Một số giải pháp marketing nhằm mở rộng thị trường của Công ty bia Hà Nội

trong bối cảnh thị trường đầy biến động như ngày nay. Mỗi quyết định trong chiến lược Marketing sẽ quyết định vấn đề sống còn và tồn tại của các doanh nghiệp . Để tồn tại và phát triển các nhà quản trị cũng như những người làm Marketing cần phảI có những quyết định và hành động thật chính xác và kịp thời trước những biến đổi không ngừng của thị trường. Thị trường ngày nay xuất hiện ngày càng nhiều người cung ứng vì vậy việc kinh doanh ngày cang trở nên khó khăn và có sự cạnh tranh ngày càng khốc liệt hơn đòi hỏi các doanh nghiệp và các công ty cần có những chiến lược Marketing đúng đắn và thích hợp để đảm bảo cho sự phát triển của mình Trên thị trường bia Việt Nam hiện nay xuất hiện rất nhiều các loại nhãn hiệu bia khác nhau như: Heineken, Halida, Carlsberg, Tiger, …Do vậy mà để tồn tại và phát triển trong thị trường đầy khó khăn như vậy cần phảI có những biện pháp Marketing như thế nào để có thể phát triển và mở rộng thị trường là một vấn đề hết sức bức xúc đối với những người làm Marketing. Đây chính là vấn đề mà em xin chọn làm đề tàI nghiên cứu của mình: “Một số giảI pháp marketing nhằm mở rộng thị trường của công ty bia hà nội ’’ Thị trường bia ở Việt Nam hiện nay rất có triển vọng do người tiêu dùng ngày càng thích uống bia và coi bia như một thứ đồ uống không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của họ và đối với người Hà Nội nói riêng từ bấy lâu nay bia Hà Nội đã trở thành một loại đồ uống truyền thống và quen thuộc và xu thế này ngày đang chiều hướng phát triển hơn. Tuy nhiên thị trường của HABECO còn rất nhỏ chủ yếu chỉ tập trung ở thị trường Hà Nội mà với tiềm lực cũng như cơ sở vật chất của HABECO hoàn toàn có thể mở rộng thị trường của mình hơn so với hiện tại. Đó là lý do tại sao em chọn đề tàI này lam đế án môn học của mình. Trong đề tài này, mặc dù đã hết sức cố gắng thu thập dữ liệu nhưng phần lớn là dữ liệu thứ cấp vì vậy không tránh khỏi những sai xót và thiếu tính cập nhật. Do vậy em mong được sự đánh giá và quan tâm của cô giáo và các thầy giáo khác trong khoa Marketing để đề án của em được hoàn thành tốt hơn Em xin chân thành cám ơn cô giáo Nguyễn Thu Lan đã tận tình hướng dẫn và giúp đỡ em trong quá trình làm đề tàI này Bố cục của đề án gồm 3 phần: Phần I: Sản phẩm và thị trường của công ty bia Hà Nội Phần II: Thực trạng sản xuất và kinh doanh của công ty bia Hà Nội Phần III: Đề xuất một số giảI pháp Marketing nhằm mở rộng thị trường cho công ty bia Hà Nội Sản phẩm và thị trường của Công ty bia Hà Nội 1.KháI quát về công ty 1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của công ty Để có được thương hiệu như ngày nay công ty bia Hà Nội phải trải qua nhiều giai đoạn, công ty đã thực hiện các nhiệm vụ sản xuất kinh doanh nhất định theo sự cho phép của Nhà nước Công ty bia Hà Nội nguyên là xí nghiệp thuộc Bộ Công nghiệp nhẹ quản lý. Nhiệm vụ chủ yếu của công ty là sản xuất bia để phục vụ cho nhu cầu của toàn xã hội Công ty được hình thành từ thời Pháp thuộc vào năm 1890 do một chủ đầu tư tên gọi là Homel đầu tư và xây dựng. Mục đích của ông là vừa kinh doanh để kiếm lời vừa để sản xuất phục vụ cho quân đội viễn chinh Pháp và lính đánh thuê ở Việt Nam Sản lượng bia của công ty hồi đó đạt từ 300-600lit/năm. Lúc đó nhu cầu về bia của nhân dân là rất ít nếu như không muốn nói là không có. Toàn bộ kỹ thuật sản xuất bia hồi đó do người Pháp quản lý còn lại do người Việt Nam làm thuê. Đến năm 1945 sau khi Cách mạng Tháng 8 thành công khi thực dân Pháp rút khỏi Việt Nam, công ty thuộc quyền quyền sở hữu của của Nhà nước. Đến tháng 7/1957 Chính phủ chủ động cho khôi phục lại nhà máy nhờ sự giúp đỡ của các chuyên gia Tiệp Khắc, ngày 15/8/1958 chai ba đầu tiên của nhà máy đã