióp c¸c doanh nghiÖp cã c¬ së cho viÖc quyÕt ®Þnh kinh doanh . * Thóc ®Èy hÖ thèng tÝn dông ph¸t triÓn ,®Æc biÖt lµ hÖ thèng ng©n hµng th­¬ng m¹i ,thóc ®Çy sù h×nh thµnh thÞ tr­êng vèn nh»m ®¸p øng nhu cÇu vÒ vèn cho doanh nghiÖp khi gÆp bÊt tr¾c rñi ro mau chãng phôc håi ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh . * Ban hµnh nh÷ng quy ®Þnh vµ ®­a vµo Bé luËt h×nh sù nh»m ng¨n chÆn ho¹t ®éng bu«n lËu ,lµm hµng gi¶ .Ph¶i d­a ra nh÷ng h×nh ph¹t nghiªm kh¾c ,trõng trÞ thÝch ®¸ng ®èi víi nh÷ng kÎ bu«n lËu lµm hµng gi¶ . Môc lôc ._.