ra đời và sản lượng của công ty lúc đó đạt khoảng 6 triệu lít/ năm và từ đó đến nay Nhà máy đã nâng công suất và đầu tư sản lượng lên trong những năm 1958-1972 sản lượng bình quân tăng gấp 6 lần so với năm 1958 Từ năm 1991 đến năm 1994 công ty đã tiến hành đầu tư mở rộng công xuất lên 50 triệu lít/ năm. Hầu hết các máy móc trang thiết bị đều là của CHLB-Đức theo đơn đặt hàng có chuyên gia sang lắp đặt Tình hình sản xuất kinh doanh của công ty trải qua các giai đoạn: + Từ năm 1958-1981 công ty thực hiện chế độ hoạch toán độc lập + Từ năm 1982-1989 công ty thực hiện chế độ hoạch toán phụ thuộc, nhà máy bia Hà Nội sát nhập với nhà máy rượu Hà Nội thành lập Liên hiệp xí nghiệp rượu bia nước giải khát +Tháng 6/1989 Nhà máy bia Hà Nội được bộ công nghiệp và Công nghiệp thực phẩm quyết định cho phép nhà máy thực hiện chế độ hạch toán độc lập có tư cách pháp nhân đầy đủ + Ngày9/12/1993 theo Nghị định 388 về thành lập lại doanh nghiệp Nhà nước Nhà máy bia Hà Nội đổi tên thành công ty bia Hà Nội với tên giao dịch quốc tế là Hanoi Beer Company (viết tắt là HABECO) và từ đó đến nay nó đã trở thành một nhãn hiệu quen thuộc và nổi tiếng với người dân Hà Nội nói riêng và người dân Việt Nam nói riêng 1.2. Mô hình tổ chức Sau khi sát nhập nhà máy bia Hà Nội với nhà máy rượu Hà Nội trở thành Tổng công ty sản xuất Bia- Rượu – Nước giải khát công ty được tổ chức và quản lý theo mô hình doanh nghiệp Nhà nước lấy tên giao dịch quốc tế là HaNoi Beer Company( viết tắt là HABECO) 1.3.Lĩnh vực hoạt động Lĩnh vực hoạt động của Tổng công ty Bia- Rượu –Nước giải khát Hà Nội đó là chuyên sản xuất các loại rượu , cồn và sản phẩm bia các loại để phục vụ cho nhu cầu và sự phát triển của toàn xã hội. Trong đó sản phẩm bia với thương hiệu HABECO đã trở thành một thương hiệu quen thuộc với hầu hết người tiêu dùng Việt Nam. Các loại sản phẩm bia của công ty bia Hà Nội đã nhiều lần được người tiêu dùng bầu chọn là hàng Việt Nam chất lượng cao và được nhiều người ưa chuộng 1.4. Nguồn lực bên trong HABECO là một công ty có trang thiết bị và cơ sở hạ tầng tương đối hiên đại. Từ năm 1991 tới nay công ty đã chú trọng đầu tư phát triển trang thiết bị kỹ thuật hiên đại nâng công suất lên 120 triệu lít/năm. Hầu hết các trang thiết bị đều của Cộng hoà liên bang Đức theo đơn đặt hàng có chuyên gia lắp đặt gồm: 2 hệ thống chiết bia chai và hệ thống chiết bia lon , máy lọc, bồn men 20 triệu lít/ năm, hệ thống máy lạnh , máy nén khí CO2 máy thanh trùng bia để diệt men và tạp khuẩn và mơI đây công ty đã đầu tư dây truyền chiết chai công suất 30.000chai/giờ Công ty cũng có lực lượng lao động lành nghề hết lòng với công ty và một đội ngũ cánbộ quản lý co trình độ và năng lực chuyên môn cao Trụ sở chính của công ty được đặt tại 183 Hoàng Hoa Thám – Quận Ba Đình – Hà Nội với diện tích tương đối rộng(khoảng 5ha). Dây là một vị trí hết sức thuận lợi cho việc lưu thông sản phẩm hàng hoá. Hơn ở vị trí này công ty có nguồn nước đặc biệt ngay tại mặt bằng sản xuất của mình mà nguyên liệu nước chiếm 90% trong thành phần sản phẩm bia Về nguồn vốn kinh doanh, để đững vững trên thị trường công ty đã xác định phương án kinh doanh vừa sản xuất vừa đầu tư có trọng đIêm công ty đã mạnh dạn vay vốn để đầu tư đổi mới công nghệ máy móc thiết bị nângcao chất lượng sả phẩm thông qua ba nguồn: Vốn tự có Vốn vay Vốn ngân sách cấp Kết quả là sau 2 đợt đầu tư với tổng số vốn là 206 tỷ đồng VN trong đó có ngoại tệ là 16,5 triệu USD công ty đã nâng công suất sản lượng của mình lên con số 120 triệu lít/ năm và chất lượng bia thay đổi một cách đáng kể,cơ cấu sản phẩm cũng tăng lên rõ rệt. Mặc dù chất lượng sảnphẩm của công ty chua sánh ngang được với các loại bia thuộc hàng “ đại gia” như Heineken , Tiger, Carlsberg…nhưng sản phẩm của công ty đã ngày càng được nhiều người chấp nhận và tương lai không xa có thể sẽ sánh ngang tầm với các nhãn hiệu nổi tiếng khác trong khu vực cung như trên thế giới 2.Các loại sản phẩm bia của HABECO Hiện nay công ty bia Hà Nội đang sản xuất với ba loại bia chính để phục vụ cho nhu cầu của thị trường. Bao gồm các loại sản phẩm sau: +Bia chai Hà Nội : đây là loại bia được đựng trong vỏ bằng thuỷ tinh, vỏ chai màu nâu với dung tích là 500ml , đây là loại sản phẩm có thể bảo quản được lâu vì với thiết kế của vỏ như vậy có thể tránh được tia cực tím, bức xạ mặt trời gây hiện tượng lên men bia +Bia lon Hà Nội : với loại sản phẩm này bia được đựng trong vỏ lon làm bằng nhôm, dung tích 330ml rất tiên lợi trong việc sử dụng, bảo quản và vận chuyển nhất là khi vận chuyển đi xa + Bia hơi Hà Nội là loại được đóng trong thùng nhôm 50 lít và 100 lít đây là loại bia không bảo quản được lâu và khó vận chuyển đi xa,tuy nhiên lại rất được người tiêu dùng ưa chuộng và được tiêu thụ với khối lượng lớn nhất là ở thị trường Hà Nội 3.Đặc điểm thị trường của HABECO 3.1. Thị trường mục tiêu của công ty bia HàNội Thị trường tổng thể luôn bao gồm một số lượng lớn khách hàng với nhu cầu, đặc tính mua và sức mua khác nhau. Sẽ không có một doanh nghiệp cá biệt nào có khẳ năng đáp ứng được nhu cầu và ước muốn của mọi khách hàng tiềm năng Mặt khác doanh nghiệp cung ứng không chỉ có một mình trên thị trường. Họ phải đối mặt với nhiều đối thủ cạnh tranh cùng những cách thức thu hút và lôi kéo khách hàng khác nhau. Bên cạnh đó mỗi doanh nghiệp thường chỉ có một vài thế mạnh xét trên một phương diện nào đó trong việcthoả mãn nhu cầu và ứơc muốn của thị trường Vì vậy để kinh doanh có hiệu quả,duy trì và phát triển được thị phần từng doanh nghiệp phải tìm cho mình những đoạn thị trường gọi là thị trường mục tiêu mà ở đó họ có khả năng đáp ứng nhu cầu và ước muốn của khách hàng hơn hẳn các đói thủ cạnh tranh Hiện nay các sản phẩm bia chai và bia lon của công ty bia Hà Nội đang được phân phối và tiêu thụ ở khắp các thị trường khu vực miền Bắc nhất là thị trường Hà Nội và các tỉnh thành lân cận. Tuy nhiên khối lượng sản phẩm tiêu thu ở các tỉnh thành trong khu vực miền Bắc còn rất ít do một số nguyên nhân chủ quan và khách quan khác nhau do đó thi phần của công ty ở những khu vực này còn rất nhỏ. Còn ở thị trường Hà Nội doanh số bán và doanh thu của công ty thường cao hơn , đây chính là thị trường mà công ty lựa chọn làm thị trường mục tiêu của mình và đã từ lâu các sản phẩm mang nhãn hiệu của HABECO đã trở nên quen thuộc với người tiêu dùng trên thị trường này bởi hương vị và chất lượng …rất hợp “ga” với của người tiêu dùng. Và khi nhắc tới bia Hà Nội là gợi nhác tới “một nét văn hoá người Hà Nội” Lý do mà công ty chọn thị trường Hà Nội làm thi trường mục tiêu bởi vì đây là thị trường lớn có sức mua cao về các loại sản phẩm trong đó đặc biệt là mặt hàng bia. Người tiêu dùng ở thị trường Hà Nội hiên nay hầu hết đều có thu nhập khá và đời sống ngày càng được nâng cao qua đó nhu cầu cũng tăng theo vè cả nhu cầ vật chất lẫn nhu cầu về tinh thần. Thị trường bia ở Việt Nam nói chung và thị trường bia Hà Nội nói riêng hiện nay xuất hiện rất nhiều các nhãn hiệu bia với nhiều loại sản phẩm khác nhau, chúng đang cạnh tranh nhau ga gắt giành giật nhau từng khúc thị trường. Tuy nhiên các sản phẩm của HABECO như bia chai, bia lon, bia hơI vẫn được người tiêu dùng chấp nhận và được tiêu thụ với số lượng ngày càng tăng Nếu xem xét các đặc đIểm của thị trường bia nhìn từ góc độ khu vực địa lý ta có thể chia thành các khu vực thị trường như sau: Khu vực thị trường là các thành phố lớn và các thành phố trực thuộc Trung ương như: Hà Nội, Tp Hồ Chí Minh, Hải Phòng… thì đây là những thị trường có nhu cầu và sức mua rất lớn với nhiều chủng loại sản phẩm khác nhau gồm cả bia hơI, bia chai và bia lon…ở những khu vực thị trường này có kinh tế phát triển, mật độ dân cư đông và người dân có mức sống và thu nhập tương đối cao. Với thị trường này có những nét văn hoá,lối sống và cách thức tiêu dùng cũng khác so với như khu vực nông thôn và miền núi. Ngườidân ở những nơi này có lối sống và phong cách sống hiện đại và họ có nhu cầu rất cao và có khả năng thanh toán vì vậy khối lượng sản phẩm tiêu thụ ở thi trường này có thể nói là lớn nhất so với các khu vực thị trường khác và mang lại lợi nhuận cũng rất cao. Những mặt hàng chủ yếu tiêu thụ trên thị trường này thường là những nhãn hiệu nổi tiếng và có chất lượng cao. Với những nhóm khách hàng có thu nhập khá hoặc cao và có địa vị trong xã hội thường thích uống những loại bia của các hãng nổi tiếng có chất lượng như: Heineken, Tiger, Lazer…. đối với nhóm khách hàng này thì giá cả không phảI là vấn đề quá quan trọng mà đIều đầu tiên mà họ quan tâm đó là mức độ nổi tiếng của sản phẩm và sau đó là hương vị, chất lượng của các loại bia mà họ tiêu dùng. Đôi khi họ uống bia không phảI là vì họ thích loại sản phẩm đó mà là vì họ muốn thể hiện cái “tôi” của mình hay thể hiện vị thế, địa vị của mình với những người xung quanh. Nhóm khách hàng này hiện nay chiếm một tỉ lệ không phải là nhỏ và họ chính là những khách hàng mục tiêu mà những hãng có nhãn hiệu nổi tiếng lựa chọn để phục vụ Tuy nhiên ở những thành phố lớn này lực lượng những người lao động chiếm một số lượng rất lớn, họ là nhưng người công nhân hoặc những người làm thuê có thu nhập và mức sống ở mức trung bình. Đây là nhóm khách hàng tiêu dùng bia một cách thường xuyên với khối lượng lớn, tuy nhiên nhóm thị trường này rất nhạy cảm với giá họ thường đặt giá cả lên làm tiêu chí hàng đầu khi mua. Vì vậy nhóm khách hàng này chủ yếu tiêu dùng bia của các hãng được coi là có giá “ bình dân” hơn nhưng có chất lượng không thua kém gì nhiều so với các nhãn hiệu nổi tiếng khác trên thị trường như: bia Hà Nội , bia của nhà máy bia Đông Nam á , bia SàI Gòn 333,…với các sản phẩm chủ yếu là bia hơi và bia chai đặc biệt là bia hơi, họ uống bia coi như để giảI khát và làm dịu bơt nỗi mệt nhọc sau những giơ làm việc căng thăng. Họ thường đi theo nhóm với số lượng thường đông vì vậy mà lượng bia trung bình nhóm khách hàng này tiêu dùng là rất lớn Vì đây là nhóm thị trường rất nhạy cảm với giá nên họ thích tiêu dùng những nhãn hiệu có mức giá vừa phải. Đây chính là nhóm khách hàng mà các doanh nghiệp sản xuất bia trong nước thường chọn làm nhóm khách hàng mục tiêu của mình Như vậy thị trường ở các thành phố lớn được coi là khu vực thị trường có mức tăng trưởng rất cao, sức mua và sức tiêu thụ ở thị trường này có thể được xem là lớn nhất với đủ các chủng loại sản phẩm đa dạng và phong phú gồm cả bia lon, bia chai và bia hơi Khu vực thị trường nông thôn và miền núi hiện nay được coi là thị trường tiềm năng mà các công ty sản xuất bia đang hướng tới. Khu vực thị trường này có nền kinh tế không phát triển mạnh như những khu vực thành thị mật độ dân số cũng không cao, thu nhập và mức sống của người dân ở mức trung bình và khá do vậy mà khối lượng bia tiêu thụ ở khu vực thị trường này không cao so với các khu vực thị trường khác. Đặc biệt đây là thị trường rất nhạy cảm với giá cả một sự thay đổi trong giá bán cũng ảnh hưởng không nhỏ tới nhu cầu tiêu dùng của họ, đó cũng là lý do giảI thích tại sao doanh số bán của các hãng bia có nhãn hiệu nổi tiếng như: Heineken, Tiger, Lazer, Carlsberg…không cao bởi những sản phẩm của những hãng này được bán với giá tương đối cao so với mức thu nhập bình quân của người tiêu dùng. Còn với những sản phẩm bia của các hãng trong nước như: bia Hà Nội, bia của nhà máy bia Đông Nam á, bia Sài gòn … do được bán với mức giá thấp hơn vì vậy khối lượng tiêu thụ của các công ty bia ở thị trường này lớn hơn nhiều so với các nhãn hiệu bia ngoại và những nhãn hiệu này đang chiếm lĩnh một thị phần lớn ở khu vực thị trường này. Chủng loại sản phẩm chủ yếu được tiêu thụ ở thị trường này phần lớn là bia chai và bia hơI còn sản phẩm bia lon tiêu thụ với khối lượng ít hơn . Có thể nói trong giai đoạn hiện nay các khu vực này đang được nhà nước đàu tư rất mạnh vì vậy trong thời gian tới dự đoán rằng đây sẽ là thị trường rất phát triển và có nhiều tiềm năng cho các ngàng công nghiệp trong đó có ngành công nghiệp sản xuất bia phát triển và mở rộng thị trường của ngành mình Đặc đIểm của một số đối thủ cạnh tranh chính của HABECO + Đối với công ty bia SàI Gòn với nhãn hiệu Sàigòn, 333: với mục tiêu là chiếm lĩnh thị trường trong nước và tiến tới hội nhập cạnh tranh ra thị trường nước ngoàI nước. Công ty này có điểm mạnh là một công ty lớn, dây truyền hiện đại và có nguồn lực về vốn lớn, tuy nhiên đIểm yếu của công ty bia SàI gòn là khó tiếp cận và chưa thực sự làm quen với phong cách người miền bắc +Với nhà máy bia Đông Nam A (nhãn hiệu Halida): với chiến lược mở rộng thị trường đánh mạnh vào tiềm thức người tiêu dùng Việt Nam, nâng cao chất lượng sản phẩm. Hệ thống phân phối rộng khắp ,dịch vụ hậu mãi tốt và quảng cáo rất rầm rộ. Những chiến lược này là nhằm chiếm lấy tỉ phần lớn và nâng cao doanh số ĐIểm mạnh của nhà máy bia Đông Nam á đó là có dây truyền công nghệ hiện đại, phong cách quản hiện đại của một công ty liên doanh và máy móc thiết bị còn mới 3.2. Khách hàng mục tiêu của HABECO Việc lựa chọn khách hàng mục tiêu đóng vai trò không nhỏ đối với những thành công và thất bại của công ty ,mỗi một công ty hoặc doanh nghiêp đều phảI rất quan tâm tới vấn đề này vì nếu lựa chon được đúng khách hàng mục tiêu thì việc sản xuất và tiêu thụ sản phẩm sẽ trở nên dễ dàng hơn và lợi nhuận thu được cũng sẽ cao hơn Nhìn chung khách hàng mục tiêu mà HABECO lựa chọn trên thị trường hiện nay là những khách hàng “bình dân” . Họ là những khách hàng có thu nhập trung bình hoặc khá họ thích và thường xuyên uống bia. Đối với những khác hàng này khả năng thường xuyên tiêu dùng những loại bia thuộc hàng “đạigia” với giá đắt là rất khó khăn, bởi với những sản phẩm của mình và mứcgiá đưa ra là tương đối thấp so với những nhãn hiệu khác HABECO hoàn toàn có thể lựa chọn những khách hàng này trở thành khách hàng mục tiêu mà công ty theo đuổi. Với chất lượng và hương vị phù hợp với người Việt Nam và không thua kém gì nhiều so với các nhãn hiệu nổi tiếng khác trên thị trường việc lựa chon nhóm khách hàng trên làm khách hàng mục tiêu là rất hợp lý đối với công ty trong giai đoạn hiện nay Mặt khác nếu nhìn thị trường bia ở nước ta từ góc độ khách hàng thì ta có thể dễ dàng nhận thấy khách hàng chính của thị trường bia đó là: thị trường khách hàng là các cá nhân, thị trườg khách hàng là các nhà hàng và quán bia, thị trường là các khách sạn và các quán bar. Ta có thể xem xét từng nhóm khách hàng cụ thể như sau: +Thị trường khách hàng là các cá nhân: nhìn chung đối với nhóm thị trường này thì có một đặc điểm chung đó là họ tiêu dùng hầu hết các loại bia và tiêu dùng thường xuyên, tuy nhiên nhóm khách hàng này tiêu dùng nhiều nhất là các loại bia chai và bia hơi. Họ thường đi theo nhóm khi hết giờ làm việc hoặc có dịp nào đó, tụ tập tại các quán bia và đặc biệt với các khách hàng là các cá nhân họ rất thích uống bia hơi vì vậy ở nhóm thị trường khách hàng này mặt hàng bia hơI được tiêu thụ nhiều nhất sau đó là đến mặt hàng bia chai và cuối cùng là bia lon + Thị trường là các nhà hàng và các quán bia: hiện nay trên thị trường các nhà hàng ăn uống và các quán bia xuất hiện ngày càng nhiều đây chính làmột đIều kiện thuận lợi cho thị trường bia phát triển bởi vì có thể coi các nhà hàng và các quán bia là một trung gian bán lẻ hoạt động rất hiệu quả trong việc phân phối bia tới với người tiêu dùng cuối cùng. Với nhóm thị trường này khối lượng sản phẩm bia mà họ tiêu dùng rất lớn với với tần suất cao, các loại bia mà các nhà hàng và các quán bia thường tiêu thụ thường là mặt hàng bia chai và bia hơi. Một điều cần quan tâm đó là những khách hàng của các nhà hàng thường uống bia chủ yếu là để giải khát và họ là tầng lớp có thu nhập trung bình hoặc khá vì vậy các họ thường uống bia của những hãng có giá bình dân những loại bia có nồng độ không cao dễ uống như của : Habeco, bia Việt hà, ..các nhãn hiệu bia nổi tiếng khác có mức giá cao hơn cũng được nhóm thị trường này tiêu thụ tuy nhiên với khối lượng không nhiều. Vì vậy với thị trường này có thể đưa ra một nhận định rằng đây là thị trường rất quan trọng đối với các doanh nghiệp sản xuất bia, lượng bia tiêu thụ hàng năm của thi trường này đang gia tăng và đây là với các doanh nghiệp quốc doanh thì nên tận dụng tối đa mọi cơ hội để chiếm lĩnh thị trường này + Thị trường là các khách sạn và các quán bar: đây là thị trường phục vụ chủ yếu cho nhóm khách hàng có thu nhập cao và có địa vị trong xã hội và cũng là thị trường tiêu thụ bia rất lớn và có triển vọng. Tuy nhiên do đặc đIểm đây là thị trường chủ yếu phục vụ cho khách hàng có thu nhập cao vi vậy các sản phẩm chủ yếu được tiêu thụ ở đây là rượu ngoại và các sản phẩm bia của các hãng nổi tiếng với chất lượng được coi là cao hơn, nhãn hiệu nổi tiếng hơn như nhãn hiệu bia Heineken- bia của những người thành đạt, bia Tiger, bia Carlsberg… đều là các nhãn hiệu bia ngoại nổi tiếng trên thế giới. Với thị trường này các mắt hàng bia được sản xuất trong nước được tiêu thụ với số lượng rất ít vì chưa đủ sức cạnh tranh với các nhãn hiệu nổi tiếng trên do đó có thể coi đay là khu vực thị trường mà trong tương lai các nhãn hiệu bia trong nước cần phảI hướng. Trong xu thế nền kinh tế đang hội nhập thế giới hiện nay kinh tế nước ta ngày càng phát triển do đo các khách sạn sẽ còn được xây dựng nhiều hơn nhu cầu bia cung tăng theo, vì thế triển vọng để phát triển thị trường bia ở khu vực này là rất lớn các doanh nghiệp sản xuất bia nhất là các doanh nghiệp trong nước cần phải hết sức quan tâm tới thị trường đầy tiềm năng này 4. Triển vọng của thị trường bia nói chung và của công ty bia Hà Nội nói riêng 4.1. Triển vọng thị trường bia ở Việt Nam Trong những năm gần đây nhu cầu về bia ở nước ta nói chung đang tăng lên cả về qui mô lẫn cơ cấu do nhiều nguyên nhân khác nhau +Thứ nhất: bia là loại nước giải khát cao cấp được đông đảo người tiêu dùng ưa thích vì nó chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và có lợi cho sức khoẻ của người tiêu dùng. + Thứ hai: dân số tăng nhanh, đời sống và thu nhập của người dân ngày càng được nâng cao cả về số lượng và chất lượng nên họ có xu hướng tiêu dùng bia ngày một cao hơn .+Thứ ba: trong những năm gần đây môI trường kinh tế đã có những chuyển biến tích cực tạo đIều kiện thuận lợi cho việc phát triển ngành bia. + Thứ tư: môi trường văn hoá- xã hội , sự hội nhập và giao lưu giữa các nền văn hoá trên thế giới đã làm thay đổi cách thức tiêu dùng của khách hàng theo chiều hướng tích cực có lợi cho sự phát triển của ngành sản xuất bia. Bên cạnh đó luật pháp cũng đã có những sửa đổi tạo môI trường kinh doanh thuận lợi thu hút đầu tư nước ngoài vào Việt Nam. Nhu cầu tiêu thụ bia bình quân đầu người ở một số nước trong khu vực: Việt Nam : 10 lít/năm/người Trung Quốc: 16lít/năm/người TháI lan : 22lít/năm/người ASEAN : 21lít/năm/người Đức :144lít/năm/người Tiệp :131lít/năm/người Nhìn chung người tiêu dùng trên thị trường bia hiện nay có rất nhiều loại thị hiếu khác nhau, nhưng nhìn chung có thể phân thành các nhóm sau: Nhóm 1: tập hợp những người thích uống loại bia có nồng độ nhẹ, dễ uống và uống nhiều không bị say. Đây là những người uống bia kém phần lớn là phụ nữ. Họ thường tiêu dùng vào những dịp lễ tết hay những buổi liên hoan và hội họp. Nhóm 2: tập hợpnhững người thích uống loại bia nặng nhiều cồn. Đây chủ yếu là những người uống được bia và những người nghiện bia. Tuy nhiên nhóm khác hàng này không nhiều trên thi trường . Nhóm 3: gồm những người thích uống loại bia có vị đậm vừa phải chủ yếu là để giải khát đồng thời tạo nên sự ngon miệng trong các bữa ăn. Đây thực sự là nhóm khách hàng mục tiêu bởi họ thường chiếm số lượng lớn tiêu dùng thường xuyên với khối lượng tương đối lớn Ngoài thị hiếu thu nhập của người tiêu dùng liên quan tới tiêu thụ những người có thu nhập cao thường tiêu dùng những loại bia ngon, tiện lợi trong tiêu dùng. Còn những người có mức thu nhập trung bình thì mặt hàng tiêu dùng chính của họ là bia hơi và bia chai vì chất lượng và giá cả cũng phù hợp hơn. Như chúng ta đã thấy nhu cầu bia ở thị trường Hà Nội và thị trường cả nước đang tăng với tốc độ khá nhanh. Chúng ta có thể xem xét tình hình sản xuất và tiêu thụ bia trong một vài năm gần đây trên thị trường Việt Nam như sau: Bảng1: Tình hình cung ứng bia trong những năm gần đây (đv triệu lít) Năm 1995 1997 1998 1999 2000 Sản lượng bia (triệu lít) 465 581 670 689.8 728 +QD 314 392 448 464,6 514 +NQD 15 34 37 40,4 40 +ĐTNN 136 155 188 184.8 174 (Niên giám thống kê năm 2000) Theo như bảng thống kê trên ta thấy sản lượng bia tiêu thụ qua những năm gần đây có xu hướng tăng nhanh qua các năm. Trong đó sản lượng bia của các doanh nghiệp quốc doanh( QD) chiếm phần lớn trên thị trường tiêu thụ( chiếm khoảng 70.6%) tiếp theo đó là các doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài chiếm khoảng 23.9% và xếp sau cùng là các doanh nghiệp ngoài quốc doanh chỉ chiếm có 5.5% Bảng 2: Tình hình tiêu thụ bia trong năm 2003( đv:triệu lít) Ước tính tháng 12/2003 Cộng dồn cả năm 2003 Tháng 12/2003 so với tháng 12/2002 91.7 1049.8 1002.2 (http//www.nhungtrangvang.com.vn) Như vậy ta có thể thấy lượng bia tiêu thụ trên thị trường cả nước trong năm 2003 đã tăng rất đáng kể so với các năm trước. Chỉ tính riêng trong tháng 12/2003 khối lượng bia tiêu thụ trong nươc đã là 91.7 triệu lít tăng rất nhiều so với cùng kì năm trước và tính cả năm 2003 thì khối lượng bia tiêu thụ đã đạt s tới con số 1049.8 triệu lít, một con số không nhỏ tăng gần gấp 2 lần so với năm 1997 Một trong những lý do làm cho sản lượng bia tiêu thụ trên thị trường tăng nhanh một cách chóng mặt như vậy đó là vì trên thị trường Việt Nam hiện nay xuất hiện rất nhiều các nhãn hiệu bia do nhiều hãng trong và ngoàI nước sản xuất với những chủng loại, mẫu mã, chất lượng và kiểu dáng khác nhau. Trước kia khi nền kinh tế Việt Nam còn chưa mở cửa thu hút đầu tư nước ngoài trên thị trường chỉ có bia Hà Nội và Bia Sài Gòn ngự trị. Nhưng trong những năm gần đây với cơ chế kinh tế mở cửa ngày càng xuất hiện nhiều hãng bia nứơc ngoài xâm nhập vào thị trường nước ta như: Tiger, Heineken, Carlsberg, Sanmiguel, … làm cho thị bia nước ta ngày càng sôI động và tăng cả về quy mô lẫn cơ cấu Bảng 3: Thị phần của các nhãn hiệu trên thị trường Nhãn hiệu Nồng độ của bia Thị phần( %) Heineken Carlsberg Tiger 5% hoặc >5% 15% Bia Hà Nội Halida 333 Bia Sài Gòn 3%-5% 50% Bia hơi 35% (http//www.google.com.vn) Theo như bảng thống kê trên ta thấy tuy xuất hiện nhiều các nhãn hiệu bia nước ngoài trên thị trường bia nứơc ta nhưng các nhãn hiệu này như: Heineken, Tiger… chiếm thị phần không lớn (15%) so với các nhãn hiệu được sản xuất trong nước như: Hà Nội, Sài Gòn, Halida…chiếm (50%) và riêng sản phẩm bia hơI trên thị trường hiện nay đã chiếm tới 35% một con số không nhỏ và đáng lưu tâm nhất là đối với các doanh nghiệp có sản xuất mặt hàng bia hơi Theo như những kết quả đã trình bày và phân tích qua các số liêu thống kê qua các năm ta có thể đưa ra một nhận định chung về triển vọng của thi trường bia đó là : +Nhu cầu về bia trên thị trường nứơc ta đang ngày một gia tăng vơI một tôc độ tăng trưởng rất nhanh +Thị hiếu của người tiêu dùng hiện nay cũng bắt đầu có sự thay đổi: người tiêu dùng hiện nay không còn chỉ quan tâm tới giá cả của sản phẩm mà chất lượng của sản phẩm cũng rất quan trọng ảnh hưởng tới quyết định tiêu dùng của họ và nếu nắm bắt được những thay đổi đó sẽ rât có lợi đối với những doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh các mặt hàng bia +Trên thị trường xuất hiện ngày càng nhiều các hãng sản xuất bia lớn nhỏ khác nhau và đang có sự cạnh tranh rất gay gắt giữa các thương hiệu trong nước và các nhãn hiệu bia ngoại. Tuy nhiên bia ngoại chiếm thị phần chưa lớn vì vậy các nhãn hiệu bia trong nước nếu biết tận dụng những lợi thế nhất định của mình thì nhất định sẽ cạnh tranh được với các nhãn hiệu nổi tiếng khác trên thế giới và trong khu vực + Trong tương lai cầu về các sản phẩm sẽ còn tiếp tục tăng nhanh và mạnh hơn nữa và sẽ có nhiều thị trường tiềm năng mới tạo cơ hội cho ngành sản xuất bia phát triển + Các sản phẩm bia nội đang ngày càng được người tiêu dùng trong nước chú ý đến và xu hướng tiêu dùng hàng nội đang ngày càng phát triển theo chiều hướng tích cực cho các mặt hàng bia nói chung và các sản phẩm bia trong nước nói riêng Như vậy chúng ta có thể dễ dàng nhận thấy nhu cầu bia ở nước ta đang tăng nhanh và sẽ còn tiếp tục tăng trong tương lai với tốc độ cao hơn. Tuy nhiên không phải nhu cầu của tất cả các mặt hàng bia đêu tăng nhanh cả. Nếu nhìn vào tình hình tiêu thụ các loại sản phẩm bia trên thị trường thì ta có thể thấy chỉ có cầu về các loại bia hơi và bia chai là đang tăng nhanh còn về mặt hàng bia lon mức độ tăng không cao bằng hai loại sản bia trên Tuy nhiên nếu nhìn vào tình hình phát triển của thị trường bia ở nước ta có thể thấy rằng trong tương lai nhu cầu về các sản phẩm bia lon cũng sẽ tăng rất nhanh vì nó rất tiện lợi trong sử dụng và có thể bảo quản được lâu hơn so với bia chai va bia hơi 4.2. Triển vọng về thị trường của công ty bia Hà Nội Theo như phân tích về triển vọng của thị trường bia ở nước ta ở phần trình bày trên ta có thể rút ra nhận định về triển vọng thị trường của công ty bia Hà Nội ở một số đIểm như sau: + Thị trường bia hiện này ngày càng đang có những sự thay đổi theo chiều hướng có lợi cho những sản phẩm bia của công ty. Nhu cầu bia ở nước ta đang tăng nhanh qua các năm cả về quy mô lẫn cơ cấu. Sản lượng sản xuất ra hàng năm nói chung và sản lượng bia của các nhãn hiệu được sản xuất trong nước được tiêu thụ rất nhanh, đặc biệt ước tính cầu về bia trong tương lai sẽ còn tăng nhanh và mạnh hơn so với hiện tại + Trong những năm gần đây các nhãn hiệu bia sản xuất trong nước ngày càng được người tiêu dùng chú ý và đang có những bước phát triển vững chắc trong tương lai. Riêng các sản phẩm bia mang nhãn hiệu HABECO đã chiếm tới 9% thị phần tiêu thụ, đIều đó chứng tỏ các mặt hàng bia của công ty đang ngày càng được người tiêu dùng chú ý và chiếm được lòng tin của khách hàng về cả uy tín, chất lượng, mẫu mã và cả các dịch vụ kèm theo. Doanh số bán của HABECO đang tăng một cách nhanh chóng qua từng thời kì riêng năm 2004 sản lượng bia các loại đạt 171.627 triệu lít tăng 20,93% so với năm 2003 một dấu hiệu đáng mừng cho thị trường tiêu thụ của HABECO. Theo sự nhận định của anh Nguyễn Văn Việt tổng giám đốc của công ty thì nhãn hiệu của công ty đã phần nào chiếm lĩnh được thị trường bia trong nước với mục tiêu luôn luôn coi trọng nâng cao chất lượng sản phẩm + Một đIểm nữa không thể không nhắc tới đó là các sản phẩm ma._.